Фасолевая шелуха от сахарного диабета — Лечим диабет
Лечение сахарного диабета фасолью
Фасоль кладовая белка. В зрелом зерне содержание белка доходит до 30% и более. Белковые вещества фасоли по химическому составу и биологической ценности похожи на белки животного происхождения, поэтому растение называют еще растительным мясом.
Богата фасоль и незаменимыми аминокислотами, углеводами, витаминами, минеральными соединениями, органическими кислотами, необходимыми для жизни человека.
По вместимости цинка и меди фасоль превосходит многие овощи. А так как цинк принимает активное участие в синтезе некоторых ферментов, инсулина и гормонов, то фасоли отводится значительное место в диетическом питании, особенно при диабете.
Народная медицина для лечения многих болезней рекомендует использовать створки фасоли. Заготавливать их следует, когда растение еще не посохло.
В створках фасоли обнаружены аргинин, аспарагин, бетанин, моноаминовые жирные кислоты, лецитин, тирозин, триптофан, холин и инсулиноподобные вещества, действующие подобно инсулину.
Отвар створок фасоли, снижает содержание сахара в крови и употребляется при начальных стадиях сахарного диабета.
Рецепт отвара створок фасоли:
Взять 2 ст.л. створок фасоли, заварить 1 стаканом кипятка, пить по 0,5 стакана З раза в день до еды. В народной медицине отвар створок пьют еще и при заболеваниях почек, ревматизме, гипертонии, нарушении солевого обмена.
Отвары из створок фасоли с другими растениями
Особенно эффективно действуют отвары из створок фасоли с другими лекарственными растениями.
Рецепт отвара: Взять корня лопуха — 10 г, створок плодов фасоли — 10 г, листьев черники — 10 г, соломы овса 10 г, цветков бузины черной — 10 г. 3 ст.л. смеси залить 3 стаканами воды, прокипятить на слабом огне 10 мин, настоять в термосе 45 мин, процедить.
Рецепт настоя: Взять корня лопуха — 20 г, листьев черники — 20 г, плодов шиповника измельченных — 120 г, створок плодов фасоли — 20 г, цветков яснотки белой — 5 г.
Смесь залить 1 л кипящей воды, настоять в термосе 10-12 часов, процедить. Выпить в течение дня за 6 приемов без сахара.
Также рекомендуется лечить диабет в начальной стадии отваром из стручков фасоли: отварить 1 кг стручков в 3 литрах воды, пить по 1 стакану отвара натощак.
Фасоль для профилактики сахарного диабета — народная медицина
Фасоль выводит из организма лишнюю жидкость и тем самым разгружает сердечно-сосудистую систему. Кроме того, фасоль обладает сахароснижающим действием.
Она усиливает работу поджелудочной железы и помогает вырабатывать инсулин, при недостатке которого в организме развивается сахарный диабет. Фасоль получила широкое распространение и в народной медицине. Её можно употреблять не только как противодиабетическое, но и как стимулирующее аппетит средство.
При ревматизме и как мочегонное при водянке, возникшей из-за почечных заболеваний, принимайте напар нарезанной шелухи фасоли – 30-40 г на 1 л воды.
При отеках, особенно если они вызваны заболеваниями почек, 1 ст. ложку нарезанных высушенных стручков фасоли без семян залейте двумя стаканами кипятка. Принимайте по стакана 3-4 раза в день.
Для лечения и профилактики сахарного диабета готовят отвар свежих или сухих створок из расчета 20 г на 1 л воды. Полученный отвар (около 2 стаканов) выпивайте равными частями в течение дня. Применяйте также смесь створок фасоли и листьев черники, взятых в равных частях. Можно добавить в эту смесь 1 часть овсяной соломы.
Для приготовления отвара 3 ст. ложки смеси залейте 600 мл горячей воды и кипятите 20 минут. Принимайте по 3 ст. ложки 3-4 раза в день.
Сок фасоли особенно полезен диабетикам. Ежедневно выпивайте 1 л смеси соков моркови, салата, фасоли и брюссельской капусты. Кроме того, полезно употреблять 500 мл смеси морковного и шпинатного соков в день. Рекомендуется регулярно делать очистительные клизмы.Источник: «Магия» №74 (1026) 2005г.
Лечение сахарного диабета народными средствами
Сахарный диабет коварен и непредсказуем. Его ювенальный тип или сахарная болезнь первого типа проявляется у больного уже в молодом возрасте и требует постоянного снабжения организма инсулином.
Второй тип диабета называют старческим, среди его основных причин несбалансированное питание, стрессы, вредные привычки, ожирение и малоподвижный образ жизни. Высокий уровень глюкозы в крови уравновешивается инсулином, а вот при небольшом дисбалансе назначаются таблетки. Однако многовековой опыт свидетельствует о том, что не менее эффективно лечение сахарного диабета народными средствами.
Так снизить уровень сахара поможет шиповник или дикая роза. Это настоящий кладезь витамина С. Для приготовления настоя надо взять 5 плодов шиповника, измельчить, положить в стакан и залить кипятком доверху. Кипятить 5 минут. Дать настояться 5 часов. Настой процеживают и принимают за полчаса до еды 4 раза в день.
Не менее эффективен корень хрена. Чтобы приготовить настой берём вымытый корень, но не чистим. Измельчаем его и помещаем в литровую бутылку. Очищаем 9 зубков чеснока, мелко режем и тоже помещаем в бутылку. Массу заливаем пивом и ставим в тёмное место дней на 10. Настой процеживаем и принимаем в течение 2 дней по 1 ч. ложке 3 раза в день, далее – по столовой ложке 3 раза в день. Настой принимаем до еды.
Очень хорошо при сахарном диабете и для похудения пить сцеженный капустный рассол. Его принимают в течение всей зимы ежедневно по ½ стакана.
Среди наиболее известных народных рецептов – употребление сырых дрожжей по 2 ч. ложки 2 раза в день.
Хорошо снижает уровень глюкозы в крови настой из берёзовых почек. 3 ст. ложки почек заливаем 400 г. кипятка, настаиваем 6 часов, процеживаем.
Обыкновенная белая фасоль также помогает бороться с сахарным диабетом. На ночь замачиваем в 100 г. холодной воды 3 фасолины. Утром фасоль съедаем, а воду выпиваем.
Удивительно простым, но эффективным средством является употребление печёного лука. Берём лук прямо в шелухе и запекаем в духовке до мягкости. Это необычное лекарство едят утром натощак.
При лечении сахарного диабета народными средствами невозможно не вспомнить о лавровом листе. 10 листочков заливают тремя стаканами кипятка и настаивают 2 часа. Настой принимают по половине стакана трижды в день.
Не менее эффективно для снижения сахара ежедневное употребление гречневой крупы. Перемалываем гречневую крупу в кофемолке, после чего 1 ст. ложку крупы добавляем в стакан простокваши. Оставляем на ночь, а утром пьём натощак вместо завтрака.
Лечить сахарный диабет можно и с помощью мумиё. В половине литра холодной воды растворяем 5 г. мумиё и помещаем в холодное место. Настой принимаем за полчаса до еды три раза в день. Первые 10 дней – по столовой ложке, следующие 15 дней – по 1,5 столовой ложки. Настой запиваем фруктовыми соками. Курс лечения можно повторить через месяц — полтора.
Все эти несложные народные рецепты помогут держать уровень глюкозы в допустимых пределах, значительно улучшат качество жизни, вернут радость и беззаботность бывшим диабетикам.
Белая фасоль при сахарном диабете — лечение створками, стручками
Опубликовано: 10 фев 2013, 20:55
Диагноз сахарный диабет фигурирует в медицинских карточках людей всего мира все чаще и чаще. Косвенных причин сахарного диабета множество: наследственность, ожирение, хронические заболевания, вирусные инфекции и многие другие. Тем не менее, каждый диабетик может счастливо и качественно жить долгие годы. Решающую роль в стабилизации состояния больного сахарным диабетом играет не только введение инсулина, но и диетотерапия. Основной упор рациона диабетика нужно делать на овощи и бобовые, в том числе и фасоль, которая является отличным продуктом для сбалансированного диетического питания.
Можно ли есть фасоль при сахарном диабете
Фасоль (как стручковая, так и в зернах) относится к перечню продуктов, разрешенных при сахарном диабете, и является незаменимым источником белков, углеводов, аминокислот и минеральных веществ. Белки являются одной из составляющих инсулина, а поэтому их потребление чрезвычайно важно для диабетика. Включение в рацион фасоли помогает обеспечить организм белками растительного происхождения. Углеводы, входящие в состав фасоли, содержат фруктозу, глюкозу, сахарозу. Клетчатка, которая также входит в состав фасоли, препятствует быстрому всасыванию сахарсодержащих углеводов и предупреждает повышение уровня сахара в крови. В состав фасоли входят фосфор, железо, калий, цинк. К примеру, цинк принимает участие в синтезе инсулина, поэтому потребление фасоли стимулирует поджелудочную железу работать на благо организма и продуцировать инсулин.
Стручки фасоли при сахарном диабете
Стручки фасоли при сахарном диабетеБелая фасоль при диабете
Для сохранения здоровья и обеспечения обменных процессов диабетику в первую очередь необходимы продукты, содержащие витамины группы В, С, РР. Все эти витамины, а также множество микроэлементов входят в состав белой фасоли, что делает ее незаменимым диетическим продуктом. Витамин В1 участвует в процессе кроветворения и обеспечивает поступление глюкозы к мозгу. Недостаток витамина В6 приводит к прекращению выработки многих ферментов, что делает невозможным нормальное функционирование всех систем и органов человека. Витамин В9 принимает непосредственное участие в выработке красных кровяных телец и производстве многих аминокислот. Витамин РР оказывает регулирующее воздействие на обмен веществ. Витамин С обеспечивает нормальное кроветворение и улучшает проницаемость стенок сосудов. Калий обладает мочегонным эффектом, магний предупреждает развитие сосудистых заболеваний, а цинк участвует в процессе образования инсулина. Белая фасоль относится ко второй группе продуктов, которые также имеют низкую калорийность, однако употреблять их при сахарном диабете нужно в умеренных дозах. Так, норма продуктов второй группы должна составлять для диабетика половину порции здорового человека.
Лечение диабета створками фасоли
Фасоль является для диабетиков не только питательным пищевым продуктом, но и замечательным лекарством. Конечно, лечение сахарного диабета средствами народной медицины нужно обязательно сочетать с инсулинотерапией, но прием травяных отваров может существенно улучшить состояние больного. Целебный отвар помогает снизить уровень сахара в крови, а эффект сохраняется на протяжении 7 часов.
Для приготовления отвара 15 гр. измельченных створок заливают стаканом кипятка и проваривают в течение 15 минут. Процеженный отвар принимают по 2 ст. л. как минимум три раза. Можно приготовить отвар и по-другому рецепту: 3 ст.л. молотых створок фасоли запаривают в термосе 2 ст. кипятка и настаивают 6-7 часов. Содержимое термоса принимают за полчаса до приема пищи в три подхода. Рекомендуется также отвар из измельченных створок фасоли и листьев черники. Для приготовления витаминизированного напитка 1 ст.л. смеси, состоящей из высушенных и измельченных листьев черники и фасоли, заливают 1,5 ст. кипятка, выдерживают 20 минут на огне, а затем процеживают и принимают по полстакана трижды в день.
Сахарный диабет вынуждает больного существенно ограничить свой рацион. Однако фасоль это продуктовая палочка-выручалочка для каждого диабетика, ведь с ее помощью можно насытить организм всеми необходимыми для нормального функционирования витаминами и минералами.
Фасоль
| В 100 гр продукта: | |||
| белки | 21 г | ||
| жиры | 2 г | ||
| углеводы | 47 г | ||
| Калорийность | 298 ккал | ||
В Мексике этот продукт едят ежедневно. Во Франции его часто подают в качестве гарнира. А в нашей стране он не очень популярен.
Удивительный факт: невзрачная с виду фасоль улучшает работу сердца и выводит из организма соли тяжелых металлов. Поэтому, ее полезно есть всем современным людям.
Фасоль хорошая альтернатива мясу, например, во время поста. Дело в том, что белки фасоли по питательной ценности не уступают мясным. Они легко усваиваются организмом, не перегружая обмен веществ.
Если вы занимаетесь умственной работой или много учитесь- ешьте побольше фасоли. Ведь в ней много витаминов группы В, которые положительно влияют на работу мозга, улучшают память, концентрацию и внимание.
А еще фасоль полезна тем, кто часто испытывает стресс, потому что в ней содержится кобальт. Дефицит этого микроэлемента может спровоцировать развитие депрессии и повысить чувствительность к стрессам.
- витамин В1 0,5 мг
- витамин В2 0,18 мг
- витамин В5 1,2 мг
- витамин В6 0,9 мг
- витамин В9 90 мкг
- фосфор 480 мг
- сера 159 мг
- железо 5,9 мг
- медь 12,5 мг
- цинк 3,21 мг
- медь 580 мкг
- кобальт 18,7 мкг
ФАСОЛЬ
1. можно есть при сахарном диабете
При сахарном диабете фасоль особенно ценна, её можно и нужно есть, поскольку в ней содержится меньше углеводов, чем в других бобовых и злаковых продуктах. А энергетическая ценность на порядок выше.
Так же она содержит бигуаниды вещества снижающие уровень сахара в крови.
2. улучшает состояние кожи, волос и ногтей
В 100 г фасоли содержится 92 мг (307% от суточной нормы) кремния. Дефицит именно этого элемента часто негативно сказывается на качестве и здоровье волос, кожи и ногтей.
3. полезна при отеках
Фасоль обладает мочегонными свойствами, так как содержит флавоноиды. Эти вещества расслабляют сосуды почек, расширяют их, усиливают кровоток в почке и процесс образования мочи. Поэтому всем, у кого часто бывают отёки, необходимо включить фасоль в свой рацион.
4. можно есть при аритмии
Даже нужно. В фасоли содержится много калия (1,1 г на 100 г почти половина суточной нормы), а этот микроэлемент очень полезен для сердца, он укрепляет его, способствует нормализации сердечного ритма.
5. выводит из организма токсины и соли тяжёлых металлов
Исследования учёных говорят о том, что фасоль выводит из организма токсичные вещества и соли тяжёлых металлов. Все дело в том, что всего в 100 г фасоли содержится 62% суточной нормы пищевых волокон они абсорбируют вредные вещества и выводят их из организма естественным путем.
6. вредна при подагре
В фасоли содержатся пурины, а значит, она категорически противопоказана при таком заболевании, как подагра, употребление фасоли может спровоцировать болезненный приступ и обострение.
Вот одно из самых вкусных блюд из фасоли лобио по очень полезному рецепту. При готовке фасоль сохранит все витамины и микроэлементы.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЛОБИО
Чтобы приготовить лобио, нам нужно 600 грамм красной фасоли, 1 луковица, пучок кинзы, 4 зубчика чеснока, молотый кориандр, растительное масло и винный уксус.
Для начала берем фасоль и замачиваем ее. Нужно оставлять ее на ночь. Утром поменять воду и варить фасоль 15 минут. Затем снова поменяйте воду и варите фасоль уже 45 минут.
Режем и жарим 1 луковицу до золотистости.
Теперь солим и добавляем в нашу сваренную фасоль столовую ложку растительного масла.
Далее разминаем фасоль. Добавляем туда мелконарезанную кинзу, 4 зубчика толченого чеснока, 2 чайные ложки молотого кориандра и 2 столовые ложки винного уксуса. Туда же добавляем жареный лук. Все перемешиваем. Лобио готово.
Source: maleka.ru
Читайте также
Кожура от фасоли при диабете — Лечим диабет
ProOtvary.ru
Мы знаем про отвары все!
Отвар фасоли
Фасоль всем известна, как ценный пищевой продукт, однако на этом ее польза не заканчивается. Фасоль и стручки фасоли обладают целым набором полезных свойств, незаменимых в лечении сахарного диабета, гирсутизма, заболеваний ЖКТ и прочих болезней. Применение фасоли позволяет обойтись без дорогостоящих химических препаратов, имеющих серьезные побочные действия и противопоказания.
Химический состав и целебные свойства
Чем богата фасоль кроме белков, жиров, углеводов и крахмала, какими элементами определяется ее польза и вред? В плодах фасоли много витаминов – С, группы В, РР. Имеются микро- и макроэлементы – медь, цинк, калий, железо, кальций, сера. А так же – триптофан, лизин, аргинин, тирозин, гистидин, азотистые вещества, флавониды, стерины, яблочная и лимонная кислоты.
В стручках и стеблях фасоли обнаружены флавониды, лейкоантоцианиды и антоцианы
Необходимо обратить внимание на то, что в сырой фасоли, особенно красного сорта, содержится немало лектинов, обладающих токсичным действием – польза и вред имеются и у фасоли. Чтобы нейтрализовать лектины, продукт следует кипятить не менее 30 минут.
Что еще можно сказать о химическом составе и пользе плодов и стручков фасоли?
Бетаин способен благотворно воздействовать на печень и ее функции. Декстрин – хороший источник клетчатки. Лецитин необходим для строительства оболочек клеток. Тирозин необходим для деятельности центральной нервной системы. Триптофан улучшает сон и аппетит. Аргинин является инсулиноподобным веществом, поэтому фасолью можно лечить сахарный диабет второго типа.
Фасоль обладает мочегонным, успокаивающим, ранозаживляющим действием. Это калорийный и в то же время диетический продукт, полезный при ревматизме, болезнях мочевого пузыря, печени и почек, сердечной недостаточности,
Фасоль укрепляет зубы, препятствует появлению зубного камня, обладает антибактериальными свойствами, поэтому блюда из фасоли полезны больным туберкулезом.
Для лечения сахарного диабета и сердечной недостаточности народная медицина использует семена и стручки фасоли. Отвар фасоли можно использовать для лечения нефрита и цистита, для растворения камней в почках, в желчном и мочевом пузыре, расщепления и выведения жиров в печени.
Известны и ранозаживляющие свойства растения, отвар стручков фасоли находит применение в лечении кожных заболеваний, язвы желудка, гастрита с пониженной кислотностью.
Фасоль можно использовать и в косметологии, для приготовления омолаживающих масок, разглаживающих морщины, питающих и смягчающих кожу лица.
Фасоль оказывает положительное воздействие на мочеполовые органы у мужчин, улучшает потенцию, действует как очищающее и укрепляющее средство, и в целом улучшает потенцию.
Фасоль зеленая выводит из организма соли и токсины, и при этом насыщает кровь и ткани витаминами и минералами.
Аргинин – аминокислота, стимулирующая выработку инсулина поджелудочной железой, лечить диабет второго типа можно заменив инсулин отваром из створок фасоли. Лечиться придётся 3-4 месяца, и желательно под наблюдением эндокринолога. Нельзя самостоятельно отказываться от лечения, назначенного эндокринологом, отвары из створок фасоли нужно принимать наряду с лекарствами, особенно первое время.
Нужно отметить, что и сама фасоль совершенно безвредная для диабетиков, ее гликемический индекс составляет всего 15 единиц, это незаменимый продукт питания при диабете, причем стручки выбрасывать не нужно, лучше использовать их для приготовления отваров.
Польза стручковой фасоли в лечении диабета второй степени доказана практикой, что касается неизлечимого инсулинозависимого диабета первой степени, отвар из створок фасоли можно принимать для улучшения метаболизма в организме.
Если говорить о соотношении: польза и вред фасоли, пользы гораздо больше. Явных противопоказаний у этого растения нет, но его бобы нужно употреблять лишь в вареном виде. Не следует злоупотреблять фасолью людям, страдающим повышенной кислотностью желудка, подагрой, холециститом. Людям преклонного возраста употребление фасоли так же следует ограничить.
Употребление бобов фасоли в большом количестве вызывает метеоризм, этот эффект можно снизить, если перед варкой на 2 часа замочить фасоль в растворе пищевой соды. Фасоль можно есть вместе с продуктами, уменьшающими газообразование – с фенхелем или укропом.
Отвары и настоя из бобов и стручков фасоли можно легко сделать своими руками, для этого существует множество простых рецептов. Но при этом важно соблюдать общие правила. В отвары и настои из стручков фасоли для лечения сахарного диабета или других заболеваний нельзя добавлять сахар. Нельзя использовать и сухие стручки, в них имеются ядовитые вещества, снадобья можно готовить лишь из высушенных створок фасоли. Собирать их можно только в экологически чистой местности.
Отвар створок фасоли при диабете. Для его приготовления возьмите 4 ст.л. измельченных стручков, залейте 600 мл кипятка, прогрейте на водяной бане 15 минут, затем дайте постоять в течение 45 минут, процедите, долейте воды до первоначального объема. Применение: по 200 мл з раза в день во время приема пищи.
Отвар из створок фасоли с листьями черники. Измельченные створки фасоли нужно смешать в листьями черники в равных количествах, взять 2 ст.л. смеси и залить 400 мл кипятка. Дать остыть и настояться, процедить. Пить по 60-70 мл 4-5 раз в день во время приема пищи.
Использовать стручки фасоли при сахарном диабете можно и другими способами. 30 грамм измельченных высушенных створок фасоли насыпать в керамическую или металлическую емкость, залить 300 мл горячей воды, поставить на водяную баню, прогреть 15 минут, после чего снять с огня, остудить и процедить. После процеживания воду доливают до первоначального объема, пьют отвар створок фасоли по 100 мл 3 раза в день за полчаса до еды. Курс лечения – 2-3 месяца.
Отвар из стручков при диабете. 45 цельных стручков фасоли нужно залить двумя литрами горячей воды и держать на водяной бане 3 часа, после чего процедить. Пьют отвар по 200 мл 4 раза в день до еды в течение трех месяцев.
Отвар шелухи фасоли от диабета. 1 ч.л. измельченных створок фасоли залить 250 мл горячей воды, держать на водяной бане 20 минут, остудить и процедить. Пить по 1 ст.л. трижды в день во время еды.
Настой в термосе при сахарном диабете. Створки фасоли измельчают, берут 55 грамм, засыпают в термос и заливают 400 крутого кипятка. Термос плотно закрывают и оставляют на 10-12 часов, на ночь. Утром пьют натощак по 150 мл за 20 минут до еды.
Чай из стручков фасоли, который поддержит уровень сахара в крови на должном уровне в течение 7 часов, при соблюдении диеты. Возьмите 15 грамм порошка из шелухи фасоли залить 200 мл кипятка, держать на слабом огне 15 минут, после чего дать остыть и настояться, процедить, принимать по 2 ст.л. три раза в день до еды.
Отвар из створок фасоли с семенами льна и листьями черники. Нужно сделать смесь из двух частей створок и листьев черники и одной части семян льна. Перемешать, взять 4 ст.л. смеси, залить 600 мл кипятка, варить на слабом огне 20 минут, после чего остудить и процедить. Применение: по 3 ст.л. трижды в день после еды.
От фасоли польза есть и при лечении подагры и ревматизма. Для приготовления отвара нужно взять 15-20 грамм порошка из шелухи фасоли, залить 1 литром горячей воды и варить на слабом огне 2-3 часа. Затем остудить и процедить. Пить по 100 мл 4-5 раз в сутки после еды.
Отвар для приема внутрь нужно готовить каждый день, он должен быть свежим всегда. Если он остается, не выливайте его в раковину, остатками отвара фасоли можно поливать комнатные цветы – это отличное удобрение!
Маска из красной фасоли для лица. 100 —грамм семян красной фасоли уваривают до полного размягчения, перетирают через мелкое сито, добавляют 1 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. сока лимона и тщательно перемешивают. Маску наносят на чистое лицо на 20-30 минут, после чего смывают теплой водой. Маска очень полезна для кожи лица – она разглаживает морщины, смягчает, снимает раздражение, питает полезными веществами.
Фасоль против экземы и рожистого воспаления кожи. Измельчить семена красной фасоли до порошкообразного состояния и посыпать пораженные участки. Смыть через 2-3 часа.
Полезный отвар из створок фасоли при ожирении печени, атеросклерозе, аритмии, нефрите, цистите, камнях в почках и мочевом пузыре, гастрите с пониженной кислотностью. 3 ст.л. порошка из стручков фасоли залить 400 мл кипятка, кипятить 10-15 минут на слабом огне, после чего пить по 100 мл 4 раза в день. Курс лечения – 30 дней.
Удивительно, но отвар фасоли можно использовать не только для лечения, но и для стирки шерстяных вещей. Приготовить отвар для стирки очень просто, нужно взять 200 грамм плодов фасоли и проварить в закрытой посуде 30 минут. Настаивают отвар для стирки 2-3 часа, затем процеживают, наливают в тазик с горячей водой и стирают шерстяные вещи. После стирки их необходимо прополоскать в теплой воде, слегка подкисленной уксусом.
Отвар плодов красной фасоли при ревматизме, аритмии, гипертонии. 1 ст.л. бобов красной фасоли залейте 200 мл горячей воды и подержите на водяной бане 30 минут, после чего остудите и процедите. Пить отвар 3-4 раза в день по две столовых ложки после приема пищи.
При сахарном диабете взять по 2 ст.л. измельченных корней одуванчика, листьев черники и крапивы, стручков фасоли, заварить 400 мл кипятка, греть в эмалированной посуде 10 минут. Затем снять с огня и через час процедить, долить воду до 400 мл, разделить на 4 части и выпить в течение дня.
Cтручки фасоли для лечения сахарного диабета
Народные средства часто используются в качестве вспомогательной терапии для лечения больных сахарным диабетом. Стручки фасоли – один из таких продуктов. Благодаря ценному химическому составу и доступности, на основе этого натурального сырья можно приготовить целебные отвары и настои. Такие средства улучшают обмен веществ и позволяют эффективнее удерживать сахар в крови на допустимом уровне. Как заваривать стручки фасоли при сахарном диабете и употреблять полученные напитки, чтобы улучшить самочувствие? Существует несколько способов: их можно употреблять в качестве единого ингредиента или в смесях с другими лекарственными растениями, готовить средства с горячей или холодной водой, пить натощак или после еды. Но независимо от способа приготовления целебного напитка, перед его употреблением нужно проконсультироваться с врачом, чтобы случайно не навредить себе.
В створках фасоли содержится большое количество витаминов, минералов и микроэлементов, которые необходимы для полноценного функционирования многих органов и систем. Этот продукт – натуральный источник биологически активных веществ, которые хорошо усваиваются организмом человека.
В составе стручков фасоли содержатся такие соединения:
- аминокислоты;
- ферменты;
- органические кислоты;
- кремний;
- медь;
- кобальт;
- никель;
- гемицеллюлоза.
Регулярное употребление отваров и настоев помогает улучшить внешнее состояние кожи, восстановить ее водно-липидный баланс и повысить скорость регенерации при мелких повреждениях. Среди благоприятных эффектов от приема таких средств можно также отметить антибактериальное действие и способность снижать риск развития аллергии на разные пищевые продукты. Но несмотря на положительные свойства напитков, приготовленных из стручков фасоли, перед их употреблением больному нужно обязательно проконсультироваться с врачом и не предпринимать попыток самолечения.
Горячие отвары
Отвары створок фасоли позволяют снижать уровень сахара в крови и удерживать его в приемлемых пределах на протяжении 5–6 часов. Но в качестве самостоятельного средства, понижающего сахар, такие напитки используются только при легкой форме диабета 2 типа (с обязательным соблюдением диеты).
При инсулинозависимой же форме заболевания подобные народные средства часто применяются в качестве вспомогательной терапии, поскольку они не могут заменить инъекции инсулина.
Как заваривать стручки фасоли при сахарном диабете? Для этого необходимо 2 ст. л. высушенного и измельченного растительного сырья залить 400 мл кипящей воды и выдержать на медленном огне полчаса. После того как средство остынет, его процеживают и доводят кипяченой водой до изначального объема (400 мл). Принимать средство рекомендовано по 50 мл трижды в день через час после еды. Этот напиток снижает концентрацию глюкозы в крови и помогает организму улучшить работу иммунитета.
Существует и другой способ заваривания фасолевых стручков. 50 г сухого сырья нужно измельчить до порошкообразной консистенции и залить 2 стаканами кипятка. Средство оставляют настаиваться на ночь в термосе. Утром напиток процеживают и принимают по 100 мл трижды в день за полчаса до еды.
Любые средства на основе фасолевых стручков нужно хорошо перемешивать непосредственно перед применением, чтобы возможный растительный осадок равномерно распределялся в напитке. С осторожностью такие народные лекарства применяют при аллергии на бобовые культуры и при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
Холодный настой
В холодном настое сохраняются все витамины, минералы и аминокислоты, которые есть в сухом сырье. Но для того чтобы экстракция этих веществ в воду была максимальной, средство нужно готовить в течение длительного периода времени. Чтобы сделать такой настой, нужно отмерить 4 ст. л. сухих створок фасоли, хорошо промыть их и измельчить. Сырье необходимо залить 1 л холодной питьевой воды и оставить настаиваться в темном прохладном месте на протяжении 8–10 часов. После этого средство процеживают и принимают по 200 мл за 10 минут до еды 3–4 раза в день.
Холодный настой помогает справиться с такими проблемами:
- отечность ног;
- повышенный уровень сахара в крови;
- воспалительные кожные заболевания;
- упадок иммунитета;
- боль в суставах и позвоночнике.
В настой нельзя добавлять сахар и мед для улучшения вкусовых качеств. Напиток лучше хранить в холодильнике и готовить впрок небольшими порциями (примерно на сутки). Перед употреблением средство можно подогреть до комнатной температуры, но оно не должно быть горячим.
Комбинированные средства с лекарственными растениями
Створки фасоли могут использоваться в качестве дополнительного ингредиента для приготовления народных средств. Например, соединение этого компонента с корнями топинамбура, листьями стевии и побегами черники позволяет сделать отвар, обладающий сахароснижающим, желчегонным и мочегонным действием. Необходимо взять по 2 ч. л. каждого из компонентов (створки фасоли должны быть высушенными), измельчить и тщательно перемешать. Для улучшения вкусовых качеств к смеси можно добавить 0,5 ч. л. травы мяты и 1 ч. л. зеленого чая.
Полученный сбор нужно заварить кипятком из расчета 1 ст. л. на 1,5 стакана кипящей воды. Средство выдерживают четверть часа на водяной бане, после чего охлаждают, процеживают и доводят чистой водой до общего объема 300 мл. Пить настой нужно в теплом виде по 100 мл 3 раза в день за полчаса до еды. С осторожностью это лекарство применяют при воспалительных заболеваниях органов пищеварительного тракта и желчного пузыря. При обострении хронического панкреатита (или при острой форме этого заболевания) данный сбор противопоказан.
Больным диабетом второго типа также можно принимать средство, приготовленное на основе створок фасоли и листьев черники. Этот напиток улучшает кровообращение, снижает уровень сахара в крови и благоприятно влияет на состояние сетчатки глаз. Чтобы приготовить его, необходимо промыть и измельчить:
- 50 г листьев черники;
- 50 г стручков фасоли.
В 0,4 л кипящей воды нужно внести 2 ст. л. полученной смеси и выдержать на водяной бане в течение часа. После того как раствор остынет, его необходимо отфильтровать и принимать по 100 мл трижды в день за 20 минут до каждого основного приема пищи. Курс лечения подбирается индивидуально, но в среднем пить этот лечебный настой нужно ежедневно на протяжении 1–2 месяцев.
Стручки фасоли – это кладезь натуральных витаминов, белковых веществ и минеральных элементов. Принимая отвары на основе этого продукта, можно понизить сахар, укрепить иммунную систему и оздоровить организм в целом. Перед использованием любых народных средств нужно обязательно проконсультироваться с врачом, так как у человека могут быть скрытые противопоказания или индивидуальная непереносимость. При лечении целебными настоями важно не забывать о диете и традиционных медикаментах, а также выполнять все сопутствующие рекомендации врача.
Фасолевые створки – ценный диетический продукт при диабете 2 типа
Более пятидесяти миллионов людей в мире страдают той или иной разновидности сахарного диабета (СД).
Еще миллиард — от ожирения, в 85 % случаев приводящего к инсулинозависимости или инсулинорезистентности.
Створки фасоли при диабете имеют доказанную гипогликемическую активность, успешно используются медиками и народными целителями для корректировки нарушений метаболизма.
Причинами СД называют приобретенные эндокринные патологии и плохую наследственность. Стручки фасоли от диабета эффективны в лечении сахарной болезни как первого, так и второго типа.[ads-pc-2]
Принцип гипогликемического действия
Гомеостаз глюкозы — первостепенный системный процесс в организме человека.Его нарушения приводят к тяжелым физиологическим расстройствам. Сегодня сахарную болезнь называют неинфекционной эпидемией XXI века.
СД — болезнь инсулинорезистентности и нарушения функций бета-клеток, вырабатываемых поджелудочной железой.
Успешный гликемический контроль требует применения комбинированной сахароснижающей терапии на основе растительных сборов, синтетических препаратов, диет.
Принцип антигликемического действия фасолевых створок при сахарном диабете заключается в запуске процессов:
- ингибирования амилазы, глюкозиады;
- защиты бета-клеток от деструкции;
- стимуляции инсулиновой секреции;
- оптимизации транспорта глюкозы в жировую и мышечную ткани;
- регуляции высвобождения глюкозы из печени.
Как контролируют углеводный обмен?
Вместе с пищей в организм поступают углеводы и впоследствии расщепляются до моносахаридов, в том числе до глюкозы. Основные ферменты, отвечающие за «переваривание» сложных углеводов — это амилаза и глюкозиада.
Они производятся в поджелудочной железе. Частичное блокирование (ингибирование) этих ферментов приводит к замедлению поступления глюкозы в кровь.
Всасывание углеводов в кишечнике значимо замедляется фенольными кислотами и флаваноидами, катехинами. Инсулин, вырабатываемый все той же поджелудочной железой, удаляет излишки сахара из крови, перенаправляя его внутрь клеток для высвобождения энергии.[ads-mob-1]
Секреция инсулина контролируется бета-клетками. Избыточная глюкоза крови расщепляется в них с образованием АТФ, который деполяризует клеточные мембраны и открывает ионные кальциевые каналы. Приток ионов кальция запускает процесс высвобождения инсулина.
Створки фасоли при сахарном диабете контролируют углеводный обмен в рамках озвученных процессов. Их эффективность доказана также в роли угнетателей глюконеогенеза — блокировании образования глюкозы из неуглеводных соединений.
Молниеносное действие
Водный экстракт из фасолевых створок понижает содержание сахара в крови на 20-40%. Длительность действия препарата — до 8-10 часов.
В совокупности со свежим чесноком, капустным соком, семенами льна и отваром из соломы овса, он эффективно облегчает течение СД как первого, так и второго типа.
Стручки фасоли от сахарного диабета принимают тысячи людей. Ведь они имеют молниеносное действие. Уже через 15-30 минут после попадания их крепкого отвара в организм полезные полифенольные метаболиты, контролирующие углеводный обмен, обнаруживаются во всех мягких органах и тканях. Шелуха активно противостоит ангиопатиям, является источником ценных витаминов и минералов.
Гликемический индекс
Гликемический индекс — величина, характеризующая скорость расщепления углеводов любого продукта по сравнению со скоростью расщепления глюкозы.
Еда, состоящая из быстрых углеводов, способствует резким скачкам уровня сахара в крови. Для диабетиков это реальная опасность смерти.
Стручковая фасоль гликемический индекс основного меню диабетика только понижает.
Тем не менее, это не значит, что сахар в рационе может использоваться полноценно. В основу меню следует закладывать продукты с низким содержанием быстрых углеводов.
Ценный диетический продукт
Истощенные длительной инсулинорезистентностью бета-клетки поджелудочной железы перестают вырабатывать главный пептидный гормон метаболического ответа в нужных количествах. Печень и прочие ткани перестают проводить полноценный синтез и расщепление гликогена – резервной формы глюкозы. Так формируется диабет второго типа.
Симптоматика диабета 2 типа на клеточном уровне:
- глюкозотоксичность;
- гипергликемия;
- увеличение массы свободных радикалов при сильном окислительном стрессе;
- апоптоз (программируемая гибель клеток).
Створки фасоли при диабете 2 типа — ценный диетический продукт.
Ведущие фармакологические институты советуют применять ее в сборах с крапивой, курильским чаем, одуванчиком.
Стручковая фасоль при диабете 2 типа: как употреблять?
Учитывая то, что стручковая фасоль при диабете 2 типа может употребляться целиком, с семенами и створками, следует обзавестись несколькими рецептами вкусных блюд из нее:
- стручки помыть и освободить от жестких волокон, идущих вдоль соединительных линий створок. Отварить в подсоленной воде до размягчения;
- очистить стручки от волокон, порезать их на кусочки диной 3-4 см. Проварить 5 минут, откинуть на дуршлаг. Тушить (обжаривать) с любимой листовой зеленью и куриными яйцами;
- снять волокна со створок. Порезать стручки. Слегка отварить или ошпарить. Поставить запекаться в духовку с любимыми овощами и мясом. При этом желательно использовать пищевую фольгу.
Как заваривать?
Итак, как заваривать стручки фасоли при сахарном диабете? Их можно варить целыми. Но лучше измельчать их в кофемолке до размеров крупнолистового чая.
Отвар не должен храниться больше суток, поэтому специально измельченный материал лучше настаивать.
Пять столовых ложек растительного сырья необходимо залить 1 л практически закипевшей воды. Закрыть крышкой и убрать в темное место минимум на 2 часа. Настой пить три раза в сутки равными порциями.
Стручки фасоли при сахарном диабете можно заваривать вместо чая, добавляя листья мяты, смородины, земляники. Сырье необходимо измельчать практически в труху и заваривать небольшими дозами в течение всего дня. Отвары из описываемого продукта можно готовить с добавлением измельченных зерен какао или кофе, приправлять сахарозаменителями.
Створки фасоли при диабете 2 типа: рецепты
Сухую бобовую шелуху трудно использовать в приготовлении полноценных блюд. А вот фасоль — свежую или замороженную спаржевую — пожалуйста.
Овощной крем-суп. Любимые овощи и фасоль помыть, очистить от кожуры/жестких волокон стручков, мелко порубить. Бросить в кипящую воду. Варить до готовности, но не более 10-15 минут. Слить большую часть воды. Измельчить блендером, приправить чесноком, тертым сыром, сметаной.
Крем-суп из спаржи
Белокочанная капуста, тушенная с фасолью и зеленым луком. Капусту порубить, добавить мелконарезанные стручки отваренной фасоли и лук, обжаривать без масла под крышкой. Когда капуста обмякнет, добавить соль и растительное масло по вкусу.
Зеленая фасоль, жаренная с зеленью чеснока и кинзы. Зеленую фасоль хорошо припустить, откинуть на дуршлаг, дать обсохнуть. Выложить на сковородку и обжаривать в растительном масле с кинзой и чесночной зеленью до готовности.
Фасолевые котлеты с грибами. Фасоль отварить, а грибы — обжарить. Все измельчить, используя мясорубку. В фарш добавить яйцо, соль и специи по вкусу. Обжаривать в сухарях из соевого хлеба.
Фасолевые котлеты с грибами
Овощное пюре. Взять цветную капусту и спаржевую фасоль. Очистить, помыть, порезать, отварить с небольшим количеством соли. Слить практически всю воду. Измельчить блендером.[ads-mob-2]
Чем усилить эффект?
Створки фасоли при диабете «работают» в качестве активного поставщика полифенольных соединений, регулирующих уровень глюкозы в крови через взаимодействие с конкретными белками-мишенями в тканях и органах.
Сила их действия может быть значительно увеличена с помощью фенолкарболовых кислот, флаваноидов, катехинов и антоцианов.
[ads-pc-4]Народные целители утверждают, что стручки от фасоли от сахарного диабета лучше принимать в купе с:
- зеленым и белым чаем;
- эхинацеей, листьями хмеля;
- зернами какао и кофе;
- васильком, зверобоем, пижмой;
- бессмертником, сушеницей, спорышом;
- листьями черники и шелковицы.
Полезное видео
О лечении сахарного диабета створками фасоли в видео:
Фасолевые створки при сахарном диабете 2 типа могут стать питательным, а главное —полезным компонентом безуглеводной диеты. Ну а большой ассортимент местных и экзотических специй значимо разнообразит уже порядком поднадоевший набор диетических продуктов.
- Стабилизирует уровень сахара надолго
- Восстанавливает выработку инсулина поджелудочной железой
Источники: http://prootvary.ru/fasoli/, http://diabetiko.ru/medikamenty/ctruchki-fasoli-lecheniya-saharnogo-diabeta, http://diabet24.guru/lechenie/narodnye-sredstva/stvorki-fasoli.html
Source: narmedsovet.ru
Читайте также
Фасолевая шелуха при диабете — Диабет и всё о нём
25.01.2019| admin|
Фасолевая шелуха при диабете
Содержание статьи:
Лечение сахарного диабета фасолью
Фасоль кладовая белка. В зрелом зерне содержание белка доходит до 30% и более. Белковые вещества фасоли по химическому составу и биологической ценности похожи на белки животного происхождения, поэтому растение называют еще растительным мясом.
Богата фасоль и незаменимыми аминокислотами, углеводами, витаминами, минеральными соединениями, органическими кислотами, необходимыми для жизни человека.
По вместимости цинка и меди фасоль превосходит многие овощи. А так как цинк принимает активное участие в синтезе некоторых ферментов, инсулина и гормонов, то фасоли отводится значительное место в диетическом питании, особенно при диабете.
Народная медицина для лечения многих болезней рекомендует использовать створки фасоли. Заготавливать их следует, когда растение еще не посохло.
В створках фасоли обнаружены аргинин, аспарагин, бетанин, моноаминовые жирные кислоты, лецитин, тирозин, триптофан, холин и инсулиноподобные вещества, действующие подобно инсулину.
Эти вещества не разлагаются пищеварительными соками и действуют на организм лучше, чем инсулин. Кроме того, створки и плоды фасоли содержат также глобулин, декстрин, протеазу, фазин.
Отвар створок фасоли, снижает содержание сахара в крови и употребляется при начальных стадиях сахарного диабета.
Рецепт отвара створок фасоли:
Взять 2 ст.л. створок фасоли, заварить 1 стаканом кипятка, пить по 0,5 стакана З раза в день до еды. В народной медицине отвар створок пьют еще и при заболеваниях почек, ревматизме, гипертонии, нарушении солевого обмена.
Отвары из створок фасоли с другими растениями
Особенно эффективно действуют отвары из створок фасоли с другими лекарственными растениями.
Рецепт отвара: Взять корня лопуха — 10 г, створок плодов фасоли — 10 г, листьев черники — 10 г, соломы овса 10 г, цветков бузины черной — 10 г. 3 ст.л. смеси залить 3 стаканами воды, прокипятить на слабом огне 10 мин, настоять в термосе 45 мин, процедить.
Принимать по 0,25 стакана 6-8 раз в день перед едой (без сахара).
Рецепт настоя: Взять корня лопуха — 20 г, листьев черники — 20 г, плодов шиповника измельченных — 120 г, створок плодов фасоли — 20 г, цветков яснотки белой — 5 г.
Смесь залить 1 л кипящей воды, настоять в термосе 10-12 часов, процедить. Выпить в течение дня за 6 приемов без сахара.
Также рекомендуется лечить диабет в начальной стадии отваром из стручков фасоли: отварить 1 кг стручков в 3 литрах воды, пить по 1 стакану отвара натощак.
Фасоль для профилактики сахарного диабета — народная медицина
Фасоль выводит из организма лишнюю жидкость и тем самым разгружает сердечно-сосудистую систему. Кроме того, фасоль обладает сахароснижающим действием.
Она усиливает работу поджелудочной железы и помогает вырабатывать инсулин, при недостатке которого в организме развивается сахарный диабет. Фасоль получила широкое распространение и в народной медицине. Её можно употреблять не только как противодиабетическое, но и как стимулирующее аппетит средство.
При ревматизме и как мочегонное при водянке, возникшей из-за почечных заболеваний, принимайте напар нарезанной шелухи фасоли – 30-40 г на 1 л воды.
При отеках, особенно если они вызваны заболеваниями почек, 1 ст. ложку нарезанных высушенных стручков фасоли без семян залейте двумя стаканами кипятка. Принимайте по стакана 3-4 раза в день.
Для лечения и профилактики сахарного диабета готовят отвар свежих или сухих створок из расчета 20 г на 1 л воды. Полученный отвар (около 2 стаканов) выпивайте равными частями в течение дня. Применяйте также смесь створок фасоли и листьев черники, взятых в равных частях. Можно добавить в эту смесь 1 часть овсяной соломы.
Для приготовления отвара 3 ст. ложки смеси залейте 600 мл горячей воды и кипятите 20 минут. Принимайте по 3 ст. ложки 3-4 раза в день.
Сок фасоли особенно полезен диабетикам. Ежедневно выпивайте 1 л смеси соков моркови, салата, фасоли и брюссельской капусты. Кроме того, полезно употреблять 500 мл смеси морковного и шпинатного соков в день. Рекомендуется регулярно делать очистительные клизмы.
Источник: «Магия» №74 (1026) 2005г.
Лечение сахарного диабета народными средствами
Сахарный диабет коварен и непредсказуем. Его ювенальный тип или сахарная болезнь первого типа проявляется у больного уже в молодом возрасте и требует постоянного снабжения организма инсулином.
Второй тип диабета называют старческим, среди его основных причин несбалансированное питание, стрессы, вредные привычки, ожирение и малоподвижный образ жизни. Высокий уровень глюкозы в крови уравновешивается инсулином, а вот при небольшом дисбалансе назначаются таблетки. Однако многовековой опыт свидетельствует о том, что не менее эффективно лечение сахарного диабета народными средствами.
Так снизить уровень сахара поможет шиповник или дикая роза. Это настоящий кладезь витамина С. Для приготовления настоя надо взять 5 плодов шиповника, измельчить, положить в стакан и залить кипятком доверху. Кипятить 5 минут. Дать настояться 5 часов. Настой процеживают и принимают за полчаса до еды 4 раза в день.
Не менее эффективен корень хрена. Чтобы приготовить настой берём вымытый корень, но не чистим. Измельчаем его и помещаем в литровую бутылку. Очищаем 9 зубков чеснока, мелко режем и тоже помещаем в бутылку. Массу заливаем пивом и ставим в тёмное место дней на 10. Настой процеживаем и принимаем в течение 2 дней по 1 ч. ложке 3 раза в день, далее – по столовой ложке 3 раза в день. Настой принимаем до еды.
Очень хорошо при сахарном диабете и для похудения пить сцеженный капустный рассол. Его принимают в течение всей зимы ежедневно по ½ стакана.
Среди наиболее известных народных рецептов – употребление сырых дрожжей по 2 ч. ложки 2 раза в день.
Хорошо снижает уровень глюкозы в крови настой из берёзовых почек. 3 ст. ложки почек заливаем 400 г. кипятка, настаиваем 6 часов, процеживаем.
Обыкновенная белая фасоль также помогает бороться с сахарным диабетом. На ночь замачиваем в 100 г. холодной воды 3 фасолины. Утром фасоль съедаем, а воду выпиваем.
Удивительно простым, но эффективным средством является употребление печёного лука. Берём лук прямо в шелухе и запекаем в духовке до мягкости. Это необычное лекарство едят утром натощак.
При лечении сахарного диабета народными средствами невозможно не вспомнить о лавровом листе. 10 листочков заливают тремя стаканами кипятка и настаивают 2 часа. Настой принимают по половине стакана трижды в день.
Не менее эффективно для снижения сахара ежедневное употребление гречневой крупы. Перемалываем гречневую крупу в кофемолке, после чего 1 ст. ложку крупы добавляем в стакан простокваши. Оставляем на ночь, а утром пьём натощак вместо завтрака.
Лечить сахарный диабет можно и с помощью мумиё. В половине литра холодной воды растворяем 5 г. мумиё и помещаем в холодное место. Настой принимаем за полчаса до еды три раза в день. Первые 10 дней – по столовой ложке, следующие 15 дней – по 1,5 столовой ложки. Настой запиваем фруктовыми соками. Курс лечения можно повторить через месяц — полтора.
Все эти несложные народные рецепты помогут держать уровень глюкозы в допустимых пределах, значительно улучшат качество жизни, вернут радость и беззаботность бывшим диабетикам.
Белая фасоль при сахарном диабете — лечение створками, стручками
Опубликовано: 10 фев 2013, 20:55
Диагноз сахарный диабет фигурирует в медицинских карточках людей всего мира все чаще и чаще. Косвенных причин сахарного диабета множество: наследственность, ожирение, хронические заболевания, вирусные инфекции и многие другие. Тем не менее, каждый диабетик может счастливо и качественно жить долгие годы. Решающую роль в стабилизации состояния больного сахарным диабетом играет не только введение инсулина, но и диетотерапия. Основной упор рациона диабетика нужно делать на овощи и бобовые, в том числе и фасоль, которая является отличным продуктом для сбалансированного диетического питания.
Можно ли есть фасоль при сахарном диабете
Фасоль (как стручковая, так и в зернах) относится к перечню продуктов, разрешенных при сахарном диабете, и является незаменимым источником белков, углеводов, аминокислот и минеральных веществ. Белки являются одной из составляющих инсулина, а поэтому их потребление чрезвычайно важно для диабетика. Включение в рацион фасоли помогает обеспечить организм белками растительного происхождения. Углеводы, входящие в состав фасоли, содержат фруктозу, глюкозу, сахарозу. Клетчатка, которая также входит в состав фасоли, препятствует быстрому всасыванию сахарсодержащих углеводов и предупреждает повышение уровня сахара в крови. В состав фасоли входят фосфор, железо, калий, цинк. К примеру, цинк принимает участие в синтезе инсулина, поэтому потребление фасоли стимулирует поджелудочную железу работать на благо организма и продуцировать инсулин.
Стручки фасоли при сахарном диабете
Стручки фасоли относят к первой группе продуктов и их можно потреблять в пищу без каких-либо ограничений. Стручки содержат триптофан, лизин, тирозин, аргинин, глобулин. Аминокислота аргинин снижает давление и количество холестерина, улучшает качество крови. Глобулин участвует в транспортировке железа, лизин входит в состав белков и обладает противовирусными свойствами, тирозин входит в состав множества важных ферментов. Стручки фасоли содержат также калий, способствующий выведению жидкости из организма и снижению давления. Однако этот продукт нельзя включать в рацион в сыром виде, так как зеленые стручки содержат ядовитые вещества. Потреблять стручковую фасоль можно в вареном или тушеном виде. В народной медицине используют мочегонные и противовоспалительные свойства стручков фасоли для лечения и нормализации процессов обмена, улучшения работы почек и снижения секреции желудка.
Белая фасоль при диабете
Для сохранения здоровья и обеспечения обменных процессов диабетику в первую очередь необходимы продукты, содержащие витамины группы В, С, РР. Все эти витамины, а также множество микроэлементов входят в состав белой фасоли, что делает ее незаменимым диетическим продуктом. Витамин В1 участвует в процессе кроветворения и обеспечивает поступление глюкозы к мозгу. Недостаток витамина В6 приводит к прекращению выработки многих ферментов, что делает невозможным нормальное функционирование всех систем и органов человека. Витамин В9 принимает непосредственное участие в выработке красных кровяных телец и производстве многих аминокислот. Витамин РР оказывает регулирующее воздействие на обмен веществ. Витамин С обеспечивает нормальное кроветворение и улучшает проницаемость стенок сосудов. Калий обладает мочегонным эффектом, магний предупреждает развитие сосудистых заболеваний, а цинк участвует в процессе образования инсулина. Белая фасоль относится ко второй группе продуктов, которые также имеют низкую калорийность, однако употреблять их при сахарном диабете нужно в умеренных дозах. Так, норма продуктов второй группы должна составлять для диабетика половину порции здорового человека.
Лечение диабета створками фасоли
Фасоль является для диабетиков не только питательным пищевым продуктом, но и замечательным лекарством. Конечно, лечение сахарного диабета средствами народной медицины нужно обязательно сочетать с инсулинотерапией, но прием травяных отваров может существенно улучшить состояние больного. Целебный отвар помогает снизить уровень сахара в крови, а эффект сохраняется на протяжении 7 часов.
Для приготовления отвара 15 гр. измельченных створок заливают стаканом кипятка и проваривают в течение 15 минут. Процеженный отвар принимают по 2 ст. л. как минимум три раза. Можно приготовить отвар и по-другому рецепту: 3 ст.л. молотых створок фасоли запаривают в термосе 2 ст. кипятка и настаивают 6-7 часов. Содержимое термоса принимают за полчаса до приема пищи в три подхода. Рекомендуется также отвар из измельченных створок фасоли и листьев черники. Для приготовления витаминизированного напитка 1 ст.л. смеси, состоящей из высушенных и измельченных листьев черники и фасоли, заливают 1,5 ст. кипятка, выдерживают 20 минут на огне, а затем процеживают и принимают по полстакана трижды в день.
Сахарный диабет вынуждает больного существенно ограничить свой рацион. Однако фасоль это продуктовая палочка-выручалочка для каждого диабетика, ведь с ее помощью можно насытить организм всеми необходимыми для нормального функционирования витаминами и минералами.
Фасоль
| В 100 гр продукта: | |||
| белки | 21 г | ||
| жиры | 2 г | ||
| углеводы | 47 г | ||
| Калорийность | 298 ккал | ||
В Мексике этот продукт едят ежедневно. Во Франции его часто подают в качестве гарнира. А в нашей стране он не очень популярен.
Удивительный факт: невзрачная с виду фасоль улучшает работу сердца и выводит из организма соли тяжелых металлов. Поэтому, ее полезно есть всем современным людям.
Фасоль хорошая альтернатива мясу, например, во время поста. Дело в том, что белки фасоли по питательной ценности не уступают мясным. Они легко усваиваются организмом, не перегружая обмен веществ.
Если вы занимаетесь умственной работой или много учитесь- ешьте побольше фасоли. Ведь в ней много витаминов группы В, которые положительно влияют на работу мозга, улучшают память, концентрацию и внимание.
А еще фасоль полезна тем, кто часто испытывает стресс, потому что в ней содержится кобальт. Дефицит этого микроэлемента может спровоцировать развитие депрессии и повысить чувствительность к стрессам.
- витамин В1 0,5 мг
- витамин В2 0,18 мг
- витамин В5 1,2 мг
- витамин В6 0,9 мг
- витамин В9 90 мкг
- фосфор 480 мг
- сера 159 мг
- железо 5,9 мг
- медь 12,5 мг
- цинк 3,21 мг
- медь 580 мкг
- кобальт 18,7 мкг
ФАСОЛЬ
1. можно есть при сахарном диабете
При сахарном диабете фасоль особенно ценна, её можно и нужно есть, поскольку в ней содержится меньше углеводов, чем в других бобовых и злаковых продуктах. А энергетическая ценность на порядок выше.
Так же она содержит бигуаниды вещества снижающие уровень сахара в крови.
2. улучшает состояние кожи, волос и ногтей
В 100 г фасоли содержится 92 мг (307% от суточной нормы) кремния. Дефицит именно этого элемента часто негативно сказывается на качестве и здоровье волос, кожи и ногтей.
3. полезна при отеках
Фасоль обладает мочегонными свойствами, так как содержит флавоноиды. Эти вещества расслабляют сосуды почек, расширяют их, усиливают кровоток в почке и процесс образования мочи. Поэтому всем, у кого часто бывают отёки, необходимо включить фасоль в свой рацион.
4. можно есть при аритмии
Даже нужно. В фасоли содержится много калия (1,1 г на 100 г почти половина суточной нормы), а этот микроэлемент очень полезен для сердца, он укрепляет его, способствует нормализации сердечного ритма.
5. выводит из организма токсины и соли тяжёлых металлов
Исследования учёных говорят о том, что фасоль выводит из организма токсичные вещества и соли тяжёлых металлов. Все дело в том, что всего в 100 г фасоли содержится 62% суточной нормы пищевых волокон они абсорбируют вредные вещества и выводят их из организма естественным путем.
6. вредна при подагре
В фасоли содержатся пурины, а значит, она категорически противопоказана при таком заболевании, как подагра, употребление фасоли может спровоцировать болезненный приступ и обострение.
Вот одно из самых вкусных блюд из фасоли лобио по очень полезному рецепту. При готовке фасоль сохранит все витамины и микроэлементы.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЛОБИО
Чтобы приготовить лобио, нам нужно 600 грамм красной фасоли, 1 луковица, пучок кинзы, 4 зубчика чеснока, молотый кориандр, растительное масло и винный уксус.
Для начала берем фасоль и замачиваем ее. Нужно оставлять ее на ночь. Утром поменять воду и варить фасоль 15 минут. Затем снова поменяйте воду и варите фасоль уже 45 минут.
Режем и жарим 1 луковицу до золотистости.
Теперь солим и добавляем в нашу сваренную фасоль столовую ложку растительного масла.
Далее разминаем фасоль. Добавляем туда мелконарезанную кинзу, 4 зубчика толченого чеснока, 2 чайные ложки молотого кориандра и 2 столовые ложки винного уксуса. Туда же добавляем жареный лук. Все перемешиваем. Лобио готово.
Source: maleka.ru
Почитайте еще:
Навигация по записям
Отвар шелухи фасоли от диабета — Диабет и всё о нем
Красная фасоль, стручковая фасоль, а также фасолевые створки и все остальные разновидности продукта — это такие наименования, которые насыщены витаминами и минеральными компонентами. Однако прежде чем озаботиться вопросом их приготовления, настоятельно рекомендуется более подробно узнать о том, каковы польза и вред. Именно в таком случае лечение диабета окажется гораздо более стремительным, а течение самого состояния не будет ассоциироваться с осложнениями.
Содержание статьи:
Состав фасоли
То, что фасоль при сахарном диабете можно есть в полной мере подтверждается ее полезными свойствами. Учитываются все органические вещества, клетчатка, сахароза, а также фруктоза и минеральные соли, которые важны в процессе борьбы с сахарным диабетом. Помимо этого, в основные характеристики пользы следует внести присутствие антиоксидантов и некоторых аминокислот. Говоря о последних, специалисты обращают внимание на то, что диабетики могут рассчитывать на:
- триптофан;
- лизин;
- гистидин и другие наименования.
В особенности много в фасоли белкового компонента, который, по сути, является отличным строителем для клеток всего организма. Неудивительно, что фасоль при диабете должна присутствовать в рационе, чтобы улучшить работу ослабленного организма. При этом продукт может похвастаться оптимальным гликемическим индексом и другими многочисленными полезными характеристиками.
Польза для диабетиков
Лечение сахарного диабета фасолью действительно может проводиться, что объясняется всеми полезными свойствами представленного продукта. Данные характеристики в одинаковой степени относятся к каждому типу наименования. Дело в том, что при диабете фасоль и ее употребление дают возможность восстановить обменные процессы, снизить показатели сахара в крови, а также укрепить работу сердечной и сосудистой системы. Помимо этого, именно использование представленного продукта (стручковой, красной, белой) даст возможность снизить отечность, улучшить зрительные функции и предотвратить образование тех или иных глазных болезней.
Есть фасоль ничуть не менее полезно в силу того, что она укрепляет иммунитет и нормализует состояние здоровья. Также обращает на себя внимание очищение организма и способность выводить шлаки. При совместном применении других продуктов, лекарственных средств в лечении и отваров можно будет говорить об укреплении костных тканей. Далее хотелось бы более подробно остановиться на некоторых разновидностях фасоли.
Коротко о видах фасоли при диабете
Использовать, например, белую фасоль допустимо в силу способности регулировать показатели сахара. Кроме того, данная разновидность укрепляет кардиальные мышцы, а также улучшает состояние сосудов. Из нее можно подготавливать различные отвары, которые в то же время трудно сравнивать со створками фасоли. Далее настоятельно рекомендуется обратить внимание на то, что:
- черная фасоль и её применение способны насытить организм диабетика витаминами и микроэлементами. Кушать этот продукт допустимо еще и в силу способности укреплять иммунитет, улучшать общее состояние здоровья при простуде;
- применяя красный тип фасоли, следует рассчитывать на снижение глюкозы, улучшение работы пищеварительной системы и нормализацию обменных процессов;
- стручковую же фасоль назначают именно для лечения сахарного диабета. Это объясняется не только показателями гликемических индексов, но и многочисленными полезными свойствами продукта. Например, стручковую разновидность можно использовать для приготовления отвара.
ДИАБЕТ — НЕ ПРИГОВОР!
Мясников рассказал всю правду о диабете! Диабет навсегда уйдёт через 10 дней, если по утрам пить… » читать далее >>>
Ничуть не менее полезным является применение фасолевых створок при диабете первого и второго типов. О том, как именно это должно осуществляться, будет рассказано далее.
Створки фасоли при диабете 2 типа
Безусловно, фасолевые створки точно также включают в себя белок, различные аминокислоты. Помимо этого, по мнению специалистов, отдельного внимания заслуживает наличие клетчатки, микроэлементов, а также витаминов группы С, Р и В. Для диабетиков в данном случае возможно говорить о том, что это способствует снижению показателей сахара, а также нормализации общего состояния.
Их использование разрешено еще и потому, что оказывается возможным более естественный и улучшенный синтез инсулина человеческим организмом. Для того чтобы лечение от сахарного диабета оказалось более успешным, настоятельно рекомендуется обратить внимание на перечень рецептов и особенности их приготовления.
Основные рецепты приготовления отвара из стручков фасоли
Говоря о рецептах при сахарном диабете, обращают внимание на приготовление чаев, витаминных отваров и настоев. Многие задаются вопросом, как заваривать стручки фасоли при сахарном диабете. Безусловно, зависит это от ожидаемого алгоритма применения наименования. Например, говоря о настое, обращают внимание на то, что потребуется использовать две ст. л. измельченных створок (до порошкообразного состояния). Затем их заливают 200 мл кипятка, дают настояться в течение шести часов и процеживают при необходимости.
Далее специалисты обращают внимание на то, что нужно будет применять такой настой перед употреблением пищи. Использовать его правильнее всего будет в течение 24 часов с момента приготовления, то есть максимально свежим. Обычно специалисты рассчитывают такой курс на три недели, однако сахарный диабет и его симптомы вполне могут не нормализоваться за указанный промежуток времени. Именно поэтому не следует забывать о других составах.
Еще один рецепт, позволяющий лечить диабетиков, — это чай, который подготавливается следующим образом:
- 20 гр. створок заливают одним стаканом воды и кипятят на протяжении 20 минут;
- после этого состав остужают и процеживают;
- употребление возможно в количестве двух-трех ст. л. несколько раз в течение суток;
- по оценкам специалистов, снижение сахара в крови будет сохраняться на протяжении шести часов.
Еще один рецепт чая, который также можно будет заварить в домашних условиях, подразумевает другой алгоритм приготовления. Он применяется традиционно при столкновении как с первым, так и со вторым типом диабета. Помимо створок фасоли в его составе присутствует овес, корневая часть лопуха, листья черники и цветки бузины. Для того чтобы приготовить отвар, используют четыре ст. л. представленной смеси, которые кипятят на протяжении 15 минут. Затем состав настаивается и процеживается. После чего его используют в количестве двух-трех ст. л. четырежды в сутки перед употреблением пищи.
.
Можно применять фасоль, по мнению эндокринологов, в составе еще одного средства. Для этого используют 50 гр. створок, 10 гр. укропа, а также 20 гр. стволов артишоков. Представленные составляющие заливают одним литром воды и кипятят на протяжении 30 минут. Далее использование этого средства осуществляется по следующему алгоритму: употребляют две чашки с перерывом в 10 минут. Оставшаяся же часть используется в течение суток в равном соотношении.
Особенности лечения
Учитывая гликемический индекс фасоли и ее полезные свойства, диабетиками могут применяться и другие составы. Это позволит существенно ускорить восстановительный процесс в рамках представленного заболевания. Итак, для того чтобы применение фасолевой массы оказалось корректным, можно следовать таким рекомендациям: используют четыре ст. л. стручков, два-три листика черники. Дополнительными компонентами следует считать две ст. л. соломы и аналогичное количество льняных семян.
Для того чтобы отвар был приготовлен правильно, а его гликемические показатели оказались идеальными, настоятельно рекомендуется кипятить состав в течение 15 минут, а затем он должен будет настояться. Далее его процеживают и используют в количестве двух-трех ст. л. в течение суток.
Диабет 2 типа и 1 пролечивается за счет укрепления иммунитета, снижения показателей сахара, а также придания организму дополнительных сил и энергии.
Для того чтобы белая фасоль при сахарном диабете 2 типа и все остальные разновидности продукта действительно оказались полезными, настоятельно рекомендуется ознакомиться с противопоказаниями.
Противопоказания диабетикам
Говоря об ограничениях при применении белого, красного, стручкового и другого типа продукта, обращают внимание на его индивидуальную непереносимость. Если даже ее нет, то имеет смысл на начальном этапе лечения использовать наименование в минимальном количестве. Кроме того, кушать его не рекомендуется при острых заболеваниях пищеварительной системы. Будучи продуктом, достаточно активным по своему химическому составу, фасоль и ее разновидности могут оказаться запрещенными и в ряде других случаев. В связи с этим рекомендуется предварительно проконсультироваться с лечащим врачом.
Таким образом, при диабете 1 и 2 типа можно и нужно использовать такой продукт, как фасоль, практически в любых видах и вариантах. При этом наименование допустимо использовать не только в чистом виде, но и в составе отваров, чаев и настоек. Именно это окажется полезным для каждого из диабетиков и позволит укрепить организм. Однако прежде чем начинать подобное лечение, заварите пробный отвар. А также очень важно проконсультироваться со специалистом, чтобы увеличить эффективность восстановительного курса.
Source: udiabetika.ru
Фасолевая шелуха от сахарного диабета приготовление — Диабет и всё о нем
Бобовые включены в рацион диабетика на постоянной основе. Некоторые виды, например стручки фасоли, при сахарном диабете принимают как лекарство. Преимущество в том, что по составу фасолевые створки составляют конкуренцию медикаментозным препаратам, однако противопоказаний не имеют, побочных эффектов не вызывают.
Содержание статьи:
Биохимический состав
В оценке полезных качеств бобовых створок представители официальной медицины согласны с народными лекарями. При правильном применении стручки растения положительно воздействует на течение болезни. В первую очередь из-за высокой концентрации аминокислот и растительного белка, не уступающего по качествам аналогу животного происхождения.
Стручковая фасоль и бобовые створки содержат:
- Флавоноиды – поддерживают иммунитет, усиливают защитные силы, повышают эластичность сосудов.
- Аргинин – натуральный природный антиоксидант. Создает инсулиноподобный эффект, в крови регулирует количество глюкозы.
- Глюкокинин идентичен по действию инсулину. Способствует расщеплению сахаров. За счет аргинина и глюкокинина фасоль при сахарном диабете помогает уменьшить объем сахаров в крови на 30-40%.
- Лизин, метионин, тирозин задействованы в общем и местных процессах метаболизма, необходимы для синтеза белка, учувствуют в ферментативной и гормональной регуляции.
- Цинк, медь полезны для поджелудочной железы, повышают количество синтезируемого ею инсулина. Важно, что фасолевые стручки по содержанию этих компонентов в несколько раз превосходят другие виды растительного сырья.
Магний, калий имеют первостепенное значение для нормальной работы органов кроветворения. Нормализуют функции ССС, стабилизируют артериальное давление, увеличивают количество выводимой из организма жидкости.
Клетчатка, в большом объеме присутствующая в стручках и высушенных створках бобов, замедляет механизм всасывания быстрых углеводов в кишечнике, тем самым контролируя обменные процессы, регулирующие уровень в крови глюкозы.
Створки фасоли при сахарном диабете рекомендуют принимать из-за присутствующих в химическом составе витаминов (С, Е, К, Р, РР, F, В1, В2, В6), природных минералов (кальций, железо, натрий), незаменимых органических кислот, гликозидов. Являясь природным антибиотиком, лекарственные снадобья из стручков фасоли повышают устойчивость организма к инфекциям, вирусам.
В состав фасоли входит аргинин, который регулирует колирество глюкозы в крови
Регулярное применение фасоли при сахарном диабете 2 типа считается мерой, необходимой для контроля над уровнем сахара в крови, нормализации общего метаболизма. Дополнительный фактор: стручки бобовых облегчают лечение заболеваний печени, сосудистой и мочевыводящей систем, патологий суставов, ожирения.
Рецепты
Рецептов отваров, настоев, где главным ингредиентом являются стручки фасоли, при сахарном диабете можно использовать множество. Есть составы однокомпонентные, где используются только измельченные или перемолотые в порошок створки.
Чаще всего от сахарного диабета применяют стручки фасоли в следующих вариантах:
- На литр воды заваривают 100 г сухого сырья (стручки). Затем их нужно сварить до уменьшения общего объема вдвое. Выпивают концентрированный состав за день.
- Измельченные стручки (3 ст. л.) заваривают (0,5 л кипяток), настаивают ночь в термосе. Процеживают, остужают. Пьют по половине стакана до еды.
- Створки (1 ст. л.) заварить (кипяток 500 мл). Прогреть на пару (15 мин.). Остудить, отфильтровать. Принимать приготовленный по рецепту отвар до основных приемов пищи. Одноразовая порция – 3 ст. л.
Чтобы усилить, расширить спектр лечебного действия, створки фасоли при диабете 2 типа дополняют другими растительными компонентами:
- В равных частях скомпоновать стручки, семена льна, листья высушенные черники. До того как приготовить лекарство, сухое сырье измельчить. Отобрать ложку столовую, залить чашкой (200 мл) кипятка. Настаивать 4 часа. Отфильтровать. Принимать по 60 мл, 3 раза за день.
- Створки с корнем одуванчика, крапивой, черникой (сушеные листья) скомпоновать в равных долях. 2 ст. л. смеси всыпать в кипяток (400 мл). Варить 10 минут. Принимать в день 4 раза по 1 ст. л.
Приведенные рецепты рекомендуют для лечения диабета, в качестве профилактики возможных осложнений.
В терапии диабета первого и второго типа используют также аптечные препараты на основе стручков фасоли – спиртовую настойку, сублимированный промышленным способом порошок из створок растения. Например, готовый аптечный экстракт из сухих створок пьют по 5-10 капель трижды в день. Настои на спирту из стручков растения пьют в дозах, назначенных врачом (до 50 капель).
На основе стручков фасоли, в аптеке можно купить спиртовую настойку
Правила применения
Главное условие: принимать фасолевые створки параллельно с проведением разработанной врачом схемы стандартного лечения. Придерживаться диеты. Как самостоятельное лекарственное снадобье фасоль при диабете рассматривают только в раннем периоде развития заболевания.
Основные правила:
- Не подслащивать лекарственные составы на стручках фасоли.
- Использовать в рецептах только хорошо высушенное, экологически чистое растительное сырье.
- Не применять для приготовления лекарства от диабета зеленые стручки – в них много ядовитых для организма человека веществ.
Прием любых лекарственных средств из целебных растений оговаривают с лечащим врачом.
Противопоказания, ограничения: в период беременности и лактации принимать лечебные средства из створок по назначению доктора. С осторожностью употреблять лекарства из фасоли при гипертонии. Аллергикам не вводить в составы ингредиенты, которые могут спровоцировать аллергическую реакцию организма. Не заваривать сырые створки. Их применение может спровоцировать метеоризм, респираторные и кишечные расстройства, зуд, высыпания на коже.
Вне зависимости от состава, любые лекарственные препараты для диабетиков нужно употреблять систематично и в дозировках, указанных в рецепте. Нарушать диету, уменьшать или отменять самостоятельно количество инсулиновых инъекций и прием медикаментозных препаратов без разрешения врача нельзя. Любое отклонение в схеме лечения влечет за собой непредвиденные последствия.
Тест: на определение риска сахарного диабета 2 типа
Source: DiabetSahar.ru
Показания к применению створок фасоли при сахарном диабете 2 типа, противопоказания, побочные эффекты, полезные свойства, потенциальный вред и рецепты
Фасоль (латинское наименование: Phaséolus) – покрытосеменное растение, которое используется в пищевой промышленности и медицине при заболеваниях различной этиологии. В статье мы разберем створки фасоли при диабете 2 типа.
Фасоль
Внимание! Фасоль – пищевой продукт, а не лекарство. Не рекомендуется использоваться фасоль в качестве основного средства лечения.
Химический состав
Члены семейства Бобовые в составе имеют широкий спектр фитохимических веществ – алкалоиды, сапонины и изофлавоны. Некоторые из этих веществ токсичны и могут приводить к адгезии эритроцитов. Однако многие другие вещества могут оказывать благоприятное действие на диабетиков.
Ни одна другая растительная пища не содержит столько белка, сколько фасоль. В высушенном состоянии содержание белка составляет 20-35%. В готовых к употреблению бобах, горохе и чечевице содержится 5-10% белка. С точки зрения качества белка бобовые могут сравниваться с полипептидами животного происхождения. Однако бобовые не содержат всех основных аминокислот.
Белок
Фасоли содержат в среднем менее 1 г жира на 100 г. Содержание калорий составляет около 70 ккал на 100 г. Соевые бобы имеет примерно в два раза больше калорий из-за относительно большого содержания жира – 5 г на 100 г.
Бобовые содержат значительное количество клетчатки и витаминов, особенно группы В. Недостаток бобовых состоит в том, что их нужно готовить в течение относительно длительного времени, и поэтому – за исключением свежих бобовых – они имеют очень мало активных веществ. Фасоль содержит калий, магний, железо. Сапонины, которые относятся к группе фитохимических соединений, вероятно, оказывают ингибирующий опухоль эффект и снижают холестерин. Фасолевые продукт содержат много фитоэстрогенов, которые могут действовать как гормоны в организме.
Бобовые состоят на 10% из углеводов. Из-за содержащегося волокна они повышают уровень сахара в крови только незначительно, поэтому они очень хорошо подходят для диабетиков. Сырые семена содержат различные вещества, которые при большом количестве токсичны или могут уменьшить доступность определенных питательных веществ. Поэтому не рекомендуется принимать любые бобовые в больших количествах.
Из-за высокого содержания жира, бобовые также используются в качестве масличных культур, то есть для производства растительного масла. Состав масла полезен с точки зрения здоровья, поскольку он содержит высокое содержание омега-3 (8%) и других полиненасыщенных жирных кислот (62%). Как и все растительные масла, соевое не содержит холестерина. В дополнение к основным питательным веществам соевые бобы также содержат большое количество витаминов, особенно группы B, минералы – магний, калий и другие макроэлементы.
Магний
Особенностью сои является их высокое содержание так называемых изофлавонов, принадлежащих к группе фитоэстрогенов. Считается, что эти вещества оказывают ингибирующее действие на развитие сердечно-сосудистых заболеваний и гормонозависимых видов рака (например, рака молочной железы). Изофлавоны также должны помочь против типичных симптомов менопаузы. В форме диетических добавок фасоль продаётся для лечения заболеваний различной этиологии. Однако, по мнению Федерального института оценки рисков, его эффект недостаточно изучен, поэтому при неумеренном употреблении продукт может оказывать негативное воздействие на организм.
Противопоказания и побочные эффекты
Пациентам с повышенным уровнем мочевой кислоты или подагрой должны лучше воздерживаться от бобовых, потому что они содержат так называемые «пурины». Это белковые соединения, которые разрушаются в организме до мочевой кислоты и, таким образом, могут вызывать сильную гиперурикемию. Особенно горох, фасоль и чечевица богаты пуринами.
Пациенты, которые страдают фавизмом – ферментным заболеванием – не должны употреблять фасоль в любом виде. Пыльца может вызвать такие симптомы, как тошноту, рвоту, диарею., боль в животе и головокружение, а также тяжелую анемию. Симптомы вызваны быстрым разрушением эритроцитов, что также может привести к смерти в крайних случаях. В Центральной Европе это генетическое заболевание встречается редко, в Средиземноморье, Африке, на Ближнем Востоке и в Южной Азии оно широко распространено. При появлении признаков отравления необходимо незамедлительно обратиться за консультацией к специалисту. Несвоевременное обращение может привести к летальному исходу.
Гиперурикемия
Рецепты отвара
Многие спрашивают: как заваривать стручки фасоли при сахарном диабете? Фасолевые створки не рекомендовано принимать без консультации квалифицированного специалиста. Рецепты могут принести больше вреда, чем пользы из-за риска отравления. Шелуха от фасоли против диабета не помогает.
100 г растертых створок необходимо варить в воде около 4-8 часов. После рекомендуется процедить и применять отвар по 2-3 раза в день. Если правильно применять отвар, как правило, вероятность отравления снижается к нулю. Не рекомендуется употреблять сверх нормы продукт, поскольку могут возникнуть неприятные диспепсические состояния. Важно принимать отвар с небольшим количество пищи, чтобы предотвратить неблагоприятные кишечные реакции.
Совет! Перед завариванием народных при диабете второго типа пациенту рекомендовано проконсультироваться с врачом. Пить и приготавливать растение можно после согласования с доктором.
Продукт не следует применять в качестве лекарства от диабета. При диабетических осложнениях нужно обращаться к квалифицированному медицинскому специалисту.