Диета при повышенном холестерине у женщин после 50 лет

Холестерин для женского организма имеет особое значение: он нужен для синтеза специфических гормонов, витаминов D и B, нормального функционирования иммунной системы. Большая часть этого вещества вырабатывается самим организмом, и лишь пятая часть поступает извне вместе с продуктами питания. Поэтому диета при высоком холестерине имеет большое значение, но не является определяющим фактором нормализации его уровня. Если результаты анализов превышают норму значительно, следует не только скорректировать питание, но и больше внимания уделять физической активности, а также проконсультироваться с врачом по поводу медикаментозной терапии.

Норма холестерина и причины повышения

Высокий уровень липопротеидов – прямая угроза здоровью сосудов и сердца. Избыток «плохого» холестерина, оседая бляшками на сосудистых стенках, ухудшает кровоснабжение, повышает риск инфарктов, инсультов и тромбозов. Женщины до менопаузы страдают от атеросклероза реже мужчин в силу различий гормонального фона. Однако после климакса вероятность повышения уровня холестерина в крови резко возрастает, и показатель выше 5 ммоль/литр является серьезным поводом для начала лечения.

Основным фактором риска является избыточный вес, как следствие несбалансированного рациона и переедания. Поэтому правильное питание при повышенном холестерине в крови у женщин после 50 лет имеет особое значение. Однако развитию атеросклероза способствуют также различные заболевания, в том числе наследственные, поэтому ограничения в пище – не единственный способ сохранить здоровье. Лечение обычно назначается комплексное, включающее медикаменты и физические нагрузки.

Основная статья: Холестерин в крови у женщин — норма по возрасту в таблице, причины низких и повышенных значений

Польза диеты

О пользе правильного питания сказано и написано много, причем важно соблюдать его принципы на протяжение всей жизни. Здоровый сбалансированный рацион с детства – профилактика многих заболеваний, но и в зрелом возрасте он способствует выздоровлению. Так, соблюдение диеты при высоком холестерине у женщин после 50-60 лет оказывает на организм разностороннее положительное влияние:

• нормализуется масса тела за счет дробного сбалансированного питания;
• снижается уровень сахара, поскольку ограничивается употребление быстроусвояемых углеводов;
• сокращается риск развития атеросклероза и сопутствующих ему заболеваний – ишемии, инсульта и прочих;
• улучшаются пищеварение и самочувствие в целом;
• стабилизируется гормональный фон.

В сочетании с приемом специальных препаратов и регулярными физическими нагрузками сбалансированное питание с некоторыми ограничениями оказывает выраженный оздоровительный эффект и помогает избежать развития сосудистых патологий.

Диета при повышенном холестерине у женщин после 50 лет

Соблюдать изложенные ниже принципы питания нужно и в более раннем возрасте, чтобы предотвратить атеросклероз. Но для женщин старше 50 лет, у которых холестерин в крови повышен, коррекция рациона обязательна. Каких правил следует придерживаться:

• Максимально снизить употребление в пищу животных жиров, заменив их различными растительными маслами. Последние содержат полезные ненасыщенные жирные кислоты, обеспечивающие синтез липопротеидов низкой плотности и не способствующие развитию атеросклероза.
• Как можно реже есть желтки яиц, не ограничивая при этом себя в их белках. В первых холестерина содержит очень много, а вот протеины, содержащиеся в белках, необходимы для синтеза полезных ЛПВП.
• Исключить из повседневного меню кондитерские изделия с большим содержанием сахара, сдобную выпечку, газированные напитки. Все эти продукты – источник «быстрых» углеводов, отрицательно влияющих на обменные процессы и способствующих повышению в крови «плохого» холестерина. Количество хлеба тоже нужно ограничить.
• Питание при повышенном холестерине в крови у женщин после 50 лет должно состоять большей частью из свежих и термически обработанных овощей, фруктов, бобовых и круп. Клетчатка поможет избавиться от излишков ЛПНП, а сложные углеводы дадут необходимую энергию без повышения массы тела.
• Молоко и мясо как источники протеинов должны в обязательном порядке присутствовать в рационе, но жирность их нужно сократить до минимума. Рыба полезна любая, как и морепродукты.
• Предпочтительные способы термической обработки – отваривание, тушение и запекание, причем без соли (добавлять ее можно только в готовые блюда и в минимальных количествах). Пищу принимать желательно часто, но небольшими порциями, употребление жидкости увеличить до 2 литров в сутки (при отсутствии заболеваний почек и сердца).

Такой рацион способствует очищению сосудов, нормализации уровня холестерина за счет снижения концентрации липопротеидов низкой плотности и повышения ЛПВП, уменьшению жировых отложений.

Читайте далее: Как снизить холестерин в крови в домашних условиях быстро и эффективно?

Какие продукты нельзя есть при повышенном холестерине

Составляя ежедневное меню, следует придерживаться ограничений 10 стола по Певзнеру. Общая калорийность дневного рациона не должна превышать 2600 ккал, соли поваренной – 3 г, объем жидкости – 2000 мл. Все блюда готовятся на пару, запекаются или тушатся. Особое значение имеет отказ от некоторых продуктов, особенно богатых холестерином (его суточный максимум – 200 мг). Более подробную информацию можно получить из таблицы что можно есть при повышенном холестерине и что нельзя:

Категория продуктов	Запрещено	Разрешается
Мясо, птица	Жирные сорта: свинина, телятина, говядина, утка, гусь, колбасные изделия	Нежирная птица (индейка, курица), крольчатина, ягнятина
Субпродукты	Печень, мозги, почки
Рыба, морепродукты	Икра	Любые сорта рыбы, ракообразные, моллюски, морская капуста
Молочные продукты	Сыры с жирностью свыше 40%, сливки, жирные творог и сметана	Молоко и кисломолочная продукция с пониженным процентным содержанием жиров
Жиры	Сало, маргарин, сливочное масло, животные жиры	Любые растительные масла (особенно оливковое), рыбий жир
Злаки и бобовые	Манная крупа	Гречка, пшено, овес и прочие крупы, фасоль, горох, нут и т. д.
Овощи	Картофель	Любые, особенно капуста, сельдерей
Фрукты		Разрешается употреблять все спелые фрукты
Мучные изделия	Выпечка из сдобного теста, свежий пшеничный и ржаной хлеб	Вчерашний хлеб, сухое печенье
Сладости	Торты, пирожные, шоколад, сахар	Мед, варенье, пастила, зефир и мармелад
Напитки	Черный чай, какао, кофе, крепкий алкоголь, газированные напитки	Соки, компоты, чай зеленый

Яйца к полностью запрещенным продуктам при высоком холестерине не относятся. Их есть можно и нужно, однако отдавая предпочтение белкам. Желтки тоже употребляются в пищу, но не более 2-3 штук в неделю. Как видно из таблицы, разрешено довольно много продуктов, из которых можно приготовить самые разные полезные и, главное, вкусные блюда.

Диета при повышенном холестерине у женщин меню на неделю

Нередко при необходимости скорректировать рацион возникают трудности с приготовлением конкретных блюд. Отказ от привычной жирной пищи и распространенного способа термической обработки – обжаривания – многими расценивается как переход на пресную и невкусную еду. Тем не менее, список разрешенных пищевых продуктов позволяет питаться не только разнообразно, но и вкусно, сохраняя при этом здоровье.

Чтобы облегчить привыкание к новым принципам питания, а первое время можно использовать примерное меню питания при высоком холестерине. На каждый день недели приходится 5 приемов пищи, включающих 2 завтрака, обед, полдник и ужин. Последний должен быть не позднее, чем за 3 часа до отхода ко сну.

Понедельник

• Овсяная каша, чай с медом зеленый.
• Фрукты.
• Суп вегетарианский, рыба запеченная, салат овощной с заправкой из масла.
• Кефир с сухим печеньем.
• Курица с овощным гарниром.

Вторник

• Омлет (из целых яиц или только их белков), сок фруктовый.
• Горсть семечек или орехов с сухофруктами.
• Паровые котлеты с гречневым гарниром.
• Апельсин или яблоко.
• Рыба на гриле, овощи.

Среда

• Сырники с вареньем.
• Салат овощной.
• Щи постные, тефтели из мяса, рис отварной.
• Сыр нежирный, хлеб.
• Кефир, фрукты.

Четверг

• Каша пшенная, чай.
• Печенье сухое с молоком.
• Уха, рыба отварная с овощным гарниром.
• Салат из капусты с сельдереем и яблоком.
• Творожная запеканка, кефир.

Пятница

• Рисовая каша, фруктовый сок.
• Яблоко или другой фрукт.
• Нежирный куриный бульон, макароны отварные, паровая котлета из мяса.
• Кефир или чай с печеньем.
• Запеченная с овощами рыба.

Суббота

• Бутерброд из ржаного хлеба с отварной курицей и огурцом, чай.
• Сухофрукты либо орехи, семечки.
• Борщ без мяса, тефтели рыбные с рисовым гарниром.
• Овощи свежие или фрукты.
• Творог, кефир.

Воскресенье

• Каша гречневая, чай с мармеладом или вареньем.
• Фруктовый салат.
• Суп вегетарианский, запеченная с овощами рыба.
• Кефир, сухое печенье или бисквит.
• Омлет, яблоко.

Такая диета для понижения холестерина в крови уже через 1-2 месяца поможет нормализовать уровень липопротеидов в крови. Однако не следует рассчитывать только на питание: обязательная также физическая активность, а при необходимости – и медикаментозная терапия.

Читайте далее: Вашим дорогим мужчинам также необходима диета? Отличные варианты здесь!

Черненко А. Л.

Врач инфекционист высшей категории с большим опытом работы.
Специализируется на терапии инфекционных заболеваний различной этиологии, методах лабораторной диагностики биоматериала. Подробнее

Черненко А. Л. недавно публиковал (посмотреть все)

Диета при повышенном холестерине у женщин после 50 лет

Количество холестерина в крови у женщин детородного возраста помогают регулировать эстрогены. С наступлением менопаузы выработка женских гормонов сокращается, что приводит к нарушению липидного баланса. Снизить уровень холестерина можно при помощи диеты.

Причины повышенного холестерина

Женщины возрастной группы 50+ могут стать жертвой сосудистых и сердечных заболеваний из-за повышенного уровня общего холестерина, низкоплотных липопротеинов и триглицеридов. Доподлинно установлены причины повышения уровня «плохого» холестерина и снижения выработки «хорошего». Их всего четыре:

1. Лишний вес. С этой проблемой сталкиваются многие женщины, перешагнувшие пятидесятилетний рубеж. У некоторых дам процесс набора лишнего веса начинается раньше, лет с 30. Только не каждая женщина расстраивается по поводу того, что она за год «потяжелела» на 3-5 кг. Отсюда – ожирение, и как следствие – повышение уровня холестерина.
2. Неправильное питание. Фастфуд и прочая еда с превышенным содержанием насыщенных жирных кислот – это «бич» современного общества. В молодые годы на это никто не обращает внимания, а жаль. Ведь употребление «неправильных» продуктов в молодости обязательно аукнется в старости. И наглядное тому подтверждение – результаты анализов, которые подвергают в шок врачей. Транс-жирам не место в рационе!
3. Отсутствие физической активности. Чем старше человек, тем меньшую активность он проявляет. А ведь недостаток движения всегда провоцирует увеличение массы тела и повышение количества холестерина.
4. Снижение уровня женских половых гормонов. Есть мнение, что эту проблему можно решить путём заместительной гормональной терапии. Только данный метод не является идеальным, так как возможны побочные эффекты. Поэтому, имеет смысл изменить образ жизни и пересмотреть рацион.

Норма холестерина в крови у женщин разных возрастных групп

Возраст, лет	Общий холестерин (ОХ), ммоль/л	Триглицериды, ммоль/л	ЛПНП, ммоль/л	ЛПВП, ммоль/л
До 10 лет	2,25-5,3	0,4-1,25	1,62-3,35	0,92-1,90
10-15	3,2-5,2	0,42-1,5	1,75-3,53	0,96-1,81
15-20	3,1-5,2	0,42-1,55	1,52-3,54	0,9-1,91
20-25	3,15-5,6	0,43-1,51	1,49-4,13	0,85-2,05
25-30	3,3-5,8	0,43-1,65	1,85-4,30	0,8-1,62
30-35	3-35-6,0	0,45-1,70	1,80-4,0	0,92-1,99
35-40	3,65-6,25	0,46-2,0	1,95-4,45	0,88-2,13
40-45	3,8-6,5	0,52-2,18	1,91-4,51	0,88-2,29
45-50	3,95-6,85	0,53-2,42	2,0-4,82	0,88-2,25
50-55	4,2-7,4	0,59-2,65	2,29-5,22	0,92-2,39
55-60	4,45-7,8	0,63-2,98	2,31-5,45	0,95-2,36
60-65	4,45-7,9	0,64-2,80	2,59-5,81	0,98-2,39
65-70	4,45-7,9	0,64-2,78	2,49-5,35	0,85-2,40
Старше 70	4,45-7,45	0,67-2,8	2,48-5,36	0,84-2,41

ЛПНП – это «плохой» холестерин, имеющий свойство оседать на стенках сосудов и образовывать холестериновые бляшки. Тем не менее, он нужен организму, так как выполняет защитную функцию и участвует в процессе «транспортировки» каротиноидов и токоферола.
ЛПВП – «хороший» альфа-холестерин, и чем выше его концентрация в крови, тем лучше чувствует себя человек. Триглицериды – производные трёхатомного спирта глицерина. Способствуют накоплению энергии в жировой ткани и входят в состав клеточных мембран. Для человеческого организма одинаковый вред несёт, как повышенный, так и пониженный уровень триглицеридов.

Разрешённые и запрещённые продукты

Если уровень «хорошего» холестерина низок, то это грозит закупоркой сосудов и развитием сердечно-сосудистых патологий. Поэтому, в рацион следует включать продукты, стимулирующие рост высокоплотных липопротеидов, способствующих очищению крови.

Для таких продуктов питания характерно высокое содержание полифенолов, клетчатки и полиненасыщенных жирных кислот, а именно — Омега-3. К регулярному употреблению рекомендованы:

1. Все овощи, особенно капуста.
2. Грибы, выращенные в домашних условиях или на специальных фермах (вешенки и шампиньоны).
3. Цитрусовые, ягоды и фрукты.
4. Орехи (грецкие, кедровые, фундук, миндаль, арахис) и не обжаренные семена подсолнечника, кунжута, льна.
5. Цельнозерновой хлеб и отруби.
6. Крупы и злаки: овсянка, гречка, ячмень.
7. Кисломолочные продукты с пониженным содержанием жира, включая сыры и творог.
8. Растительные масла первого отжима, нерафинированные (подсолнечное, кукурузное, оливковое, соевое, из семян льна и тыквы).
9. Любая морская и речная рыба. Особо ценными считаются: лосось, скумбрия, пикша, форель, несолёная сельдь.

Запрещённые продукты

Есть перечень продуктов, употребление которых не рекомендуется никому. Так как они стимулируют выработку холестерина в печени или являются источником стеролов:

1. Ресторанный фаст-фуд и снеки в виде крекеров, чипсов, сухариков, солёных орешков.
2. Кондитерские изделия, содержащие большое количество сахаров и жира. В идеале, от сахара лучше отказаться совсем, заменив его вареньем и мёдом в умеренных дозах.
3. Все жареные блюда, включая и те, что готовятся с применением растительных масел. В процессе жарки образуются канцерогены и меланоидины.
4. Копчёная и солёная рыба, икра.
5. Молочные продукты с большим содержанием жира (сыры, сливочное масло, сметана, сливки, жирный творог).
6. Майонез, комбижир, маргарин, транс-жиры, сало, а также блюда их содержащие.
7. Морепродукты.
8. Колбасные изделия, мясные и рыбные консервы, паштеты.
9. Желтки яиц.
10. Жирное мясо и птица, субпродукты.

Частично ограниченные продукты

Женщинам за 50 разрешается употреблять в небольших количествах крольчатину, курицу, индейку, нежирную баранину и мягкий сыр. Куриные яйца можно есть, но не более 3 шт. в неделю (с желтком), яичный белок – в неограниченном количестве, но в меру. Маринованные, солёные и квашеные овощи, за исключением капусты, желательно в пищу не употреблять.

Следует отказаться от вредных привычек, к числу которых относится не только курение и употребление спиртных напитков, но и злоупотребление «энергетиками» и кофе.

Правила диеты

Основной смысл диеты при повышенном холестерине – отказ от употребления жиров животного происхождения и легкоусвояемых углеводов. В рацион необходимо ввести достаточное количество клетчатки, протеина, растительных масел и полисахаридов, которыми изобилуют крупы, овощи, фрукты, хлеб из цельного зерна.

Питание должно быть дробным (5-6 раз в сутки), причём суммарный вес продуктов, употребляемых в пищу за один раз, не может превышать 300 г. При нормальной массе тела калорийность суточного рациона должна составлять 2000 ккал.

Если вес выходит за допустимые пределы, то энергетическую ценность суточного рациона необходимо снизить до 1200-1500 ккал. Следует забыть о существовании сковороды, ведь правилами диеты запрещено употребление блюд, для приготовления которых был использован такой способ термической обработки, как жарка. Также, рекомендуется отказаться от соли.

Меню на неделю

День недели	Завтрак	Ланч	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	Каша рисовая, сваренная на молоке, печёное яблоко	Бананово-клубничный мусс или смузи	Свекольник, отварная нежирная телятина, гречневая каша на воде	Манник	Рыба, тушёная с овощами, салат из белокочанной капусты с морковью и яблоками
Вторник	Паровой омлет из одних белков (3 шт.), салат из варёной свёклы, заправленный маслом из тыквенных семечек	Один крупный апельсин	Картофельный суп-пюре, цветная капуста (в отварном виде) с льняным маслом	100 г нежирного творога, любые свежие ягоды	Отварная куриная грудка, винегрет
Среда	Овсянка на молоке, нежирный йогурт, яблоко	Киви (2-3 шт.)	Тыквенный или кабачковый суп, филе индейки, приготовленное на пару, тушёные овощи	Белый йогурт (несладкий и нежирный), груша	Запеченная в фольге рыба жирных сортов, кабачковая икра
Четверг	Гречневая каша на воде, паровой омлет из двух яичных белков	Рисовый пудинг	Щи без мяса (можно с крапивой), лосось, приготовленный на пару, салат из белокочанной капусты, заправленный нерафинированным подсолнечным маслом	Сырники, приготовленные в пароварке, персиковый сок	Плов с сухофруктами, салат «Цезарь» (при его приготовлении следует «вредные» ингредиенты заменить на «полезные»)
Пятница	Паровой омлет из 3-4 яичных белков, цельнозерновой хлеб	Фруктовый салат, заправленный белым йогуртом	Картофельный суп без мяса, овощное рагу, паровая рыба	Несладкое печенье (затяжное или галеты), морковный сок	Рыба, тушёная с овощами, салат из брокколи или цветной капусты
Суббота	Творожная запеканка	Пара бананов	Грибной суп-лапшевик, отварная куриная грудка, тушёные овощи	Любые фрукты	Овощи, тушёные с рыбой или индейкой, молочно-отрубяной коктейль
Воскресенье	Молочный суп с вермишелью	Яблочно-морковное пюре	Вегетарианский борщ, куриная грудка, приготовленная на пару, баклажанная икра	200 г абрикосов или 50 г кураги	Рыбные паровые котлеты, апельсиновый сок, тушёная капуста

В роли диетических напитков можно использовать зелёный чай, соки, мате, обезжиренное молоко, питьевой йогурт с низким содержанием жира, отвар шиповника, «Цикорий». Если перед отходом ко сну мучает чувство голода, то можно выпить стакан сыворотки, простокваши, обезжиренного кефира, ряженки или ацидофилина.

Рецепты блюд при повышенном холестерине

Салат «Летний»

Для приготовления потребуется:

1. 300 г капусты (краснокочанной или белокочанной).
2. Горсть рубленых листьев крапивы.
3. Одна луковица.
4. 3 ст. л. оливкового масла.
5. Немного соли (а лучше отказаться от её использования).

Капусту и лук мелко нашинковать, листья крапивы – изрубить ножом. Ингредиенты смешать и заправить салат маслом.

Суп картофельный с гречкой

 Ингредиенты:

1. Вода – 3 л.
2. Картофель – 7 штук средних размеров.
3. Гречка – 100 г.
4. Половинка корня петрушки.
5. Морковь – 1 шт.
6. Луковица – 1 шт.
7. Подсолнечное масло – 3 ст. л.
8. Зелень, соль, перец – по вкусу.

Перед приготовлением супа рекомендуется прокалить гречневую крупу на сковороде, что положительно скажется на её вкусовых качествах. После, гречку следует отварить в небольшом количестве воды.

Вскипятить в кастрюле 2-2,5 л воды и положить в неё предварительно очищенный и нарезанный кубиками картофель. Через 10 минут с момента закипания, положить в кастрюлю отваренную гречневую крупу, морковь, натёртую на тёрке, мелко порезанный лук и корень петрушки. Через 10 минут суп посолить, добавить в него порезанную зелень и оставить на медленном огне (5 минут).

Пшённо-тыквенная каша

Готовится из 700 г мякоти тыквы и 300 г пшена. Сначала нужно порезать тыкву на кубики и отварить её в 1 л воды. Через 15 минут в кастрюлю следует добавить требуемое количество промытого пшена. Каша варится на умеренном огне не менее 30 минут. Готовое блюдо можно чуть присолить и заправить маслом из тыквенных семечек.

Можно ли снижать холестерин с помощью диеты при сахарном диабете? Правила питания, в данном случае, идентичны. Следовательно, диеты – взаимозаменяемы.

Диета при повышенном холестерине у женщин после 50 лет

Холестерин в организме женщины необходим для нормальной работы иммунитета и синтеза витаминов В, Д, некоторых гормонов. Однако превышение показателей негативно сказывается на функционировании многих систем.

При развитии гиперхолестеринемии необходимо скорректировать свое питание, исключив из меню некоторые продукты, а также повысить физическую активность.

Как понизить холестерин в крови

Эстрогены, вырабатывающиеся в женском организме, противостоят накоплению холестерина. Однако некоторые неблагоприятные факторы провоцируют развитие гиперхолестеринемии после наступления менопаузы.

Среди них выделяют:

• Ожирение;
• Артериальную гипертензию;
• Сахарный диабет;
• Наличие вредных привычек;
• Малоактивный образ жизни;
• «Плохую» экологию.

Поэтому для стабилизации показателей липопротеидов в плазме необходимо полностью изменить привычный стиль жизни и скорректировать свой рацион.

Для этого женщина должна:

1. Делать гимнастику;
2. Избавиться от вредных привычек;
3. Придерживаться диетического питания;
4. Контролировать показатели артериального давления.

Также для снижения холестерина можно прибегнуть к нетрадиционной медицине. Однако перед этим необходимо убедиться в наличии гиперхолестеринемии.

Данный метод является вспомогательным и должен быть дополнен лечебной диетой и/или медикаментозными препаратами, назначенными лечащим врачом.

При высоком уровне ЛПНП наиболее эффективными считаются следующие лекарства:

1. Настой из золотого уса. Для изготовления лекарства необходимо подготовить 1 лист целебного растения и измельчить его. Полученную массу переложить в банку или термос и залить 1 л кипящей воды. Смесь оставить на 24 ч. Готовый настой принимать по 1 маленькой ложечке 3 раза/сут. перед принятием пищи.
2. Льняные семена. Этот продукт можно употреблять в чистом виде (по 1 м. л. трижды/день перед трапезой). Также допускается добавление перемолотых семян в кефир (дозировка не меняется).
3. Лимонно-чесночный напиток. Чтобы приготовить лекарство, нужно ½ л сока лимона тщательно перемешать с 0,1 кг измельченных чесночных зубков. Смесь настаивать в течение 72 ч. Принимать по 1 м. л. перед каждым приемом пищи.

В некоторых случаях необходимо использование медикаментозных препаратов, снижающих липопротеидный уровень. Как правило, подобная терапия требуется при значительном превышении показателей, проводится под врачебным контролем.

Для этого применяются следующие группы лекарств:

1. Секвестранты желчных кислот (Холестирамин, Холестипол).
2. Статины (Ловастатин, Симвастатин, Розувастатин, Правастатин).
3. Фибраты (Лопид, Гемфиброзил, Фенофибрат).

Чтобы добиться лучшего результата, нужно строго соблюдать все предписания врача.

Правила диеты при высоком холестерине у женщин после 50

Если у женщин, прошедших 50-летний рубеж, повышен холестерин, рекомендуется соблюдать следующие правила диетического питания:

• Максимально уменьшить количество потребляемых яиц, сливок, масла, изготовленного из них, так как в этих продуктах содержатся насыщенные липиды.
• Минимизировать добавление соли в блюда (до 4 г/сут.).
• Добавлять в пищу растительные масла, но не обжаривать на них еду.
• Кушать продукты, содержащие незаменимые жирные кислоты, которые помогут привести в норму показатели ЛПНП. Максимальная суточная норма подобной пищи — 300 г.
• Исключить из меню продукты с высоким содержанием холестерина.
• Увеличивать употребление ягод, круп, фруктов, отрубей, овощей.

Кроме того, рекомендуется сократить интервалы между приемами пищи, при этом порции должны быть небольшими. При появлении легкого голода можно сделать перекус из легкого салата или съесть горсть орехов (5 – 7 шт.).

В человеческий организм с пищей поступает около 0,3 – 0,4 г холестерина. При наличии рассматриваемой патологии это количество должно быть уменьшено в 2 р. Поэтому нужно внимательно относиться к своему рациону, а при выборе ингредиентов для приготовления блюда рассчитывать точное содержание жиров.

Это можно сделать с помощью специальных таблиц, где указано количество рассматриваемого вещества в 0,1 кг того или иного продукта.

Продукты, снижающие и повышающие холестерин

Важно знать, какие продукты помогают снизить показатели низкоплотных липопротеидов, а какие провоцируют повышение:

Составляя меню при гиперхолестеринемии, следует исключить из него блюда, содержащие животные липиды.

Разрешенные (полезные) продукты

При высоком холестерине необходимо кушать продукты, богатые полифенолами и незаменимыми жирными кислотами. Эти вещества помогают стабилизировать показатели ЛПНП, усиливать иммунные свойства организма, предотвращать образование злокачественных опухолей.

Диета при повышенном холестерине у женщин после 50 и/или 60 лет заключается в потреблении:

• Фруктов;
• Различных круп;
• Ягод;
• Нежирной рыбы;
• Филе птицы без кожицы;
• Овощей;
• Орехов;
• Отрубей;
• Кисломолочной продукции невысокой жирности.

Из напитков лучше выбрать травяной чай, кисель, натуральные соки, компот.

Блюда следует изготавливать путем варки, запекания или обработки горячим паром, отказаться от жарки. Также нельзя использовать масло, состоящее из животных липидов, его нужно заменить любым растительным.

Запрещенные продукты

Питание при повышенном холестерине в крови у женщин после 50 лет должно быть сбалансированным, блюда должны иметь невысокую калорийность.

Наличие гиперхолестеринемии подразумевает исключение из меню пищи, содержащей стеролы, которые усугубляют проблему, а также еды, стимулирующей продуцирование ЛПНП.

Диета при высоком холестерине у женщин после 50 лет предусматривает приготовление блюд без использования сковороды, ведь жареная пища отрицательно влияет на организм. Поэтому стоит отдать предпочтение отварным, запеченным продуктам или прошедшим паровую термообработку.

Запрещенные продукты при высоком уровне низкоплотных липопротеидов:

• Мясо высокой жирности, субпродукты, колбасные и мясные изделия, приготовленные путем копчения или консервации, сало.
• Маргарин, майонез.
• Чипсы, гамбургеры, крекеры, сухарики, картофель-фри.
• Молочная/кисломолочная продукция высокой жирности.
• Пища, содержащая простые углеводы и сахар. Например, подслащенная газированная вода, кондитерские изделия, печенье, пирожные, торты.
• Алкогольные и энергетические напитки, кофе, сигареты.
• Морские продукты, жирная, копченая и консервированная рыба.

Спустя пару недель соблюдения всех правил можно добиться улучшения самочувствия.

Однако диетического питания следует придерживаться всю жизнь в профилактических целях.

Ограничить употребление

При увеличенных показателях низкоплотных липопротеидов у женщин и мужчин показано максимальное ограничение потребления:

1. Морской рыбы;
2. Масла, изготовленного из сливок;
3. Желтков;
4. Нежирной баранины;
5. Твердого сыра;
6. Куриного, кроличьего мяса, индейки.

Женщины с высоким уровнем рассматриваемого соединения в плазме должны контролировать наличие подобной пищи в своем рационе, объемы которой должны быть крайне небольшими.

Советы по питанию при высоком холестерине, если диеты не помогают

Если диета при повышенном холестерине у женщин после 50 лет не приносит желаемого результата, рекомендуется:

• Чаще гулять. Солнечные ванны помогают снизить ЛПНП в организме и укрепить кости, благодаря усиленной выработке витамина Д.
• Максимально ограничить потребление, fast food, колбас, консервации. Подобная продукция содержит огромное количество соли и добавок, которые негативно сказываются на качестве плазмы.
• Контролировать питьевой режим. Ежедневное употребление 1 – 1,5 л очищенной воды помогает очистить организм, выводя холестериновые излишки.
• Устранить вредные привычки (курение, распитие алкогольных, газированных напитков, «энергетиков»).
• Использовать энтеросорбенты для очищения организма от токсинов. Рекомендуется сделать несколько коротких лечебных курсов по 3 – 4 дня с перерывом в 2 недели. Подобная терапия должна длиться не более 3 мес.
• Отказаться от кофе или снизить его потребление до 1 – 2 чашек в сутки. Даже подобный напиток без кофеина стимулирует повышение уровня ЛПНП.
• Пройти обследование органов (печени, почек, желчного пузыря и его протоков), нарушение функционирования которых, может привести к гиперхолестеринемии. При наличии заболеваний обязательно пройти соответствующую терапию, назначенную врачом.
• Посетить эндокринолога.
• При применении дополнительных лекарств, изучить информацию, указанную в инструкции. Большинство медикаментов для нормализации уровня артериального давления негативно отражаются на показателях холестерина. Если в аннотации указано слово «гипер», следует заменить лекарство (после консультации с лечащим врачом).

Также хороший эффект достигается с помощью гирудотерапии (лечения медицинскими пиявками). Однако данный метод должен назначать терапевт, исходя из индивидуальных особенностей организма пациента.

При гиперчувствительности данная процедура противопоказана.

Диета при повышенном холестерине у женщин: меню на неделю

Ниже представлена диета при высоком холестерине у женщин после 50 и/или 60 лет на каждый день недели, где первый прием пищи – это завтрак, второй – обед, третий — ужин:

Придерживаясь такого питания, необходимо следить за размером порций, которые не должны быть большими.

Также следует делать перекус между основными приемами пищи. Для этого достаточно съесть фрукт, небольшую тарелку легкого овощного салата, горсть орехов или выпить стакан нежирного кисломолочного напитка. При этом последний прием пищи должен быть за 3 ч до сна (не позже).

Соблюдение диетического питания поможет женщине нормализовать уровень ЛПНП в крови уже спустя 1 – 2 мес. Однако диету необходимо совмещать с выполнением физических упражнений и медикаментозным лечением (при необходимости), но только после согласования с врачом.

Диета при повышенном холестерине у женщин после 50 лет

Распространенным симптомом у мужчин и женщин старше 50 лет является высокий уровень холестерина. Избыток вредного холестерина приводит к многочисленным заболеваниям, в частности — к атеросклерозу, сердечно-сосудистым заболеваниям, болезням пищеварительной системы и т.д.

Диета при повышенном холестерине — по всем нюансам.

Для понижения уровня холестерина необходимо следить за питанием, а потому в данной статье мы разберем, как должна выглядеть диета при повышенном холестерине у женщин после 50 лет, а также некоторые особенности диеты у мужчин от 50 лет.

Показатели нормы холестерина

Прежде чем мы составим диету для снижения холестерина в крови у женщин до уровня нормы, необходимо определить, какой показатель свидетельствует о нормальном (должном) содержании холестерина в крови. Чем старше становится человек, тем больший допускается процент содержания холестерина в крови.

Так, у женщин старше 50 лет нормой считается показатель в 4.5-6.5 ммоль/л. Показатели, большие на треть от заданных границ, считаются недопустимыми.

Не забываем, что данный показатель складывается из нескольких величин: плохой холестерин, или ЛПНП, должен быть в пределах 2.56-3.35 ммоль/л, содержание ЛПВП, или хорошего холестерина, должно не превышать 1.5 ммоль/л, а триглицеридов, соединений жирных кислот, в плазме крови должно быть не больше 3 ммоль/л. Такие показатели считаются нормой для женщин от 50 лет.

Отметим, что содержание холестерина в крови у мужчин старше 50 лет более высокое — показатели общего холестерина находятся в пределах 4.1-7.17 ммоль/л, верхняя допустимая граница ЛПНП 5.1 ммоль/л.

Показатели выше обозначенных также свидетельствуют о том, что уровень холестерина опасен для здоровья. В таком случае должна разрабатываться специальная диета при повышенном холестерине у мужчин после 50 лет, которая отличается еще более жесткими рамками, нежели женская диета.

Общие особенности диеты

Несмотря на то, что только 20% холестерина попадает в организм вместе с пищей, диетологи рекомендуют употреблять в пищу продукты, не содержащие или содержащие минимальное количество животных жиров.

Укажем общие рекомендации, что есть при повышенном холестерине в крови у женщин:

1. Необходимо уменьшить потребление мясных продуктов. Рекомендуемое количество — до 100 граммов мяса с низким содержанием жира.
2. Нежелательно использовать при готовке масло и проводить термическую обработку путем жарки. Сегодня можно выбрать множество разных вариантов растительного, более полезного масла — оливковое, льняное, виноградное, кедровое, кунжутное и т.д.
3. Снижению холестерина способствует пища, содержащая большое количество клетчатки — злаковые, зелень, овощи и фрукты.
4. Необходимо обратить особое внимание на продукты, содержащие ниацин (никотиновую кислоту). Поскольку никотиновая кислота является витамином, который способствует уменьшению количества холестерина, рекомендуется употреблять в пищу красный ферментированный рис, морскую рыбу, арахис.

Далее мы составим диету при повышенном холестерине у женщин после 50 с учетом вышеперечисленных рекомендаций, а пока укажем, от чего стоит отказаться для снижения уровня холестерина.

Какие продукты необходимо исключить из рациона?

Итак, что нельзя есть при повышенном холестерине в крови у женщин?

Для понижения холестерина следует отказаться от приема в пищу следующих продуктов:

Продукты, повышающие холестерин в крови у женщин, незначительно повышают общий уровень холестерина.

Сегодня диетологи отмечают отсутствие четкой взаимосвязи между резким повышением холестерина от обычных продуктов питания. Поэтому вопрос об отказе от определенной пищи является спорным с точки зрения их пользы (например, рыбьей икры), и вреда.

Можно ли пить алкогольные напитки?

Существуют диаметрально противоположные точки зрения касательно алкоголя. Так, некоторые обыватели считают, что алкоголь способствует выведению холестерина, другие же склоняются к мнению, что алкоголь противопоказан.

Мы рассмотрели, что есть при повышенном холестерине в крови у женщин, а теперь рассмотрим, допустимо ли употреблять алкоголь:

• Виски — односолодовые или блендовые сорта, содержащие солод и злаковый спирт, также содержат эллаговую кислоту — хороший антиоксидант, позволяющий устранять холестерин.
• Вино и коньяк — настоящие, качественные алкогольные напитки данной категории содержат большое количество полезных веществ, обладающих выраженным антиоксидантным действием. Это значит, что их умеренное потребление также способно понизить холестерин.
• Водка — разведенный этиловый спирт, не содержащий никаких полезных компонентов. С медицинской точки зрения, употребление водки оказывает еще большее давление на печень, усугубляя проблему повышенного холестерина.

Таким образом, диета при холестерине повышенном после 50 может включать в себя алкоголь, но только качественный и в допустимых объемах.

Выводы

Больше всего холестерина вырабатывается печенью, а продукты питания, даже с высоким содержанием жирных кислот, не оказывают столь пагубного влияния, как описывается на многочисленных сайтах. Повышенный уровень холестерина возникает вследствие нарушения липидного обмена, который, в свою очередь, возникает как результат нарушения работы печени.

Таким образом, при составлении диеты надо в первую очередь отказаться не от тех продуктов, которые содержат холестерин, а от тех, которые оказывают негативное воздействие на печень.

Диета при повышенном холестерине у женщин после 50 лет – разрешенные и запрещенные продукты

После 50 лет для женщины начинает новый жизненный этап. Изменения касаются не только образа жизни, но и здоровья представительниц прекрасного пола. Менопауза лишает женщину эстрогена — гормона, предотвращающего перепады холестерина в крови в репродуктивный период. В этом возрасте важно регулярно контролировать свое состояние и своевременно предпринимать меры, по нормализации самочувствия. Диета при повышенном холестерине у женщин после 50 — это насыщенный полезными витаминами и микроэлементами рацион, который позволит продлить молодость и предупредить развитие сердечно-сосудистых патологий.

Норма холестерина

Проверять, соответствуют ли показатели холестерина норме после 50 лет, необходимо ежегодно. Причем учитывается не только общая концентрация холестерола, но и его распределение на «хороший» и «плохой». «Плохой» ЛПНП — содержится в составе липопротеинов низкой плотности. Именно он оседает на сосудистых стенках и приводит к образованию холестериновых бляшек. Второй — ЛПВП, содержащийся в липопротеинах высокой плотности, называют «хорошим» за способность переноситься из бляшек и переносить вместе с собой на последующую переработку ЛПНП.

Нормы для женщин 50 лет и старше представлены в таблице:

Возраст	Общий холестерин, ммоль/л	ЛПНП, ммоль/л	ЛПВП, ммоль/л
55-60 лет	4.45 – 7.77	2.31 – 5.44	0.96 – 2.35
60-65 лет	4.45 – 7.69	2.59 – 5.80	0.98 – 2.38
65-70 лет	4.43 – 7.85	2.38 – 5.72	0.91 – 2.48
старше 70 лет	4.48 – 7.25	2.49 – 5.34	0.85 – 2.38

Об основных принципах такого питания можно узнать из видео:

Причины повышения холестерина

Если у мужчин холестерин начинает накапливаться еще в молодости, то женщины защищены от этой проблемы вплоть до наступления менопаузы. Помогают им у этом половые стероидные гормоны, вырабатываемые яичниками — эстрогены. Благодаря им женщины реже сталкиваются с заболеваниями ССС — гипертонией, инфарктами, инсультами, ИБС, атеросклерозом. Гормоны регулируют количество «плохого» и «хорошего» холестерола, поддерживая его количество на оптимальном уровне, не допуская увеличение значений. В 50 все меняется и организм остается без защиты. Но это не единственная причина повышения уровня холестерола в крови. Нарушению способствуют:

• гиподинамия (сидячий образ жизни),
• курение, способствующее изнашиванию сосудов,
• употребление алкоголя,
• неправильное питание,
• лишний вес,
• наличие хронических заболеваний внутренних органов и эндокринной системы.

Польза диеты

Обязательным пунктом в перечне мероприятий по нормализации холестеринового уровня является коррекция питания. Если пренебречь этим, то медикаментозная терапия может оказаться неэффективной. Диета при завышенных холестероловых показателях призвана решить сразу несколько задач. Это:

• снижение уровня «плохого» холестерина и, как следствие, уменьшение риска возникновения осложнений (инфаркта, инсульта, тромбоза сосудов, варикоза),
• нормализация обмена веществ,
• уменьшение массы тела,
• улучшение кровообращения,
• нормализация работы кишечника, почек и печени,
• выработка полезных пищевых привычек.

Важно! Несмотря на разнообразное меню диеты, она относится к числу жестких. Строгое ограничение ряда продуктов может привести к ряду побочных эффектов, в числе которых обострение хронических заболеваний. Поэтому перед тем как перейти на диетическое питание для снижения холестерина необходимо проконсультироваться с лечащим врачом и прислушаться к его рекомендациям.

Только диета не сделает вас здоровой. Сбалансированное питание должно сочетаться с отказом от вредных привычек, борьбой с лишним весом, обязательными физическими нагрузками, способными повышать эффективность правильного питания. При выборе оптимального вида спорта стоит прислушиваться к рекомендациям своего врача, который порекомендует лучшие упражнения для вашего возраста, веса и состояния здоровья.

Диета при повышенном холестерине у женщин после 50 лет

Диета — это не только составление меню из разрешенных продуктов, но и определенные правила приготовления и употребление еды. Принципы гипохолестеринового питания следующие:

1. Кушать следует 5-6 раз в день небольшими порциями. Вес порции не должен превышать 300 грамм.
2. Максимальная калорийность — 2000 ккал в сутки. Если нарушению сопутствует лишний вес, то после консультации с врачом энергетическую ценность пищи могут уменьшать до 1200-1500 ккал.
3. Важно не только отказаться от вредной пищи, но и от «вредных» способов ее приготовления. Жарка мяса, овощей или рыбы не допустима. Избежать насыщения организма канцерогенами можно посредством готовки на пару, запекания, тушения, отваривания.
4. Потребление соли следует сократить. В сутки можно употребить не более 3 г данного продукта. Контролировать количество соли в пище можно, присаливая блюдо не в процессе приготовления, а перед подачей на стол.
5. Рациональное питание для снижения холестерина стоит дополнить физическими нагрузками, интенсивность которых зависит от состояния здоровья женщины.

Основой рациона должны стать продукты снижающие холестерин. В их число входят:

• оливковое, подсолнечное, кукурузное масла,
• морская рыба белых сортов, приготовленная на пару, гриле или вареная (скумбрия, сельдь, сардины, тунец, лосось, палтус):
• курятина, крольчатина, индейка без жира и кожи,
• молоко с пониженной жирностью, нежирные кисломолочные продукты,
• яичный белок
• свежие или замороженные овощи, кукуруза, бобовые, печеный картофель, сухофрукты, орехи (кроме арахиса),
• ягоды, цитрусовые,
• хлеб и макароны из муки грубого помола, каши без масла,
• из десертов показаны: овсяное печенье, фруктовое или ягодное желе, пудинги, мед,
• чай, некрепкий кофе, минеральная вода, соки без сахара.

Совет! Не стоит забывать и о специях, нормализующих обменные процессы и улучшающих пищеварение. Лучшими средствами от «плохого» холестерина признаны: имбирь, корица, шафран, куркума, острый перец.

Какие продукты нельзя есть при нормализации холестерина

В список запрещенных продуктов при высоком холестерине, которые необходимо полностью исключать, входят:

• жирное мясо, субпродукты, сало, птица (утка, гусь, куриная кожа), колбасные изделия, копчености, мясные консервы домашнего или промышленного приготовления,
• соленые, маринованные, квашенные овощи (квашенная белокочанная капуста является исключением),
• жирная молочная продукция (молоко с высоким содержанием липидов, сливки, домашние творог и сметана, сливочное и топленое масло, жирный соленый твердый сыр,
• маргарин, майонез, животный и кулинарный жир, смалец, трансжиры,
• желтки яиц,
• икра рыб, морепродукты (креветки, устрицы, крабы, рапаны), копченая и консервированная рыба,
• продукция с высоким содержанием легкоусвояемых углеводов (рафинированного белого сахара),
• растворимый кофе, крепкий черный чай.

Диета при повышенном холестерине у женщин меню на неделю

Можно самостоятельно составить рецепты блюд, ориентируясь на списки разрешенных и запрещенных продуктов, а также собственные гастрономические предпочтения. А можно воспользоваться готовыми меню от высокого холестерина, одобренными диетологами и учитывающими оптимальную суточную калорийность. Например:

Понедельник:

• Завтрак: овсянка на воде с ягодами, зеленый чай,
• 2 завтрак: вареное яйцо, яблочно-морковный сок,
• Обед: 150 г рыбы, запеченной в духовке, 150 г паровых овощей,
• Полдник: груша, стакан отвара из ягод шиповника,
• Ужин: курица отваренная с гарниром из печеных овощей и риса (250 г).

Вторник:

• Завтрак: каша из кукурузной крупы и тыквы, чай,
• 2 завтрак: горсть орехов, стакан кефира,
• Обед: суп с овощами, рисом и курятиной (250 г), хлебец,
• Полдник: отвар шиповника, фрукт или стакан ягод,
• Ужин: 200 г творожной запеканки, йогурт.

Среда:

• Завтрак: каша рисовая, приготовленная на обезжиренном молоке, кофе или чай без сахара,
• 2 завтрак: цельнозерновая булочка, яблочный сок,
• Обед: кролик тушеный (200 г) с салатом из свежих овощей,
• Полдник: печеное в духовке яблоко, йогурт,
• Ужин: каша гречневая (150 г), отварная курица без жира и кожи (100 г).

Четверг:

• Завтрак: каша из овсянки с сухофруктами, чашка зеленого чая,
• 2 завтрак: галетное печенье, кефир,
• Обед: суп на овощном бульоне с перловкой и говядиной (250 г), хлебец,
• Полдник: печеные яблоки,
• Ужин: морковное пюре (150 г), рыбные котлеты (150г), листья салата.

Пятница:

• Завтрак: пудинг из нежирного творога, стакан сока без сахара,
• 2 завтрак: горсть ягод и йогурт,
• Обед: отваренное куриное филе и салатом из овощей с льняным маслом,
• Полдник: белковый омлет, отвар шиповника,
• Ужин: 150 г риса с тушеными овощами, 150 г рыбы на пару или на гриле.

Суббота:

• Завтрак: 150 г овсянки на воде с орехами и медом, заварной кофе,
• 2 завтрак: 200 мл свежевыжатого сока из яблок, моркови, цитрусовых, 30 г миндаля или грецких орехов,
• Обед: порция овощного супа (200 г), 100 г отварной рыбы,
• Полдник: грейпфрут,
• Ужин: куриная грудка на гриле (150 г), салат из капусты.

Воскресенье:

• Завтрак: 150 г гречки, зеленый чай, сухарик из цельнозернового хлеба,
• 2 завтрак: стакан ягод,
• Обед: 200 г птицы без кожи, овощной салат, заправленный оливковым маслом и соком лимона,
• Полдник: яблоко, стакан отвара шиповника,
• Ужин: 150 г рыбы на пару, 150 г тушеных овощей, кусок цельнозернового хлеба.

Совет! Если перед сном вы чувствуете голод, то можно выпить стакан кефира или натурального йогурта. Кисломолочные напитки, включаемые в меню при высоких холестеринах улучшат пищеварение и поспособствуют устранению лишних сантиметров на талии.

Можно ли женщине употреблять алкоголь при повышенном содержании холестерина в организме?

Спиртные напитки способны понижать эластичность сосудов, что нарушает нормальную циркуляцию крови и может привести к ряду осложнений. Но стоит ли отказываться от алкоголя полностью? В странах, где принято пить качественное красное сухое вино практически ежедневно, заболеваемость сердечно-сосудистыми заболеваниями сведена к минимуму. Вино избавляет организм от аллергенов, свободных радикалов, токсинов, активизирует все обменные процессы, в том числе липидный. Регулярное употребление такого алкоголя позволяет повысить число «хорошего» холестерина в среднем на 15% и снизить уровень «плохого».

Учитывая эти факты, можно сделать вывод, что бокал напитка за ужином не отразится на здоровье негативно. Важно лишь не злоупотреблять алкоголем, не пить слабоалкогольное или крепкое спиртное. Однако у такого «лечения» есть противопоказания, например, гипертония или патологии поджелудочной железы. Поэтому о целесообразности употребления вина следует уточнить у лечащего врача.

Заключение

Начав питаться правильно, вы не только снизите «плохой» холестерол до нормальных значений, но и поднимете уровень «хорошего», похудеете, наполните организм полезными витаминами и микроэлементами. Еда должна быть не только полезной, но и вкусной. Дополнить меню диеты после 50 лет оригинальными блюдами можно, посмотрев видео, в котором представлены рецепты салатов для гипохолестериновой диеты.

Загрузка…

что нельзя есть при повышенном холестерине и что можно?

Особенности питания при гиперхолестеринемии

• Дробное питание. Основный принцип – есть даже тогда, когда не хочется, но, небольшими порциями (100-200 г), 5-6 раз в день.
• Простота приготовления продуктов. При высоком холестерине категорически запрещаются жареные, копченые, маринованные блюда, любые консервации.
• Завтрак. Должен состоять из углеводов – каши, сваренные на воде или нежирном молоке.
• Обед. Обязательно должен включать суп или бульон и горячее, например, отварная рыба или мясо с гарниром.
• Ужин. Предпочтение следует отдавать салатам, овощам с рыбой или мясом.
• Ланч и полдник. В качестве перекусов идеально подойдут фруктовые салаты, фрукты, свежие овощи, сухофрукты, орехи, кисломолочные продукты.
• За 1 час до сна рекомендуется выпивать стакан кефира, натурального йогурта или только что приготовленного овощного сока.
• В день нужно выпивать около 1-1,5 л воды. Заменять ее чаем, компотами, отварами трав нельзя.
• Очень важно сократить потребление животных жиров как минимум на треть.
• От кофе желательно полностью отказаться. Или выпивать не больше 1 чашки в день заварного натурального напитка. Хорошим тонизирующим эффектом обладает имбирный чай. Это хорошая альтернатива бодрящему, но вредному при повышенном холестерине кофе.

Женщинам при составлении диеты рекомендуется вводить в меню больше соевых продуктов, содержащих фитоэстрогены, чаще употреблять пророщенные зерна пшеницы, пить больше натуральных соков. Желательно снизить употребление сахара, больше двигаться.

Мужчинам следует внимательно следить за восполнением белка, больше употреблять бобовых и рыбы, отказаться от соли или ограничить ее количество до 8 г в день. Наряду с правильным питанием желательно полностью отказаться от вредных привычек (курение, алкогольные напитки).

Очень часто гиперхолестеринемия сочетается с патологиями внутренних органов: высокое содержание сахара в крови, нарушения в работе щитовидной железы, печени, почек. Такая ситуация тр

Диета при повышенном холестерине у женщин после 50: меню на 7 дней для снижения высокого показателя в 40, 60 лет, продукты, которые разрешены и запрещены

Высокий уровень ЛПНП (опасные липопротеины низкой плотности) может приводить к различным проблемам со здоровьем. Поэтому правильно подобранная диета при повышенном холестерине у женщин после 50 лет — это залог хорошего самочувствия, стройности, а также возможность снизить риск возникновения атеросклероза.

Опасность повышенного ЛПНП в крови

Когда говорят о вредном холестерине, обычно подразумевают ЛПНП. Особенность этих липидов в том, что они скапливаются на стенках сосудов, сужая их просвет и ухудшая кровообращение. Норма ЛПНП у женского пола составляет до 3,5 ммоль/л.

Кровеносная система после 40 лет начинает давать сбои, и холестериновые бляшки могут сильно усугубить состояние. Чтобы поддерживать работу внутренних органов и предотвращать серьезные осложнения, необходимо придерживаться правил здорового питания. Обилие жирной и вредной пищи, стрессы, малоподвижный образ жизни, лишний вес являются провоцирующими факторами атеросклероза. Среди опасных последствий подобного состояния выделяют:

• ишемию внутренних органов, приводящую к кислородному голоданию тканей;
• инфаркт и некроз тканей;
• инсульт головного мозга из-за закупорки сосудов и артерий.

Чтобы нормализовать уровень ЛПНП, используют различные способы лечения, в том числе специальную диету для снижения холестерина в крови у женщин. Она не только помогает похудеть, но и улучшает состояние здоровья.

С помощью диетического питания можно добиться следующих изменений:

• нормализация кровообращения;
• снижение массы тела;
• улучшение пищеварения;
• сокращение риска развития атеросклероза, инсульта, инфаркта;
• улучшение гормонального фона;
• улучшение общего самочувствия.

Специалисты утверждают, что лечение должно быть комплексным. Поэтому, помимо правильного питания, нужно регулярно сдавать анализы, посещать врача, заниматься спортом (давать телу хотя бы минимальные физические нагрузки), принимать препараты, если их прописал специалист.

Диета при повышенном холестерине у женщин: каких правил питания нужно придерживаться?

Важной частью лечения является соблюдение диеты. От питания зависит не только состояние сосудов, но и обмен веществ, вес. Желательно следить за ним с раннего возраста: предотвратить заболевание всегда легче, чем его лечить.

Прежде чем составлять меню и разрабатывать диету при высоком холестерине у женщин, нужно понять базовые принципы правильного питания при повышенном риске атеросклероза:

1. Дробные и регулярные приемы пищи. Питаться нужно небольшими порциями по 5–6 раз в день. Крайне не рекомендуется длительное время голодать или переедать. Между приемами пищи должно пройти не более 4 часов. Классический вариант — это завтрак, обед, ужин и 1–2 перекуса в течение дня.
2. Питьевой режим. Вода участвует во всех химических реакциях, проходящих в организме. Недостаток воды может усугубить состояние, а также ускорить процессы старения. Пить нужно по 2–2,5 л чистой воды в день. Распространенной ошибкой многих дам является замена чистой воды другими напитками, например, соками, чаем, кофе. Все это воспринимается организмом как пища, поэтому считать нужно только выпитую чистую воду.
3. Правильный баланс. Пища должна быть разнообразной, содержащей и углеводы, и жиры, и белки, витамины, минералы, необходимые кислоты.
4. Учет энергетических затрат. При повышенных физических нагрузках количество употребляемых калорий должно быть больше. Диета при высоком холестерине у женщин после 50 лет составляется с учетом потребностей конкретного организма. Тем, кто занимается умственным трудом, достаточно 1800–2200 ккал в сутки, при высокой физической активности — около 2500 ккал в день.
5. Снижение соли и сахара. Соль задерживает жидкость в организме, провоцирует образование отеков, поэтому ее количество лучше сократить. Сахар легко заменить более безопасными аналогами, например, фруктозой.
6. Способ приготовления блюд. Важно не только то, что мы едим, но и каким образом еды была приготовлена. Самыми безопасными являются блюда вареные, тушеные, приготовленные на пару. Количество жареного, копченого, сильно соленого, маринованного нужно сократить. Такая пища теряет практически все полезные вещества во время термической обработки.

Диета при повышенном холестерине после 50 лет подразумевает повышенное количество белка, снижение количества углеводов, пищу, богатую витамином С, полезным для сосудов.

Допустимые продукты

Диетическое питание не означает строгое ограничение себя в еде или полное голодание. Иногда достаточно максимально снизить количество вредной пищи и увеличить употребление полезной. Можно смело включать в свой рацион следующие продукты:

1. Овощи и фрукты. Это источник витаминов и минералов. Они должны составлять до 40% всего рациона. Для улучшения состояния крови рекомендуют выбирать овощи, фрукты, ягоды красного цвета (например, томаты, красную смородину, виноград и т. д). В них содержится много витамина С.
2. Морская рыба. В рыбе большое количество фосфора, полезных жирных кислот, но при этом мало калорий. Морепродукты обязательно должны быть в рационе, особенно у тех, кто ведет активный образ жизни. Рыба является отличным источником энергии.
3. Растительное масло. Диета при высоком холестерине у женщин после 50 не допускает жареного, но растительные масла можно добавлять в салаты или употреблять в чистом виде. Они выводят токсины, нормализуют артериальное давление, очищает артерии от бляшек, а также улучшает состояние кожи и волос. Особенно полезно оливковое и льняное масло.
4. Кисломолочные маложирные продукты. К ним можно отнести йогурт без сахара и добавок, кефир, ряженку. Кисломолочка улучшает работу кишечника, выводит токсины из организма. Однако жирность таких продуктов не должна превышать 5%.
5. Орехи. Самыми полезными для женского организма и сердечно-сосудистой системы являются фисташки, грецкие орехи, миндаль. В них содержатся витамины, жирные кислоты, минералы и прочие полезные вещества. Употреблять орехи нужно небольшими порциями, чтобы не перегружать пищеварительную систему.
6. Цельнозерновые продукты. Рис, пшено, ячмень полезны для работы кишечника, сосудов, они нормализуют уровень глюкозы в крови.
7. Зелень. Свежая зелень останавливает воспалительный процесс в сосудах, улучшает работу печени, выводит токсичные вещества из организма. Особенно полезна свежая петрушка, укроп, сельдерей. Они способствуют уменьшению отеков.
8. Соки. Фрэши — это лучший источник витаминов и энергии, он позволяет очистить организм, улучшить работу внутренних органов и снизить вес. Однако порошковые покупные соки в список полезных не входят.

Диета при повышенном холестерине у женщин после 50 допускает употребление сливочного масла, молочных продуктов, включая сметану и сыр, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы. Допустимо употреблять чай, яйца, грибы. Но количество этих продуктов в рационе нужно ограничить. Алкогольные напитки считаются вредными, но некоторые врачи утверждают, что бокал хорошего натурального красного вина пойдет только на пользу сосудам.

Диета при повышенном холестерине у женщин: какие продукты нельзя употреблять?

Большой вред организму и сердечно-сосудистой системе в частности наносят легкоусвояемые углеводы. Не рекомендуется есть продукты, содержащие большое количество соли, специй, ароматизаторы, усилители вкуса. Желательно полностью убрать из своего рациона:

• консервы;
• фастфуд;
• газировку;
• мясные полуфабрикаты;
• сливочное масло, маргарин;
• икру рыбы, особенно соленую;
• сдобу и кремовые торты;
• алкоголь.

Меню на 7 дней во время диеты при повышенном холестерине у женщин после 60 лет должно исключать полуфабрикаты и жареное, так как вероятность столкнуться с атеросклеротическими бляшками значительно повышается.

Усугубить проблему могут жирные сорта мяса, шашлык, колбасы, майонез. От курения также желательно полностью отказаться или максимально снизить количество выкуриваемых сигарет.

Мясо и молоко — это источник белка, кальция и прочих полезных веществ. Отказываться полностью от них необязательно, но нужно максимально сократить количество жира. Жареное мясо, шашлык, особенно в сочетании с алкоголем вообще необходимо забыть.

Мед, зефир, пастила содержат сахар, но иногда можно побаловать себя сладким. От кофе лучше отказаться (даже если он без кофеина), лучше заменить его на зеленый чай.

Особенности питания в зависимости от возраста

В молодости негативные последствия неправильного питания не так заметны. Однако с каждым годом необходимо все более внимательно относительно к своему здоровью и пище. Диетическое питание может различаться в зависимости от возраста:

• 40–50. Диета при повышенном холестерине у женщин после 40 лет должна быть направлена на профилактику атеросклероза. Организм постепенно готовится к менопаузе, начинаются гормональные сбои, которые могут привести к другим заболеваниям. Желательно, чтобы диета при повышенном холестерине у женщин после 40 включала продукты, богатые йодом. Курятиной лучше не злоупотреблять и есть ее раз в неделю;
• 50–60. Возрастные изменения сосудов становятся более заметными и ощутимыми. Меню на 7 дней во время диеты при повышенном холестерине у женщин после 50 лет обязательно должно включать рыбу, овощи, кисломолочку. Соль и сахар нужно максимально сократить;
• 60–70. Гормональный фон в этом возрасте приходит в норму, но эстрогена по-прежнему мало, поэтому нужно заботиться об детоксикации организма.  Диета при высоком холестерине у женщин после 60 лет должна содержать минимум мяса и максимум рыбы. По возможности от мяса лучше вообще отказаться. Свободно можно есть овощи и фрукты. Молочные продукты допустимо есть 1–2 раза в неделю;
• старше 70. Основу питания должны составлять овощи, фрукты, ягоды, крупы, рыба. Нежирное мясо (курицу, индейку) едят 1 раз в неделю.

При соблюдении правил питания первые результаты в улучшении состояния здоровья заметны через 2 недели. Однако это не значит, что нужно сразу возвращаться к привычному образу жизни, что приводит к рецидиву.

Самые эффективные продукты для снижения ЛПНП

Определить меню и продукты для диеты при повышенном холестерине у женщин после 50 поможет врач-диетолог. Перед лечением нужно сдать анализ крови и узнать, насколько ЛПНП превышает норму, есть ли другие отклонения и т. д. Стоит помнить, что еда не может полностью решить проблему, если уже образовались бляшки. Серьезные поражения сосудов и артерий требуют хирургического вмешательства. Однако даже после операции нужно помнить о правильном питании, так как бляшки могут образоваться снова.

Диета для снижения холестерина в крови у женщин после 50 лет обязательно должна в себя включать:

• нерафинированное масло;
• горький шоколад;
• авокадо;
• цитрусовые;
• продукты, богатые клетчаткой;
• зеленый чай;
• орехи;
• нежирные кисломолочные продукты;
• грибы.

То, что эти продукты снижают уровень ЛПНП, не означает, что есть их нужно в больших количествах и бесконтрольно. Их можно включать меню, учитывая возраст, аллергические реакции, хронические заболевания.

Также важно следить за качеством пищи. Полезным может быть только натуральное нерафинированное масло, шоколад с высоким содержанием какао, свежие фрукты, качественный зеленый чай (желательно не пакетированный).

Полезно употреблять пшеничные отруби, которые являются лидерами по содержанию полезной клетчатки. Первое время при таком питании ощущается чувство голода, овощи и супы кажутся недостаточно питательной едой. В качестве перекусов употребляют спелые фрукты, можно пить чай с галетами или ложкой варенья.

Примерное меню

Резкий отказ от жареного, острого и копченого может расцениваться как переход на совершенно пресную пищу. Однако тушеные, отварные блюда можно приготовить вкусно и подать красиво, украсить зеленью. Важно, чтобы еда была разнообразной. Поначалу можно позволять себе съесть немного печенья, омлет из целых яиц, варенье, оладьи и сырники. Но такой пищи должно быть меньше.

Выбирать продукты нужно с учетом всех выше перечисленных правил, а также собственных предпочтений. Можно использовать следующий вариант меню:

• завтрак — омлет из белков, любой фрукт;
• обед — постный суп с овощами, на второе куриное отварное филе;
• перекус — салат из фруктов с натуральным йогуртом;
• ужин — отварная рыба, салат из свежих овощей, чай с мятой.

Менять блюда можно каждый день, но нельзя забывать, что рацион должен быть разнообразным. Обязательно в течение дня нужно съесть кусочек мяса или рыбы, овощи, фрукты, кисломолочные продукты. Салаты лучше заправлять не майонезом, а растительным маслом. Вместо сладостей и булочек, можно есть горький натуральный шоколад, сухофрукты.

На завтрак полезны каши, мюсли, фрукты и овощи, чай, печеные яблоки. На обед подойдут супы на овощном бульоне, салаты. Для ужина отличным вариантом станет гречка с грибами, рис, рыба на пару, овощное рагу.

Довольно трудно отказаться от соленых блюд и приправ, соусов. Чтобы пища не казалась невкусной и пресной, разрешается в небольшом количестве есть аджику, чесночный соус из нежирной ряженки и тертого чеснока, смесь авокадо и орехов. Солить пищу лучше уже после ее приготовления.

Нередко можно услышать о пользе периодического лечебного голодания. Испытывая нехватку веществ, организм начинает расходовать накопившиеся запасы ЛПНП. В первый день такого лечения пьют только сок, разведенный водой, на второй день — чистый сок, на 3 день — сок и овощное пюре. Однако такая схема подойдет не всем. Если во время голодания появляются сильные боли в животе, головокружение или человек понимает, что пребывает в состоянии стресса от голода, стоит остановиться на выборе диетического меню на каждый день с дробным питанием.

Большой популярностью пользуется кетодиета, когда количество углеводов снижается до минимума, а организм получает энергию из жиров и белков. Исключаются фрукты, сладости, макароны, хлеб. Допускается есть отрубные тосты, овощи, супы без лапши и картошки, нежирное мясо, желательно запеченное. Сложность в том, что не все способны сразу отказаться от сладкого и мучного, так как именно такая пища приносит быстрое ощущение насыщения.

ВАЖНО! Статья носит информационный характер. Перед применением необходимо получить консультацию специалиста.