в чем вред и на что заменить

Врачи-нефрологи и диетологи утверждают, что обыкновенная поваренная соль является главным врагом наших почек. В современном мире можно вообще отказаться от ее употребления. Она в достаточном количестве содержится во многих продуктах питания. Почему соль все-таки белая смерть и чем лучше ее заменить?

В эфире радиостанции «Говорит Москва» врач-нефролог Людмила Артюхина назвала поваренную соль главным врагом почек. Она приводит к заболеваниям, которые зачастую протекают без болезненных симптомов. Причем в группе риска может оказаться каждый. «360» узнал у врачей, какие продукты точно не стоит есть и как распознать первые тревожные сигналы организма.

Соль во всем

Согласно рекомендациям врачей и диетологов — как российских, так и международных, — суточная норма соли составляет чайную ложку, то есть пять граммов. Однако это совсем не значит, что всю ее нужно использовать в готовке. Тем, кто склонен к сосудистым заболеваниям, лишнему весу или отечности, врач-диетолог Дарья Русакова советует снизить потребление вполовину — до 2,5 грамма в сутки.

Несмотря на то, что сам по себе этот продукт нетоксичный и не несет явной угрозы здоровью, в его употреблении надо знать меру. Врач-нефролог, диетолог центра рационального питания Metabolic Coaching Анна Коробкина уверена, что современный городской житель может вообще свободно отказаться от соли — ее уже достаточно в тех продуктах, которые мы употребляем.

Так, существенное количество хлорида натрия, той самой поваренной соли, содержится в колбасных изделиях, сырах, полуфабрикатах, консервах, блюдах быстрого приготовления, минеральных водах, а особенно в фастфуде и соленьях. Даже в хлебе, который мы покупаем в магазине, содержится соль.

Если учитывать все это, то в течение дня с продуктами мы получаем достаточно натрия хлора, дополнительно в соли как в продукте мы не нуждаемся. Поэтому добавлять ее нужно весьма умеренно

Анна Коробкинаврач-нефролог, диетолог центра рационального питания Metabolic Coaching.

Главный внештатный специалист-нефролог России Евгений Шилов добавил, что при готовке вкус «выцветает», становится менее очевидным. А потому лучше присаливать готовую еду перед употреблением — вкус будет ярче, а понадобится ее меньше.

При этом заменить соль достаточно легко. Врачи рекомендуют использовать другие приправы, которые не содержат хлорида натрия: различные травы и пряности. Кроме того, можно добавлять в пищу лимонную кислоту, однако с ней стоит быть осторожным, особенно тем, у кого есть предрасположенность к болезням желудка.

«Также можно покупать соль с пониженным содержанием натрия, использовать различные специи, которые добавляют вкусовые характеристики. Потому что соль — это не необходимость, а консервант и усилитель вкуса», — уверена Русакова.

Группы риска и тревожные симптомы

Шилов пояснил, что необходимое количество соли должно варьироваться в зависимости от климата и рода деятельности. Если человек занимается спортом, много потеет, живет или работает в жарком климате, соли ему нужно больше.

А вот пожилым людям ее нужно меньше, в том числе и из-за того, что с возрастом появляются различные заболевания, связанные с повышенным артериальным давлением, лишним весом и проблемами с почками.

У пожилых людей процессы в организме притупляются, они могут долго не чувствовать жажды, не пить. Тогда снижается объем циркулирующей крови, а это опасно — снижается доставка кислорода в головной мозг, это может привести к спутанности сознания, повышению давления

Евгений Шиловглавный внештатный специалист-нефролог России.

Именно повышение давления, отметила Анна Коробкина, способствует дополнительной нагрузке на почки. Нередко заболевания не проявляются, пока ситуация не станет серьезной. Однако способы заметить проблемы есть.

По словам врачей, почечные болезни часто маскируются под другие недуги — диабет, гипертонию, избыточный вес и другие. Насторожиться стоит, если начала появляться отечность лица, кистей рук и ступней и щиколоток. Обычно именно это свидетельствует о нарушении работы почек.

Также, пояснила Коробкина, при таких болезнях характерны низкий гемоглобин, слабость, утомляемость, низкая работоспособность, специфический неприятный запах пота и стойкое высокое артериальное давление, которое с трудом поддается лечению препаратами от гипертонии.

Соль, диеты и таблетки. Что ещё вредно для почек? | Здоровая жизнь | Здоровье

Для этого нужно знать, что помогает почкам работать и что мешает их благополучию.

Враг 1. Высокое давление

Почки вырабатывают вещества, регулирующие артериальное давление. Поэтому любое их хроническое заболевание сопровождается повышением артериального давления. Поэтому, если вы хотите помочь своим почкам, не отказывайтесь от постоянного приема современных препаратов против гипертонии. Понижая давление, они благотворно действуют и на почки.

Враг 2. Частые ангины

Ангина чаще всего вызывается стрептококком. Если этот микроб, перемещаясь по кровеносным сосудам, попадет в почки, может развиться серьезное осложнение – гломерулонефрит. Это воспалительное заболевание поражает обе почки, быстро прогрессирует и уже через несколько лет приводит к почечной недостаточности. Поэтому медики всем больным с хроническим тонзиллитом рекомендуют удалять миндалины.

Враг 3. Резкое похудение

При резком похудении есть опасность, что может развиться опущение почки. Дело в том, что почки окружены жировой клетчаткой, которая служит для них своего рода ложем, защищая от травм и прочих неприятностей. При резком сбросе веса «плавится» не только подкожный слой жира, но и внутренний. В результате почки остаются без опоры. Кроме того, слабеют мышцы и связки, удерживающие их в надежном положении. Поэтому худеть можно только очень медленно и постепенно, тогда почки останутся на месте.

Враг 4. Сильное отравление

Отравление грибами, химическими веществами и токсинами может привести к развитию почечной недостаточности, которая подчас требует подключения к аппарату искусственной почки. Самое главное, чтобы лечение было начато вовремя. Но, к счастью, даже после такой серьезной процедуры, как гемодиализ, можно полностью восстановить свое здоровье. Острая почечная недостаточность лечится даже успешнее хронической.

Враг 5. Излишне соленая пища

Соль – это главный враг почечных больных. При избытке соленого давление в артериях резко увеличивается, за счет чего усиливается приток крови к почкам. Больные почки не справляются с такой нагрузкой. В результате жидкость задерживается в организме, что проявляется высоким давлением и отеками.

Враг 6. Увлечение таблетками

Мы привыкли пить таблетки на бегу и запивать их одним глотком воды. Это не всегда допустимо. Например, сульфаниламиды оседают в почках в виде камней. Чтобы это предотвратить, их надо запивать стаканом молока или минеральной воды.

Друг 1. Правильная обувь

Чтобы почки чувствовали себя комфортно, обувь не должна быть на высоком каблуке. Каблук изменяет положение костей таза, репродуктивных органов и в конечном счете почек. Нельзя бросаться и в другую крайность – постоянно ходить в кроссовках или другой спортивной обуви. Стопа, зажатая целый день в такой обуви, да еще при повышенной температуре и влажности – ведь такая обувь не проветривается – изменяется. Расположенные на ней активные точки, от которых зависит здоровье многих наших органов, «дремлют».

Друг 2. Закаливание стоп

Нужно использовать любую возможность летом, теплой весной походить в открытой обуви, а по прогретой земле, по гальке пляжа, по песочку летом полезно ходить босиком. Зимой можно делать массаж стоп рукой, шерстяной варежкой, губкой, щеткой. Каждый день перед сном повторять эту процедуру, чтобы энергетически подпитать активные точки, отвечающие за здоровье почек.

Друг 3. Разумный выбор белья

Идеальный вариант для тех, у кого слабые почки, – хлопчатобумажное нижнее белье. Никакой синтетики, какой бы заманчивой и красивой она ни казалась. Откажитесь от привычки носить тесные джинсы, шорты, легинсы. Такая одежда стягивает тело и нарушает кровообращение в важных сосудах, несущих кровь к почкам.

Нежелательны также очень короткие юбки. В холодное время года это риск простуды, а летом в них очень опасно садиться прямо на скамейки, сиденья в транспорте, парты – можно подхватить инфекцию и застудить почки.

Друг 4. Правильное питание

Для нормального состояния почек нужны постоянная «подпитка» витаминами и микроэлементами, но не синтетическими, которые могут откладываться в почках в виде солей, а содержащимися в натуральных овощах, фруктах, молочных продуктах, крупах, мясе, яйцах, рыбе, морепродуктах. Очень важен для почек йод. Используйте йодированную соль, а при необходимости можно попить и йодид калия 1–2 раза в день.

Друг 5. Сборы мочегонных трав

Редкое мочеиспускание опасно всегда, но особенно опасно, если в почках обнаружили песок. Песок мешает оттоку мочи, которая застаивается в почках. В результате ткань почек, переполненных жидкостью, растягивается, они увеличиваются в размере. Так развивается гидронефроз – болезнь, называемая в народе водянкой. При этом соли выпадают в осадок и образуют камни. А прием мочегонных трав позволит этого избежать.

К сожалению, повальное увлечение травами привело к тому, что больные начали экспериментировать сами. Причем многие толком не знают, какие травы нужны, как их правильно собирать, готовить и пить. Однако существует множество схем приема трав, специалисты определили сроки их назначения и чередования. Воспользовавшись советами медиков, можно достичь очень хороших результатов.

Статья по теме: Травы для почек →

Мочегонным действием обладают можжевельник, петрушка, березовые листья, клюква, арбуз и почечный чай. Все они обеспечивают постоянное промывание почек. Толокнянка и листья брусники снимают воспаление в почках. Шиповник, василек, крапива двудомная выводят соли из мочевыводящих путей, препятствуя камнеобразованию. Ромашка, зверобой, мать-и-мачеха и чеснок обеззараживают мочу, а чеснок и лук к тому же еще и улучшают кровоснабжение почек. Толокнянка, фиалка, клюква, можжевельник и брусника обладают сразу несколькими полезными действиями на больные почки, поэтому их можно пить отдельно, не включая в лечебные сборы.

Однако сбалансированные сборы более эффективны. Летом их можно приготовить самим. К примеру, очень хорош сбор из листьев березы, толокнянки, кукурузных рылец и корня солодки, которые надо смешать в равных количествах.

Друг 6. Минеральные воды

Принимать их лучше по совету врача, а еще лучше – курсом в санатории. Больным пиелонефритом особенно полезны курорты в Трускавце, Ессентуках и Железноводске.

Смотрите также: Диета для почек →

Соль влияет на почки

Что вредно для почек человека

Многие годы пытаетесь вылечить ПОЧКИ?

Глава Института нефрологии: «Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить почки просто принимая каждый день.

Для почек вредно большое количество белка, который чаще всего поступает в виде мяса. Ткани организма не способны накапливать его, поэтому продукты разложения выводятся почками. Такая излишняя нагрузка на органы способна привести к формированию камней из солей фосфатов и уратов.

Влияние питания на почки

Рациональное и сбалансированное питание – один из важных принципов сохранения здоровья. Негативное влияние на почки оказывают: соленые, жареные и пряные блюда, излишек или недостаток белка, жиров и углеводов, соли и сахаров, макро- и микронутриентов. Современные варианты диет, таких как белковая, безуглеводная, сухая, цитрусовая и прочие, также неприемлемы.

Поддержку, защиту от холода и механических воздействий обеспечивают связочный аппарат и капсула. Последняя состоит в основном из жиров. Диеты, способствующие их сжиганию, значительно уменьшают опору почек, и органы вынуждены функционировать в неблагополучных условиях.

Вредно и потребление излишних порций пищи. Они приводят к нагрузке почек, растяжению ее капсулы и болям. Придерживайтесь дробного 5-разового питания.

Большое количество излишне сладкой или соленой пищи приводит к водно-солевому дисбалансу. Однако полный отказ от соли опасен развитием почечной недостаточности. Вследствие того, что соль содержится практически в любых продуктах питания, дневная доза превышает рекомендуемую. Попробуйте использовать ее в меньшем объеме во время готовки, это также будет способствовать развитию вкусовых рецепторов. Блюда раскроют свой аромат и вкус.

Среди функций почек большое значение имеет синтез эритропоэтина, гормона, который способствует выходу эритроцитов в кровь. Для его продукции нужно ежедневное поступление пиридоксина, или витамина В6, около полутора миллиграммов. Он содержится в картошке, рыбе, птице и фруктах.

Нормальную работу почек обеспечивают магний, содержащийся в орехах и семечках, витамин А, а также свежие овощи, фрукты, бобовые, которые предотвращают формирование камней. Дыня и арбузы обладают мочегонным эффектом, что позволяет быстрее очистить кровь и нормализовать самочувствие.

Воздействие алкоголя и табака на почки

Самый опасный яд для почек – алкоголь. Продукты его распада отравляют кровь и выводятся на протяжении нескольких дней. Для быстрого удаления альдегидов требуется вода. Так как она не поступает в необходимом объеме, то забирается из плазмы и межклеточной жидкости. Но сгущение крови значительно затрудняет фильтрацию.

Поступление веществ табачного дыма приводит к сужению просвета кровеносных сосудов, в том числе и артерий, по которым осуществляется кровоснабжение почек. В результате падает объем крови, проходящий через органы на единицу времени. Ускоренное выведение ядов приводит к интенсификации работы почек, что повышает риск развития почечной недостаточности и диабета.

Задержка мочи

Ежедневное употребление воды в объеме 1,5-2 л способствует поддержанию нормального водного баланса. В то же время, это вызывает потребность освободить мочевой пузырь 4-7 раз в день. Задержка мочи способна привести к обратному ее току в сторону почек. Такой рефлюкс способствует размножению болезнетворных микроорганизмов, забросу токсичных продуктов обмена в ткань органов. Как результат, могут развиться воспалительные процессы и недержание мочи.

Запоры

При запорах возможно накопление продуктов распада и их всасывание в кровь. Тяжелое дыхание, падение иммунитета, вялость, дефекты кожного покрова – лишь немногие симптомы интоксикации. Хронический запор на 13% повышает риск развития болезней почек и на 10% – почечной недостаточности.

Физическая нагрузка

Негативно сказывается на деятельности почек неподвижный образ жизни. Он приводит к возникновению застойных явлений. В этом случае неплохо каждые полтора-два часа проводить легкий комплекс упражнений, чтобы разогнать кровь по телу. Кроме того, такой подход предотвращает мочекаменную болезнь. Однако органам может повредить и слишком интенсивная нагрузка. Тонус мышц мочеполовой диафрагмы влияет на работу почек. Со временем они слабеют, и возникает их атрофия. Укрепление мышц будет нелишним в любом возрасте.

Температурный режим

Переохлаждение почек вредно тем, что может привести к развитию воспалительных процессов. Исключите сидение на камнях, земле, ношение коротких курток или одежды не по сезону. С осторожностью приступайте к контрастным душам, купанию в воде после длительного пребывания на солнце и прыжкам в снег после бани. Стресс незамедлительно скажется на самочувствии организма.

Высокие температуры, в свою очередь, провоцируют потоотделение, опять же приводя к нарушению водно-солевого баланса, сгущению крови, проблемам доставки питательных веществ к тканям. Соблюдайте водный режим.

Заболевания

Ослабление иммунитета при переутомлении, чрезмерных физических и психических нагрузках вредно тем, что способствует развитию инфекций. В том числе хронических заболеваний, включая кариес. Это постоянный источник возбудителей болезней и ядовитых веществ. И фильтруется все это через почки.

Опасность несут и сахарный диабет, повышенное давление, атеросклероз, инфекции мочевыводящих путей. Органы будут работать как положено, если будут соблюдены предписания лечащего врача, последовательно лечите патологии. Бессистемная терапия чревата сбоями работы систем организма, в том числе и почек.

Лекарственные препараты

Лекарственные вещества и пищевые добавки представляют опасность для организма и почек. Они могут привести к нарушению кислотно-щелочного баланса и отложению солей в тканях. А это, в свою очередь, приведет к формированию камней. Больше всего наслоений вырабатывают антимикробные средства. В том случае, если хотите проверить работу почек в процессе и после лечения, советуем сдать общий анализ мочи.

Сон и стимуляторы

Здоровый продолжительный сон – это время обновления тканей всего организма, почек в особенности. Недосыпание плохо отражается на общем самочувствии. К нарушению сна приводит большое количество кофеина и танина. Им присущ сильный мочегонный эффект, что приводит к обезвоживанию и дисбалансу внутренних механизмов регуляции.

Заключение

Здоровый продолжительный сон – это время обновления тканей всего организма, почек в особенности. Недосыпание плохо отражается на общем самочувствии. К нарушению сна приводит большое количество кофеина и танина. Им присущ сильный мочегонный эффект, что приводит к обезвоживанию и дисбалансу внутренних механизмов регуляции.

Диета для лечения и профилактики мочекаменной болезни

Следует признать, что болезни почек затрагивают все больше и больше людей, с каждым годом фиксируется рост больных с почечными недугами.

На развитие данных заболеваний во многом влияет плохая экология, нездоровый образ жизни, банальные переохлаждения, воспалительные процессы и пр.

К наиболее серьезным патологиям почек относят мочекаменную болезнь, которая встречается почти у 3% населения всего мира.

Для лечения почек наши читатели успешно используют Ренон Дуо. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Недуг затрагивает как людей пожилого возраста, так и может встречаться в молодых парней, девушек и даже у детей.

Причины образования камней

Мочекаменная болезнь – это патология, при которой отмечается наличие камней в почках или в мочевых путях. Это одно из самых часто встречаемых урологических заболеваний.

Чаще всего камни наблюдаются в правой почке, но также они могут встречаться в левой и даже быть в обеих. Мужчины страдают данным недугом намного чаще, нежели женщины.

Мочекаменная болезнь у представителей сильного пола и у дам отличается.

Как правило, у женщин болезнь возникает на фоне различных инфекций и воспалительных процессов, а у мужчин в основном в результате воздействия внешних факторов.

Основными причинами, влияющими на развитие камней в почках и мочевых путях, являются:

• хронические инфекции почек и мочевого пузыря;
• наследственная предрасположенность;
• неправильное питание;
• врожденные аномалии почек;
• неправильный кальциевый обмен в организме;
• малоподвижный образ жизни;
• неблагоприятное влияние окружающей среды;
• некоторые болезни желудочно-кишечного тракта.

Камень камню рознь

Камни имеют свойство появляться в течение нескольких месяцев и даже лет.

Основным фактором, влияющим на появление камней, является большое количество солей и белка в почках. Белок и соли оседают на почки и образуют небольшие кристаллики, которые со временем формируются в камни.

Камни в почках могут разделяться на несколько видов.

В зависимости от химического состава они бывают:

1. Оксалатные. Это одни из наиболее распространенных камней, они очень твердые и плохо растворяются. По большей части единственное лечение – это хирургическое удаление. Причина их образования – соль щавельной кислоты.
2. Фосфатные. Чаще всего такие образования возникают на фоне нарушения обмена веществ. Они намного мягче по составу предыдущих, хорошо поддаются лечению.
3. Уратные. Встречают не так часто, основной причиной их появления называют подагру и жаркие климатические условия. Если вовремя их обнаружить лечение не составит особого труда.
4. Струвитные. Причиной появления данные камней являются инфекционные болезни почек и мочевыводящих путей. Чаще диагностируются у женщин.
5. Цистиновые. Достаточно редкий вид камней, развивается в результате врожденного нарушения обмена веществ.
6. В некоторых случаях могут встречаться камни в почках и смешанного типа.

Общие правила и принципы питания

Предотвратить появление камней в почках и удалить при их наличии можно не только при грамотной терапии, а и при соблюдении специальной диеты.

Основы лечебной диеты при мочекаменной болезни:

1. Основным правилом питания при мочекаменной болезни является исключение продуктов, содержащих компоненты, способствующие образованию камней. А также включение в рацион пищи, которая способна разрушать и выводить кристаллы и соли.
2. Немаловажное значение во время течения данного недуга уделяется и питью, поскольку промывание почек благоприятно воздействует на их здоровье и является профилактической мерой в образовании камней. Наиболее полезным считается употребление качественной воды с лимоном. Нужно помнить, что больным сердечно-сосудистыми недугами, много воды лучше не пить.
3. Исключить из питания, независимо от вида камней, спиртные напитки, жареное, острое, соленное, кислое.
4. Переедание усугубляет болезнь, поэтому питаться нужно небольшими порциями 5-6 раз в день.

Некоторые нюансы в зависимости от пола пациента

Диета при мочекаменной болезни назначается индивидуально каждому больному, как мужчинам, так женщинам. По большей части принцы питания при данном заболевании у обоих полов мало чем отличаются.

Но, все же, мужчинам в первую очередь полагается отказаться от курения и алкоголя, убрать из рациона острую и соленую пищу, ведь это то, в чем чаще всего мужчины не могут себе отказать. Также сильному полу не стоит предать и соблюдать питьевой режим.

Касаемо представительниц слабого пола, то им также нужно не забывать, что переедание вредит здоровью. Также желательно отказаться от употребления большого количества сладостей, иногда можно есть печенье или выпечку с небольшим количеством жира.

Лучше всего заменить сладости полезными фруктами. В любом случае при проявлениях патологи, как мужчинам, так и женщинам необходимо строго соблюдать диету, дабы снять симптомы болезни и посодействовать дальнейшему выздоровлению.

Что разрешено, а что под запретом

Полезные продукты при МКБ:

• капуста, кабачок, огурец;
• не кислые фрукты и ягоды;
• каши;
• сухофрукты;
• нежирные сорта мяса;
• ржаной хлеб;
• мед.

• шпинат, ревень, редис;
• бобовые;
• шоколад;
• свекла, лук, чеснок;
• инжир;
• алкоголь;
• острые соусы, кетчупы.
• кофе, зеленый чай;
• газированные напитки;
• копчености;
• консервированные продукты.

Различия в питании в зависимости от вида камней

В зависимости от видового состава образований в почках разрешенный продуктовый набор будет отличаться.

Осторожно, ураты!

При наличии уратов в почках, специалисты рекомендуют воспользоваться диетой Певзнера № 6. При ней полагается исключить из питания продукты растительного и животного происхождения.

В особенности это касается печени, почек, мясных и рыбных бульонов, щавеля, шпината и пр.

Для лечения почек наши читатели успешно используют Ренон Дуо. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

С особой осторожностью следует употреблять вареное мясо, чай, кофе, шоколад.

Можно есть молочные продукты, в особенности молоко, мучные изделия, различные сорта макарон, фрукты, яйца, немного мяса птицы.

От соли также желательно отказаться.

В моче фосфаты

Если у больного обнаружены фосфаты, то нужно вводить в рацион такие продукты, как макаронные изделия, различные крупы, мясо, рыбу.

Кроме этого, полагается серьезно сократить употребление пищи с высоким содержанием кальция, а также ограничить продукты, способствующие выработке желудочного сока (соления, жирные и острые блюда).

Также исключением является большинство фруктов и овощей, некоторые молочные продукты.

Помимо этого, показано употребление большого количества жидкости, которую можно возмещать за счет чаев, клюквенного морса, отвара шиповника.

Оксалатные камни требуют особого подхода

При образовании оксалатов обязательным является исключение пищи, содержащей щавельную кислоту.

По большей части это касается щавеля, ревеня, инжира. Также нужно исключить цитрусовые. Желательно полностью отказаться от соли, если это сделать невозможно, то использовать ее минимальное количество.

С осторожностью советуют употреблять лук, картофель, черную смородину, поскольку в них также содержится некоторое количество данной кислоты.

Желательно поменьше есть пряности, рыбные и мясные бульоны, уменьшить употребление соли.

Помогают выводить камни груши, яблоки, виноград.

Советуют пить не меньше 2 литров воды, она препятствует накоплению оксалатов, выводя их из организма. Отдавать предпочтение нужно капусте, огурцам, овощным рагу, кашам, молочным супам.

Профилактическая диета

Для профилактики мочекаменной болезни наиболее действенным методом является соблюдение правильного питания.

Для того чтобы предупредить мочекаменную болезнь нужно соблюдать следующие меры:

• стараться убрать из питания соль и углеводы;
• по минимуму включать в пищу, продукты с повышенным содержанием щавельной кислоты;
• продукты должны быть кальцинированными;
• вести контроль над качеством, употребляемой воды, так как ее минерализация оказывает большое влияние на состояние почек и образование в них камней, воду нужно пить только хорошо очищенную без каких-либо примесей;
• по возможности есть побольше продуктов, которые благоприятно воздействуют на иммунную систему.

Некоторые другие рекомендации при МКБ

Отличным дополнением к диете при мочекаменной болезни станет использование фитотерапии. Настойки и чаи из трав помогут восстановить функцию почек и наладить в них обменный процесс.

Помимо этого, врачи рекомендуют полностью избавиться от вредных привычек, уменьшить физические нагрузки, вести здоровый образ жизни.

Немногие больные понимают, что соблюдение диеты – это верный шаг к выздоровлению. Правильное питание снижает развитие заболевания, облегчает состояние больного, помогает избавиться от симптомов болезни.

Поэтому соблюдая диету при мочекаменной болезни, вы сможете снять обострение, а также со временем полностью избавиться от недуга.

Влияние соли на внутренние органы и организм вцелом

Поваренная соль — самая распространенная приправа, продукт используемый каждый день. Без нее сложно представить употребление любимых блюд. Это один из древнейших «усилителей вкуса».

Давно ведутся споры, о влиянии соли на организм человека. Многие говорят о ее вреде, способности повышать артериальное давление, провоцировать сердечно-сосудистые заболевания и негативно влиять на кости, суставы, мозг, и другие органы.

Однако точного ответа нет до сих пор. Более того, все чаще появляются сообщения от диетологов, медиков и ученых о том, что недостаток этого минерала может быть губительным.

Давайте рассмотрим подробно, как соль влияет на наш организм?

Соль, что это такое?

Солью называют вещество, известное в химии, как хлорид натрия (NaCl). Оно является самым большим источником натрия в продуктах питания. Некоторые разновидности этого усилителя вкуса могут дополнительно содержать такие вещества, как кальций, калий и цинк. На прилавках магазинов часто встречается соль с различными добавками и приправами. Особую популярность имеет морская йодированная соль.

Калий и цинк являются электролитами, важными участниками водно-солевого баланса. Они помогают с нормализацией жидкости и поддержанием нервных и мышечных функций в теле. Обезвоживание может стать причиной недостатка электролитов, что смертельно опасно для человека.

Соль входит в состав в большинства продуктов питания. Самое распространенное применение — добавление в еду для улучшения вкусовых качеств.

Исторически применялась для увеличения срока хранения еды, так как хлорид

вред и польза для организма, как лечиться солью

Хлорид натрия (NaCl) в быту носит название соль, вред и пользу которой нужно учитывать при составлении ежедневного меню. Приправа используется не только для приготовления пищи, но и в косметических и лечебных целях.

Виды соли

Существует несколько видов пищевой добавки. Они отличаются не только по цвету, но и по содержанию примесей.

Разновидности приправы

Вид	Описание
Поваренная пищевая	Вещество добывают глубоко под землей. По этой причине его очищают от посторонних примесей. Пищевая добавка на 97% состоит из хлорида натрия. В поваренную соль часто добавляют йод.
Розовая	Этот вид приправы чаще всего добывают в Пакистане. Розовый цвет кристаллам придает полигалит. Соль также содержит небольшое количество магния, кальция и калия.
Морская	Морская соль включает большее количество микроэлементов, чем поваренная. Ее состав зависит от места сбора и может включать железо, натрий, цинк и т. д.
Черная	Кристаллы серо-розового цвета добывают в Индии и Пакистане. Необычный оттенок приправе придают минералы. Соль отличается специфическим серным привкусом.
Кошерная	Для приготовления кошерной соли применяется выпаривание способом Альбергера. Кристаллы белого цвета отличаются крупными размерами, плоской или зернистой формой. Такая приправа не содержит посторонних примесей.

Состав соли

В составе приправы около 60% хлора и около 40% натрия. На несколько процентов вещество состоит из магния, фосфора, калия, селена и других компонентов.

Чем полезна соль для организма

При нехватке NaCl в организме начинается обезвоживание, которое может сопровождаться судорогами, головными болями, учащенным сердцебиением и другими симптомами.

Содержащиеся в приправе минералы помогают поддерживать баланс электролитов, к которым относится натрий.

Содержание соли в продуктах

При подборе ежедневного рациона необходимо учитывать содержание соли в еде, чтобы не принять избыточное количество вещества.

Сколько NaCl содержится в пище

Название	Содержание соли в мг на 100 г продукта
Молоко коровье	120
Сыр	800-1200
Яйцо	100
Хлеб пшеничный	250
Хлопья кукурузные	660
Корень сельдерея	125
Свекла	260
Бананы	54
Капуста квашеная	800
Финики	20
Яблоки	8
Телятина	100
Свинина	80
Говядина	78
Рыба	50-100
Фасоль стручковая зеленая	400
Изюм	100

Суточная норма потребления соли

Человеку, не страдающему какими-либо хроническими патологиями, рекомендуется употреблять не более 2000 мг (1 ч. л.) приправы в сутки. Люди, имеющие проблемы со здоровьем, могут принимать до 1000-1500 мг ежедневно.

Для полноценного функционирования организму достаточно получать всего 200-300 мг вещества в сутки.

Вред соли при избыточном потреблении

Некоторые исследователи отмечают, что пересоленные продукты увеличивают риск развития рака желудка. Избыток пищевой добавки разъедает слизистую органа, вызывая язвы и инфицирование. Постоянное раздражение стенок и становится причиной развития онкологических заболеваний.

Избыток NaCl приводит к задержке жидкости в организме. Любители соленых продуктов чаще страдают от отеков. Лишняя жидкость увеличивает нагрузку на сердце.

Люди, употребляющие более 2000 мг соли в день, на 42% чаще умирают от ишемической болезни.

Лечение поваренной солью

Полезные свойства пищевой добавки в народной медицине используются для лечения суставов. Необходимо смешать 2 ст. л. приправы с 2 куриными желтками и 1 ч. л. меда. Лекарственным средством обмазывают пораженный участок. Сверху накладывают повязку, которую нужно носить не менее 4-5 часов. После снятия бинта обработанное лекарством место следует омыть водой.

Применение морской соли в лечебных целях

К наиболее распространенным рецептам относится раствор для полоскания горла, для приготовления которого в стакане теплой кипяченой воды растворяют 2-3 ст. л. морской соли. Лекарство нужно использовать не менее 2-3 раз в сутки при воспалительных процессах на миндалинах. При этом не нужно отказываться от традиционных методов лечения. После полоскания может возникнуть жажда. Однако пить следует не раньше, чем через полчаса после проведения процедуры.

Как используют соль в косметологии

NaCl подходит не только для внутреннего, но и для наружного применения. Косметические средства на основе этого вещества отличаются простотой приготовления и невысокой стоимостью компонентов.

Для тела

Из соли можно приготовить скраб для тела. 3-4 ст. л. вещества добавляют в стакан сметаны с высоким процентом жирности, перемешивают и наносят на кожу массирующими движениями во время принятия теплого душа . Косметическое средство смывают водой без мыла.

Нежелательно пользоваться скрабом чаще 2-3 раз в месяц. Кристаллы оставляют микротрещины на коже, через которые могут проникать бактерии.

Для лица

Солевые компрессы рекомендованы людям с жирной кожей для очищения и сужения пор. В стакане кипяченой воды растворяют 2 ст. л. соли. Перед проведением процедуры нужно умыться без мыла. В растворе смачивают кусочки ткани и накладывают их на проблемные участки на 15-20 минут. Процедура может сопровождаться легким пощипыванием. Остатки раствора смывают прохладной водой.

Для ног

Ванночка для ног с солью и отваром ромашки снимает усталость, очищает кожу от бактерий и грибков. ½ стакана цветков ромашки заливают 3 л кипятка. Отвар настаивается 20-30 минут, а затем в него добавляют 5 ст. л. соли. Вещество должно полностью раствориться. Средство выливают в таз и разбавляют 1 стаканом воды. Процедура длится 20-30 минут. Стопы ополаскивают проточной водой.

Чистка зубов солью

Приправа помогает бороться с зубным налетом. Она обеззараживает полость рта, избавляя от неприятного запаха. Однако кристаллы могут повредить эмаль. Это приводит к повышению чувствительности или кариесу зубов.

Проводить процедуру можно не чаще 1 раза в неделю. Предварительно нужно прополоскать рот кипяченой водой. На указательный палец правой руки кладут несколько кристаллов и начинают осторожно натирать ими зубы и десны. При необходимости можно добавить еще соли. После процедуры следует повторить полоскание.

Для волос и кожи головы

Массаж головы с солью подходит людям, страдающим перхотью, а также при наличии жирных волос. Кристаллы удаляют с кожи головы остатки косметических средств (лаки, гели) и ороговевшие частицы кожи. 1 раз в неделю перед мытьем необходимо насыпать в ладони горсть приправы и массирующими движениями втирать в корни волос в течение 10-15 минут.

Соль и снижение веса

NaCl, в отличие от сахара, не способствует увеличению веса. Однако соленые продукты вызывают жажду, приводят к застою жидкость в организме, которая и добавляет лишние килограммы. При похудении от использования приправы лучше отказаться. Организм получит необходимую дозу NaCl из продуктов. Однако пищевая добавка подходит для наружного применением. Во время приема душа или ванны ей можно растирать участки тела, на которых скопились жировые отложения — живот, бедра и т. д.

Чем заменить соль

Альтернативой пищевой добавки могут стать:

1. Лимонный сок. Использовать этот продукт желательно свежевыжатым. Не следует поливать соком горячие блюда. Под воздействием высоких температур происходит разрушение витамина С.
2. Помидоры или томатная паста. Эти продукты можно добавлять и в холодные, и в горячие блюда.
3. Соевый соус. Применение приправы характерно для кухни многих азиатских стран. Соус подбирается под вкус блюда и может включать такие добавки, как креветки, грибы и другие.

Вред соли для организма

Ограничить употребление приправы следует людям, страдающим гипертонией. Соль еще больше повышает артериальное давление, увеличивая риск инсульта.

Полезна ли соль для детей

Блюда для ребенка до 3-4 лет солить не следует. Дети до 11-12 лет могут употреблять не более ½ ч. л. приправы в день. Экзотические пищевые добавки (розовую, черную) использовать нельзя. Из детского питания исключают рафинированную приправу. Морскую и йодированную соль ребенку стоит давать после консультации с лечащим врачом.

Вред соли для беременных и кормящих

Беременные женщины имеют тягу к соленым продуктам. Однако врачи советуют снизить их употребление. Полностью исключить необходимо консервации, копченые мясные или рыбные блюда, продукты быстрого приготовления. От употребления блюд с высоким содержанием соли во время беременности следует отказаться при отеках, гипертонической болезни и заболеваниях почек.

Кормящим нужно снизить использование приправы до 500-700 мг в сутки. Однако полностью отказываться от ее употребления, например, садиться на бессолевую диету, нельзя. Это вредит организму не только матери, но и ребенка, который не получает необходимых для развития микроэлементов.

Как отказаться от соли, не испытывая дискомфорта

Чтобы отказ от приправы не вызвал дискомфорт, исключать ее из рациона необходимо постепенно. Например, если человек подсаливает еду 3 раза в день, следует начать делать это только 2 раза в сутки — утром и в обед.

Начните с салатов

Исключая соль из рациона, необходимо также отказаться и от кетчупов, соусов и других жидких приправ с повышенным содержанием этого вещества. Для придания вкуса салату можно использовать лимонный сок (1 ч. л. на 200 г блюда).

Овощи приправляют соленым или острым сыром, квашеной капустой или кусочками соленой рыбы.

Перестаньте досаливать еду

Соль присутствует в большинстве продуктов ежедневного рациона. Еда помогает восполнить нехватку NaCl в организме. По этой причине подсаливать следует только продукты с низким содержанием вещества, например, говядину.

Ограничьте потребление продуктов с избыточным содержанием соли

Ограничить или полностью исключить из ежедневного рациона необходимо полуфабрикаты и снеки: супы быстрого приготовления, чипсы, сухарики. Высокий процент хлорида натрия содержится в пресервах и консервах, мясных и копченых изделиях: колбасах, сосисках, сардельках.

При выборе продуктов в магазине, следует обращать внимание на их состав. Соль в списке ингредиентов должна стоять на последнем месте. Если отказаться от снеков сложно, можно добавлять их в салаты.

Готовьте на пару, запекайте в духовке

Приготовление на пару и запекание считаются наиболее безопасными для здоровья способами термической обработки пищи. Избытки хлорида натрии при использовании этих методов испаряются из продуктов.

Приучите вкусовые рецепторы

Недосоленная еда может показаться менее привлекательной. Однако приправа нередко «заглушает» вкус продукта, мешает ощутить его в полной мере.

Чтобы приучить свои рецепторы к недосоленной еде, пережевывать пищу нужно медленно, не запивая водой.

Блюда, которые придется солить

Некоторые продукты нуждаются в подсаливании во время варки. Добавления приправы требуют макароны, пельмени, рис. Вода при добавлении приправы быстрее закипает, а продукты не развариваются до кашицеобразного состояния.

Малосолевая диета

Малосолевые диеты применяются при ожирении. Пациент отказывается от употребления приправы, оставляя в меню продукты, содержащие NaCl в минимальном количестве. Ежедневно больной получает 120 г углеводов, 90 г жиров и 130 г белков.

Бессолевая диета

Примером бессолевой диеты может стать «Японская». Авторы обещают, что ее использование поможет потерять от 6 до 10 кг. Кроме соленых блюд, отказаться следует от сладостей, выпечки, алкоголя и любых приправ-усилителей вкуса. Использование бессолевой диеты более 14 недель может быть опасно и ведет к таким последствиям, как:

1. Снижение инсулинорезистентности.
2. Повышение уровня триглицеридов и холестерина.
3. Заболевания сердца. У людей, не употребляющих соль, риск умереть от сердечных патологий увеличивается в несколько раз.

Людям, страдающим сахарным диабетом 2 типа, не следует полностью исключать хлорид натрия или употреблять только те продукты, в которых он содержится в незначительных количествах.

Подобное пищевое поведение увеличивает риск дальнейшего развития заболевания и смерти от него.

Как вывести лишнюю соль из организма

Решение о выведении соли из организма не стоит принимать самостоятельно. Показанием к очищению могут стать такие заболевания, как почечная недостаточность, диабет и т. д.

Для очистки организма от избытка NaCl используются:

1. Физические нагрузки. Излишки хлорида натрия выделяются с потом.
2. Обильное питье. Чтобы не допустить обезвоживания при занятиях спортом, необходимо употреблять не менее 1,5 л жидкости в день.
3. Прием мочегонных средств. Принимать фармацевтические диуретики можно только под контролем лечащего врача. К натуральным мочегонным средствам относятся овощи, фрукты и такие напитки, как чай или кофе. Однако следует помнить, что при частом мочеиспускании из организма вымывается не только NaCl, но и необходимые для жизнедеятельности микроэлементы.

Как выбрать соль

При выборе приправы стоит отдавать предпочтение более привычным продуктам. Например, жителям России рекомендована поваренная пищевая соль. Мнение о том, что экзотические виды приправы (розовая, черная) полезнее для организма человека, является мифом.

При дефиците йода следует покупать йодированную пищевую добавку, которая может быть использована для профилактики рака щитовидной железы. Не стоит злоупотреблять применением соли «Экстра», состоящей на 99,7% из хлорида натрия. Химикаты, использованные в процессе очистки продукта, наносят вред здоровью.

5 граммов соли — вред или польза, яд или лекарство :: Инфониак

Здоровье

У славян хлеб и соль всегда считались сакральными продуктами. Если хлеб был символом богатства, то соль, согласно поверью, защищала от злых духов. Соль жизненно необходима нам. Попадая в организм, она участвует в многочисленных процессах, но при избытке соль превращается в настоящий яд. Поэтому еще в прошлом столетии диетолог Поль Брэгг назвал этот продукт «белой смертью». Как правильно употреблять соль, чтобы она пошла на пользу нашему здоровью, и что будет, если не контролировать ее количество? Расскажем подробнее…

Читать также: 15 интересных фактов о соли

Материал несёт информационно-справочную функцию! Перед применением любых средств или услуг необходимо проконсультироваться со специалистом!

Как правильно использовать соль?

Мы получаем соль, в первую очередь, из продуктов, в которых есть натрия хлорид – это та же соль, которая находится у нас в солонке. Первое место по количеству соли занимают «еда» для перекуса и морепродукты, особенно консервированные. К чипсам, попкорну, крекерам и сухарикам с разными пряностями лучше подходить как можно реже. Такую «еду» можно себе позволить лишь раз в неделю, например, во время просмотра футбольного матча. Икра, сельдь, шпротный паштет, раки, кильки, маринованные огурцы лучше использовать в небольшом количестве.

© Billion Photos

На втором месте по количеству соли – молочные продукты. Здесь лидирует сыр Пармезан. А вот в Адыгейском сыре меньше всего соли. Среди овощей самый «соленый» оказался сельдерей.

Проблема избытка соленой пищи стала настолько актуальной, что Всемирная Организация Здравоохранения (ВОЗ) создала ряд правил употребления соли:

• Безопасная доза соли в сутки составляет менее 5 г. Приблизительно столько помещается в одной чайной ложке. ВОЗ утверждает, что если во всем мире люди будут использовать в пищу именно столько соли в день, то можно предупредить 1,7 миллионов смертей в год.
• Соль обязательно должна быть йодированная. Не каждый житель планеты удобно обосновался возле моря, где воздух и почва настолько насыщены йодом, что можно не заботиться о дополнительном приеме этого микроэлемента. А вот люди, живущие в странах и регионах вдали от побережья, постоянно испытывают его дефицит. Если Вы проживаете именно в таком месте, покупайте в магазине только йодированную соль.
• Соль нельзя добавлять в прикорм детям на смешанном питании. Они получают суточную норму натрия с продуктами.
• Употреблять соль, в которой кроме натрия, есть еще и калий. Вредно не просто много соли, а много натрия без сопровождения калия. Натрий и калий – два микроэлемента, регулирующие водно-солевой баланс организма и скорость проведения нервного импульса. Большая часть калия находится внутри клетки, а основная часть натрия – во внеклеточной жидкости. Их движение регулирует канал, который называют насосом. Через насос клетка постоянно обменивает натрий на калий и наоборот. Благодаря такому перемещению нервный импульс передается от одного нейрона другому, и наши мышцы сокращаются, а почки правильно определяют количество воды, которое нужно сохранить или удалить из организма. При избытке натрия, клетке приходится отдать много калия, чтобы не нарушить баланс ионов. Но потеря калия чревата серьезными проблемами. Первые признаки дефицита калия – это тошнота, потеря аппетита, мышечная слабость и приступ сердечной аритмии.

Важно!

Если Вы съели много соленого, организм удалит избыток соли с мочой и восстановит баланс между натрием и калием за 3 – 5 дней.

Американская Кардиологическая ассоциация выяснила, что более 75-ти% натрия мы получаем не с солью, а именно с полуфабрикатами и продуктами, которые прошли технологическую обработку. Сюда входит все то, что мы привыкли покупать в банках, консервах или копченом виде. Поэтому если Вы питаетесь полуфабрикатами и используете разнообразные соусы или приправы, количество соли в сутки следует сократить до минимума – 2 – 3 г, что соответствует половине чайной ложки.

Интересный факт

Известное выражение «съесть с кем-то вместе пуд соли» возникло неспроста. Пуд равен 16 килограммам. Но соль всегда считалась роскошью, ее употребляли редко, и, чтобы съесть с кем-то пуд соли, соответственно, требовалось очень много времени. В 21-ом веке мы съедаем за год 7 кг соли, а значит «общий» с кем-то пуд соли можно успеть съесть за год.

Есть ли разница между обычной солью и морской?

Мы часто слышим, что морская соль полезнее, что это натуральный продукт, а не результат технологической обработки. Но тут же появляются противники такой «рекламы» и убеждают нас в обратном. На самом деле разница действительно есть.

© Getty Images Pro

Поваренная соль или хлорид натрия – это 40% натрия и 60% хлора. Обычную соль получают из соляных месторождений. Это «древняя морская соль», которая уже превратилась в известь. Чтобы ее добыть, надо расколоть горную породу на крупные куски, а затем отправить на завод для переработки. С завода соль выходит «чистой», в ней остается только натрий и хлор, а все остальные микроэлементы из поваренной соли удаляют. А вот морскую соль не обрабатывают, ее выпаривают из морской воды. Поэтому ее кристаллы крупнее, и в ней сохраняются полезные компоненты – калий, магний, кальций, марганец, железо, бор и фосфор.

Каменная, или гималайская, соль содержит 84 микроэлемента, которые необходимы организму. Ее розовый цвет связан с горной породой, в которой есть частички остывшей лавы.

Кельтская соль содержит меньше натрия и больше других полезных солей. В морской, гималайской и кельтской соли нет тяжелых металлов и радиоактивных веществ. Они действительно полезнее обычной, поваренной, но это не значит, что ими можно нещадно солить все продукты. Соль любого происхождения при избытке вредна одинаково.

Интересный факт

С 17-го века о происхождении соли ведутся споры. Ученые-геологи разделились на два лагеря. «Нептунисты» считают, что это минерал, который проникает через трещины материка из океанических вод и со временем превращается в кристаллы соли. «Плутонисты» уверены, что соль имеет вулканическое происхождение. Позже оказалось, что обе теории верные. Чтобы из вод океана выпарить соль, природе необходима энергия тектонических процессов, из-за которых происходит извержение вулканов. Поэтому возраст солевых месторождений совпадает с возрастом образования гор.

Читать также: Интересные способы применения соли

Что будет при избытке соли?

Вместо положенной нормы в 5 г современный человек употребляет 10, а иногда и 15 г соли в сутки. Если регулярно использовать эту специю в таком количестве, Вы постепенно лишитесь возможности чувствовать вкус любимых блюд. Они покажутся Вам пресными. Соль не просто придает вкус пище, она заставляет небольшие «вкусные» молекулы пищи (аминокислоты и эфирные масла) соединяться в крупные образования. Этот процесс можно назвать усилением вкуса. Поскольку соль тянет за собой молекулу воды, вкусовые рецепторы языка набухают, и их проницаемость нарушается. Если регулярно перегружать вкусовые сосочки языка, они перестанут реагировать на обычную пищу, а мы незаметно перейдем на продукты с усилителями вкуса.

© Syda Productions

Но есть и более опасные состояния – ряд заболеваний, при которых врачи рекомендуют строгое ограничение соли вплоть до 1,5 – 2 г в сутки. Например, урезать соль необходимо при сердечной недостаточности, почечных болезнях, потере белка с мочой, катаракте. Во всех этих случаях избыток соли повышает нагрузку на сосуды, сердце и почки, может вызывать набухание тканей и значительные отеки.

Высокое артериальное давление

Если Вы используете 9 – 12 г соли в сутки, у Вас высокий риск развития артериальной гипертензии. Из-за соли сосудистая стенка отекает, а просвет артерий сужается. В результате артериальное давление повышается, а кровь к сердцу, мозгу и конечностям доходит труднее. Усугубляет положение дефицит калия, который, наоборот, расслабляет мышечную стенку артерий и препятствует спазму.

Интересный факт

Смертельной дозой для человека считается 240 г соли. Это где-то 1,5 стакана. Употребив разом такое количество, можно вызвать глубокое нарушение водно-солевого баланса.

Риск болезней сердца

Диспуты на тему влияния соли на сердце ведутся до сих пор. Часть ученых выявляют прямую и непрямую связь между избытком соли в пище и сердечно-сосудистыми болезнями. Соль повышает свертываемость крови, поэтому у людей с атеросклерозом могут образоваться тромбы, из-за которых развиваются инфаркты и инсульты. Соль также повышает артериальное давление, а гипертоническая болезнь, как известно, это один из факторов риска сердечно-сосудистой болезни.

Другая часть ученых, наоборот, не находит никаких доказательств опасных сердечно-сосудистых заболеваний по вине соли. Напротив, они уверены, что опаснее ее недостаток, из-за которого нарушается возбудимость и проводимость сердечной мышцы и начинаются аритмии.

Обе группы правы. В одном крупном исследовании было выявлено, что люди, употребляющие более 7-ми и менее 3-х г соли в день в равной степени подвержены сердечно-сосудистым заболеваниям. Более детальную информацию об этом исследовании Вы найдете по ссылке в списке литературы.

Интересный факт

Знакомое нам слово «салат» на латыни буквально означает «соленый». Римские повара обязательно солили овощи, перед тем как их подать на стол. Но это не единственное слово, которое обязано своим происхождением соли.
Соль во времена римской империи была платой за работу солдат. Поэтому монеты в Италии называли «сольдо», а во Франции «солид». Именно от латинского названия соли «sal» (сал) появились такие иностранные слова как «salary» (сэлэри) – зарплата, «soldier» – солдат.

Аутоиммунные болезни

В двух независимых исследованиях на мышах было продемонстрировано, что пища, богатая солью, стимулирует активность особой группы T-лимфоцитов. При высоком содержании натрия в среде они выделяют интерлейкин-17 – вещество, стимулирующее воспалительную реакцию в тканях. Подробнее об эксперименте можете прочитать, перейдя по ссылке в списке источников.

Рак желудка

Соль повышает кислотность желудка, повреждает его слизистую оболочку и снижает эффективность защитного барьера. Разумеется, что только лишь один фактор не может вызвать злокачественное новообразование. Но если в желудке присутствует вредная бактерия Helicobacter pylori (Хеликобактер пилори), то диета с повышенным содержанием соли чаще может приводить к раку желудка. К такому выводу пришли американские ученые, проведя исследование на животных. На сегодняшний день эту бактерию обнаруживают у 60-ти% населения нашей планеты.

© Getty Images Pro

Дисбактериоз

Избыток соли влияет на состав кишечной микрофлоры. Если в кишечник поступает много натрия, нарушается обмен ионами натрия и водорода в эпителиальных клетках слизистой оболочки. От скорости этого транспорта зависит эффективность всасывания белков и активность полезных для человека бактерий. Китайские ученые обнаружили, что при гиперсолевой диете количество лактобактерий уменьшается, а болезнетворных бактерий становится больше.

Остеопороз

Натрий попадает в костную ткань вместе с ионами кальция и фтора. Кальций и фтор необходимы для минерализации кости, а, следовательно, для ее укрепления. Но при избытке соли натрий может занять места, которые предусмотрены для кальция и фтора, и из-за него нарушается метаболизм в костной ткани, а ее прочность заметно снижается.

Какие проблемы возникнут при недостатке соли?

Когда врачи говорят, что Вам надо ограничить количество соли, речь идет об обычной поваренной соли, в которой есть только хлорид натрия. Но солью зовутся также и соединения калия и магния, а оба эти микроэлемента необходимы Вам в достаточно большом количестве, поскольку современный человек обычно испытывает их недостаток.

© DegImages

Обезвоживание

Соль помогает нам поддерживать баланс воды в организме, и врачи не зря рекомендуют употреблять не обычную поваренную соль, а морскую или гималайскую. Дело в том, что в них содержится много ионов калия. Калий и содержащийся в обычной соли натрий – конкуренты, поэтому их воздействие на организм противоположно. Если в организм попадает много калия, наши почки удаляют излишек воды, а если много соли – жидкость задерживается в тканях.

Интересный факт

Соль в организме постоянно циркулирует – из пищеварительного тракта она попадает в кровь, а затем выделяется в составе слюны и сока поджелудочной железы. Небольшое количество соли теряется с калом, мочой, потом и клетками кожи, которые каждый день отшелушиваются. Основная же роль по выводу соли из организма принадлежит почкам.

Головная боль, слабость, раздражительность

При недостатке соли в организме активируется симпатический отдел нервной системы, который действует на надпочечники, заставляя их выделять адреналин. Именно поэтому, когда мы нервничаем или пребываем в состоянии стресса, нам хочется съесть что-то соленое или копченое. Специалисты по психосоматике утверждают, что соль делает нас увереннее. С точки зрения физиологии это действительно так. Натрий в составе соли необходим нашим нервным клеткам для правильного функционирования. Без этого микроэлемента, который мы получаем из соли, нарушается умственная деятельность, мы быстро устаем и постоянно испытываем вялость. Вялость также связана с обезвоживанием организма, ведь без натрия клетки быстро теряют жидкость и перестают работать эффективно.

Интересный факт

Чтобы избавить лесных обитателей от длительных странствий за солью, егеря заботливо подкладывают им в кормушки кусочки соли. Травоядные животные постоянно испытывают дефицит соединений соли и, в отличие от хищников, они не получают соли с мясом и кровью. В постоянном поиске чего-то соленого пребывают, например, лоси и олени. Соль помогает им отрастить большие и красивые рога.

Устойчивость к инсулину

В 2012 году группа ученых из Гарвардской медицинской школы провела исследование на здоровых людях в возрасте от 18-ти до 65-ти лет. Испытуемых разделили на три группы. Первой давали еду с нормальным количеством соли, второй с избыточным, а третьей досталась еда с низким содержанием натрия хлорида. Эксперимент длился одну неделю. На седьмой день у добровольцев взяли анализы крови и мочи. Выяснилось, что в группе, которая употребляла слишком мало соли, значительно увеличился уровень альдостерона и кортизола. Оба этих гормона действуют против инсулина и мешают ему пронести глюкозу из крови в клетки. Подробнее об исследование читайте, перейдя по ссылке в списке источников.

Полезна ли бессолевая диета?

Иногда мы набираем вес не потому, что съели что-то калорийное. Вес нам прибавляет лишняя жидкость в организме. Особенно подвержены задержке жидкости люди с гормональными заболеваниями. Цель бессолевой диеты – не задерживать воду в организме. Чем меньше в крови натрия, тем быстрее удаляется из организма вода, а значит, тем быстрее мы избавляемся от подкожных отеков и вместе с этим от лишних килограммов.

© Anna Subbotina

Не бойтесь «остаться без соли». Если правильно питаться на бессолевой диете, Вы получите необходимое количество натрия с пищей. Бессолевую диету можно держать не более 2-х недель и только после консультации с врачом.

Важно!

Бессолевую диету нежелательно соблюдать, если Вы спортсмен или живете в стране с жарким и сухим климатом. При физической нагрузке и при высокой температуре Вы сильно потеете. Так организм избавляется от излишка тепла. Но с потом Вы теряете много жидкости и солей. Если не восполнить вовремя недостаток соли, клетки не смогут удержать воду, которую Вы пьете.

Читать также: Все о соли: когда солить еду, что делать с пересоленной пищей, и как есть меньше соли

Как еще можно использовать соль?

Соль используют не только в пищу, но и для консервирования продуктов, в промышленных целях и в качестве средства для лечения.

Соль как консервант

Во времена, когда холодильников еще не существовало, соление было единственным способом законсервировать рыбу, мясо и овощи. Консервант – это вещество, способное подавить размножение бактерий в пище. Соль действует на бактерии, портящие продукты, следующим образом. Если в рассоле содержится 10% соли, она вытягивает воду из бактериальной клетки. Из-за этого проницаемость мембраны бактерии нарушается, в итоге полностью прекращается обмен веществ ней. В 15-ти% растворе гибнут даже гнилостные бактерии. Опасные стафилококки разрушаются в 20-ти% соляной воде. Пить такой раствор нельзя. Иначе то же самое произойдет с нашими клетками, и вся внутриклеточная жидкость поступит в кровь, а затем удалится почками.

Соль для красоты кожи

Соль отлично подходит в качестве косметического средства. Гранулы морской соли используют как скраб во время умывания.

Белые кристаллы оказывают сразу несколько действий на кожу:

• отбеливают;
• очищают от загрязнений;
• питают микроэлементами;
• подтягивают и тонизируют;
• борются с бактериями.

Солевые растворы для лечения

Солевые растворы используют для промывания, восстановления водно-солевого баланса организма и для внутривенного введения.

Часто вместо сосудосуживающих капель от насморка используют раствор морской соли. Он действительно помогает при воспалении слизистой оболочки, снимает отечность, облегчает выделение слизи и оказывает антисептическое действие. Соляными растворами можно промыть нос, рот, горло при ОРВИ, аллергии и для очищения от промышленной пыли.

© Getty Images Pro

При сильном поносе и обильной рвоте быстро развивается обезвоживание. Мы можем пить большое количество воды, но не помогать этим организму, поскольку с рвотными массами теряется не только жидкость, но и необходимые нам соли – натрия, калия, магния. Без них нарушается проведение нервного импульса, начинается интоксикация и угнетаются жизненно важные функции. Чтобы восстановить водно-солевой баланс, больному дают выпить солевые растворы, а в тяжелых случаях их вводят внутривенно.

Всем известный физраствор, в котором растворяют большинство препаратов и который вводят внутривенно, есть не что иное, как соль. Наша кровь по составу солей и микроэлементов имеет огромное сходство с океанической водой. Содержание соли в крови у здорового человека составляет 1%, поэтому физраствор или натриевая соль концентрацией 0,9% является оптимальной жидкостью для введения в кровеносное русло.

Интересный факт

Соль является прекрасным антисептиком. Соль натрия концентрацией 0,9% способна даже уничтожать бактерии. Благодаря хлориду натрия наша кровь и слезы соленые на вкус способны противостоять бактериям.

Спелеотерапия

Спелеотерапия – это лечение солью. Идея использовать силу соли принадлежит польскому врачу Бочоквски. В середине прошлого века он обнаружил, что шахтеры, работающие на соляных месторождениях, почти не болели туберкулезом и другими заболеваниями дыхательных органов. Оказалось, что воздух соляных пещер помогает очистить дыхательные пути от слизи, улучшает кровообращение, насыщает организм необходимыми микроэлементами.

Спелеотерапию рекомендуют при:

Как легко ограничить употребление соли?

Первое, что Вам надо знать — это то, что положенную норму соли Вы получите с пищей в достаточном количестве, особенно если Вы употребляете морепродукты, сыры и овощи.

© DegImages

Если же Вы не можете отказаться от соли сразу, воспользуйтесь следующими рекомендациями:

• Временно забудьте о попкорне, чипсах, бабушкиных солениях с дачи и консервированных продуктах.
• Используйте свежее мясо, рыбу, овощи, запекайте их в духовке, чтобы они приготовились в собственном соку.
• Чтобы придать блюду вкус, используйте зелень и другие приправы.
• Не используйте кубики и специи для мяса в пакетиках.
• Никакого фаст-фуда! В него добавляют много соли и усилители вкуса, которые, как и соль, притупляют вкусовые рецепторы языка.
• Пейте свежевыжатые соки, так Вы одновременно восполните дефицит воды и солей.

Если Вы снова стали чувствовать вкус самой еды без соли, значит, вкусовые рецепторы восстановились.

Отложение солей в почках и необходимая диета при солях в почках

Основное условие, на котором основывается диета при солях в почках — это исключение солей из рациона питания и в момент потребления пищи, и в момент её приготовления. Соль замедляет выведение воды из почек, тем самым провоцируя очень негативные последствия. Вместо соли разрешается употреблять клюкву, уксус или лимонный сок.

Не стоит перегружать организм потреблением лишних калорий, но и недостаточное потребление калорий также опасно. Оптимально потреблять примерно три тысячи калорий за день — около 450 г углеводов, 80 г жиров и белков. Количество приемов пищи должно составлять четыре — пять раз. При наличии солей в почках рекомендуется потреблять много жидкости.

Почему в почках откладываются соли

Причинами появления камней в почках считается наличие в рационе питания продуктов, которые обогащены витамином D и кальцием. В связи с этим, если у человека в прошлом удалялись камни или у человека, страдающего от почечных колик, требуется отказаться от продуктов с высокой концентрацией кальция. В эту группу входят рыбные или мясные консервы, мясные бульоны, колбасы. Кроме того следует исключить кофе, лимоны, шоколад, горчицу, перец, горох, сухофрукты, петрушку, смородину и крыжовник, редьку. Молочку и сыры разрешается употреблять, но в меру.

При соблюдении рекомендаций врача можно минимизировать риски формирования камней в почках и предотвратить любые осложнения. Важно употреблять достаточный объем жидкости с целью реализации правильного функционирования почек, чтобы почки могли правильно работать и вымывать ненужную соль. Также разрешается употреблять морсы из клюквы, которая позволяет подкислять мочу и предотвращается размножение болезнетворных бактерий, предупреждая распространение инфекционного процесса.

Это важно! Категорически запрещается во время развития обострения заболевания употреблять алкоголь или газированные напитки. Зато отвар из шиповника оказывает положительное влияние при почечных патологиях — способствует устранению солей из почек и мочевыводящих каналов.

Как проявляет себя процесс образования соли

В течение многих лет соли в почках могут никак не проявлять себя, не подавая никаких признаков, поэтому человек может даже не подозревать о развитии в собственном организме патологии. При условии, что соли начинают двигаться по мочеточнику, развивается сильная боль и симптоматика солей в почках.

Признаки поражения проявляются сугубо индивидуально, поэтому лишь посещение врача позволяет поставить правильный диагноз:

• острые болевые ощущения в боку или в области немного выше пояса;
• тошнота с рвотой;
• боли, сопровождающиеся нарушением оттока мочи;
• проявление болевых ощущений в паху;
• появление соли в моче;
• повышение температуры до 38 градусов;
• помутнение мочи.

Многие проявления камней в почках способны походить на другие патологии, поэтому в случае развития первых симптомов соли в почках необходимо посетить специалиста, который назначит анализы мочи, крови и ультразвуковое обследование.

Это важно! Дополнительно может понадобиться томография почек, урография, урография, МРТ и другие методы диагностики.

Основные правила питания при отложении солей

Мучные изделия, хлеб с добавлением отрубей без соли, серый и белый хлеб, печенье без добавления соли.

1. Первые блюда — фруктовые или молочные супы, борщи, супы с макаронами, куриные бульоны или овощные супы.
2. Вторые блюда — рыба, мясо, нежирная птица, котлеты, приготовленные на пару, крупы, фрикадельки, макароны, овощи, яйца — максимум две штуки за день.
3. Десерты — отвары из отрубей с лимоном и медом, настои из шиповника, сиропы из чернослива, кураги, урюка, запеченные яблоки, желе, кисели, сделанные из свежих фруктов, ягод, фруктовые и ягодные соки, дыня, арбуз и мед.
4. Молочные продукты, простокваша, творог, сливки, кефир, сметана и молоко.
5. Жиры: сливочное и растительное масло, но без добавления соли, топленое масло.
6. Молочный, сметанный, томатный и вегетарианский соусы.
7. Некрепкий чай с добавлением молока или без него.

Людям с отложением солей в почках категорически запрещено кушать следующие продукты: рыбные, мясные, рыбные бульоны, жирное мясо, соусы из рыбы или мяса, сосиски, грибы, копченые продукты, колбасы, бобовые, маринады, консервы, щавель, редис, петрушка, лук, горчица, перец и любые острые приправы, какая и шоколад, натуральный кофе. Диета конкретизируется врачом в зависимости от индивидуальных особенностей организма пациента.

Как соль может повлиять на ваше кровяное давление, сердце и почки — Основы здоровья от клиники Кливленда

Когда вы думаете об артериальном давлении, ваши почки могут не прийти в голову.

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Но когда эти бобовидные органы получают повреждения или выходят из равновесия — возможно, из-за большого количества соли, — и ваше кровяное давление, и ваше сердце могут почувствовать последствия.

Ваши почки фильтруют более 120 литров крови каждый день. Они выводят токсины и нежелательную жидкость из клеток по всему телу, а затем отправляют их в мочевой пузырь.

Слишком большое количество соли может затруднить выведение почками жидкости, которая накапливается в организме и повышает кровяное давление.

Цикл повреждений: как страдает ваше сердце

Со временем чрезмерное потребление соли может привести к повышению артериального давления (гипертонии), которое приводит к сужению и сужению кровеносных сосудов.Снижается приток крови и кислорода к ключевым органам. Таким образом, сердце изо всех сил пытается перекачивать кровь по всему телу, что еще больше увеличивает кровяное давление.

«Повышенное кровяное давление, особенно в течение длительного периода времени, создает невероятную нагрузку на сердце», — говорит Бенико Барзилай, доктор медицины, руководитель отделения клинической кардиологии. Это может увеличить левую насосную камеру сердца и ослабить сердечную мышцу (сердечная недостаточность).

Неконтролируемая гипертензия также может повредить стенки артерий, которые начинают накапливать жир, что приводит к сердечным заболеваниям и, возможно, сердечному приступу или инсульту.

«Лучший способ предотвратить сердечный приступ — это предотвратить повреждение артерий», — говорит доктор Барзилай.

Как гипертония влияет на почки

Эффект курицы или яйца можно наблюдать также при высоком кровяном давлении и заболевании почек. Гипертония оказывает дополнительное давление на фильтрующие элементы почек, что может привести к образованию рубцов. Это ухудшает способность почек регулировать жидкость, что увеличивает кровяное давление.

«Если этот цикл не остановить, это может привести к заболеванию почек и почечной недостаточности», — говорит специалист по гипертонии Джордж Томас, доктор медицины.«Высокое кровяное давление и неконтролируемый диабет — наиболее частые причины заболеваний почек».

К сожалению, подавляющее большинство людей с заболеванием почек не осознают, что у них оно есть. Признаки и симптомы могут быть связаны с другими состояниями и обычно появляются, когда почки уже начали отказывать. По данным Национального фонда почек, вот симптомы, на которые следует обратить внимание:

1. Необычная усталость
2. Проблемы со сном
3. Сухая, зудящая кожа
4. Уменьшение мочеиспускания
5. Кровь или пена в моче
6. Отек лодыжек, стоп или вокруг глаз
7. Отсутствие аппетита
8. Мышечные судороги

Если вы испытываете какие-либо из этих симптомов — особенно если вы подвержены риску заболевания почек из-за того, что вам больше 60 лет, у вас высокое кровяное давление, диабет или семейная история почечной недостаточности — поговорите со своим врачом о своей соли. потребление.

Вопрос о солевой чувствительности

Соль по-разному действует на людей. «Некоторые люди могут потреблять натрий, не влияя на их кровяное давление. Но для других даже небольшое увеличение потребления натрия наносит ущерб способности почек регулировать жидкость и повышает кровяное давление », — говорит доктор Томас.

Чувствительность к соли наиболее распространена среди людей среднего и пожилого возраста, людей с избыточным весом и ожирением, а также афроамериканцев.

Изменения в образе жизни могут помочь

Одна из первых вещей, которые порекомендует ваш врач, — это изменить свой образ жизни с помощью:

• Соблюдайте диету с низким содержанием натрия (менее 2 граммов натрия в день), особенно если вы находитесь в группе риска.
• Ограничение алкоголя.
• Регулярно занимается спортом.
• Поддержание здорового веса.

Тем не менее, «многие люди не реагируют только на ограничение соли и изменение образа жизни», — отмечает д-р Барзилай. Им также могут потребоваться лекарства для снижения артериального давления, например:

• Мочегонные средства, или водные таблетки, усиливающие мочеиспускание и помогающие избавиться от лишней жидкости.
• Ингибиторы ангиотензинпревращающего фермента (АПФ) или блокаторы рецепторов ангиотензина II (БРА), которые помогают расслабить кровеносные сосуды.

Помимо того, что ваш врач призывает вас держать под контролем гипертонию и диабет, он может ежегодно проверять вас на заболевание почек.

Работа с вашим врачом, чтобы убедиться, что потребление соли не повышает ваше кровяное давление и не влияет на ваше сердце и почки, может иметь серьезные последствия для вашего здоровья и долголетия.

.

Соль и как влияет на ваши почки, печень, кожу, вены и т. Д.

Вы не можете есть, не имея поблизости солонки? Есть много людей, которые привыкли есть много соли. Соль — мастер подчеркивать вкус блюд, но мы также должны знать, как правильно ее употреблять, и как она влияет на организм.

Почки и соль

Почки способны выводить около 5 граммов соли в день.Когда в день потребляется больше, чем это количество, в организме накапливается соль. Высокие концентрации соли вызывают серьезные телесные повреждения.

При потреблении более 5 граммов соли в день организм откладывает оставшуюся соль в органах и тканях в виде раствора, состоящего из 20 частей воды на 1 часть соли. Это вызывает задержку жидкости в теле, известную как отек. Все это хранится в соли и воде, которые ни почки, ни кожа не могут удалить.

Причина, по которой вода удерживается солью, заключается в том, что соль подкисляет кровь. Это настолько вредно для организма, что для нейтрализации этого закисляющего эффекта в организме задерживается вода. Это вызывает увеличение веса и отеки ног, а также других частей тела.

Причины чрезмерного употребления соли

• Проблемы с почками (например, почечная недостаточность)
• Проблемы с печенью, венами, тканями и сердцем (артериосклероз)
• Ревматизм и проблемы с суставами

  004, например

• Камни или камни в желчном пузыре или почках
• Выпадение волос из-за того, что соль сушит кожу головы
• Соль сушит ткани, что вызывает ряд проблем с кожей, сухость глаз, увядание кожи, склонность к морщины , недостаточное функционирование слизистой оболочки и т. Д.
• Соль раздражает кишечник
• Соль сушит горло и нос
• Может вызывать мешки под глазами и запор
• Больные вены и артерии : переносимые элементы кровь по венам и артериям часто затвердевает из-за чрезмерного количества соли. Это создает внутренние струпья, которые прилипают к стенкам вены и артерии. Это вызывает ряд проблем со здоровьем, потому что их диаметры растягиваются, а тираж становится все более и более дефицитным.

Здоровое употребление соли

Соль необходима организму, , но не поваренная соль , которая в большей или меньшей степени представляет собой хлорид натрия. Организм использует соль для выполнения важных метаболических процессов и для производства хлористоводородной кислоты в желудке. Рафинированная соль, или йодированная соль, наиболее вредна, потому что она очищена и не помогает организму, а, скорее, искажает его функции.

Рекомендации по потреблению соли

• Используйте морскую соль (густая морская соль) или зернистая морская соль, которая является одной из самых питательных солей для организма, поскольку она не рафинированная.
• Соль растительного происхождения или тамари — одна из самых питательных солей, потому что она содержит 100% соевый соус. Однако помните, что не следует использовать его слишком много.
• Избегайте использования слишком большого количества соли . Многие продукты содержат собственные соли, поэтому вам не нужно использовать соль. Помните, что вкусовые рецепторы привыкают к соленому, поэтому старайтесь использовать все меньше и меньше соли с каждым днем.
• Не думайте, что, просто много тренируясь, вы выводите много соли через пот. Если вы потребляете больше, чем необходимо, ваши почки будут перегружены , и вашей коже потребуется больше работать, чтобы избавиться от пота. Это может вызвать проблемы с кожей. Поэтому лучше не употреблять более 4 грамма в день.
• Избегайте сильно приправленных блюд, поскольку они обычно содержат много соли.
• Пейте не менее двух литров воды в день, чтобы поддерживать водный баланс тела. Если у вас есть избыток соли, это поможет быстрее избавиться от нее.
• Если у вас дома есть дети, постарайтесь привыкнуть есть продукты с очень низким содержанием соли. Старайтесь давать им фрукты и овощи такими, какие они есть. Хотя они могут не понравиться вам на вкус, они могут привыкнуть к употреблению фруктов и овощей, не добавляя к ним ничего лишнего, что сделает их жизнь более здоровой. У них также будет более изысканный вкус, чувствительный к натуральным ароматам.

Загрузка …

Об авторе

Автор Dra.Лоредана Лунадеи, доктор философии

Доктор Лунадеи — специалист в области диетологии, правильного питания и здорового питания. Она училась в Миланском университете, где получила степень и докторскую степень. Это ее Linkedin.

.

Программа оценки и лечения камней в почках

Наш вкусный злодей

Соль, хлорид натрия, часть наших обычных, повседневных и центральных в профилактике камней в почках.

Моя недавняя статья об использовании 24-часового сбора мочи была о риске образования камней: перенасыщении и ключевых компонентах суточной мочи, которые влияют на перенасыщение — объем, кальций, оксалат, цитрат и pH.

Из этих пяти компонентов мы сначала думаем о воде , когда лечим пациентов с пониженным перенасыщением : Fluid Prescription; Жажда разнообразия; Как пить достаточно воды .

Но, если мы поступим мудро, мы должны подумать о соли и о том, как ее снизить, потому что для многих людей это ключ к успеху лечения.

Это важно, потому что хлорид натрия сильно контролирует содержание кальция в моче и, следовательно, риск образования камней в почках.

Точно так же это важно, потому что высокое потребление может вызвать потерю костных минералов и повысить кровяное давление у некоторых людей.

Я говорю хлорид натрия, потому что другие соли натрия, такие как бикарбонат натрия, ведут себя не так, как хлорид натрия. Но это отсутствие общности не имеет значения, поскольку мы действительно едим в основном хлорид натрия, и по мере того, как мы едим, возникают проблемы, которые может вызвать эта простая молекула.

Как читать эту статью

Эта тема очень сложная, и многим нужна только общая идея, некоторым — детали.

Я поместил краткое резюме в каждый раздел.Некоторые разделы представляют собой резюме.

Их достаточно, чтобы понять смысл всей статьи.

Для тех, кто любит приключения и любит эту тему, обычный текст достаточно точен и содержит ссылки.

Если вы ничего не понимаете в этой статье, подумайте вот о чем: соль, ее эффекты и судьбы — важные вещи в биологии человека. Пицца восхитительна, но о соли стоит подумать.

Как натрий попадает в организм?

I т попадает с едой.

Это единственный способ.

А, абсорбция пищевого хлорида натрия очень полная.

Недавнее испытание фазы 1 препарата , предназначенного для снижения абсорбции натрия и, таким образом, защиты людей от последствий их диеты с высоким содержанием натрия, дает превосходную количественную информацию.

Эта иллюстрация взята из рисунка 3 статьи.

В дни 3-5, которые показывают довольно стабильные значения, уровень натрия в моче в группе плацебо (белые кружки) составлял около 150 мг-экв в день, натрия в стуле примерно 5 мг-экв в день. Это означает, что 150/155 или 96,8% пищевого натрия абсорбировалось в кровь.

Препарат ингибировал всасывание в желудочно-кишечном тракте, при этом больше натрия было в стуле и меньше в моче.

Учитывая общее содержание натрия в моче и стуле около 155 мЭкв / день, данные плацебо, вероятно, применимы к большинству из нас, потребляющих такое количество натрия, поэтому можно сказать, что суточный натрий в моче является минимальной оценкой потребления натрия с пищей для дневные и каловые потери действительно очень малы.

Как натрий выводится из организма?

Некоторое количество натрия выходит из организма с потом. У большинства из нас суммы скромны, но могут быть огромными у спортсменов и во время тяжелой работы

Потери в кишечнике незначительны, за исключением заболеваний кишечника. Мы только что показали, что более 95% натрия всасывается в кровь.

Большая часть натрия выводится почками, и этот процесс регулируется и очень сложен.Натрий, удаляемый почками, — это то, что контролирует, сколько кальция мы теряем с мочой и, следовательно, риск образования кальциевых камней.

Без почечной потери

Жесткие данные

Потери пота настолько разнообразны, что я могу попытаться установить некоторые крайности.

Профессиональные футболисты , занимаясь своей профессией, могут потерять до 100 мг-экв / час натрия, что означает, что за 1,5 часа они исчерпали бы весь натрий в рационах людей, изображенных на рисунке. Теннисисты могут терять в среднем около 38 мг-экв / час. Элитные велосипедистки теряют около 60-80 мэкв. Общего пота натрия за 3 часа езды на велосипеде — от 20 до 26, экв / час.

Работники физического труда могут терять очень большое количество натрия из-за потоотделения. По оценкам хорошо акклиматизированных здоровых работников физического труда, , выполняющих высокий уровень физической активности при летних и зимних температурах, теряют за 12-часовую рабочую смену от 200 до 260 мг-экв (16-22 мг-экв / час). .

Остальные из нас , сидячие и ничем не примечательные, имеют меньше данных, чтобы продолжить.Предварительная ссылка относится к обзору ВОЗ, в котором указывается, что можно было найти только одно исследование 1936 года, которое документирует общий водный баланс у человека, не тренирующегося и живущего в камере с умеренным климатом.

Незаметные — не почечные — потери воды составили от 1000 до 1200 мл / 24 часа или 41 — 50 мл / час пота + дыхательная вода. Это очень похоже на цифру неощутимых потерь , которую Чарльз Пак нашел , о которой я сообщил в другой статье, которая составляет примерно 0,7-0,9 литра в день.

Комплекс оценки водного баланса дыхательных путей дает оценку около 270 мл / день потери воды при 15 вдохах в минуту.Потеря натрия равна нулю.

Это оставляет около 750 мл / день в виде потери кожи. Учитывая нормальный диапазон концентраций натрия в поте около 20–60 мэкв / литр, это около 15–45 мэкв / день, что является нетривиальной величиной.

История, которую мне рассказал один из моих пациентов

Африканская женщина среднего возраста, которая живет неполный рабочий день в США, рассказала мне, насколько ей не нравится здесь климат по сравнению с центральной Африкой, где она живет в основном доме.

Там, по ее словам, ей всегда тепло и она знает, что теряет много воды и соленого потоотделения.Она сказала мне, что у нее в кабинете врача и дома неизменно низкое кровяное давление. Она ни в коем случае не избегает соли. Никто из ее знакомых так не поступает.

Вот, сказала она, пот не такой обильный. Большую часть времени она мерзнет, ​​и ее кровяное давление достаточно высокое, врачи прописали ей лекарства, чтобы понизить его.

Люди, которых она знает, приехавшие из Африки и живущие здесь, ненавидят климат так же, как и она. По ее мнению, слишком холодно и отсутствие потоотделения плохо и им, и ей.

Почек — Моча — Потери натрия

Какими бы ни были сложности и неопределенности между потребляемым натрием и натрием, остающимся после потоотделения и кишечных потерь, количество в моче является истинным количеством, всасываемым в кровь и не теряемым иным образом из организма — по крайней мере когда диета и потеря потоотделения более или менее постоянны.

В основном вода удерживается солью, артериальное давление повышается, почки реагируют удалением соли и воды.

У некоторых людей кровяное давление повышается почти незаметно при большом потреблении соли. В других он сильно возрастает.

Содержание кальция в моче повышается почти у всех, кто употребляет большое количество соли, поэтому мы заинтересованы в снижении потребления соли для предотвращения образования камней.

Как натрий попадает с мочой

Я уже говорил о нефроне, фильтрации и реабсорбции канальцев, когда мы обсуждали , как работает цитрат калия. Здесь нам нужно добавить больше деталей.

Натрий фильтруется в огромных ежедневных количествах: около 14 000 мЭкв (322 грамма; 11 358 унций или 0,71 фунта натрия). Да, около 3/4 фунта натрия. Для хлорида натрия это было бы поразительные 812 г или 1,79 фунта.

Из них свыше 99% попадает обратно в кровь. Процент минут, оставшихся до выхода с мочой, строго регулируется, и регулирование разработано таким образом, чтобы сопоставить потери с мочой с чистым количеством натрия, абсорбированного в кровь, за вычетом количества, потерянного при потоотделении.

Другими словами, в среднем почечные потери натрия точно уравновешивают чистое поглощение в кровь.

Как работает регулирование — что мозг знает и делает

Натрий в основном хранится не в клетках тела, а в жидкостях вне клеток — так называемой внеклеточной жидкости (ECF), которая включает кровь и жидкость в тканях, которые омывают внешние поверхности клеток. Полезный стандартный справочник дает краткое описание натрия и его регулирования. Bone — еще одно большое хранилище, но этот пул натрия относительно статичен.

Мозг наблюдает и ревностно контролирует концентрацию натрия в ЭКФ.

Если концентрация натрия в ECF повышается, даже немного, менее чем на 1% выше уровня, диктуемого нашей биологией (140 мг-экв / литр), высвобождается гормон — вазопрессин — который дает сигнал почкам сберегать воду.

Если уровень натрия в сыворотке падает даже на незначительное количество, производство вазопрессина прекращается, и почки теряют воду с мочой.

В средней зоне, когда концентрация натрия как раз подходящая, вазопрессин секретируется в средней зоне, как в истории о Трех медведях: не слишком много, не слишком мало, но в самый раз.

Если вы запомните это, все будет хорошо.

По мере того, как потребление и удержание натрия в пищу постоянно повышает концентрацию натрия в ЭКФ, мозг снова снижает эту концентрацию, используя вазопрессин для экономии воды.

Следовательно, задержанный натрий увеличивает объем ЭКФ, который включает кровь.Когда количество съеденного и удерживаемого натрия падает — меньше съедается, больше потоотделения — все идет в обратном направлении: вода теряется и объем ECF, включая кровь, уменьшается.

Как работает регулирование — Что делают почки

Почки действуют в соответствии с их контролем за объемом крови. Как они это сделают, — это другой раз. Но то, что они делают, очень важно.

По мере увеличения объема крови почки теряют фильтрованный натрий с мочой.

По мере уменьшения объема крови почки сохраняют фильтрованный натрий обратно в кровь.

Поскольку количество отфильтрованного натрия огромно по сравнению с потерянным, мозг и почки обладают огромной силой контролировать баланс натрия и, следовательно, объем крови в соответствии с потреблением натрия в рационе и потерями с потом.

Они обладают такой мощностью, потому что общее количество поглощенного и выведенного натрия находится в диапазоне от 50 до 400 мг-экв / день, а фильтрация находится в диапазоне 14000 мг-экв / день, поэтому незначительные частичные изменения в фильтрации или реабсорбции отфильтрованного натрия может увеличить или уменьшить потерю натрия с мочой до уровня абсорбции.

Фильтрация может быть изменена объемом крови.

Изменения реабсорбции опосредуются гормонами и нервной системой, которые сигнализируют клеткам, выстилающим нефроны .

Что говорит почкам, что делать?

Артур К. Гайтон, возможно, больше, чем другие исследователи , выяснил влияние изменения объема крови в результате изменения потребления соли на кровообращение и почки.

В целом, поскольку соль и вода задерживаются, объем крови, перекачиваемой сердцем, остается постоянным, но кровяное давление увеличивается.Артериальное давление оказывает сильное влияние на нормальные почки, увеличивая выведение натрия. Это достигается за счет увеличения фильтрации и уменьшения реабсорбции.

Фильтрация

Повышение потребления натрия (мЭкв / день) с низкого до среднего, а затем высокого уровня (с 20 до 200 до 1128 мЭкв; с 460 до 4600 до 25 944 мг) постепенно увеличивает фильтрацию. Хотя эффект относительно невелик, фильтрация настолько сильна, что небольшие изменения могут изменить общие потери мочи.

Частично это сказывается на простой физике фильтрации: более высокое давление увеличивает ее.

Часть эффектов ангиотензина 2 , который регулирует тонус сосудов, которые выполняют фильтрацию. Мы недавно подробно описали весь процесс и рекомендуем всем заинтересованным прочитать этот пост, особенно ту часть, которая касается кровотока и фильтрации.

Реабсорбция

Увеличение объема крови может повысить кровяное давление, а давление само по себе может снизить реабсорбцию натрия и способствовать потере натрия с мочой. В то время как эта публикация касается контроля баланса натрия при резких изменениях давления, хроническое повышение давления вполне может иметь аналогичные действия.

Ангиотензин 2 и эпинефрин / норэпинефрин , которые опосредуют реакции симпатической нервной системы на изменения объема крови, стимулируют реабсорбцию натрия.

Оба типа гормонов падают при увеличении объема крови и наоборот, и это больше, чем изменения в фильтрации, которые, по-видимому, регулируют потери натрия с мочой.

Когда объем крови увеличивается, симпатические нервы почек , по-видимому, способствуют потере натрия .Относительная величина этого эффекта у людей не ясна.

Альдостерон, стероидный гормон, стимулирует реабсорбцию натрия и усиливается в ответ на ангиотензин 2: Больше ангиотензина 2, больше альдостерона. Ссылка ведет на недавнюю публикацию, которая показывает, насколько широко в почках может действовать этот гормон, но также дает доступ к более старым, более устоявшимся и ограниченным ролям, которые общепризнаны.

« Натрийуретические гормоны » вырабатываются мозгом и сердцем.Они могут увеличить потери натрия с мочой у нормальных людей, но их роль в физиологии натрия неясна. Их первоначальные надежды на лечение состояний задержки натрия не были выполнены.

Интенсивное чтение для интересующихся.

Вот образцы самых последних обзоров, касающихся основных частей почек, отвечающих за баланс натрия в ответ на диету. Вы заметите отчетливый акцент на ангиотензине и ренине, что подчеркивает важность этой системы.

Эти статьи иллюстрируют часть процесса передачи науки в рамках профессии.

В основе лежат научные отчеты, которые почти никто не читает, кроме нескольких коллег в данной области. Далее следуют подобные обзоры — подробные аналитические обзоры активных ученых, предназначенные для более широкой, но экспертной аудитории.

Следующими будут главы и обзоры в более общих книгах и журналах, предназначенные для распространения результатов в более краткой форме среди ученых и врачей в целом.

Далее могут быть сайты, подобные этому, которые предназначены для широкой аудитории, но уходят своими корнями в первичную науку.

Последний — это научные сообщения в новостях экспертов по коммуникациям, которые обладают достаточными научными знаниями, чтобы быть точными.

Клубочковая фильтрация: Отличный обзор ангиотензина и регуляции фильтрации от известного специалиста.

Проксимальный каналец и ангиотензин: Технический обзор клеточных эффектов ангиотензина в самой ранней части почки.Мы обсудили этого сегмента в связи с действием цитрата калия.

Дистальная извитая канальца: Где действует альдостерон и где происходит окончательная регуляция экскреции натрия.

Собирающие каналы: Еще ниже по течению, эти поздние сегменты нефрона убирают последние количества натрия, которые покидают тело.

Контроль за потреблением соли в крови

Потребление натрия влияет на объем крови, а объем крови влияет на артериальное давление и потерю натрия с мочой, поэтому, чтобы избавиться от большего количества проглоченного натрия, вы должны заплатить цену большего объема крови и, если почки не очень эффективен при удалении натрия и кровяном давлении.

Докажи мне

Доказать объемный эффект дома может любой желающий. Ешьте много соли в течение нескольких дней и взвешивайтесь. Ваш вес поднимется. Прекратите есть много соли на несколько дней и взвесьте себя. Ваш вес снизится. Изменение веса приводит к изменению объема крови: 2,2 фунта на литр.

Если вы склонны к большему количеству экспериментов, измеряйте домашнее артериальное давление в течение недели или двух при низком потреблении натрия, затем заметно увеличьте потребление на несколько недель и снова измерьте.Многие из вас заметят незначительные изменения или совсем не заметят их, другие заметят рост.

И что?

Определенным эффектом увеличения объема крови является увеличение экскреции кальция с мочой, одного из ключевых факторов, контролирующих перенасыщение оксалатом кальция и фосфатом кальция , и, следовательно, повышение риска образования камней в почках.

Вероятный эффект у камнеобразователей — долгосрочное увеличение потери костного кальция .

Третий горячо обсуждаемый, но вероятный эффект увеличения объема крови кровяное давление , по крайней мере, у некоторых людей.

Где мои рекомендации?

Проницательный читатель заметит, что количество моих ссылок уменьшилось. Я сделал три утверждения с минимальным количеством внешних ссылок и небольшими комментариями.

Причина в том, что я планирую обсудить эти основные вопросы в следующих статьях. Каждый вопрос большой и очень сложный. Все, что я хочу здесь сделать, это подробно описать, как работает баланс натрия и как можно определить содержание натрия в рационе на основе суточных измерений натрия в моче.

В системе есть временные задержки.

Если вы резко измените потребление соли, почкам может потребоваться 3–4 дня. Таким образом, суточная моча, которую вы собрали, может не отражать ваше истинное состояние, когда вы находитесь на подъеме или спуске с холма.

Аналогично на период внезапного повышенного потоотделения или прекращения обычной тренировки.

Старайтесь собирать мочу за 24 часа в то время, когда потребление соли стабильно и представляет собой ваше общее среднее значение.

Никогда не накапливайте во время кратковременного кишечного заболевания, когда потери соли могут быть вызваны диареей или рвотой.

Из-за запаздывания натрия в моче объем крови и, следовательно, кальций в моче и даже артериальное давление примерно реагируют на 4-дневное скользящее среднее потребление соли.

Таким образом, вы можете компенсировать выпивку одним или двумя днями воздержания.

Баланс натрия

Поскольку потери натрия с мочой следуют за объемом крови и давлением, при внезапном изменении диеты или потоотделения потери натрия с мочой должны отставать.

Вот почему, когда вы потребляете намного больше натрия, чем обычно, ваш вес увеличивается: вес — это увеличение объема ECF, которое сигнализирует почкам о необходимости терять больше натрия.

В этом прекрасном эксперименте 67 пациентов с умеренно высоким кровяным давлением были переведены с нормального потребления натрия (отраженного в суточном содержании натрия в моче в день 1) до 55 мЭкв диетического натрия в отделении клинических исследований.

Потребовалось от 3 до 4 дней, чтобы содержание натрия в моче попадало в диапазон приема — 55 мг-экв / день.Во время отдыха в отделении потери пота были, очевидно, минимальными. Эти два типа пациентов будут интересны врачам, которые это прочтут, но я пока опущу эту деталь. Обратите внимание, однако, что пациенты с нормальным ответом на ренин быстрее приходили в равновесие.

Можно сказать, что натрий выводился из организма, если потери натрия с мочой превышали потребление на все в те дни. Этого требует физиология регуляции натрия в моче.

Это случилось.

Вот кумулятивный баланс потери натрия за эксперимент, нанесенный на график в зависимости от скорости экскреции в первый день, который отражает содержание натрия в диете за вычетом пота до того, как количество натрия в рационе было снижено до 55 мэкв в день.

Большинство потеряли натрий из-за того, что до эксперимента они ели более 55 мг-экв / день. Некоторые из них, очевидно, ели менее 55 мг-экв натрия в день и получили отрицательную потерю на графике на экспериментальной диете.

Конечно, увеличение натрия означает увеличение количества воды, потому что концентрация натрия в крови жестко регулируется мозгом, как я уже упоминал.

В крови содержится 140 мг-экв / литр натрия, поэтому потеря 280 мг-экв (посмотрите по вертикальной оси) будет означать потерю 2 литров воды.Это два килограмма или 4,4 фунта.

Артериальное давление

Артериальное давление (вертикальная ось) упало вместе с падением экскреции натрия (горизонтальная ось на левой панели рисунка) у некоторых испытуемых. Фактически у пациентов с нормальным ответом ренина по сравнению с предыдущей цифрой .

Среди тех, у кого не было нормального ренинового ответа (правая панель), давление также упало, но пропорциональность натрия в моче отсутствовала, и в среднем их давление упало менее заметно.

Основная идея: меньшее потребление натрия снижает кровяное давление; вариативность среди людей показывает, насколько сложна система.

Ренин — это фермент, контролирующий ангиотензин 2, ключевой гормон, о котором я говорил выше.

Таким образом, люди с отклонениями в ключевом регуляторе солевого баланса не могут показать «нормальную» взаимосвязь между солевым балансом и артериальным давлением. Фактически, те, у кого была нормальная реакция, просто пришли в солевой баланс при более низком артериальном давлении, чем те, у кого нормальная реакция не была.

Сообщение аналогично сообщению Guyton : нормальные почки и их регуляторы, такие как ренин и ангиотензин 2, обеспечивают баланс натрия с небольшим изменением артериального давления по сравнению со случаем, когда почки и их регуляторы менее гибкие и отзывчивые.

Отставания усложняют интерпретацию суточного содержания натрия в моче

Когда диета стабильна, содержание натрия в моче — это чистая сумма потребления за вычетом пота и потерь желудочно-кишечного тракта, но когда диета или потери пота изменяются в широком диапазоне, моча будет иметь тенденцию к усреднению.

Это может сбивать с толку.

Вы можете придумать 200 мг-экв натрия в коллекции и помнить, что вы ели очень мало натрия в день сбора и даже накануне, потому что в предыдущие дни до этого вы ели много натрия и были на пути к снижению. Таким образом, моча может сказать то, что кажется неправильным, но на самом деле правильным.

Отставания позволяют прощать грех

Предположим, вам нужно поддерживать достаточно низкое потребление натрия в рационе, например, 100 мг-экв / день, а также время от времени получать удовольствие от еды вне дома.Все мы знаем, что есть вне дома — значит есть много соли.

Усреднение работает в вашу пользу.

Та пицца или тот китайский ужин были отличными и солеными. Если бы день до и день после были днями с особенно низким потреблением натрия, общая потребность в почках была бы для выведения в среднем за целые 3 или даже 4 дня. Вы можете восполнить повышенное потребление натрия и подготовиться к нему.

Что я говорю пациентам

Некоторые пациенты выражают недоверие, когда сталкиваются с результатами их суточной экскреции натрия с мочой, и отмечают, что они едят очень мало натрия.

Для них я всегда предлагаю несколько наблюдений.

Из-за задержек всегда возможно, что суточная моча отражает диету за день или два до сбора, поэтому память о дне сбора может противоречить результатам самого сбора.

В противном случае экскреция натрия с мочой в большей или меньшей степени является суммой поступления за вычетом потерь с потом.

Натрий — это атом, поэтому наши тела не могут ни создать, ни разрушить его.

Невозможно потерять натрий с мочой сверх нормы, за исключением нескольких дней задержки, которые я уже подробно описал.

Итог: Если вы потеряли его с мочой, вы его съели.

Отличный сайт для поиска продуктов с низким содержанием натрия

Теория прекрасна, но как приготовить настоящие обеды с низким содержанием соли?

Обычный ответ — «Прочтите ярлыки», но это не так идеально. Магазины загружены, этикеток много, ноги устают.

Вот веб-сайт, который я нашел, действительно предлагает много альтернатив . Например, существует огромное количество молочных продуктов с умеренным содержанием натрия. Взглянуть.

Вот еще один. Речь идет о продуктах, «полезных для сердца». Но я нашел хороший ассортимент продуктов с низким содержанием натрия и без натрия. Я был бы не против предложений по поводу большего количества торговых точек. Дай мне знать.

Несколько заключительных замечаний

Физиология натрия, пожалуй, одна из самых важных тем в профилактике медицинских камней и ограничение потребления большого количества соли — один из наиболее важных компонентов интеллектуальной программы профилактики камней.

Что такое хорошая цель?

CDC правительства США рекомендовал для всех нас верхний предел 100 мг-экв (2300 мг) натрия в день. Для пожилых людей или людей с высоким кровяным давлением идеальным является 1500 мг (65 мЭкв) в день. Американская кардиологическая ассоциация придерживается того же принципа.

Почему я не закончил презентацию?

Если уменьшение содержания натрия в рационе снижает содержание кальция в моче, почему я не представил доказательства этого, а также не показал механизмы, с помощью которых это происходит?

Почему не больше о кровяном давлении?

Кость?

Потому что это длинные истории, и если бы я поместил их сюда, эта статья превратилась бы в книгу.

История с кальцием находится в самом центре каменной болезни и ее профилактики, и эта и предыдущая статья о кальции как факторе риска — мой палец ноги в воде — мои несколько секунд на трамплине перед прыжком.

А пока подумайте о потреблении соли и о том, что для большинства камнеобразователей лучше меньше, чем больше.

.

Гидратация, снижение потребления соли и др.

Исследователи до сих пор не совсем уверены, как и почему возникают камни в почках.

Обезвоживание является основным фактором риска образования камней в почках. Однако определенные продукты и различные привычки образа жизни также могут увеличить риск их развития.

Люди, подозревающие, что у них есть камни в почках или подвержены высокому риску их развития, должны проконсультироваться с врачом, чтобы узнать, какой у них тип камней в почках, и определить, каких конкретных продуктов питания или действий следует избегать.

Есть много шагов, которые можно предпринять, чтобы снизить риск образования камней в почках, в том числе:

1. Сохранение водного баланса

Когда моча содержит больше жидкости, менее вероятно, что минералы и соли сгруппируются вместе и образуют камни. Более темная моча — признак обезвоживания. В идеале моча должна быть бледно-желтой.

Врачи обычно рекомендуют человеку выпивать от шести до восьми стаканов воды по 8 унций (унций) в день.

Узнайте здесь о различных цветах мочи и их значении.

2. Уменьшение потребления соли

Натрий или соль могут вызвать задержку воды и привести к обезвоживанию. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) предполагает, что взрослые стремятся снизить потребление соли ниже 2300 миллиграммов (мг) в день. Это эквивалентно одной чайной ложке поваренной соли.

Некоторые примеры продуктов с высоким содержанием соли включают:

• деликатесы или копчености
• наиболее упакованные или приготовленные блюда
• картофельные чипсы
• большинство консервированных супов
• наиболее готовые к приготовлению лапши или гарниры
• продукты, содержащие другие типы натрия, включая бикарбонат натрия, динатрий фосфат, глутамат натрия, разрыхлитель, нитриты и нитрат натрия

Узнайте больше о диетических шагах по предотвращению образования камней в почках здесь.

3. Поддержание здоровой массы тела

Избыточный вес или ожирение могут вызвать нагрузку на почки. Однако всегда важно худеть постепенно и безопасно.

Интенсивная диета и соблюдение диеты с высоким содержанием животного белка могут увеличить риск образования камней в почках.

4. Ограничение приема пищи оксалатом кальция

Камни в почках могут состоять из множества различных соединений, в том числе мочевой кислоты, струвита и цистеина. Самый распространенный тип камней в почках — это оксалат кальция.

Одно исследование, проведенное в 2014 году, изучило почти 44 000 почечных камней и показало, что 67% в основном состоят из оксалата кальция.

Врачи обычно рекомендуют ограничивать потребление оксалатов только тем, кто имеет высокий риск образования камней в почках или тем, у кого высокий уровень оксалатов.

Употребление кальция вместе с продуктами, богатыми оксалатами, может снизить риск образования камней в почках, связывая химические вещества вместе до того, как они достигнут почек.

Продукты с высоким содержанием оксалатов включают:

• грейпфрут и клюквенный сок
• картофель
• соевые бобы
• шпинат
• некоторые орехи, включая кешью и арахис
• шоколад
• ревень
• свекла
• спаржа большинство ягод
• сельдерей и петрушка
• цельнозерновые
• чай

5.Избегание чрезмерного потребления кофеина

Кофеин ускоряет метаболизм и может вызвать обезвоживание. Рекомендуемый верхний предел для взрослых составляет 400 мг кофеина в день, что эквивалентно примерно четырем чашкам кофе.

Важно помнить, что некоторые газированные напитки, шоколад, чай и энергетические напитки также могут содержать кофеин.

6. Избегайте сладких напитков

Некоторые исследования связывают подслащенные напитки, особенно содержащие кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, с развитием почечных камней.

По крайней мере, половина потребляемой человеком жидкости должна составлять чистая вода. Некоторые исследования показывают, что напитки с кофеином могут увеличить риск образования камней, как и подслащенные напитки и газированные напитки.

7. Получение достаточного количества кальция с пищей

Хотя оксалат кальция является наиболее частым компонентом камней в почках, потребление некоторого количества кальция с пищей помогает снизить риск образования камней.

Большинство молочных продуктов являются хорошим источником кальция. Производители обогащают кальцием многие другие продукты, в том числе:

• апельсиновый сок
• рыбные консервы с костями, такие как сардины
• тофу
• некоторые злаки

8.Увеличение потребления лимонной кислоты

Около 60% людей с камнями в почках также имеют низкий уровень лимонной кислоты.

Некоторые хорошие источники лимонной кислоты включают:

• один стакан неразбавленного, несладкого лимона или сока лайма на 4 унции
• один стакан апельсинового сока на 8 унций
• один стакан сока дыни или манго на 8 унций

9. Контроль за потреблением продуктов с высоким содержанием кислоты

Сильнокислая моча может увеличить риск образования мочекислых камней в почках и сделать их отхождение более болезненным.

Большое количество кислоты в моче также побуждает почки реабсорбировать цитрат, а не выводить его. Цитрат — это соединение, которое может помочь вымыть камни на основе кальция, а также замедлить их рост.

К высококислотным продуктам относятся:

• красное мясо и свинина
• птица
• большинство видов рыбы
• большинство сыров
• яйца

Людям не нужно полностью отказываться от высококислотных продуктов, поскольку они могут быть полезными источник белка.Однако человеку следует контролировать и ограничивать потребление этих продуктов, если у него часто возникают камни в почках.

10. Прием добавок и витаминов

Доступен широкий спектр натуральных добавок и витаминов, которые могут помочь снизить риск образования камней в почках у некоторых людей, в том числе:

Однако для многих из них лучше всего проконсультироваться с Перед применением проконсультируйтесь с врачом или диетологом. Некоторые добавки могут увеличить риск для некоторых людей.

Если человек подозревает, что камень в почках является причиной сильной боли или дискомфорта, важно обратиться к врачу.

Хотя большинство людей не испытывают долгосрочных последствий от камней в почках, они могут быть чрезвычайно болезненными и требовать медицинского наблюдения.

В большинстве случаев лечение камней в почках включает в себя увеличение потребления жидкости, прием обезболивающих и лекарств, которые делают мочу менее кислой.

Люди с меньшими камнями могут пойти домой и подождать, пока камень или камни пройдут. Людям с более крупными или более серьезными камнями может потребоваться пребывание в больнице.

Камни, которые слишком велики для прохождения или застревают в мочевыводящих путях, могут потребовать хирургического вмешательства.Также может потребоваться операция по удалению камней, если вокруг них развилась инфекция.

Здесь вы можете узнать больше о литотрипсии, хирургическом методе лечения камней в почках.

.