Каши при диабете: Какие каши можно при диабете 2 типа — Оздоровительный Spa-центр «Панацея»

Содержание

ТОП-5 самых полезных каш при диабете – Ура! Повара

Какие крупы стоит выбирать при повышенном сахаре и как есть их правильно?

Каши — продукт спорный в рационе человека, страдающего диабетом. С одной стороны, они служат источником хороших, «медленных» углеводов, которые отлично насыщают, надолго обеспечивают чувство сытости и при этом умеренно повышают уровень глюкозы в крови. С другой стороны, любая каша — это комбинация крахмалов, и уровень этих веществ в крупах доходит до 80 процентов. Крахмал, попадая в организм, трансформируется в глюкозу, и та всасывается в кровь.

«В отношении каш при сахарном диабете важно соблюдать осторожность, — отмечает врач-диетолог, кандидат медицинских наук Александр Миллер. — Объедаться ими не стоит».

Каши полезны при сахарном диабете, но есть их стоит умеренно (Фото: Pixabay.com)

Оптимальный режим употребления каш — один раз в сутки, утром. Насыщенный углеводами завтрак придаст бодрость в первой половине дня. Из всех круп, представленных на рынке, следует обращать внимание только на пять.

1. Гречка

Самая любимая диабетиками крупа, которую даже считают лекарством от этой болезни. Существует диета, при которой люди питаются только ею и прекращают делать инъекции инсулина, отмечая хорошее самочувствие и контроль над заболеванием.

Здравое зерно в этой диете есть. В прошлом году канадские ученые доказали, что кроме идеального набора аминокислот и богатого спектра витаминов в гречневой крупе содержится вещество хиро-инозитол. Благодаря ему гречка блокирует усвоение собственных же сахаров: крахмал трансформируется в глюкозу, а хиро-инозитол снижает его концентрацию в крови на 20 процентов. Во всяком случае, такие результаты показали опыты на крысах, страдающих сахарным диабетом.

Гречневая каша богата белком и снижает уровень сахара в крови (Фото: Pixabay.com)

Из этого эксперимента следует сделать два вывода.

Хиро-инозитол в гречке чрезвычайно полезен для диабетиков. Однако не известно, достаточной ли будет его концентрация для человека от употребления тарелки гречневой каши. Возможно, ученые выделят это вещество в виде концентрата и будут применять для снижения уровня сахара в крови. Но это — лишь перспектива.
Гречку есть нужно, но в меру. Не стоит употреблять крупу на завтрак, обед и ужин, и тем более считать лекарством от диабета. Отказ от инъекций инсулина несет колоссальный вред организму и может привести к трагическим последствиям.

Гречневая каша — самая полезная при диабете. Она имеет низкий гликемический индекс, умеренно повышает уровень сахара в крови и сама же блокирует повышение глюкозы.

2. Овсянка

Эта крупа лечебного, сахаропонижающего эффекта не имеет. Она хороша по другой причине. Содержание крахмала в овсяной каше ниже, чем в других крупах. Благодаря этому она в меньшей степени вызывает повышение уровня глюкозы. Еще в ней есть бета-глюкан, это пищевые волокна, которые выполняют важную работу в кишечнике.

Овсяная каша богата пищевыми волокнами — бета-глюканом (Фото: Pixabay.com)

Бета-глюкан очищает кишечник, всасывая шлаки и токсины, и выводит их из организма. Также он связывает холестерин, уменьшая холестериновую нагрузку рациона. В США на упаковках с овсяной кашей часто указывают, что пищевые волокна из нее могут снизить риск ожирения, сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Но получить этот эффект можно лишь в том случае, если варить овсянку на воде без сахара. И употреблять в пищу только крупу, отваривать которую нужно не менее 20-30 минут.

3. Рис

Рисовая крупа хороша далеко не вся. Белый шлифованный рис — это чистый углевод, без витаминов и клетчатки. На организм действует, как манная каша или белая булочка: стремительно повышает уровень глюкозы и не приносит ничего, кроме массы пустых калорий.

Другое дело — бурый, длиннозерновой рис. Это кладезь клетчатки и витаминов группы В. Несмотря на высокий процент крахмалов, считается диетическим продуктом. Клетчатка из грубой оболочки снижает интенсивность всасывания глюкозы в кровь.

4. Пшенка

Гипоаллергенная каша полезна при сахарном диабете. Она обладает липотропным действием: препятствует всасыванию жира из кишечника в кровь. Пшенка улучшает пищеварение за счет высокого содержания клетчатки. И обогащает рацион витаминами группы В и микроэлементами, среди которых особенно много магния и кальция.

От пшенки следует отказаться при пониженной кислотности желудка, так как она усугубит проблему.

5. Полба

Она же — полбяная пшеница, родственница самой популярной злаковой культуры, от которой отличается более жестким зерном. Полба содержит огромное количество клетчатки и микроэлементов, богата фосфором, цинком, калием и железом. Особую ценность ей придает содержание фолиевой и никотиновой кислот. Обе принимают участие в работе эндокринной системы, стимулируя работу поджелудлочной железы.

Полба и пшеница — злаковые культуры, полезные при диабете (Фото: Pixabay.com)

Сходными свойствами с полбой обладает пшеница, поэтому при сахарном диабете можно есть полбяную и пшеничную каши.

Хоть каша и считается лучшим завтраком, важно помнить, что в составе любой крупы высокое содержание углеводов, а белка, за исключением гречки, практически нет. Поэтому кашу на завтрак следует дополнять белковым блюдом: омлетом, творогом или сыром. Чтобы повысить ее питательную ценность, желательно заправлять не сливочным, а растительным маслом (льняным или оливковым), а еще для обогащения вкуса и повышения пользы можно добавлять семена льна, орехи, семечки.

5 полезных каш при диабете | Ура! Повара 👨‍🍳

Какие крупы стоит выбирать при повышенном сахаре и как есть их правильно?

Фото: Pixabay.com

«В отношении каш при сахарном диабете важно соблюдать осторожность, — отмечает врач-диетолог, кандидат медицинских наук Александр Миллер. — Объедаться ими не стоит».

Каши полезны при сахарном диабете, но есть их стоит умеренно (Фото: Pixabay.com)

1. Гречка

Гречневая каша богата белком и снижает уровень сахара в крови (Фото: Pixabay.com)

Из этого эксперимента следует сделать два вывода.

Хиро-инозитол в гречке чрезвычайно полезен для диабетиков. Однако не известно, достаточной ли будет его концентрация для человека от употребления тарелки гречневой каши. Возможно, ученые выделят это вещество в виде концентрата и будут применять для снижения уровня сахара в крови. Но это — лишь перспектива.
Гречку есть нужно, но в меру. Не стоит употреблять крупу на завтрак, обед и ужин, и тем более считать лекарством от диабета. Отказ от инъекций инсулина несет колоссальный вред организму и может привести к трагическим последствиям.

Гречневая каша — самая полезная при диабете. Она имеет низкий гликемический индекс, умеренно повышает уровень сахара в крови и сама же блокирует повышение глюкозы.

2. Овсянка

Овсяная каша богата пищевыми волокнами — бета-глюканом (Фото: Pixabay.com)

Бета-глюкан очищает кишечник, всасывая шлаки и токсины, и выводит их из организма. Также он связывает холестерин, уменьшая холестериновую нагрузку рациона. В США на упаковках с овсяной кашей часто указывают, что пищевые волокна из нее могут снизить риск ожирения, сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Но получить этот эффект можно лишь в том случае, если варить овсянку на воде без сахара. И употреблять в пищу только крупу, отваривать которую нужно не менее 20-30 минут.

3. Рис

Другое дело — бурый, длиннозерновой рис. Это кладезь клетчатки и витаминов группы В. Несмотря на высокий процент крахмалов, считается диетическим продуктом. Клетчатка из грубой оболочки снижает интенсивность всасывания глюкозы в кровь.

4. Пшенка

От пшенки следует отказаться при пониженной кислотности желудка, так как она усугубит проблему.

5. Полба

Полба и пшеница — злаковые культуры, полезные при диабете (Фото: Pixabay.com)

Сходными свойствами с полбой обладает пшеница, поэтому при сахарном диабете можно есть полбяную и пшеничную каши.

Вам будет интересно:

Не забывайте ставить лайки, подписываться на канал и делиться публикацией в соцсетях ❤ Нам будет приятно! 😊

Какие крупы можно употреблять при сахарном диабете 2 типа?

При сахарном диабете 2 типа разрешается употреблять крупы с гликемическим индексом не более 69 единиц. Благодаря высокому содержанию растительной клетчатки зерновые культуры труднее перевариваются в желудочно-кишечном тракте. Длительный процесс пищеварения приводит к медленному усваиванию углеводов.

Сложная цепь полисахаридов, составляющая до 80% структуры семян, разрушается под действием соляной кислоты и активных ферментов в течение 2 часов. В этот период плавно повышается плазменная концентрация глюкозы в крови, успевает подействовать гипогликемический препарат и происходит выброс инсулина.

Свойства каши

В составе злаковых культур отсутствуют быстрые углеводы, которые легко расщепляются до глюкозы под действием соляной кислоты и способствуют резкому повышению концентрации сахара в организме. Большая часть химической структуры различных круп занимает грубая клетчатка.

Пищевые волокна представляют собой сложную углеводную структуру, которая переваривается в 3 раза медленнее, чем сладкая пища.

Благодаря высокому содержанию растительной клетчатки глюкоза усваивается в течение 1,5-2 часов, в течение которых происходит плавный выброс инсулина.

Помимо пищевых волокон, крупы содержат ряд витаминов и микроэлементов, необходимых для поддержания метаболизма на фоне сахарного диабета 2 типа. Злаковые культуры оказывают следующий эффект на организм:

ускоряют внутриклеточный метаболизм;
укрепляют иммунную систему за счет вхождения в состав аскорбиновой кислоты;
повышают функциональную активность нервной системы, улучшают передачу нервных импульсов;
стабилизируют работу пищеварительной системы;

очищают желудочно-кишечный тракт от шлаковых масс и токсинов;
снижают уровень вредного холестерина в плазме крови, уменьшая вероятность появления атеросклеротических бляшек на стенках сосудов;
поддерживают работу кроветворной и сердечно-сосудистой системы.

Несмотря на высокую калорийность, крупы допускаются к употреблению при инсулинонезависимом диабете. Это обусловлено низким или средним гликемическим индексом (ГИ) злаковых продуктов. Их структура представлена длинной цепью полисахаридов, которая трудно поддается разрушению.

Список разрешенных круп

При сахарном диабете 2 типа можно есть крупы только с низким или средним ГИ до 69 единиц:

гречка;
овес;
кукуруза;
пшено;
пшеница;
перловка;
льняная крупа;
бобовые: фасоль и горох;
ячневая крупа.

Если гликемический индекс злакового продукта выше данного показателя, его необходимо полностью исключить из рациона. Чем ниже ГИ злаковой культуры, тем дольше будет идти процесс переваривания и всасывания питательных соединений.

В результате для диабетиков следует употреблять больше крупы с ГИ меньше 39 единиц.

Гречневая

ГИ гречневой крупы составляет 50 единиц. В ее состав входят растительные белки, структура которых представляет цепь из 18 заменимых и незаменимых аминокислот. Гречка насыщена следующими питательными соединениями:

магнием;

фосфором;
железом;
фолиевой кислотой;
витаминами группы B.

Благодаря высокому содержанию флавоноидов гречневая крупа стабилизирует концентрацию сахара в плазме крови и поддерживает ее в пределах нормы. Органические кислоты в составе зерновой культуры оказывают противоопухолевый эффект и ускоряют метаболизм. В то же время они являются потенциальными аллергенами и могут вызвать воспаление лица, языка и глотки у диабетиков со слабым иммунитетом.

При инсулинонезависимом диабете рекомендуется применять пророщенную гречку. Зеленая крупа не проходит длительной очистки, поэтому она сохраняет естественный химический состав. Количество витаминов и минералов в ней выше в 2 раза.

Бобовые

При сахарном диабете рекомендуется употреблять только горох и фасоль. Они отличаются минимальным содержанием углеводных соединений. В то же время бобовые могут пополнить запасы витаминов и минералов в организме. При этом

риск появления лишнего веса не повышается. У гороха и фасоли, которые приготовили путем мягкой термической обработки (отваривали или запекали), постепенно снижается ГИ. Под действием высокой температуры разрушаются основные связи между белковыми и углеводными цепями.

Кукурузная

ГИ кукурузы составляет 40 единиц. 150-200 г зернового продукта обеспечивает больного сахарным диабетом 25% от суточной нормы витамина E и бета-каротинов, из которого впоследствии сформируется витамин A. В то же время злоупотреблять кукурузной крупой не следует, так как она является высококалорийной пищей. Большое количество крахмала и полисахаридов, содержащиеся в зерновой культуре, могут привести к ожирению.

Для очищения организма от шлаковых масс и токсичных веществ необходимо принимать кукурузную кашу 1 раз в неделю. Растительные протеины в составе продукта практически не усваиваются, поэтому крупу не используют для нормализации белкового обмена. Активные вещества, содержащиеся в зернах, препятствуют всасыванию жиров и жирных кислот.

Благодаря такому эффекту кукуруза нормализует липидный обмен, способствует выведению вредного холестерина и стабилизирует уровень сахара в плазме крови.

Овсяная

Гликемический индекс овсянки составляет 49 единиц. При сахарном диабете 2 типа рекомендуется употреблять геркулесовую кашу ежедневно. Несмотря на средний ГИ, крупа не отличается высокой калорийностью. 200 г продукта обеспечивает организм 25% от суточной нормы растительной клетчатки. При инсулинонезависимом диабете

запрещено применять овсянку в виде хлопьев или смесей для быстрого приготовления. Чтобы не спровоцировать резкое повышение плазменной концентрации сахара в организме, необходимо употреблять только цельные зерна.

Перловая

Перловая крупа отличается минимальным ГИ из всех круп, рекомендуемых при инсулинонезависимом сахарном диабете. Гликемический индекс составляет 22 единицы, потому что перловку получают из ячменных зерен. Последние проходят шлифование, в процессе которого удаляются верхние слои крупы, содержащие наибольшее количество углеводов.

Благодаря низкому ГИ перловую крупу можно готовить не только в качестве завтрака, но и как гарнир к мясным блюдам. Зерновая культура приносит пользу за счет содержащихся в ней активных веществ:

витаминов: ретинола, тиамина, пантотеновой, никотиновой, фолиевой кислоты;
глютена;
минеральных соединений;
антиоксидантов;
различных аминокислот.

При регулярном применении перловой каши наблюдается улучшение состояния ногтей, кожного и волосяного покрова. Растительная клетчатка в составе продукта улучшает перистальтику кишечника и освобождает пищеварительный тракт от остатков переваренной пищи. Антиоксиданты, содержащиеся в крупе, замедляют возрастные изменения в организме.

Перловку не рекомендуется применять при язвенной болезни в острый период, во время беременности и при повышенном газообразовании в кишечнике.

Пшено

У пшена средний гликемический индекс, составляющий от 40 до 60 единиц. Поэтому его не рекомендуется употреблять часто – достаточно 1-2 раз в неделю. Каша из пшенной крупы готовится только на воде. После приготовления в блюдо нельзя добавлять сливочное масло, кисломолочные и молочные продукты. Польза зерновой культуры для больного сахарным диабетом обусловлена входящими в ее состав питательными веществами:

сложная углеводная структура, основой которой служит крахмал;
жирные кислоты, положительно влияющие на состояние кожи, волос и ногтей;
в пшене содержание фосфора в 1,5 раза выше, чем в мясных продуктах;
витамины группы B в составе зерна улучшают проводимость нервных импульсов;
1/6 часть от всего состава крупы составляют аминокислоты.

Пшено повышает тонус скелетной мускулатуры, придает бодрости и сил. Зерновая культура способствует выведению токсинов из организма, антиоксиданты в составе крупы формируют комплекс со свободными радикалами и безопасно выводят их из организма. В то же время пшено не рекомендуется употреблять при наличии частых запоров, возникающих по причине низкой кислотности желудка. В такой ситуации зерна не будут перевариваться и могут ухудшить состояние человека.

Пшеница

Гликемический индекс пшеничной крупы составляет около 45 единиц. Благодаря высокому содержанию клетчатки при прохождении через кишечный тракт зерновая культура стимулирует перистальтику гладкой мускулатуры, уменьшает количество жировой ткани, формирующейся из избытка глюкозы. В состав пшеницы входят пектины, которые останавливают гниение и брожение в пищеварительном тракте и улучшают переваривание еды.

От чего лучше отказаться?

Некоторые виды злаковых культур могут ухудшить состояние диабетика по причине высокой калорийности и отсутствия в составе большого количества клетчатки.

Белый или шлифованный рис. В составе его зерен содержится до 86% крахмала. Несмотря на сложную углеводную структуру, химическое соединение начинает расщепляться еще во рту под действием альфа-амилазы. При попадании в желудок крахмал окончательно разрушается до глюкозы, которая вызывает резкий скачок уровня сахара в крови. Клетчатки белый рис практически не содержит, поэтому он переваривается быстрее по сравнению с другими крупами.
Овсяные каши быстрого приготовления. Состав такой продукции нередко дополняют пищевыми добавками, сахаром и различными сухофруктами. В последних сконцентрировано большое количество фруктозы и глюкозы.
Манная крупа. Ее изготавливают из зерен пшеницы с помощью сортового помола. Из-за высокой степени очистки растительная клетчатка разрушается, ГИ повышается до 70.

При употреблении таких продуктов происходит резкое повышение плазменной концентрации сахара, что может привести к развитию осложнений сахарного диабета. К негативным последствиям заболевания относят ретинопатию, нарушение тактильной чувствительности, диабетическую стопу. При регулярном нарушении диетотерапии снижается эффективность гипогликемических препаратов.

Советы по употреблению

Диетологи рекомендуют употреблять крупы каждый день. Чтобы получить максимальную пользу от применения злаковых культур, следует придерживаться следующих правил:

не превышать суточную норму злаковых культур, которая составляет 150-200 г;
каши можно применять вместе с отварной свеклой, творогом или ломтиками хлеба с отрубями;
грубая клетчатка легче усваивается в первой половине дня, потому как за счет высокой калорийности продукция повышает тонус организма и пополняет запасы энергии;
подсластить блюдо можно с помощью ксилита или сахарозаменителей;
при ежедневном употреблении крупы следует чередовать: если в понедельник планируется приготовить овсянку, то во вторник стоит попробовать пшено;
нельзя добавлять в каши синтетические пищевые добавки, кроме разрешенных фруктов.

Перед изменением диеты необходимо проконсультироваться с эндокринологом. По результатам анализов врач сможет подсказать, сколько крупы можно употреблять в день и как часто можно есть каши.

О том, какие каши можно употреблять при сахарном диабете, смотрите в следующем видео.

10 полезных круп, которые можно есть при диабете

Не все крупы при диабете 2 типа полезны в употреблении. Чтобы наладить рацион, нужно заменить рафинированные продукты, повышающие уровень глюкозы в крови, на нерафинированные. Хороший вариант — замена очищенных круп на цельнозерновые.

Обработанные зерна лишаются таких компонентов, как эндосперм, зародыш и отруби. Их наличие в цельнозерновых крупах снижает риск развития диабета 2 типа, предотвращает ожирение, улучшает пищеварение и обмен веществ.

Цельнозерновая пшеница

Это самый популярный вид зерен. Необработанные зерна содержат нерастворимые волокна, которые улучшают чувствительность к инсулину и уменьшают концентрацию глюкозы в крови. Перед покупкой внимательно изучите этикетку, чтобы убедиться, что продукт содержит 100% цельных зерен, а не малую его часть.

Кукурузная крупа

Полифенолы в кукурузе являются не только антиоксидантами, но и защитой от диабета 2 типа. Несмотря на содержание крахмала, иногда добавляйте в рацион цельнозерновую кукурузную крупу.

Коричневый рис

Рис не содержит глютена, поэтому подходит для людей с целиакией или аллергией на пшеницу. Неочищенный рис сохраняет большую часть отрубей и зародышей в зернах, содержащих нерастворимые волокна и магний. Эти полезные вещества улучшают метаболизм, снижают восприимчивость к инсулину и предотвращают или снижают риск развития диабета 2 типа.

Замена белого риса на коричневый увеличит поступление в организм клетчатки и повысит шансы на противодействие этому виду диабета.

Овес

В цельнозерновой форме сохранены антиоксиданты и волокна. Крупы при сахарном диабете 2 типа не должны иметь высокий гликемический индекс. Нерафинированные зерна овса содержат бета-глюкан — тип растворимой клетчатки, который снижает этот индекс, а также помогает контролировать уровень холестерина.

Еще овес является долгоусвояемым продуктом, обеспечивающим энергией организм на долгое время. Это помогает удерживать вес в норме и защищает от развития сахарного диабета 2 типа, который часто связан с ожирением человека.

Гречневая крупа

Комплекс полезных свойств крупы — высокое содержание аминокислот, калия и белка. В крупе из гречки нет глютена. Она подходит как для людей, соблюдающих диету при диабете 2 типа, так и следящих за своим весом.

Булгур

Проваренное до мягкости, высушенное и измельченное зерно пшеницы популярно на Ближнем Востоке. Там такую крупу называют “булгур”. Крупа разрешена при диабете 2 типа, если нет избыточного веса, непереносимости глюкозы, метеоризма и других проблем с ЖКТ.

Клетчатка и белок в булгуре улучшают обмен веществ. Из-за медленного усваивания булгур помогает контролировать вес и сдерживать чувство голода.

Пшено

Пшено — очищенные ядра проса. Приготовленные каши из этой крупы насытят организм клетчаткой, витаминами и минералами, а медленное расщепление кишечником обеспечит постепенное поступление глюкозы в кровь. Для поддержания здоровья при диабете 2 типа не стоит употреблять продукт в больших количествах из-за высокого гликемического уровня. Но небольшая порция в первой половине дня улучшит здоровье и поможет снизить вес.

Киноа

Зерна киноа богаты белком, а по количеству аминокислот сравнимы с молоком. Киноа не содержит глютена и имеет невысокий гликемический уровень. Введение зерен в виде каши в меню поможет оздоровить и укрепить организм, наладить обмен веществ, нормализовать вес и снизить риск развития диабета 2 типа. Крупу следует употреблять осторожно, так как в ней много оксалатов.

Амарантовая крупа

Амарант — почти забытый вид зерен, которые употребляли племена инков и ацтеков. Амарант относится к псевдозерновым, как гречка и киноа. Эта крупа содержит много белков, жиров, пектина, микро- и макроэлементов. Отсутствие глютена и наличие клетчатки делают амарант полезным для организма. Регулярное употребление каши из такой крупы по утрам нормализует кислотно-щелочной баланс и восстановит функции ЖКТ.

Теф

Эта экзотическая зерновая культура известна в Эфиопии. Ее зерна малы, но по содержанию углеводов и железа превосходят другие злаки. Крупа помогает восстанавливать состав крови и повышает иммунитет. Глютен в тефе отсутствует, а вот кальция и белка в нем достаточно. Для людей с диабетом 2 типа теф удобен еще и тем, что имеет сладкий вкус, поэтому его можно использовать в выпечке.

Разрешенные крупы при сахарном диабете 2 типа должны содержать клетчатку, витамины и аминокислоты, но гликемический индекс должен быть низким. Сочетайте крупы с полезными для диабетиков овощами и тогда организм будет защищен от скачков сахара в крови.

Крупы при диабете | Журнал Сахарок — все о диабете | Журнал Сахарок

Сбалансированный рацион — это основа правильного питания и здоровья людей с диабетом. И понятное дело, что в таком рационе должны присутствовать различные каши, хотя многие их очень не любят! Давайте же попробуем разобраться какие каши полезные при диабете!

Лидером по полезности для диабетиков является гречневая каша. В ней много белка, который очень благотворно влияет на сосуды. Также в своем составе гречка имеет витамины группы В, которые борются с бессонницей и стрессом, а еще позитивно действуют на волосы, кожу и ногти (девушки, возьмите на заметочку). Гречка это еще и крупа, которая богата кальцием, магнием, железом, калием и руттином. Но самое важное свойство гречневой крупы для людей с диабетом это то, что она нормализует выработку сахара в крови. То есть, если каждый день кушать гречку в виде каш и супов, то уровень сахара в крови может повышаться, но медленно, а не скачками.

Нельзя недооценивать и пользы овса при диабете, так как он своеобразный источник растительного аналога человеческого инсулина. К тому же овсяная каша очищает сосуды от бляшек и приводит в норму уровень холестерина в крови. Только очень важно употреблять цельнозерновые овсяные каши, а не быстрого приготовления. Гликемический индекс овсяной каши средний и составляет 65.

Геркулесовая каша очень часто назначается людям с диабетом для снижения уровня сахара в крови именно благодаря наличию в ней большого количества крахмала. Также в этой крупе много витаминов группы В и Е, С, К. Еще в геркулесовая каша насыщает организм железом, магнием, калием, биотином, никотиновой кислотой, кремнием, цинком и другими микроэлементами.

Одним из лидеров по рекомендациях диетологов для диабетиков есть пшенная каша. Эта каша имеет уникальное липотропное действие, которое препятствует возникновению лишнего веса. По словам специалистов, она помогает стабилизировать выработку инсулина в организме и улучшить компенсацию диабет.

Ячневая крупа из тех, которые должны присутствовать в рационе людей с сахарным диабетом. В ней много клетчатки и аминокислот, а еще эта крупа считается диетической, поэтому люди с диабетом 2 типа могут спокойно вводить в свой рацион ячневую крупу. Важным свойством ячневой крупы есть то, что попадая в организм, она замедляет усвоение углеводов. Именно поэтому многие диетологи настоятельно советуют диабетикам кушать ячневую кашу.

Следующая в нашем списке полезных каш при сахарном диабете пшеничная и отруби и пшеницы. Кроме того, что пшеница значительно понижает уровень сахара в крови, она еще нормализует работу кишечника, очищает организм и имеет свойство снижать вес.

Если говорить о кукурузной крупе, то она среди всех одна из самых малокалорийных и обладает низким гликемическим индексом. Эта крупа легко усваивается и имеет много полезных витаминов и микроэлементов, а еще она способствует снижению уровня сахара в крови, что есть важным фактором для людей с диабетом.

Самой питательной кашей считается перловая. Она имеет отличное свойство насыщать организм, но в тоже время лишние килограммы вам не грозят, ведь перловая каша способствует снижению веса. К тому же в ней большое количество клетчатки, белка, железа, фосфора, кальция и других полезных микроэлементов и витаминов, что немало важно для здоровья.

Конечно, не забывайте проконсультироватся с врачом перед употреблением различных каш.

Льняная каша при диабете и другие полезные статьи от Масляного Короля

Основой лечения сахарного диабета и профилактикой осложнений является специальная диета. Человек вынужден терпеть разного рода ограничения, чтобы поддерживать нормальную жизнедеятельность. В рационе появляются новые продукты. Особенно полезна при диабете 2 типа льняная каша.

Полезные свойства при диабете

В льняной каше огромное количество минералов, витаминов, растительных соединений, которые необходимы больному человеку. Они помогут противостоять инфекциям, повысят иммунитет.

Чем полезна льняная каша для диабетиков:

Содержит вещества, синтезирующие простагландины. Они в свою очередь помогают очистить организм от токсинов и продуктов распада. Это особенно важно, если диабетик принимает множество лекарственных препаратов.
Тормозит скачки уровня сахара в крови. Каша относится к медленным углеводам, она не провоцирует колебания глюкозы.
Улучшает пищеварение, помогает выводить желчь, способствует всасыванию хорошего холестерина.
Улучшает состояние кожи. В блюде много жирных кислот. Они помогут восстановить нормальный уровень увлажненности, наладить работу сальных желез, справиться с сухостью, которой страдают диабетики.

Льняная каша при диабете не выступает лекарством, но является хорошим вспомогательным средством, источником полезных веществ. Она с успехом заменит многие аптечные БАДы и витамины.

Сколько и как правильно употреблять

Любой новый продукт при сахарном диабете вводится в небольшом количестве. Важно отследить индивидуальную реакцию. Начинать употреблять льняную кашу при диабете 2 типа можно с одной или двух ложек, обязательно в первой половине дня. Если самочувствие нормальное, блюдо отлично переносится, то можно увеличивать порции. В день можно употреблять до 250 мл готовой каши, лучше на завтрак.

Булгур польза и вред при диабете — Агро-Альянс

Употребление пшеничной крупы показано при сахарном диабете, если пациент не страдает ожирением и спокойно переносит глютен. В подобных случаях булгур при диабете способен вызвать сонливость, диспепсию или метеоризм, ослабить организм. Разрешение на употребление продукта обязательно спрашивают у лечащего эндокринолога.

Можно ли диабетикам есть булгур? Врачи рекомендуют блюда из этих зёрен, если отсутствуют указанные выше проблемы, а также нет хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Свойства

Польза булгура для диабетиков:

улучшение обмена веществ;
нормализация работы пищеварения;
очищение печени от шлаков;
стабилизация нервной системы;
облегчение стрессовых ситуаций;
улучшение состояния кожи и волос;

Предупреждение:

избыток зерна приводит к лишнему весу;
глютен может вызвать аллергическую реакцию.

Крупа содержит сложные углеводы, которые долго перевариваются, что помогает при похудении.

Одна порция приготовленного булгура (100 грамм) содержит*: 31% от дневной нормы марганца, порядка 8% магния, 9% витамина PP, 4% B1, 7% B5. Состав положительно влияет на иммунитет и сердечно-сосудистую систему.

Булгур при диабете первого и второго типа

Во время болезни важно контролировать рацион и количество инсулина в пище. При сахарном диабете 1 типа гормона постоянно не хватает, его употребляют в виде лекарства. Заболевание второго типа характеризуется периодическим недостатком инсулина. Для его восполнения, обычно, достаточно поесть.

Булгур для диабетиков 2 типа полезен благодаря тому, что он способствует очищению жёлчных путей. Это помогает контролировать количество глюкозы в крови, увеличивает эффективность принятого инсулина. Гликемический индекс крупы принимают равным 45.

Диета

Ответ на вопрос «можно ли есть булгур при диабете» положителен, но только в составе блюд или в виде каши. Диету показывает лечащий эндокринолог, определяя разрешённые продукты. Сахарный диабет значительно ограничивает рацион:

запрещается приём сахара в чистом виде, в составе продуктов;
ограничивается употребление сдобной выпечки;
исключаются газированные напитки;
запрещается пить сладкие фруктовые нектары (не касается натурального сока).

Можно ли диабетикам сладкие каши? Врачи разрешают употребление зерновых культур в отварном виде, но без добавления сахара. Для вкуса можно добавить несладкие ягоды, например, смородину или клюкву.

Блюда

Булгур при диабете используют в разнообразных блюдах. К ним относятся каши, салаты, супы и любые фаршированные продукты. Чтобы сварить крупу без предварительного обжаривания, необходимо вскипятить воду, всыпать зерна (в соотношении 1:2), варить на медленном огне 15–20 минут (вода должна полностью впитаться). По окончании процесса продукту дают настояться в течение 5 минут. Для дополнительного орехового оттенка вкуса крупу можно предварительно обжарить в небольшом количестве масла в течение 2х минут.

Для приготовления на сковороде (тушение или жарка) необходимо предварительно дать зернам набухнуть: их помещают в тёплую воду на полчаса, периодически подогревая. Когда крупа увеличится в размере, воду сливают. Полученный продукт перекладывают на сковороду и тушат или жарят на масле.

Варёный булгур употребляют в виде каши с ягодами или без добавок, добавляют в салаты или фарш для котлет. Жареный вариант используют в качестве гарнира. Следует проконсультироваться с врачом, чтобы определить разрешённый вариант приёма.

Общие принципы

Для диабетиков булгур разрешено употреблять в любом виде. Отварную крупу дополняют свежими овощами с высоким содержанием клетчатки, например, кукурузой, а также зеленью. Можно использовать фрукты: порезанные свежие яблоки, груши, абрикосы, ягоды. В сезон заготавливают мороженые и сушёные продукты, которые используют в холодное время года.

Жареную крупу дополняют тушёным или варёным мясом птицы, рыбы, нежирной говядиной. Булгур можно потушить на сковороде, залив небольшим количеством воды. Этот вариант приготовления показан пациентам, страдающим от лишнего веса. Готовую крупу едят без добавок или в составе фаршированных овощей.

Салат табуле

Блюдо включает отварную крупу. И также понадобятся: по пучку мяты и петрушки, зеленый лук, пара зубчиков чеснока, 5–6 помидоров черри или 2 стандартных помидора, 1 болгарский перец, 1 огурец, сок лимона и оливковое масло для заправки.

Для приготовления овощи моют и нарезают на желаемую величину. Крупу отваривают в течение 20 минут. В салатнице смешивают булгур, зелень, измельчённые овощи и заправляют соком лимона и маслом. При необходимости добавляют соль и специи по вкусу.

Хранить салат необходимо в холодильнике, но лучше съедать сразу после приготовления. Блюдо дополняют зерновым хлебом. По желанию можно добавить отварную рыбу или куриное мясо.

Есть вариант приготовления салата, в котором овощи заменяют фруктами. Подойдут яблоки, груши, дольки мандарина, банан и разнообразные ягоды.

Плов

Понадобятся:

2 стакана булгура;
400 грамм свинины;
морковь;
луковица;
3 стакана мясного бульона;
3 зубчика чеснока;
пучок зелени;
150 мл растительного масла;
соль и специи по вкусу.

Для приготовления необходимо очистить морковь и лук, помыть их и порезать на небольшие кубики. Поставить толстостенный казан или глубокую сковороду на огонь. Когда ёмкость разогреется, заполнить её маслом. В жидкость пересыпать лук, через 5 минут морковь. Обжаренные овощи извлечь, а вместо них положить порезанную свинину. Спустя 10 минут добавить овощи, соль и специи, ещё через 3 минуты бульон. Когда жидкость закипит, нужно утаить огонь и закрыть сковороду. Через 10 минут тушения добавить крупу, а ещё через 10 снять с огня. Перед подачей украсить зеленью.

Десерт

Из крупы довольно легко готовятся маффины. Понадобятся:

2 яйца;
стакан молока;
3 столовых ложки растительного масла;
200 грамм булгура;
300 грамм муки;
3 чайных ложки разрыхлителя;
тимьян.

Крупу отваривают. Пока она готовится, в глубокой миске взбивают яйца, затем добавляют молоко, масло, тимьян и остывшую кашу. Ингредиенты перемешивают, дополняют мукой и ещё раз перемешивают.

Силиконовые формочки заполняют на 75% и размещают на поддоне. Маффины выпекают в духовке при температуре 180 градусов в течение получаса. По окончании отведённого времени кексы протыкают спичкой или зубочисткой. Если тесто прилипает, готовку продлевают на 5 минут.

*Источник данных: USDA SR-23

USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Употребление хлопьев на завтрак при диабете

Мы слышали бесчисленное количество раз, что завтрак — самый важный прием пищи в течение дня, он может ускорить обмен веществ, предотвратить тягу к еде и помочь людям похудеть. Самая распространенная жалоба «тех, кто не ест», заключается в том, что у них нет времени поесть утром и им нужны быстрые идеи для завтрака.

Хотя, вероятно, лучше съесть что-нибудь на завтрак, чем вообще ничего, холодные хлопья могут быть не лучшим выбором для людей, страдающих диабетом, которые пытаются похудеть.

Завтрак с низким содержанием углеводов, высоким содержанием жиров и белков

Исследования показали, что начало дня с завтрака с высоким содержанием жиров, белков и углеводов может положительно повлиять на уровень сахара в крови и контроль веса у пациентов с диабетом. Белки и жиры, как правило, более насыщают, и может дольше сохранять чувство сытости, что обычно приводит к снижению общего количества потребляемых калорий. Кроме того, после завтрака уровень сахара в крови повышается, и многие люди становятся устойчивыми к инсулину по утрам, что также может вызывать резкое повышение уровня сахара в крови.Повышенный уровень сахара в крови может вызвать дополнительную тягу к углеводам и привести к избыточному потреблению калорий и углеводов, что часто приводит к избытку сахара в крови.

Могут ли злаки быть полезными?

При планировании завтрака важно знать, что одни злаки полезнее других. При выборе хлопьев важно выбирать злаки с низким содержанием сахара и высоким содержанием клетчатки. Говоря конкретнее, ищите злаки, которые содержат шесть граммов сахара и не менее трех граммов клетчатки.

Обработанные рафинированные злаки с высоким содержанием сахара богаты калориями, углеводами и сахаром, ни один из которых не подходит для лечения диабета. С другой стороны, цельнозерновые каши, приготовленные из таких полезных ингредиентов, как орехи, можно считать полезными. Следует отметить, что соблюдение диеты, богатой цельнозерновыми продуктами, может снизить риск сердечных заболеваний.

Если выбрать разумно и следить за своими порциями, можно полакомиться хлопьями. Фактически, многие злаки обогащены витаминами и минералами, которые могут помочь людям удовлетворить их потребности в питании.Для людей, страдающих диабетом, лучше всего есть хлопья перед тренировкой. Физическая активность помогает сжигать сахар (или глюкозу). Если вы принимаете пероральные лекарства или инсулин, которые могут вызвать снижение уровня сахара в крови, вам, вероятно, придется есть углеводы перед тренировкой, чтобы предотвратить низкий уровень сахара в крови во время физической активности.

Советы по снижению содержания углеводов в злаках

Выберите горячую кашу, например овсянку, киноа или другую смесь цельнозерновых, и добавьте измельченные орехи или ореховое масло для добавления клетчатки, белка и полезных жиров.Например, 1/2 стакана вареной овсянки с 3/4 стакана черники и 2 столовые ложки измельченных грецких орехов с корицей
Если вы выбираете холодные хлопья: прочитайте этикетку и придерживайтесь одной порции, отмерьте ее мерным стаканом и используйте небольшую миску, чтобы порция казалась больше
Выберите цельнозерновую крупу (первый ингредиент должен быть цельнозерновой).
Выберите злак, содержащий не менее трех граммов клетчатки и не более шести граммов сахара
Избегайте добавления сухофруктов, сахара или других калорийных подсластителей, таких как агава, мед, столовый сахар
Добавьте одну порцию фруктов с высоким содержанием клетчатки для увеличения содержания клетчатки, например черники, малины, клубники
Выбирайте несладкое миндальное молоко с меньшим содержанием углеводов, чем коровье
Полностью откажитесь от молока и сделайте парфе из йогурта: использование нежирного греческого йогурта повысит содержание белка и снизит содержание углеводов.

Типы цельного зерна, содержащиеся в злаках

Овес
Цельнозерновая овсяная мука
Цельнозерновая мука
Отруби пшеничные
Цельнозерновая / кукурузная мука
Цельнозерновая гречка
Хлопья спельты цельнозерновые
Ячмень
Коричневый рис
Просо
Киноа
Дикий рис

Остерегайтесь распространенных скрытых подсластителей

Нектар агавы
Сахар коричневый
Кристаллы тростника и сахар
Кукурузный подсластитель и сироп
Кристаллическая фруктоза
Декстроза
Сгущенный тростниковый сок
Фруктоза
Концентраты фруктовых соков
Глюкоза
Мед
Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы
Солодовый сироп
Мальтоза
Кленовый сироп
Патока
Сахар-сырец
Сахароза
Сироп

Какие бывают хорошие бренды?

Если вы страдаете диабетом, вы можете определить, какие злаки лучше всего подходят для вас, проверив уровень сахара в крови до и через два часа после еды.Если ваш уровень сахара в крови на целевом уровне, значит, вы на правильном пути. Многие люди говорят, что у них самый высокий уровень сахара в крови, и они чувствуют себя наиболее удовлетворенными, когда едят следующие марки холодных хлопьев:

Cascadian Farm Organic Purely O’s
Cheerios
Хлопья почтовых отрубей
Пшеница
Хрустящие кукурузные отруби Quaker
Kix
Fiber One
Пекарня Барбары Тупики (рис с корицей и медом)
Kashi (некоторые разновидности), например, Воздушный рис, GoLean
Kellogg’s Special K с высоким содержанием белка
Kellogg’s All Bran

Слово от Verywell

Зерновые — не лучший выбор для всех, кто страдает диабетом, но это может быть лучше, чем совсем ничего не есть.Он может добавить в ваш рацион витамины, минералы и клетчатку, а также помочь предотвратить низкий уровень сахара в крови. Ключ к употреблению хлопьев — придерживаться одной порции и следить за добавками.

Какие хлопья для завтрака лучше всего есть для диабетиков

Если вы следите за уровнем сахара в крови, вам может помочь планирование приема пищи. Здоровый завтрак особенно важен, поскольку это первый прием пищи в день, а хороший утренний прием пищи может помочь вам добиться успеха в здоровом питании.Итак, какой тип хлопьев для завтрака лучше всего есть, если у вас диабет или вы внимательно следите за уровнем сахара в крови? Чтобы выяснить это, мы поговорили с Эрин Палински-Уэйд, RD, CDE, сертифицированным инструктором по диабету и автором 2-дневной диеты при диабете , .

Злаки, которые рекомендует Палински-Уэйд, содержат много клетчатки и меньше углеводов, что делает их идеальным сочетанием, которое поможет вам дольше оставаться сытым, а также помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови.Вот что она рекомендует.

«Моя любимая рекомендация по сухим завтракам для людей с диабетом — это продукты с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием сахара, такие как хлопья с отрубями», — говорит Палински-Уэйд. С 5 граммами клетчатки на порцию, этот тип хлопьев содержит 19 граммов чистых углеводов на порцию чашки, что делает их менее углеводистыми, чем многие хлопья для завтрака. «Добавленная клетчатка полезна для здоровья пищеварительной системы, сердца и контроля веса», — отмечает она. Есть много разновидностей хлопьев с отрубями.Некоторые злаки на основе отрубей, такие как All-Bran Original, содержат еще больше клетчатки. На порцию чашки вы получите невероятные 15 граммов клетчатки. «Это отличный способ восполнить запасы пищи с минимальным влиянием на уровень сахара в крови», — говорит Палински-Уэйд.

«Если вы ищете более сладкие хлопья, новая линия от Catalina Crunch — отличный вариант», — говорит Палински-Уэйд. «Благодаря смеси муки с высоким содержанием клетчатки, используемой для создания этой каши, одна порция из 6 столовых ложек содержит всего 5 граммов чистых углеводов и имеет восхитительный вкус, такой как темный шоколад, кленовые вафли и тосты с корицей.”

Любите горячие хлопья? Сделайте большую партию овсяных хлопьев, чтобы подготовиться к неделе. «Для теплого варианта овсянка, нарезанная сталью, наполнена волокном, снижающим холестерин, что также оставит чувство удовлетворения на несколько часов», — говорит Палински-Уэйд. На стакана сухого овса вы получите 4 грамма клетчатки. «Попробуйте посыпать его немного корицей, чтобы еще больше повысить уровень сахара в крови», — говорит она.

Эми Горин , MS, RDN, является зарегистрированным диетологом и владельцем компании Amy Gorin Nutrition в районе Нью-Йорка.Она регулярно публикует множество публикаций, включая EverydayHealth.com, ReadersDigest.com, NBCNews.com и другие. Она также ведет блог, посвященный рецептам, Amy’s Eat List , где делится легкими и полезными рецептами. Свяжитесь с ней в Instagram , Facebook , Twitter и Pinterest .

10 лучших злаков для диабетиков 2021

Самая сложная часть диабета — это понять, что вы можете, а что нельзя есть, не жертвуя качеством еды.Часто даже такие диетические продукты, как хлопья, требуют тщательного анализа и, возможно, даже разрешения врача, прежде чем вы сможете насладиться порцией. Поскольку хлопья просты, доступны и удобны, невозможность взять миску может быть очень неприятной для многих диабетиков.

К счастью, не все сухие завтраки запрещены. Хотите знать, какой вариант лучше всего подходит для диабетиков? Ознакомьтесь с этим списком из наших 10 лучших блюд и узнайте, какие хлопья для завтрака вы можете съесть без риска и чувства вины.

10 лучших зерновых для диабетиков Таблица

9019 Пшеница 902 Зерновые хлопья, 15,6 унции . Nutritious Living Hi-Lo хлопья, ваниль и миндаль, 10 унций

Изображение	Название	Без глютена
Изображение	Название	Без глютена
№
	2. Зерновые хлопья Special K Kellogg’s, корица и пекан, 12,1 унции	№
	3.Мультизерновые хлопья для завтрака Cheerios без глютена, 9 унций	Да
	4. Каша с виноградными орехами Post, коробки по 24 унции (упаковка из 4 шт.)	Нет
	5. Каши GOLEAN , Коробки на 13,1 унции (упаковка из 6)	№
	6. Food For Life Ezekiel 4: 9 Органические злаки с проросшими зернами, коричный изюм, коробки на 16 унций	№
	№
	8.Медовые хлопья Kix, коробки по 12 унций	№
	9. Зерновые хлопья Barbara’s Puffins, медовый рис, 10 унций	№
	10. Хлопья с отрубями по 16 унций	коробок 9020

Как правильно выбрать злаки для диабетиков

Больные диабетом перерабатывают определенные компоненты в пище иначе, чем люди без этого заболевания. По этой причине диабетики не могут просто есть любую пищу, которую хотят, без риска для здоровья и потенциальных осложнений.

Так же, как вы выбираете любую другую еду, не менее важно подумать о некоторых вещах, прежде чем покупать коробку хлопьев. Принимая во внимание эти факторы, вы можете быть уверены, что получите сытный завтрак без вреда для здоровья.

Содержание углеводов. Углеводы — самый распространенный макроэлемент в рационе любого человека. Эти компоненты обеспечивают нас энергией после расщепления сахаров. В злаках простые углеводы являются наиболее распространенным компонентом, что является одной из основных причин, почему их не рекомендуют диабетикам.

Но есть некоторые злаки, которые содержат сложные углеводы — углеводы, которые организм переваривает дольше. Когда вы потребляете этот тип углеводов, ваше тело получает энергию в более медленных дозах в течение более длительного периода времени, потому что они не перевариваются мгновенно.

По сравнению с простыми углеводами, которые могут вызвать почти мгновенный рост уровня сахара, это гораздо более идеальный вариант для людей с диабетом.

Вы можете определить, содержит ли злак сложные углеводы, посмотрев на этикетку.Наличие цельного зерна и клетчатки и отсутствие обработанных углеводов должно быть хорошим показателем.

Высокое содержание клетчатки. Рекламируется, что некоторые злаки содержат большое количество клетчатки, и для многих потребителей это не имеет особой ценности. Однако для людей, страдающих диабетом, это может быть индикатором приемлемого варианта хлопьев для завтрака.

Клетчатка замедляет пищеварение и побуждает организм использовать больше запасов сахара для поддержки желудочно-кишечной деятельности.Это снижает количество сахара в крови и предотвращает резкий скачок уровня сахара в крови из-за еды.

Орехи и зерно. Чем больше орехов и злаков в хлопьях, тем ниже их гликемический индекс. Это потому, что орехи и злаки — это белки и сложные углеводы, которые не выделяют сахар в кровоток.

Поскольку эти компоненты обычно не влияют на уровень сахара, их большее количество в хлопьях может заставить вас почувствовать себя сытым.Однако избегайте сухофруктов, так как большинство сухофруктов очень содержат сахар.

Топ 3 лучших злаков для диабетиков Обзоры

Зерновые хлопья из цельной пшеницы, пшеничные хлопья из цельной пшеницы, являются лучшими злаками для диабетиков по многим причинам.

Эти хлопья особенно подходят для людей с диабетом благодаря тому, что они богаты клетчаткой. Каждая порция хлопьев из цельнозерновых хлопьев пшеницы содержит до 22 граммов цельного зерна, что дает им низкий гикемический индекс.Это означает, что хлопья не вызывают резкого скачка сахара в крови, а вместо этого постепенно высвобождают энергию в систему.

Кроме того, в хлопьях из цельной пшеницы пшеницы меньше сахара, чем в других основных хлопьях для завтрака. Для людей с диабетом это особенно важно из-за уровня сахара в крови.

Наконец, эта каша признана одной из лучших по вкусовым качествам. Часто пища, предназначенная для диабетиков, нарушает вкусовые качества из-за ограничений в питании.Но пшеничные хлопья из цельной пшеницы гарантируют приятный завтрак, который не представляет такого же риска для здоровья, как другие злаки, представленные на рынке.

Содержащий смесь орехов, риса и пшеничных хлопьев, Special K Kellogg’s Cereal in Cinnamon Pecan может стать отличным выбором, если вы следите за уровнем сахара в крови. Хлопья не содержат насыщенных жиров и холестерина, что еще больше увеличивает их пользу для здоровья.

Что касается сахара, каждая порция содержит 7 г, что все еще намного меньше, чем в других основных злаках.Более того, с большим количеством орехов и цельнозерновых злаков в смеси содержится значительное количество белка и клетчатки для более медленного высвобождения энергии в организме.

Сама каша имеет приятный вкус, с отчетливым привкусом корицы и хрустящими орехами пекан по всей смеси. Единственным недостатком продукта является текстура, которая некоторым потребителям может показаться немного устаревшей.

Мультизерновая каша для завтрака Cheerios без глютена состоит из 5 различных цельнозерновых злаков, что делает ее одним из лучших продуктов для людей с диабетом.Каждая порция содержит 20 г цельного зерна, что гарантирует медленное высвобождение сахара.

Эти хлопья, содержащие 12 различных витаминов и минералов и содержащие большое количество клетчатки, обещают пользу для здоровья не только при диабете. Кроме того, в одной порции содержится всего 6 г сахара, это определенно лучший выбор.

Единственная проблема с хлопьями для завтрака из нескольких злаков Cheerios без глютена заключается в том, что они не содержат столько белка. По этой причине потребители могут почувствовать голод быстрее после употребления этой крупы по сравнению с другими вариантами из списка.

Сухие завтраки при диабете | Диабет Великобритания

Приличный завтрак при диабете, который часто называют «самой важной едой дня», безусловно, имеет ряд преимуществ для здоровья.

Помимо обеспечения питательными веществами, если у вас диабет, регулярный здоровый завтрак может помочь поддерживать контроль уровня сахара в крови, свести к минимуму количество нездоровых перекусов в будущем и подпитывать ваше тело, чтобы помочь вам функционировать перед напряженным днем.

Завтрак чемпионов

Когда дело доходит до завтрака, хлопья остаются популярным, удобным и быстрым выбором.На полках супермаркетов с годами становится все больше и больше, поэтому выбрать самый полезный для здоровья может быть непросто.

Чтобы упростить задачу, мы выбрали 10 хорошо известных злаков и внимательно изучили их пищевую ценность, чтобы увидеть, насколько они эффективны с точки зрения сахара, жира и клетчатки.

Но сначала давайте узнаем немного больше о том, какой завтрак при диабете нам следует искать …

Что в хлопьях?

Сухие завтраки, как правило, состоят из зерен — некоторые из них являются цельнозерновыми (например, пшеница, отруби, овес), а другие — очищенными зернами (например, кукурузой и рисом).Во многие также добавлены орехи, семена и сухофрукты.

Цельнозерновые каши могут помочь контролировать уровень глюкозы в крови, особенно если у вас диабет 2 типа, поскольку они медленнее выделяют глюкозу из-за низкого ГИ.

В последних рекомендациях подчеркивается, что у нас, как у населения Великобритании, слишком много сахара и недостаточно клетчатки. Клетчатка важна для здоровья кишечника, а некоторые могут помочь снизить уровень холестерина. Некоторые злаки также содержат витамины и минералы, такие как железо, витамин D и витамины группы B, такие как фолиевая кислота.

Фолиевая кислота важна для здоровых эритроцитов, и ее также необходимо принимать в качестве добавки как до, так и во время беременности, чтобы снизить риск дефектов нервной трубки у будущих детей. Фолиевая кислота особенно важна для беременных женщин с диабетом, поскольку им нужна более высокая, чем обычно, доза для предотвращения этих врожденных дефектов.

Однако будьте осторожны — некоторые злаки, которые могут показаться полезными, не всегда так хороши для вас, как кажутся … они могут содержать большое количество свободных сахаров и содержат меньше клетчатки, чем рекомендуется.

Вот результаты. Обратите внимание, что указанная информация о пищевой ценности не включает молоко.

* Эти значения питательной ценности были точными на момент публикации, но некоторые из этих значений могли измениться. Последнюю информацию о пищевой ценности можно найти на этикетках продуктов питания.

Хрустящая овсяная мюсли Jordan’s — Фрукты и орехи

	на 100 г	На порцию 45 г
калорий	427	192
Углеводы	64.2	28,9
Сахар	28,5	12,8
Жир	13,8	6,2
Насыщенные жиры	4,4	2,0
Соль	0,03	0,01
Волокно	6,7	3,0

Нестле измельченная пшеница

	на 100 г	На порцию 45 г
калорий	362	163
Углеводы	68	31
Сахар	0.7	0,3
Жир	2,2	1,0
Насыщенные жиры	0,5	0,2
Соль	0,05	0,02
Волокно	12	5,4

Все отруби Kellogg

	на 100 г	На порцию 45 г
калорий	334	134
Углеводы	48	19
Сахар	18	7.2
Жир	3,5	1,4
Насыщенные жиры	0,7	0,3
Соль	0,95	0,38
Волокно	27	11

Weetabix

	на 100 г	На 2 порции печенья
калорий	362	136
Углеводы	69	26
Сахар	4.4	1,7
Жир	2,0	0,8
Насыщенные жиры	0,6	0,2
Соль	0,28	0,1
Волокно	10	3,8

Готовый Брек

	на 100 г	На порцию 30 г
калорий	374	112
Углеводы	58	17
Сахар	1.0	0,0
Жир	8,7	2,6
Насыщенные жиры	1,2	0,4
Соль	0,03	0,0
Волокно	7,9	2,4

Хлопья из цельнозерновых отрубей Sainsbury

	на 100 г	На порцию 30 г
калорий	365	110
Углеводы	69.4	20,8
Сахар	16,3	4,9
Жир	2,0	0,6
Насыщенные жиры	0,4	0,1
Соль	0,78	0,23
Волокно	13,8	4,1

Скоттс Porage Oats

	на 100 г	На порцию 40 г
калорий	374	150
Углеводы	60	24
Сахар	1.0	0,4
Жир	8,0	3,2
Насыщенные жиры	1,5	0,6
Соль	след	след
Волокно	9,0	3,6

Alpen — без добавления сахара

	на 100 г	На порцию 45 г
калорий	375	169
Углеводы	65	29
Сахар	16	7.2
Жир	6,2	2,8
Насыщенные жиры	0,9	0,4
Соль	0,29	0,13
Волокно	7,8	3,5

Jordan’s Country Crisp — малина

	на 100 г	На порцию 45 г
калорий	446	201
Углеводы	67.7	30,5
Сахар	18,7	8,4
Жир	14,7	6,6
Насыщенные жиры	4,6	2,1
Соль	0,03	0,01
Волокно	5,5	2,5

Kellogg’s Fruit and Fiber

	на 100 г	На порцию 40 г
калорий	380	152
Углеводы	69	28
Сахар	24	9.6
Жир	6	2,4
Насыщенные жиры	3,5	1,4
Соль	1	0,4
Волокно	9	3,6

Выводы

Мы использовали государственную систему цветовой кодировки, используемую многими компаниями, чтобы помочь потребителям сделать осознанный выбор в отношении того, что они едят и пьют (зеленый = низкий; желтый = средний; красный = высокий).

Два хлопья для завтрака — Nestle Shredded Wheat и Weetabix — все были зеленого цвета, что означает, что в них мало сахара, жиров, насыщенных жиров и соли.

Было обнаружено, что другие злаки содержат от умеренного до высокого содержания сахара и жира. Злаки с высоким содержанием жира, но с низким содержанием насыщенных жиров — это те, в которых жир в основном поступает из ненасыщенных источников.

Два злака — Kellogg’s Fruit and Fiber и Jordan’s Crunchy Oat Granola — имеют красный цвет по содержанию сахара. Этот сахар получают из подслащенных сухофруктов, добавленных в хлопья вместе с добавленным сахаром.

Лучшие советы при выборе хлопьев

Помните о размерах порций — подумайте, совпадает ли размер порции, указанный на коробке, с размером порции, которую вы потребляете. Многие люди наливают большую миску и поэтому потребляют больше калорий и углеводов. Это важно, если вы считаете калории, чтобы контролировать вес, или если вы подсчитываете углеводы, чтобы отрегулировать правильную дозу инсулина.
Взвесьте хлопья пару раз, чтобы получить представление о количестве, которое вы обычно потребляете, а затем запишите это вместе с другими продуктами, которые вы потребляете на регулярной основе.Используйте этот вес в сравнении со значениями на 100 г, чтобы рассчитать свое потребление.
Еще один совет при подсчете углеводов — не забывайте учитывать добавки, которые вы добавляли в свои хлопья, такие как молоко, фрукты или йогурт.
Проверьте этикетку на наличие клетчатки и попробуйте выбрать злак с более высоким содержанием клетчатки.
Тип молока, которое вы выбираете для добавления в хлопья, также может способствовать общему здоровью — выбор полуобезжиренного или обезжиренного вместо цельного молока может снизить общее потребление жиров в течение дня.
По возможности старайтесь выбирать злаки с зеленой степенью сахара.

Лучший старт, каждый день

Какой бы завтрак вы ни выбрали при диабете, важно придерживаться регулярного режима приема пищи и стараться уделять время завтраку каждое утро.

Это даст вам отличное начало дня, обеспечив вас топливом, необходимым для выполнения повседневных задач.

Если вы не чувствуете голода первым делом, попробуйте держать на работе коробку здоровой каши или каши.Некоторые люди считают, что это может быть лучшей альтернативой полуденному перекусу шоколадным печеньем, когда вы начинаете испытывать голод.

Какие злаки можно есть при преддиабете

При преддиабете очень важно контролировать уровень сахара в крови. Одна вещь, которую вы можете сделать, чтобы поддержать свое тело, — это начинать каждый день со здорового завтрака.

Налейте в миску одну из ваших любимых злаков и добавьте молока — не может быть проще и удобнее, но является ли это лучшим вариантом для здоровой диеты перед диабетом? Не обязательно.

Бесплатная аптечка для снижения риска

диабета

Видите ли, многие злаки содержат мало питательных веществ, содержат добавленный сахар и сделаны из рафинированных углеводов, которые быстро перевариваются. Это означает, что ваше тело может быстро расщепить эти злаки на сахар, что приведет к резкому скачку уровня сахара в крови.

Но если вы действительно любите каши и хотите сохранить этот удобный вариант в своем рационе, то для вас есть хорошие новости.Некоторые злаки могут быть подходящими для преддиабетической диеты — вам просто нужно знать, как их выбирать.

Можно ли кашу при преддиабете?

Если вам интересно, можно ли есть кашу при преддиабете, то ответ — да. Фактически, несколько исследований показали, что употребление в пищу злаков с высоким содержанием клетчатки может помочь снизить риск диабета. [1-4]

Но не какие-либо злаки снижают риск и могут быть безопасно включены в преддиабетическую диету.Существует большая разница между цельнозерновыми злаками с высоким содержанием клетчатки и сладкими рафинированными углеводами.

Цельнозерновые продукты, как известно, защищают от диабета, а рафинированные углеводы повышают его риск. [5]

Это потому, что цельнозерновые продукты содержат целый набор питательных веществ, поддерживающих ваше тело. Например, они богаты клетчаткой, из-за которой зерно очень медленно разрушается. Это приводит к более медленному и меньшему повышению уровня сахара в крови.[5]

Рафинированное зерно, с другой стороны, обрабатывается таким образом, чтобы удалить те части зерна, которые действительно могут быть полезны для вашего здоровья (включая клетчатку и другие питательные вещества). После обработки остается только крахмалистая рафинированная углеводная часть зерна. Рафинированные углеводы имеют высокий гликемический индекс и могут привести к резким скачкам сахара в крови, когда вы их едите. [5]

Итак, если вы хотите хлопья на завтрак, важно учитывать это различие и тщательно выбирать хлопья.

Выбор лучших круп

Все злаки будут содержать углеводы — это означает, что какой бы вид вы ни выбрали, вам нужно быть осторожным в том, сколько вы едите и как они вписываются в ваш сбалансированный рацион в целом. Но при этом некоторые злаки на намного полезнее других.

Если вы хотите есть злаки, когда у вас преддиабет, вы можете быть осторожны и выбрать здоровый вид, который будет работать на вас в достижении ваших целей в отношении здоровья, а не против вас.

Чтобы помочь вам узнать, как выбрать полезные злаки, вот руководство о том, чего следует избегать и на что обращать внимание:

Чего следует избегать

Добавленные сахара. Почти все самые популярные злаки на полках продуктовых магазинов содержат сахар. Фактически, исследование Рабочей группы по окружающей среде показало, что 92% холодных злаков содержат добавленный сахар. Типичная порция может содержать столько же сахара, как небольшое количество печенья. [6] Подслащенные злаки очень проблематичны для контроля уровня сахара в крови.
Углеводы рафинированные. Как упоминалось выше, очищенные зерна увеличивают риск диабета и работают против вас, если вы хотите лучше контролировать уровень сахара в крови. Держитесь подальше от рафинированной кукурузы, пшеницы, риса и других обработанных зерен.
Сухофрукты. Злаки с сухофруктами содержат больше сахара, чем крупы без него. Это потому, что сухофрукты содержат намного больше сахара, чем свежие сырые фрукты. Необязательно полностью избегать сухофруктов, но имейте в виду, что если вы съедите больше, чем очень небольшое количество, они легко могут стать источником излишка сахара.

Вам следует избегать злаков со вкусом шоколада, меда, фруктов или корицы. Все, что покрыто инеем, недопустимо. Предлагаемые детям злаки — самые большие виновники рафинированных углеводов и добавленного сахара. Исследования показывают, что из всех злаков те, на упаковке которых изображен мультяшный персонаж, содержат больше всего сахара. [6]

Но имейте в виду, что даже многие злаки, которые кажутся полезными, например, изюмные отруби, овсяные хлопья быстрого приготовления или мюсли, на самом деле могут содержать очень много сахара.На самом деле, мюсли, как правило, содержат самое большое количество сахара. [6]

Что искать вместо

Несладкий. Несладкие злаки и без добавления сахара — отличный вариант. Поищите на коробке отметку «без добавления сахара» или проверьте сведения о пищевой ценности, чтобы убедиться, что содержание сахара низкое. Слегка подслащенные хлопья тоже можно использовать, но старайтесь, чтобы содержание сахара не превышало 4 граммов на порцию.
Цельное зерно .Выбирайте злаки из цельного зерна, такие как киноа, овес, ячмень, гречка, пшеница и т. Д. Как объяснялось ранее, неочищенные углеводы, такие как те, что содержатся в цельнозерновых продуктах, перевариваются и усваиваются организмом дольше. Это означает, что они со временем превращаются в сахар медленнее, что предотвращает резкие колебания уровня сахара в крови. Цельнозерновые продукты защищают от диабета, а очищенные зерна повышают риск. [5] Прочтите коробку и этикетку, чтобы убедиться, что вы действительно получаете цельнозерновой продукт
с высоким содержанием клетчатки. Злаки, содержащие большое количество клетчатки, помогут снизить колебания уровня сахара в крови и принесут вам другие невероятные преимущества для здоровья. Исследования показывают, что потребление углеводов с низким гликемическим индексом и высоким содержанием клетчатки может помочь снизить риск диабета. [1-2]
Витамины и минералы. Чем более питательна ваша еда, тем лучше. Убедитесь, что вы получаете много витаминов, минералов и других питательных веществ в свой завтрак, выбирая злаки, которые являются естественными или обогащенными источниками этих питательных веществ.

Наилучший выбор включает горячие каши, такие как овсянка или киноа (настоящие, без подслащенных пакетов), мюсли, несладкие мюсли с орехами, несладкие холодные каши, такие как оригинальные Cheerios, каши из проросших зерен и многое другое.

Дополнительные советы по употреблению злаков при преддиабете

Если вы собираетесь есть хлопья в качестве части завтрака перед диабетом, вот несколько важных советов, которым следует следовать:

1. Ограничьте, как часто вы выбираете его на завтрак. Хлопья могут быть хорошим вариантом на завтрак, но старайтесь не есть их каждый день. Другие варианты с низким содержанием углеводов и сахара, такие как яйца, тушеные овощи, творог и многое другое, — все это прекрасные альтернативы, которые можно сделать регулярной частью вашего чередования завтраков. Узнайте больше об идеях здорового завтрака перед диабетом здесь.

2. Размеры порций часов. Порции злаков могут быть намного меньше, чем вы могли бы ожидать, поэтому внимательно изучите факты о пищевой ценности, прежде чем наливать себе миску.

3. Прочтите списки ингредиентов. Будьте исследователем этикеток и следите за рафинированными углеводами и скрытым сахаром. Помните, что сахар может называться по-разному, например, тростниковый сироп, кокосовый сахар, сироп из коричневого риса, декстроза, мед, нектар агавы, мальтоза, солодовый сироп и т. Д.

4. Съешьте немного белка с хлопьями. Употребление белков вместе с углеводами помогает сдерживать скачки сахара в крови. Хлопья с протеином — хорошие варианты.Вы также можете добавить его самостоятельно, например, в виде измельченных орехов, которые придают вкус, текстуру и питательные вещества.

5. Учет доп. Крупы редко едят сами по себе. Молоко, фрукты и йогурт могут способствовать потреблению углеводов, сахара и калорий. Так что не забудьте изучить не только сами хлопья, но и выбранные вами добавки.

6. Избегайте мгновенных действий. Горячие каши часто полезны, но только если они настоящие, например, старомодная овсянка или цельнозерновая киноа.Каши быстрого приготовления часто имеют гораздо более высокий гликемический индекс и не являются здоровым вариантом.

Бесплатная аптечка для снижения риска

диабета
Сводка
Если вы хотите предотвратить диабет или обратить вспять предиабет, правильное питание является ключевым моментом. И это включает в себя выбор здорового завтрака.
Так можно ли есть хлопья на завтрак при преддиабете? да.Но стоит ли есть его каждый день на завтрак? Возможно нет. А можно ли есть какие-нибудь хлопья? Точно нет.
Держитесь подальше от хлопьев с сахаром и рафинированных углеводов, которые могут быстро поднять уровень сахара в крови. Вместо этого сосредоточьтесь на несладких злаках, сделанных из цельного зерна, которые богаты клетчаткой и другими полезными питательными веществами.
Нам нравятся такие злаки, как овсянка, мюсли и каша из проросших зерен. Для получения дополнительной информации о выборе здорового завтрака для предотвращения диабета перейдите сюда.
Krawęcka A, Sobota A, Sykut-Domańska E. Функциональные злаковые продукты в диете для больных сахарным диабетом 2 типа. Int J Food Sci. 2019; 2019: 4012450.
Дэвисон К.М., Темпл, штат Нью-Джерси. Клетчатка из злаков, фруктовая клетчатка и диабет 2 типа: объяснение парадокса. J Осложнения диабета. 2018; 32 (2): 240-245.
Кочар Дж., Джуссе Л., Газиано Дж. М.. Сухие завтраки и риск диабета 2-го типа в исследовании «Здоровье врачей» I.Ожирение (Серебряная весна). 2007; 15 (12): 3039-44.
Ван И, Дуань И, Чжу Л. и др. Потребление цельного зерна и клетчатки и риск диабета 2 типа: метаанализ. Int J Mol Epidemiol Genet. 2019; 10 (3): 38-46.
Источник питания. Простые шаги к предотвращению диабета. Гарвардская школа общественного здравоохранения. https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/disease-prevention/diabetes-prevention/preventing-diabetes-full-story/#diet.
Детские злаки: сахар оптом. Рабочая группа по окружающей среде.Май 2014 г. https://static.ewg.org/reports/2014/cereals/pdf/2014-EWG-Cereals-Report.pdf.
Лучшие хлопья для диабетиков 2021: Обзор ведущих брендов
У вас может не быть времени съесть что-нибудь, кроме тарелки хлопьев, когда вы в утренней спешке. Но многие производители хлопьев для завтрака содержат быстроусвояемые углеводы. Эти углеводы повышают гликемический индекс. Это означает, что они немедленно разрушаются, что повышает уровень глюкозы.Это может быть вредно, если у вас диабет.
Не все злаки созданы одинаково. Продолжайте читать, чтобы узнать о лучших злаках для диабетиков, которые могут помочь вам, даже не катаясь на американских горках по уровню глюкозы в крови.
Дадун занес наши рекомендации в балл Максимального рейтинга гликемического индекса.
Какие ингредиенты содержатся в злаках?
Здоровый завтрак — это тот, который легко и быстро приготовить.Это может быть даже миска с хлопьями, но выбирать ее нужно с умом и осторожностью. Самым важным сырьем, присутствующим в миске хлопьев для завтрака, несомненно, является зерно. Некоторые зерна, которые используются в любых хлопьях для завтрака, включают рис, овес, пшеницу, ячмень и кукурузу. Есть некоторые горячие хлопья для завтрака, такие как обычная овсяная каша, в которой нет других ингредиентов.
Ваш местный продуктовый магазин забит вещами, которые вызовут у вас сладкоежки. Однако эти злаки могут повысить уровень глюкозы в крови.Некоторые из этих востребованных злаков содержат сахар и очищенные зерна в списке своих ингредиентов. Такие злаки содержат лишь горстку питательных веществ, но при этом содержат много пустых калорий. Их употребление также может повысить уровень глюкозы в крови.
Именно поэтому необходимо правильно читать их этикетки. Вам следует выбирать те злаки, в которых главным ингредиентом является цельное зерно. Наличие очищенных зерен означает отсутствие зародышей и отрубей, которые удаляются во время обработки, что делает их менее полезными.
Между прочим, цельное зерно включает ядро зерна, которое, в свою очередь, включает здоровую клетчатку. Клетчатка — важный элемент ежедневного рациона. Это может помочь в проверке уровня сахара, а также снизить угрозу сердечных заболеваний. Кроме того, цельнозерновые продукты содержат много минералов и витаминов.
Обычно эти цельнозерновые продукты можно найти в хлопьях для завтрака:
Гречка
Дикий рис
Коричневый рис
Ячмень
Цельнозерновая мука
Пшеничные отруби
Цельнозерновая мука
Овсянка
Читайте также: какие крупы лучше есть во время беременности?
Лучший способ выбрать правильные сухие хлопья для диабетиков
Возможно, вы слышали бесчисленное количество раз, насколько важен правильный завтрак.Врачи называют это самой важной едой дня. Это может ускорить ваш метаболизм, предотвратить тягу к еде, а также помочь в похудании. Однако распространенное оправдание того, что многие люди пропускают завтрак, состоит в том, что у них недостаточно времени, чтобы позавтракать.
Если вы страдаете диабетом или хотите похудеть здоровым образом, ваши хлопья для завтрака должны включать хлопья с меньшим содержанием углеводов, но с высоким содержанием белков и жиров.
Содержание углеводов
Исследования доказали, что ваш день должен начинаться с завтрака с низким содержанием углеводов, высоким содержанием белка и высоким содержанием жиров.Такой завтрак положительно скажется на уровне глюкозы в крови, а также поможет контролировать вес у больных диабетом.
Кроме того, после завтрака уровень глюкозы в крови повышается. Известно, что некоторые люди проявляют резистентность к инсулину из-за тяги к дополнительным углеводам. Теперь это также может привести к резкому скачку сахара в крови. Повышенный уровень сахара в крови может привести к увеличению тяги к углеводам. Это приводит к потреблению дополнительных углеводов и калорий, вызывая дополнительный уровень сахара в крови.
Следует отметить, что простые углеводы в изобилии используются в большинстве сухих завтраков. Однако на рынке есть несколько злаков, которые содержат легкоусвояемые углеводы. Такие злаки гарантируют, что человеческое тело будет получать электричество медленными темпами, что более полезно для здоровья, поскольку углеводам требуется время для переваривания. Такие углеводы более полезны для организма по сравнению с простыми углеводами. Последнее может привести к немедленному повышению уровня глюкозы, поэтому его следует избегать.
Высокое содержание клетчатки
Вам следует отдавать предпочтение злакам с высоким содержанием клетчатки в списке ингредиентов. Ваш завтрак будет содержать больше клетчатки, если вы потребляете овсяные хлопья, тертую пшеницу, хлопья с отрубями и воздушную пшеницу. Обычно, когда в хлопьях больше сахара, в каждой порции содержится меньше клетчатки. Обычно сладкие злаки содержат около одного грамма клетчатки на порцию.
Кроме того, клетчатка содержит сложные углеводы, которые в меньшей степени влияют на повышение уровня сахара в крови. Клетчатка поддерживает холестерин, липидный обмен и здоровье пищеварительной системы.Когда во время завтрака у вас много клетчатки, вы можете вести более здоровый образ жизни.
Орехи и злаки
Когда в ваших хлопьях больше орехов и зерен, ГИ или гликемический индекс будут снижены. Это потому, что орехи и зерна считаются белками, а также сложными углеводами. Они не создают сахар в кровотоке.
Подробнее: https://www.verywellfit.com/how-to-choose-a-breakfast-cereal.
Топ-17 лучших злаков для диабетиков
Если вы следите за своими порциями и делаете правильный выбор, нет ничего плохого в том, чтобы насладиться хлопьями, даже если вы диабетик.Дело в том, что некоторые виды злаков на рынке богаты минералами и витаминами. Это может помочь вам удовлетворить ваши потребности в питании.
Людям, страдающим диабетом, рекомендуется есть хлопья на завтрак перед тренировкой. Это потому, что для сжигания глюкозы или сахара пригодится любой вид физической активности. Если вы один из тех миллионов больных диабетом, которые принимают инсулин или пероральные препараты, ваш уровень сахара в крови неизменно снижается.Таким образом, вы должны потреблять углеводы перед тренировкой, чтобы предотвратить низкий уровень сахара в крови во время интенсивных физических нагрузок.
Давайте теперь посмотрим на некоторые из лучших зерновых для диабетиков:
1. Пшеничные хлопья из цельной пшеницы
Пшеничные хлопья из цельной пшеницы Зерновые хлопья — одна из лучших злаков для завтрака, если вы больны диабетом. Вкусный, хрустящий и легкий, он подходит для идеального завтрака и перекусов. Вы также можете взять его в другое время дня.Он содержит полезные тосты из цельной пшеницы, пшеничные отруби, а также может включать миндаль.
Богатый клетчаткой и витаминами, он может сохранить ваше здоровье и контролировать уровень сахара в крови. Эти полезные хлопья для завтрака — отличный источник клетчатки. Регулярное употребление этой крупы также может сохранить здоровье вашего сердца из-за низкого содержания холестерина и насыщенных жиров. В злаках также мало трансжиров, что снижает риск сердечных заболеваний.
Смотрите также: какая крупа лучше при повышенном давлении?
2.Special K Kellogg’s Cereal
Special K Kellogg’s Cereal — это хрустящие и вкусные готовые к употреблению хлопья для завтрака, в состав которых входят пшеница и рис. Kellogg’s также является одним из ведущих брендов зерновых.
Вы можете наслаждаться им со взбитым йогуртом или молоком, а также с сухими или любимыми фруктами. Регулярно начинайте свой день с этих аппетитных хлопьев для перерыва, и через несколько дней вы почувствуете разницу в себе. Основные характеристики этих продуктов следующие:
• Естественно, не содержит холестерина
• Он содержит белок и клетчатку в своих ингредиентах
• В этом злаке содержится восемь основных витаминов
• Процент жира составляет всего 2
• Продукт богат содержит витамин C и группу витаминов B
• Естественно с низким содержанием жиров
Special K Kellogg’s Cereal — это идеальная смесь пшеничного теста, риса и орехов.Он обладает характерным вкусом хлопьев с корицей. Хлопья могут стать отличным выбором, если вы хотите контролировать уровень глюкозы в крови.
Читайте также: Обзор лучших алкогольных напитков 2021 года: Top 1 McDowell.
3. Сухие завтраки Cheerios без глютена
Многозерновые Cheerios — это хлопья для завтрака без глютена, которые настоятельно рекомендуются людям, страдающим диабетом. Он состоит из основных питательных веществ и 5 цельнозерновых продуктов, так что вы получаете все необходимые питательные вещества для поддержания жизнедеятельности в течение дня.
Все эти 5 цельнозерновых зерен выращиваются, измельчаются, поджариваются, а также слегка подслащены, чтобы вы получали больше добра и здоровья в каждой ложке. Его питательная ценность дополнительно повышена за счет 100 процентов 9 витаминов и минералов. Безглютеновые хлопья — отличный выбор в качестве вкусного завтрака.
Он не только полезен для диабетиков, но и помогает людям с сердечными заболеваниями. Многие факторы способствуют развитию сердечных заболеваний. Знаете ли вы, что диеты с низким содержанием холестерина и насыщенных жиров могут снизить вероятность сердечных заболеваний? Хорошая новость в том, что в хлопьях без глютена всего 1 шт.5 граммов жира. Он также не содержит холестерина и жира.
4. Кукурузные хлопья
Злаки, такие как воздушный рис или кукурузные хлопья, предлагаются с нежирным молоком. Это может быть полезный вариант завтрака для людей, страдающих диабетом и страдающих сердечными заболеваниями. Кукурузные хлопья также могут предотвратить рак толстой кишки и различные сердечные заболевания. В его состав входит тиамин, который ускоряет метаболизм углеводов. В конечном итоге этот процесс увеличивает церебральные функции и производство энергии.
Кукурузные хлопья при употреблении с фруктами могут добавить в ваш рацион клетчатку.Таким образом, он может исправить запор и другие проблемы, связанные с толстой кишкой. Как правило, гликемическая нагрузка кукурузных хлопьев составляет 23, а их показатель GI — 93. Kellogg’s — один из самых популярных брендов кукурузных хлопьев на рынке. Вы можете получить разные его варианты, такие как мед, орехи, сахарную глазурь или даже без добавок, в зависимости от ваших требований к здоровью.
5. Виноградные орехи
Виноградные орехи, одна из самых полезных завтраков для людей, страдающих диабетом, не содержат добавленного сахара. Их готовят всего из 4 простых ингредиентов — сухих дрожжей, соли, солодовой ячменной муки и цельнозерновой пшеничной муки.Гликемическая нагрузка злаков составляет 16, а индекс ГИ — 75.
Кроме того, они предлагают семь граммов клетчатки на полстакана, что составляет около 170 граммов. Эти злаки также содержат различные питательные вещества, такие как витамины группы B, железо, медь, магний и цинк. Также можно приготовить грецкие орехи самостоятельно. Вы должны просто использовать кокосовую и миндальную муку вместо пшеничной.
6. Пшеничные сливки
Пшеничные сливки являются отличным источником многих важнейших питательных веществ. Это полезный вариант завтрака, позволяющий контролировать уровень сахара в крови.В его состав входят основные питательные вещества, такие как фолиевая кислота, рибофлавин, тиамин и витамин B6. В злаках также много железа, которое является основным минералом для многих вегетарианцев и веганов.
Пшеничная мука — это горячие каши, которые получают путем мелкого измельчения цельнозерновой пшеницы. Некоторые известные бренды, производящие эти хлопья, — это Malt-O-Meal и B&G Foods. В каждой порции содержится одиннадцать миллиграммов железа, что является значительной дозой. Клетки крови человека используют минерал для передачи его во все части тела.
7. Мюсли
Мюсли — вкусная и полезная каша для завтрака для диабетиков. Хлопья обычно изготавливаются из сухофруктов, семян, орехов и овсяных хлопьев. Он похож на мюсли, но отличается от него тем, что его едят без запекания или в сыром виде. Кроме того, в нем нет подсластителей или масел.
Смесь семян, орехов и цельного зерна делает его отличным источником белка. Можно резко снизить содержание углеводов в мюсли, создав версию без зерен (DIY).Вариант «сделай сам» можно приготовить из изюма, орехов и кокосовой стружки. Некоторые хорошие бренды, которые следует учитывать при выборе, включают Bob’s Red Mill и Familia Swiss Muesli Cereal.
8. Крупы на рисовой основе
Различные хлопья на рисовой основе, включая Kellogg’s Special K, также могут влиять на контроль уровня глюкозы. Мюсли Pebbles также были безопасным выбором.
Произведенные под брендами Post Consumer, это злаки на рисовой основе, не содержащие глютена в ингредиентах.
Еще одним отличным выбором могут быть тупики Barbara’s Honey Rice Puffins, которые подходят как взрослым, так и детям в семье. Основу хлопьев готовят из цельнозернового коричневого риса. Он слегка подслащен сочетанием меда, патоки и сахарного тростника.
См. Также: Обзор Best All Purpose Flour 2021: Top 1 Pillsbury.
9. Овсянка
Овес считается полезным и питательным зерном. Их можно употреблять в виде каши или овсянки, обычно в измельченном или скатанном виде.Овес богат важными питательными веществами и клетчаткой, так как он является цельнозерновым. Полчашки овса содержат 68 процентов вашей суточной потребности в марганце, четыре грамма клетчатки, 16 процентов цинка и 18 процентов селена и фосфора.
Они также содержат большое количество магния, железа и витаминов группы B. Легко купить в магазине ароматизированный или предварительно порционный овес, но можно приготовить его и самостоятельно. Овсянка чрезвычайно универсальна, потому что ее можно приготовить разными способами.
Кроме того, вы можете вскипятить его с молоком или водой, а затем добавить орехи, корицу и свежие фрукты, чтобы сделать свой рацион еще более здоровым и питательным. Рынок полон укрепленных, органических или специализированных брендов, которые пользуются большим спросом, включая Quaker.
Овсянка — источник клетчатки.
10. Зерновые на основе пшеничных отрубей
Пшеничные отруби можно перерабатывать в гранулы или хлопья, а также использовать их в качестве хлопьев для завтрака. Однако здесь важно отметить, что злаки могут быть тяжелее по сравнению с некоторыми злаками на рисовой основе, поскольку в них очень много клетчатки.
Кроме того, пшеничные отруби содержат большое количество важных минералов, таких как магний, цинк, железо и тиамин. Есть несколько обогащенных брендов, которые также являются отличными источниками витамина B12 и фолиевой кислоты. 100% отрубей Post и All-Bran от Kellogg — хороший выбор в качестве хлопьев на основе пшеничных отрубей.
11. Каша
Некоторые люди, страдающие диабетом, лучше других переваривают кашу. Итак, рекомендуется сдать анализ крови, чтобы узнать, как на вас влияет каша.Не добавляйте в кашу сахар или соль, так как это ослабит полезные свойства этого блюда. Например, овсянка была популярным блюдом для завтрака. В его состав входит овсяная крупа, состоящая из зерен овса, но без шелухи. Он подается теплым и готовится с добавлением жидких добавок, таких как фрукты, подсластители или орехи. Вы можете приготовить его раньше и разогреть утром, чтобы получить легкий и быстрый завтрак.
12. Измельченные хлопья из цельной пшеницы
Если больной диабетом смешал измельченные пшеничные хлопья с нежирным молоком, это может быть здоровым выбором для его / ее завтрака.Причина этого в том, что он богат клетчаткой и не содержит сахарной соли. Тем не менее, вы должны быть осторожны с овощами, так как они могут содержать сахар. Вместо этого начните употреблять в пищу полезные фрукты, такие как банан или ягоды.
13. Мюсли с добавлением сахара
Мюсли полезны для здоровья, если покупать их аккуратно. Внимательно проверьте этикетку и убедитесь, что вы покупаете его без добавления сахара или соли. Иногда он может содержать почти такое же количество сахара, как и миска, полная замороженных хлопьев.Однако нельзя отрицать пользу для здоровья, если в нем нет глюкозы. Убедитесь, что вы покупаете мюсли без добавления сахара, если вы страдаете диабетом.
14. Кукурузные хлопья, покрытые сахарной глазурью
Знаете ли вы, что кукурузные хлопья, покрытые сахарной глазурью, могут содержать большое количество клетчатки и сахара наряду с солью? Они похожи на хлопья с медово-ореховым покрытием или рисовые хлопья в шоколаде. Лучше выбрать эквивалентный вариант без сахара, например кукурузные хлопья или воздушный рис.
15. Мюсли с сухофруктами, орехами или семенами
Хотя на первый взгляд они могут показаться полезными, злаки не вводят вас в заблуждение, особенно если вы больны диабетом.В конце концов, он полон жира и сахара. Кроме того, его никогда не следует употреблять с жирным молоком, так как может накапливаться много нежелательных калорий.
16. Гранола с шоколадом
Она может иметь те же проблемы, что и гранола, из-за высокого содержания жира и сахара. Однако наличие в нем шоколада означает еще больше сахара и жира. Тем не менее, его можно есть в определенных случаях.
Лучшая каша для диабетиков Часто задаваемые вопросы
1. Какая каша лучше всего подходит для людей с диабетом?
Американская диабетическая ассоциация рассматривает овсянку, кукурузные хлопья, воздушный рис и хлопья с отрубями как продукты с высоким ГИ.Несколько клинических исследований показали, что диета с низким ГИ может помочь людям, страдающим диабетом, контролировать уровень сахара в крови. Овсяные отруби, овсяные хлопья, нарезанные сталью, и овсяные хлопья в обертке — это злаки с низким ГИ.
Подробнее: https://www.healthline.com/health/diabetes-healthy-cereal-brands
2. Могу ли я есть хлопья, если у меня диабет?
Хотя злаки не могут быть идеальным выбором для всех людей, страдающих диабетом, это может быть лучше, чем вообще ничего не иметь.В вашем ежедневном рационе злаки могут содержать необходимые сахара, минералы и клетчатку. Это также может помочь избежать низкого уровня сахара в крови.
Читайте также: https://www.healthline.com/health/diabetes/cereal
3. Подходят ли бананы людям с диабетом?
Бананы — питательные и безопасные фрукты для людей, страдающих диабетом. Их можно есть в умеренных количествах в соответствии с индивидуальным и сбалансированным планом питания. Человек с высоким уровнем сахара в крови должен включать в свой рацион свежие овощи и фрукты.Бананы могут предложить много питательных веществ, но при этом не содержат много калорий.
Подробнее: https://www.healthline.com/nutrition/bananas-diabetes
Заключение
Не паникуйте, если вам поставили диагноз диабет. Вместо этого вам нужно придерживаться здоровой и питательной диеты и адекватных физических упражнений. Завтрак — важная еда дня, и его нельзя пропускать ни за что. Вы можете выбрать завтрак самостоятельно, руководствуясь нашими 10 рекомендациями.Однако также необходимо поддерживать нормальный режим питания и придерживаться его. Самое главное, вы должны регулярно выделять время, чтобы позавтракать.
Это идеальный способ начать свой день и оставаться активным и здоровым в течение всего дня. Если вы пропустите завтрак, может быть трудно отказаться от утренней тяги к шоколаду и углеводам, которые могут отрицательно сказаться на уровне сахара в крови. Многие больные диабетом обычно сдаются и перекусывают шоколадными конфетами в тот момент, когда они начинают чувствовать голод.
Видео: действительно ли кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы так вреден для вас?

Последнее обновление 2021-06-15 / Партнерские ссылки / Изображения из Amazon Product Advertising API
Лучшие хлопья для лечения диабета — Сообщество по уходу за диабетом
На что следует обращать внимание на этикетке?
Как и в случае с большинством других продуктов, когда дело касается круп, важно, , внимательно читать этикетки . Старайтесь выбирать хлопья с низким содержанием сахара (5 граммов или меньше на порцию) и как минимум 4 граммами клетчатки на порцию; Еще лучше — 6 и более граммов клетчатки.Ищите злаки, в которых в качестве первого ингредиента указано цельное зерно. Цельное зерно включает цельное зерно, в котором содержатся полезные питательные вещества, включая клетчатку. Когда зерна обрабатываются и очищаются, из них удаляются отруби и зародыши, что делает их менее полезными. Обычно, если вы видите следующие слова, указанные в качестве первого ингредиента, продукт содержит все части зерна, поэтому вы получаете все питательные вещества из цельного зерна:
Цельное зерно [название зерна]
Цельное зерно или цельное [другое зерно]
Цельнозерновое [зерно]
Овес, овсянка
Когда вы посмотрите на Таблицу пищевой ценности на коробке с хлопьями, вы заметите, что рекомендуемое количество (объем) для 1 порции варьируется от крупы к крупам.Это потому, что размер порции основан на весе хлопьев — 28 граммов, а не на объеме. В зависимости от плотности хлопьев это может быть от 1/3 чашки до 1 чашки.
Сколько злаков мне нужно есть?
Большинство людей с диабетом должны стремиться съедать от 30 до 45 граммов углеводов на завтрак. Что касается хлопьев, это включает молоко и любые другие добавки, такие как бананы или ягоды. На одну чашку молока приходится 12 граммов углеводов.Посмотрите на размер порции , предложенный на коробке с хлопьями, и определите, сколько чистых углеводов содержится в этой порции (общее количество углеводов минус клетчатка). Отмерьте это количество хлопьев или меньше, в зависимости от вашей цели по углеводам. Не полагайтесь на «зрелище», потому что вы, скорее всего, недооцените сумму!
Вы, наверное, слышали о преимуществах овсянки в содействии здоровому и сбалансированному питанию. Вот несколько сортов овсянки, которые лучше всего подходят для диабетической диеты.