Томатный сок при сах диабете — Лечим диабет

Можно ли диабетикам пить томатный сок или нет

Многие годы безуспешно боретесь с ДИАБЕТОМ?

Глава Института: «Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить диабет принимая каждый день…

Читать далее »

 

Диабет в инсулинонезависимой форме требует строжайшей диеты. Основывается она на показателях гликемического индекса, количестве углеводов в продуктах и его калорийности. Фруктовые, а особенно овощные соки всегда ценились за вкус и множество полезных элементов. Но то, что для здорового человека не принесет вреда, диабетику может быть противопоказано. Следует разобраться, можно ли пить томатный сок при сахарном диабете II типа.

В чем польза

Томаты – ценный продукт с точки зрения питательных веществ. Витаминный и минеральный комплекс сока не уступает яблочному и цитрусовому. В нем содержится достаточно большая доля витамина С, все витамины группы В, а также ниацин, витамин Е, ликопин, фолиевая кислота, каротин. Свежий сок  имеет в составе много важных для организма микро- и макроэлементов:

• фосфор;
• калий;
• магний;
• хлор;
• железо;
• кальций;
• йод;
• цинк;
• марганец;
• фтор и пр.

Энергетическая ценность около 20 ккал на 100 г.  Отсутствуют жиры, есть 1 г белка и до 4 г углеводов. Гликемический индекс около 15 единиц, это низкий показатель, поэтому для диабетиков является допустимым.

В 100 г свежеотжатого сока содержится около 3,6 г сахара Однако в покупном эта цифра может быть существенно выше, поэтому перед употреблением стоит изучить надпись на упаковке.

Влияние на организм

Благодаря низкой калорийности, допустимому гликемическому показателю и общему положительному влиянию на организм томатный сок для диабетиков становится весомой находкой. Его регулярное употребление поможет избавиться от анемии и наладить эмоциональное состояние.

При заболевании сахарным диабетом его употребление способствует:

• очистке организма от вредных токсинов и шлаков с помощью имеющихся в нем антиоксидантов, налаживанию обменных процессов в организме;
• избавлению от холестерина и появления тромбов, оказывая благотворное влияние на сосуды;
• нормализации уровня глюкозы в крови.

Употребление сока оказывает положительное влияние на работу поджелудочной железы, помогая восстановить в ней водно-солевой баланс и наладить обмен веществ. Стимулирует работу желудочно-кишечного тракта. Помогает при проблемах сердечно-сосудистой и нервной системы. Предупреждает возникновение онкологии.

Однако он может навредить организму при наличии следующих заболеваний:

• холелитиаз;
• подагра;
• болезни почек;
• язвенные болезни желудка и кишечника;
• обострение гастрита, панкреатита.

Это объясняется наличием в томатах пуринов, которые образуют мочевую кислоту. Ее избыток вызывает возникновение проблем с почками и другими органами, а при наличии уже имеющихся заболеваний усугубляют ситуацию.

Как принимать диабетикам

При отсутствии противопоказаний людям с сахарным диабетом напиток можно употреблять ежедневно на протяжении длительного периода. Суточная норма составляет около 600 мл. Пить рекомендуется за полчаса-час до приема пищи, независимо от времени суток.

Многие привыкли запивать соком еду. Это неправильно. Пить его нужно отдельно, так как томаты плохо сочетаются с другими продуктами, особенно белковыми (мясо, рыба, хлеб, яйца, картофель). Пренебрежение этим правилом может спровоцировать образование камней в почках.

Диабетикам лучше употреблять сок в свежем виде, собственноручно отжав из спелых сезонных плодов. Кипячение, тушение приводит к гибели содержащихся в нем полезных веществ.

Свежевыжатый, консервированный или покупной

Лучший вариант — свежевыжатый. Он подарит максимум пользы организму диабетика, особенно, выжатый перед самим употреблением. Для этого подойдет соковыжималка, блендер, терка или мясорубка.

Помидоры рекомендуется отбирать только собранные по сезону, свежие, спелые. Незрелые плоды могут негативно отразиться на организме.

В зимне-весенние периоды можно обходится консервацией. Однако витаминов и полезных элементов там будет намного меньше, термическая обработка их убивает. Лучше всего, если это будет домашний консервированный сок.

Рецепт приготовления полезного консервированного сока

Существует щадящий способ консервирования. Для этого вымытые спелые помидоры заливают водой и подогревают на огне, чтобы они размягчились. Затем их протирают через металлическое сито. Выжатую массу прогревают до 85ºC и разливают в стерилизованные емкости (банки). А потом еще стерилизуют уже в банках около 40 минут. Закатанный сок хранят в прохладном месте. Такой продукт содержит много витамина С и сохраняет другие полезные вещества.

Покупной вариант также допустим для употребления, если отсутствуют другие варианты. Однако польза от него будет минимальная. К тому же в нем могут находиться дополнительные составляющие, которые могут навредить. Пакетированный сок может содержать дополнительный сахар, поэтому следует  внимательно изучать состав перед употреблением. Стакан выпитого качественного томатного сока без подсластителей вреда диабетику не принесет.

Томатный сок – отличный вариант поддержания здоровья при проблеме сахарного диабета. Он поможет поддержать общее состояния организма, а также предупредить появление осложнений. Но все же при наличии сопутствующих проблем с желудком, кишечником или почками по поводу употребления сока помидоров следует консультироваться с врачом.

Комментарий эксперта:

Какие соки можно пить при сахарном диабете?

Беременность при сахарном диабете 1 типа

• 1 Особенности болезни
  • 1.1 Планирование беременности при СД 1 типа
• 2 Симптоматика
• 3 Возможные осложнения
• 4 Диагностические процедуры
• 5 Ведение беременности
  • 5.1 Диетическое питание
  • 5.2 Медикаментозные препараты
  • 5.3 Госпитализации
  • 5.4 Роды у диабетиков
• 6 Прогнозы при беременности

Некоторые заболевания являются противопоказанием к оплодотворению и вынашиванию ребенка. Беременность при сахарном диабете 1 типа не запрещена, но женщине следует тщательней следить за здоровьем, регулярно сдавать анализы на глюкозу и наблюдаться у врачей. Если не прислушиваться к рекомендациям врача и игнорировать свое состояние, то возможны осложнения сахарного диабета 1 типа при беременности, которые могут навредить здоровью матери и поставить под угрозу жизнь не рожденного малыша.

Особенности болезни

Сахарный диабет 1 типа у беременных относится к сложным аутоиммунным отклонениям. При такой патологии нарушается работа поджелудочной железы, в результате чего отмечается отклонение в работе бета-клеток. В таком случае у женщины фиксируется постоянно повышенное содержание сахара в кровяной жидкости. Если при беременности игнорировать сахарный диабет 1 типа, то возможны тяжелые осложнения, при которых поражаются сосуды, почки, сетчатки глаз и периферическая нервная система.

Вернуться к оглавлению

Планирование беременности при СД 1 типа

Планирование беременности при диабете 1 типа начинается за полгода, женщина для начала сдает все необходимые анализы и проходит инструментальные обследования. При выявлении осложнений сахарного диабета женщине рекомендуется пройти терапевтический курс и проконсультироваться у специалистов. Перед беременностью необходимо нормализовать уровень сахара в крови.

Если нормальные показатели сахара (5,9—7,7 ммоль/л) сохраняются на протяжении 3-х месяцев, тогда врачи разрешают женщине беременеть.

При этом на протяжении всего периода вынашивания соблюдается диета и контролируется глюкоза в кровяной жидкости. Также важным моментом при вынашивании здорового ребенка является состояние отца. Если у будущего папы имеется сахарный диабет 1 или 2 типа, то вероятность генетической передачи патологии плоду значительно возрастает.

Вернуться к оглавлению

Симптоматика

Постоянная жажда должна насторожить беременную женщину.

У женщины с сахарным диабетом 1 типа при вынашивании ребенка отмечаются такие же признаки, что и у других людей с аналогичной проблемой:

• постоянное желание пить;
• запах ацетона из ротовой полости;
• увеличенное дневное количество выделяемой урины;
• плохое заживание ран;
• сухость и шелушение кожных покровов.

В первом триместре вероятность повышения сахара значительно возрастает, что может спровоцировать гипергликемию. Во 2-м триместре возникает риск появления гипогликемии со стремительным понижением сахара в крови. Также при сахарном диабете 1 типа возникает постоянное желание есть, поэтому женщине следует с особой тщательностью следить за прибавками веса. В таблице приведены основные нормы набора веса, учитывая срок беременности.

Триместр	Норма прибавки веса
I	2—3 кг
II	Еженедельно +300 грамм
III	До 400 грамм в неделю

Вернуться к оглавлению

Возможные осложнения

У беременной с СД 1 типа возникает вероятность развития осложнений. Возможны серьезные последствия для жизни матери и здоровья будущего малыша. Среди основных опасностей выделяют следующие:

• вероятность прерывания беременности;
• развитие врожденных патологий у плода;
• развитие тяжелой гипогликемии;
• болезни органов мочеполовой системы;
• ранние роды, в результате чего малыш родится недоношенным;
• родоразрешение посредством кесарева сечения.

При значительном количестве токсинов в организме беременной возникает негативное влияние на развитие плода. Нередко такое воздействие приводит к прерыванию беременности или рождению малыша с аномалиями. Также при сахарном диабете 1 типа у беременной могут возникнуть патологии почек, вплоть до полного прекращения функционирования органа. В таком случае возникает угроза не только для жизни плода, но и для будущей матери.

Осложнения заболевании у будущей мамы опасны для нее и ребенка.

Если врач выявляется много негативных факторов при беременности, то производится экстренное прерывание беременности, независимо от срока беременности.

Вернуться к оглавлению

Диагностические процедуры

Чтобы весь период вынашивания малыша и родоразрешение прошли благополучно и без осложнений, женщине следует регулярно посещать врачей и сдавать необходимые анализы. Каждый день беременная должна контролировать содержание сахара в крови и кетоновых тел в урине посредством тест-полосок. Все полученные результаты фиксируются в табличке. Каждый месяц следует проходить консультацию у врача-эндокринолога. При подозрении на осложнения врач может назначить сдать общий анализ урины и проверить женский организм на креатинин, гликированный гемоглобин и биохимические показатели.

Вернуться к оглавлению

Ведение беременности

Диетическое питание

При сахарном диабете 1 типа беременной крайне важно соблюдать правильное питание и контролировать прибавку веса. Категорически запрещено резко набирать или сбрасывать вес беременным женщинам с диабетом 1 типа. Женщина отказывается от быстрых углеводов или значительно сокращает их количество в дневном рационе. К таковым относятся соки, конфеты, печенья и другие продукты. Важно при составлении диетического питания придерживаться правил соотношения жиров, белков и углеводов — 1:1:2. Питаться следует дробно, небольшими порциями, до 8-ми раз в день.

Вернуться к оглавлению

Медикаментозные препараты

Количество употребляемого инсулина в каждом триместре беременности изменяется.

При вынашивании необходимость в инсулине немного изменяется: для каждого триместра корректируется дозировка препаратов. В первый триместр врач понижает дозу инсулина, а во втором она может быть повышена. Во втором триместре дозировка препаратов может повыситься до 100 единиц. Также эндокринолог индивидуально для каждой беременной подберет препараты длительного и короткого действия.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения суставов наши читатели успешно используют DiabeNot. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.

Когда наступает 3-й триместр беременности, то потребность в инсулине снова понижается. Также на уровень глюкозы оказывают влияния эмоциональные состояния женщины и другие факторы, которые важно учитывать, прежде чем вводить дозу препарата. Женщине с сахарным диабетом 1 типа лучше избегать эмоциональных потрясений, поскольку они повышают количество глюкозы, что ведет к осложнениям. Если женщина не способна контролировать эмоции, тогда врач назначает препараты легкого седативного действия для успокоения нервной системы.

Вернуться к оглавлению

Госпитализации

На протяжении всего периода вынашивания малыша женщина с сахарным диабетом 1 типа наблюдается врачом-эндокринологом. При этом предусматривается 3 плановые госпитализации, которые проводятся даже при хорошем самочувствии женщины:

• При выявлении беременности. На этом этапе исследуется гормональный фон будущей матери, отмечается, нет ли осложнений и других патологий, которые могут негативно повлиять на развитие СД.
• 22—24 неделя вынашивания малыша. При этой госпитализации проводится коррекция дозировок инсулина и вносятся поправки в диетическое питание женщины. Проводится ультразвуковое исследование. При второй госпитализации врачи могут прервать беременность, если будут выявлены отклонения в развитии малыша.
• 34—34 неделя беременности. На этом этапе врачи проводят полную диагностику состояния матери и плода и принимают решение о необходимом варианте родоразрешения. Медики склоняются к родам на 36 недели, но если состояние женщины и плода стабильно, то возможны естественные роды на 38—40-й неделе.

Вернуться к оглавлению

Роды у диабетиков

При осложненной форме болезни показано родоразрешение путем кесарева сечения.

При выявлении осложнений сахарного диабета 1 типа женщине показано родоразрешение посредством кесарева сечения. Также такие роды назначаются при патологии почек или повреждении сетчатки глаза. Нередко у беременных с диабетом крупный плод, который также является показанием к хирургическим родам. При нормальном самочувствии женщины и отсутствии осложнений роды проходят естественным путем.

Врачи могут лишь стимулировать родовую деятельность на определенной неделе беременности. В день родоразрешения женщине противопоказано завтракать и вводить дозу инсулина. Нередко при родах отмечается увеличение количества сахара в крови, что связано с волнением и переживаниями женщины, поэтому крайне важно следить за состоянием роженицы.

Вернуться к оглавлению

Прогнозы при беременности

Как правило, прогнозы для беременных с сахарным диабетом 1 типа благоприятные. Особенно хорошо проходит вынашивание малыша и родовая деятельность у диабетиков, которые перед тем, как забеременеть нормализовали углеводный обмен и уровень сахара в кровяной жидкости. В таком случае вероятность осложнений и прерывания беременности в разы сокращается.

Source: 1podiabetu.ru

Читайте также

Можно ли есть помидоры и пить томатный сок при сахарном диабете

Помидоры, или томаты, — это такие овощи, которые допустимы к употреблению для диабетиков. Они включают в себя множество витаминов и других полезных составляющих, которые являются на 100% полезными. Однако для того чтобы помидоры при диабете действительно можно было употреблять, настоятельно рекомендуется предварительно ознакомиться с определенными правилами. Именно в таком случае диабетики будут уверены в своей диете и в том, что уровень сахара не будет высоким.

Польза овоща при сахарном диабете

Первый фактор, несомненно говорящий в пользу того, что можно употреблять томаты, — это их минимальная степень калорийности. Помимо этого, именно они полезны потому, что способствуют восстановлению недостающих витаминов и минеральных компонентов. К тому же следует обратить внимание на гликемический индекс овоща, который составляет всего лишь 10 единиц. При сахарном диабете 2 типа действительно можно есть помидоры, однако это далеко не все, что нужно знать о помидоре в борьбе с повышенным сахаром. Дело в том, что именно представленные овощи:

• ассоциируются с наличием витаминов В, С и Д, благодаря которым продукт полезен на любом этапе при диабете;
• присутствие микроэлементов, в числе которых находится цинк, соли магния и кальция, калий и фтор. Все они положительно влияют на сахар в крови и улучшают работу организма;
• не содержат холестерина, а также жиров, которые могли бы оказаться очень опасными при диабетах различных форм.

Учитывая такой уникальный состав, томаты могут похвастаться особенным влиянием на организм, что подкрепляет и их гликемический индекс. Прежде всего, их разрешается употреблять в силу способности разжижать кровь, предотвращения заболеваний сердечной и сосудистой системы. Кроме того, в помидорах присутствует специфическое вещество, обеспечивающее защиту организма от бактериальных и инфекционных поражений. Именно поэтому томаты очень часто употребляют при аналогичных заболеваниях.

Полезны эти овощи и при вероятности формирования тромбов, что очень часто беспокоит диабетиков. Помидоры диабетикам можно есть еще и потому, что они очищают печень. Таким образом, данный овощ действительно полезен, а потому его едят при диабете первого и второго типов, но предварительно необходимо убедиться в том, что они были правильно выбраны.

Важно знать! Аптеки так долго обманывали! Нашлось средство от диабета, которое лечит Читать далее…

Выбор правильных томатов

Для того чтобы гликемический индекс и показатели калорийности продукта были оптимальными, настоятельно рекомендуется ответственно подходить к процессу выбора томата. Именно в таком случае продукт окажется разрешенным к употреблению и не будет включать в себя никаких сахаров. Безусловно, идеальным вариантом окажется самостоятельное выращивание представленной культуры.

Однако если у диабетика отсутствует такая возможность, рекомендуется выбирать исключительно свежие наименования. Делать это необходимо в сезон их созревания, потому что, например, зимой все помидоры — это продукты, выращенные в теплицах. В таком случае в них содержится минимальное количество полезных составляющих, и может даже идентифицироваться повышенный гликемический индекс.

Кушать помидоры не рекомендуется в том случае, если они зеленые, являются поврежденными или мягкими на ощупь. Такие овощи не полезны и даже могут оказаться вредными для организма диабетика. Именно поэтому их не должно быть в диабетических рационах. Отдельного внимания заслуживает то, как использовать томаты при сахарном заболевании с максимальной пользой для организма.

Как употреблять томаты диабетику?

При столкновении с первым и вторым типом сахарного диабета помидоры будут полезны исключительно в том случае, если их правильно употреблять. В частности, очень важно соблюдать суточную норму, которая разнится для первого и второго типа заболевания. При первой разновидности недуга речь идет об использовании в течение суток не более чем 300 гр. продукта. Это касается не только непосредственно помидоров, но и томатного, а также смешанных соков.

ДИАБЕТ — НЕ ПРИГОВОР!

Мясников рассказал всю правду о диабете! Диабет навсегда уйдёт через 10 дней, если по утрам пить… » читать далее >>>

Далее настоятельно рекомендуется обратить внимание на то, что:

• при диабете 2 типа необходимо минимизировать проникновение углеводов в организм;
• именно поэтому данный тип заболевания допускает лишь использование овощей без добавления соли. Таким должно быть употребление любого помидорного продукта и напитка, в том числе приправы не должно быть и в томатном соке;
• овощ вполне может употребляться не только самостоятельно, но и добавляться к другим блюдам, в частности, салатам. Именно в таком случае они не будут отрицательно влиять при повышенном сахаре.

Особенно полезным является использование именно свежей разновидности, однако помидорами можно наслаждаться и в замороженном виде. Далее хотелось бы рассказать о некоторых рецептах для диабетиков, которые должны составляться с учетом гликемического индекса. Именно в таком случае это будет действительно полезно.

Рецепты в борьбе с сахарным диабетом

Говоря о применении конкретных рецептов, хотелось бы обратить отдельное внимание на салаты, а также на возможность тушения представленных овощей. Разрешены, полезны и не повышают сахар такие салаты, которые включают в себя исключительно свежие сезонные наименования. В частности, оптимальным выбором окажется такой салат, который включает в себя огурцы, помидоры, болгарские перцы.

Следует обратить внимание на то, что не рекомендуется употреблять в течение одного приема пищи более 200 гр. салата. При этом используемые овощи должны быть нарезаны на равные части для оптимального усвоения организмом диабетика. Можно применить и другие наименования, если их гликемический индекс оценивается как оптимальный. Например, морковь, различные виды капусты (от белокочанной до брокколи и других). Заправлять блюдо желательно оливковым маслом, которое при диабете есть и использовать более чем допустимо.

Правильнее всего будет употреблять салаты в качестве обеда. Именно в таком случае влияние на пищеварительную систему окажется оптимальным.

ВАЖНО ЗНАТЬ!

Cредство от сахарного диабета, которое рекомендует ДИАБЕТОЛОГ со стажем! »……………..читать далее >>>

Использовать помидоры можно и в тушеном виде — это будет ничуть не менее полезно. Сахарный диабет допускает осуществление этого с такими продуктами, как лук, морковь, чеснок и другие низкокалорийные наименования. Говоря непосредственно об алгоритме приготовления, обращают внимание на то, что все компоненты потребуется мелко нарезать до начала самого обжаривания. В первую очередь поджаривают лук, затем к нему добавляют морковь и лишь потом помидоры. Поскольку эти овощи готовятся очень быстро, приготовление займет не больше 10 минут.

Такой томатный тип закуски можно употреблять ежедневно как в чистом виде, так и в качестве добавления к гарниру или к мясу.

При сахарном диабете нежелательно использовать соль и другие приправы. Не рекомендуется делать это в силу негативного влияния на пищеварительную систему

Помимо представленных здесь блюд, по поводу наиболее полезных наименований желательно проконсультироваться с диетологом. Именно он подскажет все об этом овоще и о том, как можно пить томатный сок при сахарном диабете 2 типа, чтобы добиться 100% пользы.

Употребление томатного сока при диабете 2 типа

Томатный сок при диабете — это напиток, входящий в полезные наименования для диабетика. Употребление такого помидорного концентрата желательно потому, что положительно влияет на все системы организма, не увеличивает сахар в крови. Кроме того, томатный сок разрешают пить в силу положительного влияния на иммунную и пищеварительную системы. Настоятельно рекомендуется обратить внимание на то, что:

• при диабете 2 типа можно употреблять напиток исключительно в том случае, если он является свежеприготовленным;
• в некоторых случаях состав повышает показатели давления, а потому, прежде чем его пить при сахарной болезни, консультируются со специалистом;
• допустимо смешивать томатное наименование с другими, например, яблочным, морковным и свекольным. Для того чтобы правильно разобраться в соках и их смешениях, следует обратиться к диетологу.

.

Следует учитывать, что напиток может употребляться ежедневно, но его количество не должно превышать 250 мл. Кроме того, человек, который пьет его утром, должен периодически проверять состояние пищеварительной системы. Именно поэтому диабетикам желательно начинать использование концентрата с минимального количества в 100 мл ежедневно. Постепенно это соотношение можно увеличивать.

Таким образом, при сахарном диабете допускается употребление помидор, но наиболее полезным становиться этот продукт будет в том случае, если его применение согласовать со специалистом. Это важно при каждом из двух типов диабета, потому что лишь в таком случае можно будет говорить о достижении максимальной пользы для организма, а повышающие сахар воздействия будут исключены.

Можно ли пить томатный сок при сахарном диабете 2 типа, отзывы

Томатный сок содержит колоссальное количество полезных веществ. Человек обязательно должен водить его в рацион, чтобы насыщать свой организм витаминами и микроэлементами. К сожалению, этот продукт также имеет в своем составе и сахар, который достался «ему в наследство» от томатов, примерно 3,6 мг на 100 грамм. Критичным это количество не назовешь, но все-таки факт остается фактом. Возникает вопрос: можно ли употреблять сам фрукт или томатный сок при диабетах 1, 2 уровня.

Польза сока

Томатный сок очень полезен для здоровья, как и, впрочем, сами томаты, конечно, в идеале его надо делать самостоятельно, в домашних условиях. В магазинном продукте слишком много консервантов, именно поэтому он будет не желателен людям, с повышенным уровнем сахара и при диабете 1 и 2 типа. О натуральном продукте так однозначно говорить нельзя. Домашний напиток из томатов очень полезен даже при диабетах, но в умеренном количестве.

Внимание!

Витаминный и минеральный состав натурального томатного сока укрепляет иммунную систему и способствует оздоровлению организма. А также стабилизации уровня сахара за счет продуцирования инсулина (1 тип), повышению чувствительности тканей к инсулину (2 тип), т.е. могут помочь организму, со временем обходиться без инсулина извне.

Состав томатного сока

Органический состав	Витамины	Микроэлементы	Макроэлементы
Белок/600 мг	А, РЭ/25 мг	Mn/0,13 мг	K/292 мг
Жиры/200 мг	Бета Каротин/1,3 мг	F/09 мг	Cl/61 мг
Кислоты органические/500 мг	C/25 мг	Zn/0,2 мг	Na/42 мг
Углеводы/4500 мг	Витамины группы /0,06-0,1 мг	Rb/154 мкг	Ph/26 мг
Вода/9500 мг	K/0,7 мг	B /117 мкг	Mg /20 мг
Пищевые волокна/800 мг	E/0,4 мг	Cu/109 мкг	S/11 мг
Зола/700 мг	PP/0,4 мг	Ni/12 мкг
	H/0,1 мг	Co/5,5 мкг
		Cr/5 мкг
		I/2 мкг

Так как этот овощ фактически состоит из воды, то он является низкокалорийным продуктом, что очень важно при сахарном диабете. Отдельные его компоненты способствуют оздоровлению и положительно воздействуют на работу многих жизненных органов. Каждый витамин обладает  набором полезных свойств и способностью решать те или иные проблемы в организме человека. Если касаться только вопроса о пользе для диабетиков, то следует заметить, что томатный сок улучшает систему пищеварения, активизирует работу желудка, помогает в работе печени и поджелудочной железы.

Также этот продукт способен выводить «плохой» холестерин из организма. Очищать кровоток, укреплять сосуды и препятствовать скоплению холестериновых бляшек.

Действие отдельных минералов и витаминов:

• Витамин А – способствует обновлению и росту тканей на клеточном уровне, регенерации кожных покров, является профилактикой опухолей;
• Mg – дает сопротивляемость стрессовым ситуациям, уравновешивает нервную систему;
• Fe – обеспечивает ткани кислородом, оказывает влияние на липидный состав мембраны;
• K – осуществляет регуляцию баланса жидкости на межклеточном и клеточном уровне, выводит лишнюю жидкость;
• I – нормализует работу щитовидной железы;
• витамины группы «В» – требуются диабетикам для усвоения инсулина, восстановления обмена веществ, белкового обмена.

Все максимально полезно при диабетах двух типов, когда страдает эндокринная система, требуется обновление клеток, обеспечение их кислородом, выведение из их жидкости и т.д. Но, существуют несколько нюансов, касающиеся обоих типов заболевания, о которых речь пойдет ниже.

Противопоказания

У многих продуктов питания есть противопоказания и этот не стал исключением. В первую очередь он может причинить вред людям с проблемами ЖКТ, несмотря на то, что он же нормализует ее работу. Из-за вошедшей в состав кислоты, можно травмировать желудок и поджелудочную железу. Возможно, меньше вреда принесут сами томаты, употребляемые без кожицы.

А также не рекомендуют пить при заболеваниях:

• панкреатит;
• язва двенадцатиперстной кишки;
• заболевания почек;
• колит;
• кишечный свищ;
• подагра;
• желчнокаменная болезнь.

С осторожностью употреблять при герпетических заболеваниях, язвочках, молочнице или трещинах в области слизистых ротовой полости. Также противопоказанием является детский возраст до 2 лет. После двух, пить сок разрешается, но в небольших количествах. Чтобы не возникало проблем с пищеварением, лучше всего выбирать специальный гомогенизированный сок для малышей.

Внимание!

Чтобы избежать проблем, следует прислушиваться к своему организму и ориентироваться внутреннее состояние. При дискомфортных ощущениях в желудке, лучше прекратить употребление продукта.

Как правильно выбрать сок

При заболевании сахарный диабет, лучше использовать натуральные овощные соки, если такой возможности нет, можно брать покупные. Обязательно при этом обращать внимание на состав, который описан на упаковке. В первую очередь, он не должен содержать сахар, затем следует обратить внимание на наличие консервантов и на структуру в целом. Несмотря на то, что на многих коробках стоят рекламные фразы, говорящие о натуральности продукта, это бывает часто не так.

Можно консервировать сок или пасту из помидоров для его приготовления, самостоятельно, в домашних условиях, но с большой осторожностью. Консервы часто «не доживают» до срока своего употребления, тогда от пищевого отравления до ботулизма остается один шаг.

Это интересно!

Надо обязательно обращать внимание на дату розлива сока. Натуральный сок не может быть приготовлен позже сентября и раньше мая, именно эти помидоры считаются настоящими, солнечными. Все остальное время заготовкой для напитка служит консервированная паста.

Кстати, о пасте. Из нее также можно делать соки, но при условии, что ее состав соответствует критериям натуральности.

Как принимать, сколько раз в день пить

Не следует принимать томатный сок вместе с такими мясными, рыбными и другими белковыми продуктами (кроме кисломолочных) – это приводит к тяжести в желудке. Даже сами помидоры, по словам врачей, не должны появляться на мясном столе, а жидкий сок, тем более. Также опасно употребление этого напитка с тем, что содержит крахмал. Такое сочетание может привести к отложению солей, перегрузке поджелудочной железы и набору лишних килограммов. Хорошо сочетающиеся продукты:

• чеснок;
• сметана;
• зелень;
• сыры, брынза;
• масло оливковое.

По большому счету, из перечня понятно, что томатный сок плохо сочетается с чем-либо съедобным, поэтому принимать его лучше всего отдельно, минут за 30 до еды. Можно пить утром, до завтрака или использовать его питательные свойства на полдник. За один прием, а их должно быть не более трех в сутки, можно выпивать до 150 мл. Добавлять усилителей вкуса при диабете нельзя.

Внимание!

Томатный сок является не только поставщиком полезных и питательных веществ. Он также служить источником сахара, так как содержит глюкозу, фруктозу, а также полисахаридов (высокомолекулярные углеводы). Поэтому, при диабете 1 типа врачи рекомендуют его принимать с осторожностью.

Можно ли томатный сок при сахарном диабете 2 типа

Напиток обладает антиоксидантным свойством, способствует очищению организма от шлаков на клеточном уровне, обогащен массой полезных, восстанавливающих и обновляющих организм, веществ. Именно поэтому он рекомендован диабетикам 2 типа. Но, следует помнить, что употреблять его надо в умеренных количествах. Даже полезные продукты, в больших объемах, могут навредить. А любители томатного сока понимают, насколько сложно от него оторваться.

Несмотря на то, что томатный сок сам содержит глюкозу, он же способен ее и выводит из организма. Это связанно с его составом, а также с тем, что продукт является водянистым, низкокалорийным и имеет допустимый гипогликемический показатель. В пределах нормы, его употребление обновляет клетки поджелудочной железы (кроме заболеваний в острой фазе), налаживает углеводный, белковый и жировой обмен. Все это напрямую способствует поддержанию организма при таком заболевании как инсулинозависимый диабет (тип – 2).

Внимание!

Томаты, а, соответственно, и томатный сок, содержат пурины, которые, в совокупности с органическими кислотами, присутствующими в овоще и самом напитке, образуют соли. Отсюда опасность возникновения проблем с почками, мочевым пузырем и протоками.

Рецепты

Сок из помидоров очень прост, делать его для себя можно каждое утро, без особых временных затрат.

Слабой консервации

Продукт не подлежит долгому хранению, его рекомендуют к приему в первые месяцы. Для приготовления понадобиться металлическое сито и кастрюля с водой. Помидоры вымыть и удалить плодоножку. Выложить в кастрюлю и залить холодной водой, выставить медленный огонь и держать на плите минут 30. Убрать, охладить, снять кожицу и протереть через сито, вернуть в кастрюлю. Содержимое слегка прогреть, но не кипятить. Полученную массу закатать в банки, стерилизованные заранее. Напоследок, банки стерилизуют не менее 40 минут в духовке. Сок нельзя кипятить, чтобы не «убить» в нем витамины, особенно «С», который пропадает при 100 градусах тепла.

На каждое утро

Для приготовления потребуются не только помидоры, а еще укроп и лимон. Овощи промыть и ошпарить кипятком. Снять кожицу, перекрутить с помощью миксера. Порезать мелко укроп и добавить к заготовке, выжать лимон, все хорошо размешать. Сахар соль использовать нельзя.

Томатная паста для приготовления сока

Овощи слегка обдать горячей водой, снять кожицу, перекрутить на мясорубке, слить лишнюю жидкость, перемешать. Довести до кипения, снова слить воду и закатать в подготовленные по всем правилам, банки. Пастеризовать банки в духовке.

Внимание!

Так как овощи и фрукты при использовании миксера теряют часть полезных веществ, для здоровья будет полезным просто взять томат с грядки, промыть его и выжать сок руками в стакан.

Советы

Категорически нельзя припевать еду соком из помидоров, как, впрочем, и другими соками. Совмещение витаминов и минералов может привести к мочекаменной болезни, закупорки желчных протоков и ко многим другим проблемам, не сильно заметным, даже на протяжении длительного времени.

Помидоры очень часто обрабатываются различными химическими веществами, особенно внесезонные, парниковые овощи. Перед употреблением следует вымочить их в воде, по времени не менее часа, затем промыть с содой.

Обязательно надо вырезать плодоножку с захватом кожицы вокруг, а также противоположною ей точку. Именно эти места являются центром концентрации химических удобрений.

Несмотря на все полезные свойства напитка, перед употреблением лучше всего проконсультироваться с гастроэнтерологом и с лечащим диабет, врачом. Возможны индивидуальные противопоказания.

Категорически нельзя употреблять зеленые помидоры, как и пускать их на приготовление сока. В них содержится ядовитое вещество, которое может стать причиной отравления. В древности из него готовили яды для своих врагов.

В пожилом возрасте сам овощ и сок из него употребляют с большой осторожностью. Это связано с «износом» мочеполовой системы, включая почки.

Организм человека уникален, он никогда не будет спонтанно определенного продукта. Если вдруг хочется помидоров или при первом укусе они покажутся очень вкусными, значит, не хватает именно того, что входит в эти овощи. Когда организм насытился и имеет все, что ему необходимо, то отношение к помидорам меняется, а порой, они даже надоедают.

Отзывы

Диабет 2 типа – это очень непростой диагноз. Томатный сок против него – вода, но все равно стала пить его по утрам. Когда ничего не помогает, хватаешься за все подряд. С тех пор прошло два года, конечно с перерывами. Болезнь никуда не ушла, но переживаю ее ровно, никаких высоких точек развития не было. Органы справляются со своими задачами хорошо, и это подтверждают врачи, особенно радует печень и поджелудочная железа. Пить сок рекомендую.

Раиса, 63 года

Не скажу, что он избавил меня от инсулиновой зависимости, но общее состояние значительно улучшилось. Правда есть одна проблема: чтобы спокойно пить томатный сок, надо иметь здоровый желудок, все-таки в нем кислота, и она чувствуется.

Екатерина, 48 лет

Вообще, не уверена в правде «волшебного» действия на организм, который страдает от диабета 2 степени. Это препаратзависимое заболевание, растениями его не вылечить, но, пользу от самого помидора я не исключаю. Он богат витаминами, углеводами, клетчаткой и уж точно поможет справиться с проблемами, связанными с перистальтикой кишечника. Ну, это лично мое мнение.

Марина, 41 год

Если вопрос в том что можно ли пить сок при сахарном диабете, то ответ – однозначно, можно и нужно! Конечно, с болезнью он не справляется, а вот подспорье для организма хорошее. Правда, мне почему-то магазинный нравится больше домашнего. А еще я зимой делаю его с чесноком, как хреновину, за счет чего укрепляется наш иммунитет. При последней сдаче крови, были хорошие анализы, что очень радует.

Мария, 48 лет

Диабета у меня нет, но высокий уровень сахара был постоянно. Посоветовали пить томатный сок, что я и делала целый год. Месяц пила сок (два стакана в день), затем месяц делала перерыв, подряд немного тяжеловато для желудка. В чудеса не верила, но анализы у меня теперь прекрасные. Буду стараться и дальше держать сахар в норме.

Вероника, 61 год

Можно ли пить соки при сахарном диабете: томатный, гранатовый и другие

Сахарный диабет 1 или 2 типа — тяжелое заболевание. Его тяжесть заключается в пожизненном поддерживании общего состояния и соблюдении диеты.

При сахарном диабете не всегда соблюдают определенный режим питания, поэтому довольно часто бывают осложнения. Для того чтобы осложнений этих не было, нужно диабетику проконсультироваться с врачом по поводу перечня разрешенных продуктов.

Соки при сахарном диабете

На сегодняшний день имеется довольно большой выбор различных соков, но не все являются полезными для диабетиков. Самые распространенные напитки при сахарном диабете – это такие соки, как:

• клюквенный;
• черничный;
• лимонный;
• гранатовый;
• огуречный;
• томатный и другие.

Подробнее поговорим о томатном и гранатовом соке.

Томатный сок при диабете 1 и 2 типа

Этот густой по консистенции сок является напитком «на любителя». Особенно его недолюбливают дети. Однако данный сок отлично подходит для тех, кто страдает диабетом 1 или 2 типа:

• В его состав входит витамины группы. В, А, К, Е, РР и С. Все они прекрасно воздействуют на организм в целом, укрепляют сосудистые стенки, нервные волокна.
• Янтарная и яблочная кислоты, которых в томатном соке достаточно, благотворно влияют на метаболизм клеток, укрепляют капилляры, улучшают тканевое дыхание.
• Томат богат белками и жирами, а калорийность его равна нулю. Это благотворно способствует его усвоению в организме человека, больного с сахарным диабетом 1 или 2 типа.
• Томат так же богат и минеральным составом — цинком, кальцием, калием, кобальтом, медью, марганцем, железом, йодом, хромом, свинцом и другими.

С таким огромным количеством полезных веществ не каждый продукт или овощ сможет похвастаться. Благодаря такому огромному разнообразию полезных веществ, томат:

• разжижает кровь;
• уменьшает агрегацию тромбоцитов, что способствует улучшению кровоснабжения, и тем самым уменьшению осложнений при сахарном диабете — нейропатии и ангиопатии.

Другие полезные свойства томатного сока

Этот сок часто рекомендуют кардиологи людям с больным сердцем, так как в состав его входит определенное количество витамина К, который благотворно влияет на сердечную мышцу. И поэтому постоянное употребление напитка уменьшает риск развития атеросклероза, стенокардии, инфаркта, инсульта. При развитии анемии томат прекрасно поможет восполнить потерянное железо организмом.

• Всем известно, что серотонин является медиатором «радости» для человека. Он способствует мышечному и психологическому расслаблению, что приводит к повышению настроения и снижению нервного напряжения, поэтому томат хорошо употреблять в стрессовых ситуациях.
• Тот же томат применяют при гастритах и язвах с низкой кислотностью. Он способствует увеличению гастрина и HCL, что нормализует кислотность. Кроме всех этих свойств он обладает антиоксидантными и антибактериальными свойствами, которые положительно влияет на людей с низким иммунитетом: улучшает зрение, очищает кишечник.
• В последнее время наука твердит еще об одном свойстве этого овоща – противораковое действие. В томате нашли лейкопин. Это вещество способствует угнетению размножения раковых клеток, и предотвращает развитие рака желудка, легких, печени, матки, яичника и других органов.

Противопоказания к применению томатного сока

Особых противопоказаний к томату нет. Не стоит его применять при гастритах и язвах с высокой кислотностью, холецистите, камнях в желчном пузыре, панкреатите и при отравлениях. При этих заболеваниях состояние может усугубиться под действием томатного сока.

Нужно знать, с какими продуктами можно сочетать томат, а с какими не стоит:

• томат вредно смешивать с продуктами, богатыми крахмалом, так как это может поспособствовать развитию камней в мочевом пузыре и в почках;
• подсаливать томат лучше не стоит, так как это уменьшает его полезные свойства, но за то можно добавить укроп, который только улучшит полезные качества этого сока;
• свежевыжатый сок в большинстве случаев приводит к диарее, поэтому не стоит на него налегать в больших количествах;
• недозревшие помидоры в своем составе имеют соланин, который является ядовитым для организма человека;
• детям обязательно разбавлять сок водой, так как для их маленького организма этот сок «тяжелый». До года вообще не рекомендуется давать малышам такие соки;

Гранатовый сок и сахарный диабет

Гранат — один из первых фруктов, который стал использоваться врачами для лечения своих пациентов. В него входят много:

• микроэлементов;
• витаминов;
• минералов;
• янтарная и лимонная кислота, которая укрепляет стенки сосудов.

Фрукт улучшает кровоснабжение и предотвращает развитие атеросклероза. Так же как и томат, гранат имеет антиоксидантные свойства, это:

• помогает предотвратить повреждения клеток;
• является хорошей противораковой защитой;
• повышает иммунитет;
• увеличивает силы больного при сахарном диабете;
• предотвращает инфекционные осложнения.

Врачи советуют пить больных гранатовый напиток при выраженной анемии. Этот фрукт очищает хорошо кровь, уменьшает количество холестерина и способствует повышению гемоглобина.

У этого сока так же есть и вредные качества:

• стирает эмаль на зубах;
• раздражает слизистую желудка, поэтому противопоказан при гастрите, панкреатите.

Гранатовый напиток можно пить разведенным, так как концентрированный развивает побочные действия, которые описаны выше. Поэтому при покупке нужно точно знать концентрацию сока в упаковке.

Заключение

При сахарном диабете 1 и 2 типа, кроме углеродного, нарушаются липидный и белковый обмены. Впоследствии это приводит к ангиопатиям, нейропатиям. Довольно сложно людям с таким недугом придерживаться правильного для них питания, но это можно сделать, если знать какие овощи и фрукты употреблять в большом количестве.

Томатный сок – один из немногих, который обладает всеми витаминами, минералами, микроэлементами. Этот напиток является для диабетиков 1 и 2 типа «элексиром», который помогает их организму восполнить все утраты во время заболевания.

Похожие записи

польза и вред, можно ли пить диабетикам.

Томатный сок при сахарном диабете 2 типа – это настоящая находка для тех, кто любит побаловать себя вкусными нектарами, но вынужден соблюдать строжайшую диету. Напиток обладает минимальным гликемическим индексом на уровне 15 единиц и малой калорийностью. А с учетом большого количества микроэлементов этот нектар становится лучшим решением для людей с нарушениями эндокринной системы.

Польза и вред овощного напитка

Далеко не все соки при диабете входят в список разрешенных продуктов, ведь большинство из них содержит в себе достаточно большое количество фруктозы. Из-за этого они способны спровоцировать резкие скачки глюкозы в крови, что является недопустимым при метаболическом синдроме. Но нектар из помидор обладает сбалансированным энергетическим составом, что делает его рекомендованным при метаболическом синдроме. Регулярное употребление такого овощного напитка обладает целым рядом положительных свойств:

• Комплекс витаминов (РР, группы В, Е, К, С) способствуют улучшению общего состояния, выводят накопившиеся шлаки, очищают сосуды.
• Органические кислоты нормализуют клеточное дыхание, благодаря чему улучшается внутренний обмен веществ.
• Высокое содержание железа предупреждает развитие анемии, а также помогает быстрее повысить уровень гемоглобина при уже имеющейся патологии.

При сахарном диабете сок приносит огромную пользу истощенному организму.

• Замедляет склеивание тромбоцитов в крови, благодаря чему она разжижается. Это предотвращает развитие многих сердечно-сосудистых патологий.
• Способствует выведению вредного холестерина.
• Нормализует работу нервной системы.
• Снижает количество нарушений гемостаза.
• Помогает восстановить нормальный водно-солевой баланс, что положительно сказывается на работе поджелудочной железы.
• В несколько раз сокращает отечность.

Ежедневное употребление напитка из помидор снижает вероятность развития онкологических заболеваний. Для этого проводились специальные исследования с участием двух групп людей, одна из которых ежедневно пила овощной смузи. В результате именно у нее произошло не только торможение роста опухоли, но и сокращение ее размеров.

Вред и как его избежать

Несмотря на все положительные стороны для диабетиков, томатный сок может негативно сказываться на здоровье. Об этом нужно помнить перед началом его регулярного употребления.

• Нельзя пить при гастрите, панкреатите, язве, пищевых отравлениях, так как содержит большое количество органических кислот. Они будут раздражающим фактором для поврежденной слизистой оболочки.
• Не стоит приобретать магазинные продукты, так как в них много консервантов, а некоторые вообще приготовлены из томатной пасты. Рекомендуется остановить свой выбор на напитках домашнего приготовления, тем более делаются они достаточно легко.
• Не стоит употреблять нектар вместе с белковыми продуктами, а также едой с повышенным содержанием крахмала. Это способно привести к появлению мочекаменной болезни.
• Свежеприготовленный нектар способен вызвать диарею, поэтому рекомендуется пить небольшими порциями.
• Нельзя использовать зеленые или не до конца созревшие плоды, так как в них содержится опасное вещество соланин. Оно приведет к расстройствам пищеварительного тракта и нервной системы.

Нужно помнить, что любое термическое воздействие приводит к потере многих полезных элементов. Поэтому лучше употреблять свежеприготовленный напиток из органических овощей.

Рецепты

С сахарным диабетом 2 типа нужно соблюдать диету, и томатный сок может стать одним из лучших ингредиентов. С его помощью можно приготовить много вкусных и полезных блюд, не оказывающих пагубного воздействия на уровень сахара в крови.

Холодный суп

В жаркое время года такой легкий и простой супчик позволит утолить голод и при этом привести организм в тонус. Для его приготовления необходимо заранее сварить куриную грудку, а также подготовить литр овощного нектара, зубчик чеснока, один соленый огурец, пучок кинзы и столовую ложку оливкового масла.

• Огурец режется соломкой, чеснок раздавливается на прессе, грудка режется квадратиками среднего размера.
• В кастрюлю переливается томат и добавляются все измельченные ингредиенты, тщательно перемешиваются.

После разлития в тарелки на суп кладется несколько листочков кинзы, наливается чайная ложка оливкового масла.

Овощное смузи

Смузи – это напиток, в котором смешивается несколько видов сока. Он обладает приятной густой консистенцией и насыщенным вкусом. При метаболическом синдроме рекомендуется готовить смузи на основе трех овощей:

• Помидор;
• Тыквы;
• Красной свеклы.

Для приготовления необходимо очистить овощи от кожуры и семечек, измельчить в блендере, а затем смешать. Для усиления вкуса можно добавить щепотку соли, рубленую зелень.

Как употреблять

При условии отсутствия противопоказаний сок из помидор разрешается употреблять ежедневно в объеме не более 0,8 литра. Пить желательно за полчаса до еды, что позволит избежать негативных действий при сочетании с другими продуктами. Не рекомендуется добавлять большое количество соли или сахара, так как это окажет влияние на гликемический индекс. Для лучшего вкуса можно добавлять порезанный укроп, кинзу, петрушку или чеснок. Во избежание негативного воздействия органических кислот напиток можно разбавлять очищенной водой.

Если все еще не можете решить, какой сок можно пить при обнаруженном сахарном диабете, то лучшим выбором будет нектар из помидор. Он насытит организм биологически активными веществами, позволит поддерживать оптимальный уровень сахара, избавит от шлаков и токсинов.

Помидоры при сахарном диабете 2 типа

Диета при сахарном диабете I и II типов является основным компонентом лечения, поэтому список разрешенных продуктов волнует всех страдающих этим недугом.

Сегодня мы расскажем о томатах, овощах, которые любимы многими и могут украсить вкус любого блюда. На вопрос можно ли есть помидоры при сахарном диабете существует однозначный ответ. Заморский овощ не только не вредит состоянию здоровья, но и оказывает лечебное воздействие на организм.

Полезные свойства томатов

Помидоры хорошо известны людям, следящим за своей фигурой, ведь в 100 г продукта содержится около 20 ккал.

Диабет II типа чаще всего развивается на фоне нарушенной толерантности к углеводам и метаболического синдрома у пациентов с лишним весом, поэтому можно смело рекомендовать томаты для диеты по снижению веса и профилактики сахарного диабета.

Витаминно-минеральный состав зрелого томата впечатляет:

1. Ретинол (витамин А) — жирорастворимый витамин, участвующий во многих биохимических процессах организма, особенно, в работе органа зрения и иммунитета.
2. Фолиевая кислота (витамин В9) — требуется для правильного формирования и функционирования нервной системы.
3. Аскорбиновая кислота (витамин С) — участвует в антиоксидантной защите, укрепляет иммунитет, повышает эластичность стенок сосудов.
4. Витамин К — один из факторов свертывания.
5. Токоферол (витамин Е) — мощнейший антиоксидант, вещество, без которого невозможна работа репродуктивной системы мужчин и женщин.

Минералы в томатах представлены практически всеми нутриентами: железо, цинк, магний, калий, кальций, селен. Без них не обходится ни один процесс в организме. Пищевые волокна помидоров формируют естественную среду обитания для кишечной микрофлоры, а пектин адсорбирует токсины и шлаки, которые эффективно удаляются из организма.

Органические кислоты томатов обладают бактерицидным и противовоспалительным свойством. В сочетании с возможностью укрепить иммунную систему этот факт еще больше склоняет чашу весов в пользу томатов.

Почему томаты нужны диабетикам

При сахарном диабете в организме человека запускаются необратимые процессы во всех органах и системах. Они приводят к целому «букету» заболеваний. Помидоры при сахарном диабете позволяют значительно замедлить этот сценарий:

• Укрепление сосудистой стенки, профилактика «сосудистой катастрофы» (инфаркта, инсульта).
• Замедление жирового перерождения печени, которое всегда сопровождает сахарный диабет.
• Помидоры при сахарном диабете 2 типа помогают держать вес в норме, снижают аппетит.
• Сохранение нормальной функции кожи. Такая типичная проблема для диабетиков, как сухая шелушащаяся кожа, реже беспокоит любителей «красного яблока».
• Улучшение настроения при употреблении томатов, связанное с поступлением «гормона счастья» серотонина, позволяет побороть депрессию у хронически больных пациентов.
• Мочегонный эффект помидоров помогает избавиться от лишней жидкости и скрытых диабетических отеков.

В томатах много уникальных веществ, лидирует среди них ликопин. Именно он окрашивает овощ в красный цвет.

Ликопин — уникальный пигмент томатов

Ликопин составляет основу нашей антиоксидантной системы, которая нейтрализует разрушительное действие свободных радикалов на клетки всех органов. Именно поэтому употребление помидоров при сахарном диабете позволяет укрепить стенки сосудов, предотвратить осложнения (трофические язвы и ретинопатию).

Ликопин нужен и для профилактики онкологических заболеваний, для нормальной жизнедеятельности «дружественной» микрофлоры, которая не только обеспечивает правильное пищеварение и всасывание необходимых веществ, но и на 80% регулирует иммунный ответ человека.

Помидоры при сахарном диабете — это лучшая профилактика сердечно-сосудистых осложнений, атеросклероза и ожирения.

Томаты для пожилых людей

Сахарный диабет у пожилых людей отягощает течение всех хронических заболеваний. Среди них лидируют проблемы с сердцем, сосудами, пищеварительной системой. В томатах есть все, чтобы бороться с «возрастными» проблемами:

1. Комплекс антиоксидантов, который противостоит естественному разрушению клеточных мембран свободными радикалами.
2. Клетчатка, витамины, минералы, которые нормализуют пищеварение и обмен веществ.
3. Холин, препятствующий жировой дистрофии печени.
4. Сильнейшие иммуномодуляторы и противовоспалительные вещества, позволяющие противостоять бактериальной и грибковой инфекции.

Ученые доказали и положительное влияние томатов на замедление проявлений болезни Альцгеймера, благодаря серотонину томаты повышают настроение и помогают справляться с возрастной депрессией.

Диабетики «со стажем», которые регулярно употребляют блюда с помидорами, реже подвержены специфическим осложнениям недуга: ретинопатии, атеросклерозу, инфаркту, инсульту, трофическим нарушением в тканях.

Как правильно готовить помидоры

В 100 г помидор содержится всего 2,6 г углеводов, совсем нет холестерина и жиров, а энергетическая ценность равна 18 ккал. Эти цифры доказывают, что помидоры при сахарном диабете безвредны и могут принести только пользу.

Суточная норма

Помидоры относятся к продуктам с низким гликемическим индексом, они не вызывают резкого скачка глюкозы крови, поэтому разрешены в диетах при сахарном диабете I и II типов. При инсулиновом лечении нужно учитывать то небольшое количество сахара, которое содержится с овощах, для расчета ежедневной дозы препарата.

1. Диабет I типа характеризуется сниженной выработкой инсулина при заболеваниях поджелудочной железы. Таким пациентам углеводы не запрещаются. Помидоры для диетического питания в данном случае являются идеальным продуктом. Суточная норма не должна превышать 300 г овощей.
2. Диабет II типа развивается при нарушении чувствительности рецепторов клеток к инсулину, обычно, на фоне ожирения или метаболического синдрома. Самого гормона в крови много, а углеводная пища таким пациентам абсолютно противопоказана. Но даже им можно включать в рацион помидоры в свежем виде. Соленые, маринованные, острые помидорчики исключаются полностью.
3. При ожирении у диабетиков томаты помогают побороть аппетит и способствуют снижению веса. Миф о недопустимости употребления помидоров при сахарном диабете на деле оказывается несостоятельным.

Томаты помогают побороть аппетит и способствуют снижению веса.

Пример рациона

Врачи-диетологи советуют употреблять при диабете помидоры в сыром виде. Их гликемический индекс 10, при термической обработке он повышается. Оптимальным является салат из свежих овощей. К томатам добавляют капусту, огурцы, зелень.

Главное, блюдо не солить, а заправить можно любым растительным маслом.

Вот еще несколько примеров блюд, разрешенных для диабетиков:

• Гаспачо (суп-пюре из помидоров с добавлением пряностей).
• Фаршированные помидоры.
• Спагетти с томатным соусом.
• Курица или другое диетическое мясо, запеченное с томатами.
• Свежие помидоры с чесночно-сметанным соусом.

Вариантов блюд много. Запрещены лишь соленые и острые томаты, в остальном хозяйкам предоставлена полная свобода выбора.

Выбираем правильные овощи

Имея любые хронические заболевания, а сахарный диабет особенно, нужно тщательно подходить к вопросу выбора продуктов питания.

Некоторые помидоры могут навредить здоровью диабетиков. Вот типичные ошибки при покупке томатов:

1. Купленные зимой овощи, которые привезены из другой страны, скорее всего, содержат большое количество консервантов. Польза от употребления таких помидоров практически нулевая, а вред здоровью можно нанести сильнейший, ведь при сахарном диабете нарушена детоксикационная функция печени, которая может не справиться с поступившими в организм ядами.
2. Томаты, купленные ранней весной, нужно обязательно проверять на содержание нитратов.
   «Бурые» помидоры, которые хороши для засолки, диабетикам употреблять не рекомендуют.
3. Тепличные помидоры отличаются большим содержанием воды и дефицитом клетчатки, витаминов и минералов. Вреда они, может, и не принесут, но и пользы при сахарном диабете будет не много.

Тепличные помидоры пользы при сахарном диабете будет не много.

Помидоры при сахарном диабете лучше выращивать на собственной грядке или покупать в разгар лета, когда вероятность тепличных и «иностранных» вариантов овощей сведена к минимуму.

Томатный сок: да или нет

Томатный сок любим многими, поэтому вопрос о его употреблении при сахарном диабете часто задают диетологам. Здесь нужно учитывать способ приготовления напитка.

Если вы сами выдавили сок из свежего помидора и не добавляли в него соли, смело пейте без ограничений.

При промышленном производстве в соки часто добавляют не только соль, но и консерванты, стабилизаторы, которые могут негативно повлиять на работу печени и поджелудочной железы.

Нужно помнить, что в помидорах содержатся пурины, активные вещества, способные раздражать слизистые оболочки желудочно-кишечного тракта и нарушать работу почек. В соке пурины присутствуют в концентрированном виде, поэтому он противопоказан людям со следующей патологией:

• язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки;
• хронический воспалительный процесс в кишечнике;
• подагра;
• заболевания почек;
• желчно-каменная болезнь.

В остальных случаях при сахарном диабете томатный сок пить можно, но придерживаясь определенных правил.

1. Томатным соком ничего не запивают (это отдельный прием пищи), так как он плохо сочетается с белками и может спровоцировать отложение пуриновых оснований в суставах и почках.
2. Интервал между соком и приемом пищи должен составлять не менее 60 минут.
3. В идеале сок должен готовиться непосредственно перед употреблением. Допускается консервирование, но не кипячением, а стерилизацией при температуре 85 °С. Магазинный сок с консервантами лучше исключить из рациона при сахарном диабете.

Помните, что любой готовый продукт может содержать сахар, который добавляется для усиления вкуса. Это касается даже томатного сока, поэтому внимательно изучайте состав продукта.

В каких случаях томаты нужно исключить

Помидоры при сахарном диабете противопоказаны в тех же случаях, что и томатный сок. К сожалению, всеми любимые соленые помидорчики или острое овощное рагу с помидорами диабетикам тоже запрещаются.

Острое овощное рагу с помидорами

Задержка воды и чрезмерная нагрузка на почки при употреблении пряностей и большого колиства соли может провоцировать повышение артериального давления и усиливать нагруззку на почки. При сахарном диабете это оборачивается печальными последствиями.

В заключении хочется напомнить, что сегодня сахарный диабет не явялется приговором для человека. С таким диагнозом люди живут десятилетиями и не чувствуют себя ущемленными. Главное, соблюдать меру в питании, тогда можно лакомиться любимыми блюдами из свежих томатов.

Можно ли употреблять томатный сок при сахарном диабете 2 типа

Те люди, которые являются носителями диабетической болезни, должны всегда держать свой рацион под контролем, тщательно отбирая допустимые продукты. Для того, чтобы понять, можно ли употреблять ту или иную пищу, больной должен знать ее гликемический индекс калорийность и, обязательно, количество углеводов. Многие люди любят и пьют фруктовые и овощные напитки. Они не только привлекают своим вкусом, но и являются кладезем множества полезных веществ. А вот какие соки можно пить при сахарном диабете, насколько допустимы соки для диабетиков и, в частности, томатный сок, — очень интересный и важный вопрос.

Польза томатного сока для диабетиков

Помидоры, из которых и изготавливается томатный сок, сами по себе уже являются носителями целого набора полезностей. Сок из них вполне может соревноваться с самыми распространенными яблочным и апельсиновым. В его состав входят практически все известные витамины: витамины группы В, фолиевая кислота, витамин Е, ликопин, витамин С, каротин и многие другие. Помимо этого, все самые полезные микроэлементы таблицы Менделеева также обнаруживаются в этом обширном списке: калий, фосфор, марганец, железо, йод, фтор и прочие. Они страшно выглядят только на стене кабинета химии, а когда плещутся в стакане с напитком или тарелке с едой — вкусны и незаменимы для организма.

Немаловажным достоинством описываемого напитка для людей с диабетом, а особенно второго типа, можно назвать его чрезвычайно низкую калорийность. Ведь большинство пациентов сд 2 ведут неустанную борьбу с лишним весом. А в стандартном стакане напитка из помидоров всего 40 ккал. Гликемический индекс 100 г продукта — 15 единиц, а значит, он вполне допустим для употребления. Что касается углеводов, то в 100 г той жидкости, которую вы отожмете из томата дома самостоятельно, их будет всего 3,6 г.

Однако разные производители следуют своему технологическому процессу, а потому пакетированный продукт из магазина не может быть куплен диабетиком без внимательного изучения состава.

Влияние томатного сока на организм

На вопрос, можно ли пить томатный сок при диабете 2 типа можно дать уверенный положительный ответ. Но все же перед включением его в рацион стоит нанести визит лечащему врачу. Соки при диабете, как и все остальные вопросы питания — дело сугубо индивидуальное и не подчиняющееся общей схеме.

Если вы задали доктору вопрос, можно ли томатный сок, и он разрешил его употребление, вам стоит знать, какого эффекта вы можете достигнуть, регулярно употребляя сей напиток:

• В нем содержится множество действенных антиоксидантов, поэтому томатный сок при диабете помогает выведению всяческих токсинов и помогает активизации процессов обмена.
• Сок можно пить, потому что он улучшает состояние сосудов, уязвимого места при сладком заболевании. Кроме того, какой пациент откажется избавиться от холестерина, скопившегося в теле и снизить риск образования тромбов. Именно в этом помогает томатный сок при сахарном диабете 2 типа.
• Томатный сок и диабет должны быть неразделимыми понятиями, ведь если пить напиток регулярно, можно добиться стойкого снижения количества сахара в крови до нормативных показателей.
• В описываемом продукте содержится много воды. Именно поэтому он оказывает помощь поджелудочной железе в восстановлении водно-солевого обмена и благотворно влияет на обмен веществ.
• Томатные соки при сахарном диабете помогают стимулировать и наладить оптимальный режим работы желудочно-кишечного тракта.
• Напиток из томатов помогает в разрешении проблем с сердцем и сосудами. Помимо этого, нервная система перестает доставлять столько проблем при регулярном употреблении.
• Человеку, страдающему от серьезного заболевания, будет приятно слышать, что он может избежать чего-то худшего. А томатный сок при диабете 2 дает повышенные шансы против онкологии.

Противопоказания

Как уже говорилось, хотя томатный сок и диабет 2 типа — не исключающие друг друга понятия, все же нельзя бездумно покупать напиток. Каждое правило имеет свои исключения, так и томатный напиток при всей своей кажущейся безвредности может ухудшить состояние больного при наличии в анамнезе некоторых сопутствующих заболеваний. Это такие болячки, как подагра, холелитиаз, различные проблемы с почками, желудком или кишечником, обострения панкреатита или гастрита.

Вся вредность объясняется тем, что в составе томатов есть вещества пурины. Они преобразуются в мочевую кислоту и в таком виде вредят почкам и прочим уязвимым органам тела, а также ухудшают состояние при имеющихся вышеописанных заболеваниях.

Правила употребления

После того, как врач на консультации дал добро на употребление томатного продукта, нужно уяснить, что пить его нужно, соблюдая несколько нехитрых правил. Скорее всего, эти рекомендации вы получите от врача, но повторение — мать учения:

1. Любители данного напитка обрадуются, узнав, что регулярное употребление в течение долгого времени не запрещено.
2. В сутки можно выпивать порядка 600 мл.
3. Выпивать напиток можно в любое время дня, стараясь только делать это не раньше, чем за полчаса до трапезы. Основная пища не должна запиваться напитком. Помидоры не терпят близкого соседства со многими составляющими рациона, особенно теми, которые содержат значительное количество белка, образуя в результате этого камни в почках.
4. Лучше всего, если вы самостоятельно отожмете сок из томатов в сезон их плодоношения и выпьете свежим. Любая термическая обработка значительно снижает количество полезных веществ, а многие витамины и вовсе убивает.

Соблюдая эти рекомендации и опираясь на мнение доктора, можно наслаждаться любимым соком даже с диагнозом сахарного диабета.