Гипоаллергенная диета для взрослых: список продуктов
Аллергия — это чувствительность человека к определенным веществам. При контакте с ними его организм вырабатывает специфические реакции, например, кожа может зудеть, краснеть или отекать. Один из видов аллергии — пищевая. Она выражается в негативном влиянии на тело человека конкретных продуктов или их групп. Избавиться от нее помогает гипоаллергенная диета для взрослых.
Симптомы пищевой аллергии
Аллергия на пищу — это один из часто возникающих видов непереносимостей. Никто не застрахован от нее. Она проявляется у людей в любом возрасте. Ее можно выявить по следующим симптомам:
- боль в животе;
- сильная тошнота;
- вздутие живота;
- газы;
- кожная сыпь;
- зуд кожи;
- головная боль и головокружения;
- отеки лица и тела;
- низкий уровень энергии;
- хроническая усталость;
- ушные инфекции;
- сильная изжога.
При частом появлении этих симптомов человеку следует обратиться к врачу. Сначала доктор выписывает пациенту анализы, которые выявляют аллергены. Специалист проанализирует, какие вещества вызывают у человека негативные реакции.
Виды раздражителей
Часто в качестве аллергенов выступают молоко, арахис, пшеница, шоколад, соя.Также пищевую непереносимость вызывают следующие продукты:
- морепродукты;
- икра;
- цельномолочные продукты: коровье молоко, сыры;
- сахар;
- подслащенные газированные напитки;
- копчености;
- соусы, приправы;
- специи;
- цитрусовые;
- некоторые овощи: помидоры, кукуруза, грибы, перец. Они содержат химикаты, которые вызывают аллергию;
- артишоки;
- салат айсберг;
- одуванчик;
- цикорий;
- семечки подсолнуха и масло из них;
- экзотические продукты;
- чай из ромашки;
- какао;
- кофеин;
- спиртосодержащие напитки;
- фастфуд, содержащий ароматизаторы, консерванты, эмульгаторы и другие пищевые добавки.
Следующие продукты редко вызывают пищевую непереносимость:
- рожь;
- гречка;
- кукуруза.
Стоит помнить, что пшеница тоже аллергенный продукт.
После того, как человек узнает о своих аллергенах, врач расскажет, что тому следует кушать и поможет подобрать сбалансированную систему питания.
Подбор режима питания
Перед началом перехода на новый рацион питания руководствуйтесь следующими правилами:
- При аллергии, которая появляется нечасто, врачи советуют применять диету во время ее сильнейшего проявления.
- При хроническом заболевании следует постоянно придерживаться особого режима питания. Это ключевое правило необходимо соблюдать для выздоровления.
Отметим, что для пациента, который страдает от нескольких видов непереносимостей, формирование меню может быть трудной задачей.
Читайте также:
Примеры диет при разных видах аллергии
Диетологи различают следующие типы питания в зависимости от особенностей заболевания:
Аллергические реакции на растения
Они могут возникнуть на следующие деревья: вяз, орешник. Также аллергенами считаются тополь и ольха. При такой непереносимости нельзя кушать сладости, красные фрукты, морковь, помидоры. Не стоит употреблять спиртосодержащие напитки. Следует пополнить рацион питания хлебом и овощными бульонами.
Непереносимость молока
При заболевании недопустимо употребление молочных продуктов. А что можно есть при такой непереносимости? Местные фрукты и овощи, макароны и хлеб, рыбу — при желании.
Непереносимость рыбы
При таком заболевании вы можете включить в свою диету белковые продукты. Также ешьте овощи и фрукты, сладости, крупы. Остерегайтесь любой рыбы.
Непереносимость яиц
При такой аллергии нельзя есть куриные яйца, блюда и продукты из них. Не стоит употреблять и перепелиные яйца, которые считаются гипоаллергенными. Готовить еду следует самостоятельно. Избегайте фаст-фуда и полуфабрикатов. Вы можете есть овощи, фрукты, крупы, рыбу — при желании.
Непереносимость пшеницы
При таком заболевании, следует ограничить употребление следующих продуктов: хлеб, макароны, манная крупа, сухарики, отруби. Еще не стоит есть сладкое и употреблять напитки, основой которых является пшеница. Откажитесь от пива и виски. При аллергии на пшеницу вы можете есть: овощи, яйца, молочные продукты.
Непереносимость полыни
При таком заболевании следует ограничивать себя в соленой, копченой пище. Нельзя есть хлебобулочные продукты, подсолнечное масло. Еще необходимо исключить из рациона компоты из фруктов. Соблюдайте и следующее правило: никакого алкоголя и препаратов с травами не должно быть в вашем рационе.
Можно есть любые супы, блюда из рыбы — при желании, яйца, молочные продукты, запеканки, крупы, овощи — огурцы, редис, капусту, свеклу и картофель.
Совет: все новые продукты и блюда следует добавлять в свое меню после консультации с врачом, чтобы не спровоцировать появления очередных симптомов аллергии. В противном случае диета будет не эффективна. Для лучшего контроля за процессом своего выздоровления можно делать фото проявлений аллергии и периодически сравнивать такие снимки друг с другом.
Диета при обострении любого вида аллергии
Диета при обострении аллергии строится следующим образом:
- Голод.
- 1-2 дня пациент пьет воду. За сутки следует потреблять 1-3 литра пресной воды.
- Целебный режим питания.
- В рацион человека вводятся гипоаллергенные пищевые продукты. К ним относятся: каши, бульон из овощей, бездрожжевой хлеб. Срок соблюдения такой диеты: 4-10 дней. Нужно есть небольшими порциями, каждые два часа.
После соблюдения человеком вышеописанного режима питания у него обычно исчезают признаки болезни. Также у него укрепляется иммунная система.
В следующем видео рассказывается о целебной диете при аллергическом дерматите:
Диета для профилактики аллергии
Целительная диета для профилактики аллергии длится 2-3 недели. Этот режим питания строится по следующим общим принципам:
- Нужно есть трижды в день.
- Желательно употреблять такие продукты: макароны, кисломолочные изделия.
- Следует есть побольше овощей.
- В качестве закуски можно приготовить сладкий картофель, жареный кабачок, овсяный йогурт. Также можно есть семена тыквы и миндаль.
- Полезными супами считаются следующие: из нута, из моркови.
- Из салатов отдавайте предпочтению тем, что содержат манго.
- Из напитков чаще употребляйте арбузный сок.
- Лучше отказаться от цельных фруктов.
- Запрещается есть мед, сахар, сладости, шоколад.
- Еще нужно отказаться от спирта, копченостей, маринадов.
- Избегайте сильно обработанной пищи.
- Во время готовки используйте только натуральные продукты.
Также добавляйте в рацион проверенные гипоаллергенные продукты. Существует немалое количество видов такой пищи. Ее можно добавлять в меню при гипоаллергенной диете для взрослых и при атопическом дерматите у детей:
Овощи
Многие овощи считаются гипоаллергенными. Врачи рекомендуют есть огурцы, морковь, брокколи, брюссельскую и цветную капусты.
Фрукты
Яблоки и груши — самые гипоаллергенные фрукты. Еще считаются безопасными — абрикосы, бананы, сливы и дыни.
Эксперты рекомендуют родителям добавлять консервированные фрукты в школьные обеды своих детей, в том случае если те сидят на гипоаллергенных диетах.
Консервированный ананас, персики и груши являются самыми безопасными; фруктовый коктейль и яблочное пюре также рекомендуется добавлять в детский рацион. Еще сухофрукты, такие как изюм, чернослив и сушеные ягоды, считаются гипоаллергенными.
Заменители сахара
Эта группа продуктов включает в себя сиропы клена, коричневого риса и кэроб.
Крупы
К гипоаллергенным злакам относятся амарант, киноа, просо и рис. Вы можете есть и закуски из этих культур, такие как рисовые торты, кукурузные и запеченные картофельные чипсы.
Бобовые
Большинство видов бобовых гипоаллергенны. К ним относятся бобы, чечевица, черная фасоль и зеленый горох. Они также являются качественными источниками протеина.
Гипоаллергенная диета для взрослых требует тщательного выбора продуктов. Обязательно обращайте внимание на их состав. Например, натуральные йогурты редко вызывают аллергию. Но в некоторые из них могут добавлять искусственные красители и ароматизаторы, которые являются сильными аллергенами.
Отметим, что если у вас есть домашние животные, и они тоже имеют непереносимость конкретных продуктов, желательно, сводить питомцев к ветеринару и проверить их. Для них на рынке продаются гипоаллергенные корма.
Гипоаллергенная диета для детей и кормящих мам: рецепты, меню
Один из распространенных недугов, с которыми сталкиваются молодые родители, — пищевая аллергия у ребенка. Проявиться она может на любом этапе жизни. Стать опасными могут даже на те продукты, которые ранее воспринимались нормально. Что приводит к такой реакции организма? Как с ней справиться? Стоит ли паниковать? Об этом наша статья.
В чем проявляется аллергия
Согласно медицинской терминологии аллергия — это высокая чувствительность иммунной системы человеческого организма на раздражитель. Он может находиться как в продуктах питания, так и в окружающей среде обитания. Проявляется аллергия внешне в виде покраснения на теле. Если аллерген попал в организм в большом количестве, возможно сильное шелушение кожи на месте покраснения, зуд.
Самая распространенная причина для появления аллергии — продукты питания. Когда речь идет о новорожденных, которые находятся на грудном вскармливании, то всегда обращают внимание на питание матери. Поэтому о необходимости придерживаться гипоаллергенной диеты говорят еще на курсах материнства, а потом после родов.
Пищевая аллергия у грудничков
С самого рождения детский организм является доступной мишенью для разных аллергенов. Это связано с тем, что маленький организм еще только начинает осваивать привычную для нас среду обитания, а также продукты, большинство из которых ему неизвестны. Существует такое предположение: чтобы избежать аллергии у ребенка еще в период его вынашивания, женщина должна не боясь употреблять в пищу самые разнообразные продукты. Так организм ребенка будет знакомиться с ними, а когда малыш родится, он сможет избежать участи аллергика.
Однако это не всегда срабатывает, поэтому после рождения дочки или сыночка женщине приходиться изучать гипоаллергенную диету для кормящих мам, меню по дням, тщательно подбирать продукты в магазине. Самый верный способ выявить аллерген — исключить все «вредное» из привычного питания. Это бывает сложно сделать, но потерпеть придется. Как только кожа очистилась, а малыш начал себя чувствовать хорошо, можно приступить вводить в свое меню по одному новому продукту.
Бывает сложно придерживаться гипоаллергенной диеты, когда вокруг так много соблазнов. Тут на помощь должны прийти родственники и другие люди, которые окружают молодую маму.
Группы аллергенности
Чтобы понимать, какие из продуктов нужно исключить при гипоаллергенной диете, важно знать их список. Существует три группы аллергенов:
- Что стоит убрать из рациона в первую очередь: шоколад молочный, какао, грибы, орехи, цитрусовые, рыбу и морепродукты, яйца куриные, копчености (мясо и рыба), икру, газированные напитки, специи, маринады, приправы, финики, инжир, изюм, курагу.
- Эти продукты также могут спровоцировать аллергию: гречка, рис, коровье молоко, куриное мясо, горох, нут, свекла, помидоры, смородина, бананы, сахар, перепелиные яйца, персики, абрикосы.
- В редких случаях аллергию вызывают: кукуруза, индейка, мясо кролика, пшено, кисломолочные продукты, зеленые яблоки, зелень.
Это обобщенные сведения. Случается, что реакция проявляется на самые безобидные продукты или просто на их запах. Не стоит исключать и наличие химически вредных веществ в готовых продуктах, даже в жевательной резинке. Поэтому необходимо составлять меню гипоаллергенной диеты, исходя из натуральных продуктов, в которых нет консервантов, эмульгаторов, усилителей вкуса, красителей.
Что еще можно отнести к не аллергенным продуктам
К числу безопасных продуктов можно отнести все то, что не вошло в список выше. При составлении гипоаллергенной диеты мама, которая кормит малыша грудью, должна понимать, что она может себе позволить съесть. Из мясных продуктов подойдут телятина, отварное белое мясо птицы. Овсяная каша на воде может составить полноценный завтрак. Из овощей можно включить в рационе картофель, кабачки, брокколи и зеленый горох.
Допускается включение в меню запеченных яблок, желательно желтого или белого цвета, можно также варить из них компоты с добавлением чернослива, груш или белой смородины.
Гипоаллергенные продукты для прикорма
Детки, которые находятся на грудном вскармливании, начинают знакомиться с «взрослой» пищей позже тех, кто находится на искусственном вскармливании. Как правило, это пюре или каши, которые состоят из одного компонента. Начинают вводить прикорм с маленькой дозы — четвертинки или половины чайной ложки. Это позволяет определить наличие или отсутствие аллергической реакции. Если она появится, то данный продукт исключается из меню примерно на месяц.
Производители детского питания указывают на этикетке своих продуктов, что они подходят для гипоаллергенной диеты для детей. Возрастная категория обычно выделяется крупными цифрами.
Некоторые мамы придерживаются мнения, что лучше самостоятельно приготовленного пюре ничего нет. В этом они абсолютно правы.
Совсем не сложно подобрать по возрасту малыша и составить меню гипоаллергенной диеты. Рецептов в интернете и в соответствующей литературе можно найти достаточно. В первое время потребуется всего несколько видов овощей. Начинают с кабачка, цветной капусты, картофеля, горошка или патиссона. Главное правило — не вводить одновременно более одного продукта.
Если появилась реакция на коже (сыпь, зуд, покраснение), то необходимо прекратить ввод данного продукта на месяц. Реакция появляется, потому что организм не готов еще к восприятию данного компонента питания. Как только кожа очистится (примерно через неделю), можно попробовать ввести другой продукт.
Меню ребенка на искусственном вскармливании во время введения прикорма
Деткам, которые находятся на искусственном вскармливании, можно начинать вводить прикорм вместе со смесями. Родителям необходимо проконсультироваться с врачом относительно выбора гипоаллергенной диеты, которая позволит предотвратить развитие неприятных последствий.
С 3 месяцев можно начать ввод прикорма с фруктового пюре, начиная с 5 грамм и увеличивая постепенно до 30 грамм. Далее от месяца к месяцу необходимо прибавлять по 10 грамм продукта. Овощи вводятся с 4 месяцев, творог и печенье — с 5, каши на молоке, мясное пюре и желток — с 6, кисломолочные продукты с 7, а с 8 месяцев. — рыбное филе. Придерживаясь подобной схемы гипоаллергенной диеты для детей, родители смогут избежать чрезмерной нагрузки на организм малыша, поскольку данные рекомендации разработаны на основе многолетних исследований.
Такая схема введения продуктов учитывает возрастные особенности строения детского организма. О том, что прикорм подходит ребенку, может говорить его ежемесячная прибавка в весе.
Аллергия у детей от года и старше
Большинство мам, которые продолжают кормить грудью ребенка старше года, сталкиваются с пищевой аллергией при введении многокомпонентных продуктов в рацион малыша. Чтобы процесс перехода на взрослую пищу осуществлялся плавно и не вызывал реакции организма в виде высыпаний, необходимо начинать с небольшого количества тех продуктов, что уже были введены ранее.
Детская гипоаллергенная диета заключается в том, что блюда должны быть приготовлены с минимальным содержанием масла и соли. Начиная с года, мамы вводят в питание ребенка супы из крупы, вегетарианские, на основе вторичного говяжьего бульона. Если говорить о кашах, то это рисовая, овсяная, гречневая. Постепенно вводят компоты из сухофруктов, а также яблок, смородины, сливы, вишни. В сезон можно начать вводить огурец, зелень.
Питание кормящей мамы
Если рассматривать отдельно то, чем должна питаться кормящая мама, то тут наблюдается такой же подход, как и при детском питании.
Как правило, после родов многие женщины переходят на гипоаллергенную диету. Мамы, меню которых становится не очень разнообразным, начинают испытывать настоящий стресс. Поэтому о том, что придется первое время держать себя в руках, стоит подумать еще во время беременности. Плавный переход на правильное питание позволит маме без лишних переживаний придерживаться диеты.
Если у ребенка уже установлена аллергия
Лечебное питание в таком случае будет составляться под контролем врача. Важно выявить аллерген, на который возникает реакция у ребенка. Лишь затем подбираются рецепты гипоаллергенной диеты. Врачами отмечено, что после приема пищи дети, которые страдают аллергией и атопическим дерматитом, должны избегать физических нагрузок. Если ребенок подвижный, то желательно занимать его спокойными видами игр, рассматриванием картинок или чтением книг. Продолжительность диеты составляет не менее месяца.
Правильное меню
Предлагаем ознакомиться, как может выглядеть на неделю гипоаллергенная диета для кормящей мамы. Список продуктов мы предоставляли выше. Напомним, все они должны быть свежие и качественные. Нельзя использовать продукты, у которых закончился срок годности. Предлагаемый вариант меню приблизительный. Вы можете менять блюда по своему усмотрению. Важно, чтобы в рацион не включались запрещенные продукты.
Меню на неделю:
- Понедельник. Завтрак — заваренные на воде овсяные хлопья, вместо хлеба крекер без соли. Обед — суп на втором говяжьем бульоне, но без добавления моркови, салат с огурцом, кукурузой и китайской капустой, заправленный растительным маслом. Полдник — кисель из груши, галеты. Ужин — кнели из мяса постной телятины и мелко нарезанной цветной капусты на пару, яблочный компот.
- Вторник: Завтрак — кефир, гречневая каша на воде. Обед — пюре из цветной капусты и картофеля, нежирная телятина (отварная), ягодный кисель. Полдник — творог нежирный с небольшим количеством сахара. Ужин — баранина тушеная с овощами.
- Среда. Завтрак — пшенная каша на воде с сухофруктами. Второй завтрак — запеченное в духовке яблоко. Обед — лапша с говяжьими фрикадельками. Салат из зелени и кабачков. Полдник — кефир и галеты. Ужин — гречка на воде, овощи тушеные.
- Четверг. Завтрак — оладушки на гречневой муке, белый йогурт. Второй завтрак — нежирный кефир. Обед — щи со свежей капустой и телятиной. Огуречный салат с зеленью. Полдник — бездрожжевой хлеб и кефир нежирный. Ужин — биточки из телятины с начинкой из овощей.
- Пятница. Завтрак — блины с творогом. Второй завтрак – галетное печенье и чай. Обед — рагу овощное с постной говядиной, хлеб с отрубями. Полдник – йогуртбез добавок. Ужин — котлеты с рисом и нежирной говядиной, запеченные в духовке.
- Суббота. Завтрак — мультизлаковая каша, сваренная на воде. Второй завтрак — чай и бутерброд с несладким яблочным джемом. Обед — овощной бульон с фрикадельками из говядины. Полдник — нежирный кефир. Ужин — овощное рагу с телятиной.
- Воскресенье. Завтрак — каша из кукурузной крупы с разбавленным молоком. Второй завтрак — запеченное яблоко. Обед — суп с домашней лапшой и нежирной телятиной, салат из зелени и огурцов. Полдник — затяжное печенье или галеты, кисель из груши. Ужин — тефтели из говядины, гарнир из тушеной капусты.
Полезные рецепты
Галеты отличной подходят для гипоаллергенной диеты. Их можно приготовить самим, отчего они будут только более вкусными. Для этого потребуется взять:
- 1 ст. овсянки (мелкой либо порубить в блендере).
- 1 куриное яйцо.
- 1 ст. л. сахара и ½ ч. л. соли.
- ½ молока низкой жирности.
- 2-3 ст. л. изюма.
Все ингредиенты необходимо перемешать венчиком, оставить на 10 мин. до набухания овсянки. Духовку нагреть до 200 градусов, изюм залить водой и дать постоять. Затем смешать с тестом. Противень застелить пергаментной бумагой, выложить на нее ложкой тесто и отправить в духовку. Через 20 мин. галеты покроются румяной корочкой и будут готовы.
Вот еще один рецепт диетического блюда — тефтели паровые с цветной капустой.
Нам потребуется приобрести:
- Телятину (500 г).
- Лук (1-2 головки, что будет зависеть от их величины).
- Соль.
- Вода.
- Цветная капуста (1 головка).
Готовится блюдо по такой схеме:
- Телятину помыть, перемолоть на мясорубке, положить фарш в миску.
- Снять с лука шелуху, помыть, измельчить.
- В миску к фаршу добавить лук, посолить, тщательно перемешать.
- Сформировать тефтельки.
- В мультиварку налить примерно 3 стакана воды. Переложить туда тефтельки. Закрыть крышку. Установить программу «Приготовление на пару». Процесс должен длиться полчаса.
- В это время цветную капусту помыть, разделить на соцветия и сварить их в подсоленной воде. Пробовать готовность капусты нужно вилкой. Если она легко протыкает соцветия, значит, капуста готова.
- Слить из кастрюли воду. Соцветия капусты измельчить в блендере до однородной консистенции.
- Готовые тефтельки выложить на тарелку и полить их массой из цветной капусты.
Это блюдо можно давать в качестве прикорма детям в возрасте 6 месяцев и старше. Для мамы будет полезнее и сытнее кушать его с гарниром, например, с рисом.
Мультиварка для диеты при аллергии
Читайте также
Мультиварка
Мультиварка Кухонный прибор мультиварка разработан на основе рисоварки – электроприбора, давно и широко используемого в странах Азии для приготовления риса. Мультиварку можно рассматривать как более усовершенствованную многофункциональную рисоварку с увеличенным
Рецепты блюд, рекомендуемые при пищевой аллергии[16]
Рецепты блюд, рекомендуемые при пищевой аллергии[16] Холодные закускиСалат из огурцов с зеленьюОгурцы среднего размера нарезать тонкими кружочками, разложить на тарелке, посыпать зеленью укропа и петрушки, сверху полить нежирной сметаной.Салат из кабачков Кабачки 100 г,
Мультиварка для диеты при аллергии
Мультиварка для диеты при аллергии Многие виды пищевых аллергий возникают на фоне непереносимости глютена, поэтому для аллергиков важно поддерживать безглютеновую диету. Глютен – это белок, дрожжеподобное вещество, которое содержится в муке пшеницы, ржи, ячменя и, по
Мультиварка для диеты при подагре
Мультиварка для диеты при подагре Подагра – хроническое заболевание, связанное с нарушением пуринового обмена (обмена мочевой кислоты), отложением уратов в тканях. Источниками образования мочевой кислоты в организме являются пуриновые соединения, поступающие с пищей
Мультиварка для диеты при болезнях почек (низкобелковая диета)
Мультиварка для диеты при болезнях почек (низкобелковая диета) При болезнях почек рекомендуют низкобелковую диету. Считается, что готовка при низкобелковой диете трудоемка, однако мультиварка может справиться со всеми задачами. Количество белков, которые больной
Диета при аллергии к коровьему молоку
Диета при аллергии к коровьему молоку Аллергия на коровье молоко – одна из самых частых, особенно у детей. Из диеты при подобной аллергии надо будет исключить все продукты, в состав которых входит молоко или которые готовятся на его основе.Нередко люди, страдающие
Диета при аллергии к пшенице
Диета при аллергии к пшенице Аллергия к пшенице встречается реже, чем к коровьему молоку и яйцам. При этом из питания исключаются пшеница, а также все продукты, которые ее содержат: пшеничная мука, панировочные сухари, отруби, манная каша, полуфабрикаты для приготовления
Диета при аллергии к кукурузе
Диета при аллергии к сое
Диета при аллергии к сое К счастью, этот недуг встречается не очень часто. У маленьких детей он может возникнуть при длительном кормлении соевыми смесями или соевым молоком. Взрослым непереносимость сои может принести еще больше проблем, чем детям. Ведь соя входит в
Гипоаллергенная универсальная диета — меню, список запрещенных и разрешенных продуктов, правила
Опубликовано: 18.01.2018 Обновлено: 09.03.2021 Просмотров: 223663
Конечно, при наличии пищевой аллергии, подтвержденной клинико-диагностическими исследованиями, врач назначает специализированную диету. Но существует также одобренная российскими врачами неспецифическая гипоаллергенная диета. Ее можно соблюдать вне зависимости от природы аллергена (бытовые, инсектные, лекарственные) для снижения нагрузки на организм и более скорого восстановления. В том числе при атопическом дерматите, который нередко обостряется в зимний период времени.
Запрещенные продукты
По степени аллергенности все продукты можно условно разделить на высоко-, средне-, и малоаллергенные.В первую очередь необходимо исключить все жареное, копченое, соленое, острое, а также мясные и рыбные полуфабрикаты — котлеты, сосиски, фишбургеры, колбасу, так как они содержат большое количество вкусовых и ароматических добавок, стабилизаторов.
- Цитрусовые (апельсины, мандарины, лимоны, грейпфруты).
- Орехи (фундук, миндаль, арахис).
- Рыба, морепродукты и рыбные продукты (свежая и соленая рыба, рыбные бульоны, консервы из рыб, икры).
- Птица (гусь, утка, курица) и изделия из них.
- Шоколад и шоколадные изделия.
- Кофе.
- Копченые изделия.
- Уксус, горчица, майонез и специи.
- Хрен, редька, редис.
- Томаты, баклажаны, красный перец.
- Яйца и молоко.
- Клубника, земляника, ананас, виноград, дыня, арбуз и другие фрукты красного и оранжевого цвета.
- Изделия из сдобного теста, дрожжи.
- Мед.
- Алкогольные напитки.
Разрешенные продукты
Предпочтительный способ приготовления пищи при соблюдении гипоаллергенной диеты: запекание, отваривание, тушение с минимальным количеством масла.
Вместо кофе пейте отвар шиповника, некрепкий чай и воду без газа. Чтобы контролировать рацион, заведите пищевой дневник и записывайте в него все, что съели в течение дня.
Список разрешенных продуктов:- Нежирное говяжье мясо, отварное.
- Супы крупяные, овощные (вегетарианские, на вторичном говяжьем бульоне).
- Масло оливковое, подсолнечное.
- Картофель отварной.
- Каши (гречневая, геркулесовая, рисовая).
- Натуральные йогурты без добавок, творог, простокваша, ряженка.
- Белые сычужные сыры.
- Огурцы свежие, петрушка, укроп.
- Яблоки печеные.
- Чай, сахар.
- Компот из сухофруктов, кроме изюма.
- Цельнозерновой хлеб, хлебцы.
Лабораторная диагностика аллергии
Соблюдать гипоаллергенную диету рекомендуется не менее 7-8 дней. И если по окончании этого периода заметных улучшений не наступило, необходимо обратиться к врачу и выполнить ряд лабораторных исследований. Они помогут установить истинную причину аллергии и дифференцировать ее от непереносимости.
Для этого у СИТИЛАБ есть ряд исследований:
58-Е-112 — Аллергочип ImmunoCAP® ISAC. Это первый мультиплексный тест in vitro для взрослых и детей (в том числе до года), который за одно исследование определяет антитела IgE к 112 аллергокомпонентам из 51 источника.Будьте здоровы!
Гипоалллергенная диета для детей: в чем заключается, принципы
Аллергией называют повышенную чувствительность к воздействию ряда факторов, в частности продуктов питания. При любом виде аллергии допускается гипоаллергенная диета. Ее целью является устранение травмирующих факторов и восстановление организма. Назначается преимущественно при нарушениях, вызванных невыясненным источником. Исключение потенциально возможных продуктов способствует исчезновению симптомов. Постепенное возвращение продуктов позволяет определить травмирующий фактор.
Причины аллергии
Аллергию может вызывать как пища, так и другие вещества. У детей чаще встречается пищевая аллергия. Ее механизмы до конца не изучены.
Детский организм растет и развивается. Поведение ребенка отличается высокой подвижностью. В связи с этим ему требуется белок и клетчатка. Проблема заключается в том, что именно эти вещества чаще всего вызывают аллергические проявления.
По определению любой продукт может вызывать аллергические реакции
Продукты, вызывающие аллергию
Аллергены делятся на две группы: животного и растительного происхождения.
Все они отличаются уровнем аллергизирующей активности. Высокой степенью характеризуются: коровье молоко, куриные яйца, рыба, морепродукты, орехи, мед, грибы, курица, цитрусовые, шоколад. Средней степенью аллергизирующей активности отличается свинина, картофель, бобовые. К наименее аллергенным продуктам относится баранина, капуста, яблоки и другие фрукты. Непереносимость продуктов зависит от национальных особенностей питания.
Продукты, вызывающие аллергическую реакциюПринципы формирования диеты
Гипоаллергенная диета имеет несколько общих положений, направленных на то, чтобы:
- выяснить триггерный аллерген;
- исключить аллергены;
- заменить животный белок растительным;
- использовать кисломолочные продукты;
- контролировать сбалансированность рациона.
Желательно употреблять в пищу овощи, выращенные в природных условиях. От экзотических фруктов лучше отказаться. Рекомендуется включать в рацион пищу, не требующую длительной термической обработки.
Необходимо помнить, что гипоаллергенная диета назначается специалистом
Гипоаллергенная диета по Адо
Андрей Дмитриевич Адо, доктор наук, достиг больших успехов в экспериментальной и клинической аллергологии. Диета Адо на первых порах исключает из употребления все аллергены. Когда состояние ребенка улучшается, они добавляются поочередно.
Диета нейтрализует симптомы, снижая риск повторных проявлений. Диета для аллергиков составлена с учетом уровня аллергической активности. Лишним будет говорить, что пища должна либо вариться, либо печься. Жарка, консервация и копчение исключаются.
Гипоаллергенная диетаСписок гипоаллергенных продуктов:
- говядина;
- супы на вторичном бульоне или вегетарианские;
- картофель;
- сливочное и растительное масла;
- гречка, рис, геркулес;
- кефир, простокваша, творог;
- огурцы;
- зелень;
- яблоки вареные, печеные;
- хлеб пшеничный;
- сахар.
Опасная пища:
- цитрусовые;
- яйца;
- майонез;
- орехи;
- рыба;
- мясо птицы;
- какаосодержащие продукты;
- специи;
- коровье молоко;
- хрен, редис, баклажаны, редька, помидоры;
- клубника, ананас, дыня, арбуз;
- грибы;
- сдоба;
- мед.
Опасные продукты исключаются только в период обострения. После исчезновения симптомов продукты вводятся по одному, с интервалом в три дня. Этот вид диеты имеет положительные отзывы пациентов.
Обязательно нужно вести записи наблюдений
Гипоаллергенная диета по Певзнеру
Советский ученый М. И. Певзнер разработал систему диет, которые назначаются при различных заболеваниях.
В основе его системы лежат следующие принципы:
- дифференцированное питание, соответствующее индивидуальным назначениям больного;
- учет физических потребностей при длительном лечебном питании;
- соблюдение технологических требований к приготовлению пищи.
Гипоаллергенная диета разрабатывается таким образом, чтобы восстановить нарушенные функции.
При аллергических реакциях, в том числе при дерматите, обычно назначается диета № 9. Она ограничена по энергетической ценности и нормализует обмен веществ.
Диета № 9 по ПевзнеруГипоаллергенная диета для детей: меню на неделю
Меню гипоаллергенной диеты исключает запрещенные продукты. Его можно сделать достаточно разнообразным.
Ниже приведен образец меню для детей, склонных к сенсибилизации. Двух недель обычно достаточно, чтобы избавиться от симптомов аллергии. Затем в меню поочередно с интервалом в 3-4 дня вводится небольшое количество одного продукта из списка «опасных» и проводится наблюдение за состоянием ребенка.
В любом случае необходима консультация специалиста, который назначит диету и ее продолжительность
Понедельник
- Завтрак: гречка, чай.
- Обед: суп овощной, тефтели, компот.
- Полдник: творожные шарики без яйца и соуса, кисель.
- Ужин: тушеные кабачки, фрикадельки из индейки.
Вторник
- Завтрак: «Геркулес», чай.
- Обед: суп картофельный, макароны с куриными фрикадельками, компот.
- Полдник: печенье-галеты, кефир.
- Ужин: рыба, овощи, чай.
Среда
- Завтрак: макароны с сыром, чай.
- Обед: овощной суп, говядина, компот.
- Полдник: творожные шарики, чай.
- Ужин: крупеник, ряженка.
Четверг
- Завтрак: манная каша, чай.
- Обед: суп-лапша, картофельное пюре, котлета, компот.
- Полдник: творожная запеканка, чай.
- Ужин: рыба, винегрет, чай.
Пятница
- Завтрак: пшенка, чай.
- Обед: суп с фрикадельками, морковный салат, кисель.
- Полдник: печенье-галеты, ряженка.
- Ужин: гречка, мясо, чай.
Суббота
- Завтрак: овсянка с фруктами, чай.
- Обед: борщ постный, котлета из говядины, компот.
- Полдник: творожные шарики.
- Ужин: рагу из овощей, чай.
Воскресенье
- Завтрак: хлебец с мясом, салат из овощей, чай.
- Обед: щи постные, гречка с тушеной говядиной, компот.
- Полдник: печенье постное, кисель,
- Ужин: макароны по-флотски, чай.
К первым блюдам дается подсушенный белый хлеб. Перед сном допускается стакан йогурта без добавок. Такое меню гипоаллергенной диеты может выбрать для себя и кормящая мама при появлении у малыша аллергических реакций.
Меню можно разнообразить, используя рецепты блюд, состоящих из рекомендованных продуктов, приготовленных правильными способами.
Дополнительную информацию вы узнаете, посмотрев видео:
Меню ребенка-аллергика с учетом самых распространенных продуктов-аллергенов
Для ребенка-аллергика верно подобранное меню – гарантия хорошего самочувствия. Правильный рацион питания не только облегчает симптомы аллергии, но и помогает избежать массы сопутствующих заболеваний. Чтобы верно составить меню, давайте определимся с ингредиентами, которые необходимо исключить .
Что может вызвать аллергию
Список продуктов, способных вызвать аллергию – весьма обширен. Для одних людей всего 2-3 продукта могут оказаться аллергенами, для других же большинство продуктов являются проблемными.
Топ-10 продуктов-аллергенов:
- Молоко. Распространяется и на другие продукты, содержащие молоко (лактозу): сыры, йогурты, масло, творог, иногда – мясо телятины или говядины.
- Яйца. Следует быть осторожными с продуктами, содержащими яйца : пирожными, макаронными изделиями, майонезом, выпечкой.
- Мед. Может вызывать сильную аллергию из-за пыльцы растений.
- Рыба. Аллергия на морепродукты и рыбу встречается редко, но зато по степени действия самая сильная.
- Глютен. Это аллерген, содержащийся в ячмене, овсе, пшенице, ржи.
- Фрукты. Наиболее аллергенны фрукты ярких оттенков: клубника и все цитрусовые. Небезопасными могут быть также киви и ананасы.
- Мясо. Достаточно редкий аллерген. Негативные реакции обычно связаны с потреблением говядины (если есть аллергия на молоко) и курицы (если есть аллергия на яйца).
- Овощи. Чаще всего небезопасны: помидоры, баклажаны, кабачки и морковь.
- Орехи. Арахис и миндаль (они содержатся в различных детских сладостях).
- Шоколад. Сам по себе шоколад не является аллергеном, но делает организм уязвимым для других аллергенов.
Если аллерген выявить пока не удалось, лучше составлять меню ребенка с учетом всех продуктов, могущих вызвать негативную реакцию.
Меню ребенка-аллергика
Главное в меню ребенка-аллергика – гипоаллергенная диета, то есть базовая диета, опираясь на которую возможно подобрать индивидуальный рацион.
Варианты рационов
На завтрак:- Блинчики из гречневой муки без яиц,с кусочками фруктов или ягод, не вызывающих аллергию. Слабый чай.
- Тыквенная каша. Яблочный сок.
- Рисовая каша с тертым бананом (или яблоком). Компот из сухофруктов.
- Первое блюдо: Овощной суп на основе: капуста, картофель, сельдерей, зеленый горошек, петрушка, морковь, фасоль. В суп добавляются различные крупы.
Второе блюдо: Рис отварной с тушеным мясом кролика. - Первое блюдо:Суп рисовый на бульоне из кролика.
Второе блюдо:Гречневая каша с тушеной капустой. - Первое блюдо:Борщ на бульоне из индейки (без томата и пережарки).
Второе блюдо:Картофельные оладьи ( для скрепления использовать вместо яиц 1-2 ст. ложки манки).
- Фруктовое (ягодное) пюре. Зеленый чай.
- Постные оладьи с бананом. Компот из сухофруктов.
- Запеканка из риса с фруктами. Яблочный сок.
- Пюре картофельное на воде, тефтели из индейки на пару. Салат из тертого яблока и капусты.
- Овощные голубцы . Два кусочка ржаного хлеба.
- Запеканка из гречки и фарша из кролика (припущенные лук и морковь смешиваются с фаршем и отваренной гречкой, запекаются в духовке). Салат из свежих огурцов и укропа.
Пищевой дневник
Если у вашего ребенка появилась симптомы аллергии. Вам необходимо завести специальный пищевой дневник, где вы будете отмечать, что и когда вы кушали и появилась ли реакция.
Скачать пример оформления пищевого дневника вы можете по ссылкам:
Пищевой дневник для детей первого года жизни (764 downloads)
Пищевой дневник для детей старше года (1823 downloads)
Методично его заполняя вы определите, какой именно продукт вызывает аллергию. Исключив его, вы сможете расширить и улучшить ежедневный рацион ребенка.
Если же у вас есть опыт или свои рецепты безопасных вкусняшек, поделитесь ими в комментариях.
Присоединяйтесь к нам в Facebook , ВКонтакте, Одноклассниках , будем растить детей вместе.
Гипоаллергенная диета – лечебное меню
Причины аллергииВ тяжелых случаях аллергии врач назначает антигистаминные препараты. Часто людям, страдающим от проявлений аллергии, назначаются специальные аллерготесты для более точного определения раздражающих веществ. В соответствии с результатами теста подбирается строгая диета и лечение.
Чтобы нормализовать самочувствие и смягчить восприимчивость к аллергенам, рекомендуется придерживаться гипоаллергенной диеты. Такой режим питания особенно важен при гастроэнтеральной аллергии, когда наблюдается непереносимость ряда продуктов.
Список запрещенных и рекомендованных продуктовСуть диеты – детоксикация организма и налаживание его нормальной работы. Все продукты можно условно поделить на три классические категории: высокоаллергенные, среднеаллергенные и гипоаллергенные. Высокоаллергенные продукты придется на время диеты исключить, среднеаллергенные ограничить. Безаллергенная диета включает перечень нейтральных продуктов, которые хорошо переносятся, достаточно насыщают и помогают выводить из организма токсины, вызванные раздражающими веществами. Разберем подробнее, какие вещества несут аллергическую угрозу.
Продукты, которые необходимо исключить: рыбная икра, твердые сыры, колбасные изделия и копчености, консервация, ярко окрашенные фрукты и овощи, цитрусовые. Также нельзя употреблять кондитерские сладости, шоколад, какао, мед, экзотические фрукты и алкоголь. Эти продукты естественным образом исключаются и при грудном вскармливании. Безаллергенное питание будет полезно и для молодой мамы, так и позволит предотвратить развитие аллергии у новорожденных.
Популярные статьи сейчас Показать ещеСреднеаллергенные продукты употребляются в ограниченном количестве. К ним относятся пшеничная и кукурузная крупа, жирные сорта мяса, фасоль, болгарский перец, клюква, бананы, абрикос и персик, отвары трав, чай. Макароны из твердых сортов пшеницы рекомендованы лишь при нормальной переносимости глютена.
Разрешенные нейтральные продукты помогают снять проявления аллергии. Это натуральный домашний йогурт без добавок, творог и кефир средней жирности. Нежирные сорта мяса и рыбы, рис, гречка, овсянка, перловка и манка, зеленые овощи, светлая черешня, зеленые яблоки, груши, сухофрукты и настой шиповника. Разрешена бездрожжевая нежирная выпечка, хлеб, галеты, каши на молоке.
Основы гипоаллергенного питанияГлавная задача при аллергии – наладить нормальную работу желудка и кишечника. Этому помогут овощные, молочные супы и супы-пюре. От мясных и рыбных супов на крепких бульонах на время диеты лучше воздержаться. Рекомендуются три основных приема пищи и два перекуса между ними. При таком режиме питания нет ощущения строгой диеты, в то же время организм быстрее восстанавливается после стресса, нанесенного аллергией.
Появляются силы, самочувствие существенно улучшается. Важно после исчезновения внешних проявлений аллергии продолжать придерживаться диеты, чтобы дать организму возможность окрепнуть и справляться с внешними воздействиями самостоятельно, без помощи антигистаминных препаратов.
В меню должно быть достаточно овощей и разрешенных каш. Питание, богатое клетчаткой, препятствует быстрому всасыванию аллергенов в кровь. Также клетчатка впитывает и выводит из организма токсины. Готовим салаты из свежих овощей со сметаной, овощи, тушеные на воде, сбрызнутые маслом. Также едим достаточно белка — отварную и паровую курицу и индюшатину, печеночные паштеты и запеканки.
Придерживаться питания с гипоаллергенными рецептами рекомендуется от двух недель до полугода. Каждый случай аллергии требует врачебного рассмотрения. Точные рекомендации и полный перечень запрещенных продуктов должен дать доктор-аллерголог или терапевт. При проявлениях аллергии, не вызывающих острых клинических состояний, назначается общая неспецифическая детокс-диета.
Противоаллергенная диета позволяет определить продукты, которые вызывают острую реакцию организма. После недели пребывания на диете, когда организм уже восстановился, можно понемногу добавлять среднеаллергенные продукты. Пробуя по одному продукту из группы высокоаллергенных раз в три дня и наблюдая за реакцией организма, вы выявляете вещества, которые воспринимаются неблагоприятно. На некоторые продукты реакция возникает с опозданием, поэтому не следует есть несколько блюд из группы риска в один день, чтобы не перегружать организм. Их нужно исключить из рациона аллергиков на полгода или более. Это зависит от индивидуальной реакции на продукт.
Чтобы сделать исследование продуктов более информативным, лучше вести краткий пищевой дневник. Так будет легче выявить блюда, которые вам не подходят. В некоторых случаях играет роль количество съеденного. Так чайная ложка меда в день, растворенная в воде или чае, может восприниматься нормально, а большее количество меда вызывает отек слизистых. Когда вы определили критическое количество продукта, после которого у вас возникает аллергия, воздержитесь от него две недели, затем постепенно вводите его в рацион не чаще одного раза в три дня. Есть случаи, когда необходима полная замена целой группы продуктов, например, яиц, ввиду их исключения из рациона в связи с аллергией. Речь идет о натуральных продуктах. В случае острых, соленых и копченых блюд есть смысл задуматься, каким полезным эквивалентом их можно заменить.
Диета для беременных и кормящихГипоаллергическая диета является достаточно сбалансированной по наполнению и каллорийности, поэтому подходит для беременных и кормящих женщин. Находясь на ней, вы не испытываете недостатка в витаминах и минералах. В то же время нужно контролировать размер порций, чтобы не переесть, так как нагрузка на пищеварение мешает организму бороться с аллергией. При острой реакции на глютен понадобится таблица безглютеновых продуктов и заменителей привычных глютенсодержащих блюд.
Гипоаллергенная диета очень важна кормящей маме, особенно в первые четыре месяца грудного вскармливания. Такой режим питания стимулирует выработку молока и предотвращает кожные высыпания у малыша. Кроме того, соблюдение диеты необходимо в период формирования кишечника ребенка. Чем тщательнее подобрана диета, тем меньше малыша донимают колики. К трем месяцам кишечник окрепнет, колики перестанут беспокоить, тогда кормящим матерям можно расширить диетическое меню и дополнить его овощами и фруктами по желанию.
Гипоаллергенное питание для детейЧасто гипоаллергенную диету назначают детям. Она строится по тем же принципам, что и диета для взрослых. Если ребенок слишком эмоционально относится к ограничениям, матери предстоит творчески подойти к диете: вкусно приготовить и красиво подать диетические блюда. Не держите в поле зрения малыша запрещенные продукты и сладости. Гипоаллергенная диета назначается детям в период диатеза, а также во время обструктивного бронхита с аллергической составляющей.
Приступы кашля усиливает аллергия, чтобы ее снизить, ребенку назначают диету. В период интенсивного роста детей проявления аллергии ослабевают, так как организм вырабатывает собственные гормоны для борьбы с внешними раздражителями. Чтобы избежать проявлений аллергии, за питанием ребенка нужно следить, начиная с момента первого прикорма.
Предпочтительно готовить еду в домашних условиях. Все новые продукты вводить по одному, постепенно, не чаще одного раза в неделю и внимательно отслеживать кожные и поведенческие реакции. К потенциально опасным продуктам относятся яркие фрукты и овощи красного и оранжевого цвета, яичные желтки, шоколад и какао, а также все покупные кондитерские изделия и фрукты из другой климатической полосы.
Примерное меню диетыВ общих чертах, это простые рецепты здоровой еды. Отваривание, запекание и приготовление на пару — основные способы кулинарной обработки пищи.
Завтрак. Гречневая каша, приготовленная на воде, по желанию разбавленная молоком или заправленная маленьким кусочком сливочного масла (половина чайной ложки). Чай, можно с сахаром. Творожная запеканка.
Второй завтрак. 2 запеченных яблока.
Обед. Овощной суп-пюре с цветной капустой, морковью и картофелем. Паровые тефтели из говядины. Компот из сухофруктов, галетное печенье.
Полдник. Натуральный йогурт с бананом.
Ужин. Пшенная каша, рагу из тушеных овощей с добавлением масла, паровой белковый омлет. Чай с печеньем.
Такое меню подойдет детям, взрослым, беременным женщинам, кормящим мамам и пожилым людям. Это сбалансированная диета, которая учитывает потребности организма в белках, углеводах, витаминах и микроэлементах. Как правило, уже на третий день соблюдения гипоаллергенной диеты проходят острые проявления аллергии. Исчезают высыпания на коже, проходит боль в области желудка и пищевода при продуктовой и лекарственной аллергии, появляется нормальный аппетит. После исчезновения симптомов аллергии рекомендуется диетический стол номер 5 для нормальной работы органов пищеварения.
Советы для преодоления аллергииНа время соблюдения диеты создайте дополнительные условия для комфортного прохождения периода избавления от аллергических токсинов. Часто во время аллергии кожа становится более чувствительной. Для стирки одежды выбирайте гипоаллергенные моющие средства. Ставьте вещи на дополнительное полоскание, чтобы в тканях оставалось как можно меньше химических веществ. Ограничьте пользование кондиционерами для белья с сильным запахом. Из шкафа выньте ароматические подушечки. Если вы пользуетесь средствами от моли, укладывайте их в пакеты с вещами, не кладите просто на полку.
Делайте влажную уборку через день, избавьтесь от ковров, тканевого декора и тяжелых портьер, которые сложно чистить от пыли. Подберите бытовую химию с учетом ваших потребностей – без поверхностно активных веществ и с максимально экологичным составом. Старайтесь пользоваться дезодорантами без распылителя и с нейтральным запахом. Избегайте прогулок в ветреную погоду, особенно в период цветения растений.
Если в такое время вам приходится бывать на улице, по возвращении промывайте нос и глаза теплой кипяченой водой, принимайте сезонные антигистаминные препараты, назначенные врачом. Пользуясь установленным в доме кондиционером, следите за тем, чтобы его чистка осуществлялась своевременно. В периоды обострения аллергии старайтесь не принимать витаминные препараты, так как они часто осложняют течение болезни.
Смотри видео, в котором мы задали самые странные вопросы диетологу:
Еще редакция Сlutch cоветует прочитать:
Ароматы, которые стоит попробовать: вдохновляющие новинки сезона
Розовая пантера от Villa Krim: это вино заставит вас мурчать от удовольствия!
Пигментация, дряблость и угри: проблемы кожи, которые возникают летом, и способы их решения
Венеролог о «стыдных болезнях»: как не подхватить ЗППП с партнером и в бане, какие поцелуи опасны
Вы пробовали гипоаллергенную диету?
Пару недель назад я проконсультировалась с врачом-натуропатом по некоторым причинам здоровья, и она посоветовала мне на месяц сесть на гипоаллергенную диету или элиминационную диету, чтобы избавиться от токсинов, которые я, возможно, накопил, а также чтобы выяснить, есть ли До начала лечения у меня была аллергия / чувствительность к определенной группе продуктов питания. Главное, что мне пришлось сократить, — это глютен, молочные продукты и рафинированный сахар. Существует большой список продуктов, которых следует избегать, например кукуруза, помидоры, грибы, пасленовые овощи (баклажаны, сладкий перец, картофель) и многие другие.
Существует также довольно много вариантов этой диеты, под которыми я подразумеваю, что у каждого врача есть свой собственный список продуктов, которые следует включить / исключить. В моем случае мой врач ничего не сказал об исключении клубники, яблок и дынь, но я вижу, что несколько таблиц гипоаллергенного диетического питания также исключили эти три. Сначала это казалось очень ошеломляющим. Затем я начал концентрироваться на вещах, которые я могу потреблять, вместо того, чтобы сосредотачиваться на вещах, которые я не могу есть. Расскажи мне о том, как посмотреть на чашу наполовину! В прошлом году, прочитав блог Раджа, я пыталась отказаться от глютена, но так и не последовала.Но на этот раз я полон решимости выложиться на все 100%, потому что хочу чувствовать себя лучше.
Я думал, что запишу здесь свой опыт вместе с меню гипоаллергенной диеты, которому я следую, чтобы не сбиться с пути. Надеюсь, это также поможет другим, соблюдающим аналогичную элиминационную диету. Так что продолжайте проверять здесь идеи рецептов гипоаллергенной диеты.
День-1 | Меню диеты |
---|---|
В начале дня | Начал день с лимонного сока, щепотки молотой корицы и имбиря, смешанных с 1 и 1 / 2 стакана теплой воды. |
Завтрак | |
Полуденные закуски | |
Обед |
|
Вечерние закуски |
|
Ужин |
|
Весь день | Я выпил около 4 литров воды через вон день. |
Простых рецептов, которые помогут вам оставаться в здравом уме • The Inspired Home
Рецепты элиминационной диеты: простые рецепты, которые помогут вам оставаться в здравом уме
Итак, вы выбрали диету 2 на 4, то есть отборочную диету. Если ваша пищевая аллергия отягощает вас или ваше тело сильно воспалено, вы приняли правильное решение.
Но послушайте, это устрашающе.
Моя реакция была такой: Что я могу съесть? Что такое слезы Иова? Нет кофе, а? !!!
Но мой последний вопрос был лучшим (и единственным, который я сказал вслух) — у вас есть рецепты?
Моя семья: мясо и картофель
Я главный повар в нашем мире.Находясь на элиминационной диете, мне также приходилось заставлять еду работать для остальной части моей семьи. Обычно это не сложно. Однако, когда г-жа P только училась есть, DH был парнем из мяса и картошки, а мистер J, ну, иногда отказ от еды усложнял задачу. Рецепты, которые мне дал натуропат, я чувствовал более этническим по своей природе, но мне нужно было, чтобы они работали на мою семью.
Вот параметры моей Элиминационной диеты:
- без глютена, без дрожжей, без яиц
- без молока
- без сахара, кроме сырого меда и кленового сиропа
- ограниченное количество фруктозы, 15-25 г в день
- без кофе, алкоголь
- без пасленовых овощей (помидоры, картофель, баклажаны, перец)
- без кукурузы и бананов
Что касается меня, я уже не употреблял глютен / дрожжи / яйца, так как эти чувствительные вещества беспокоили меня больше всего.Из всего, чего я избегал, я скучал по кофе и сыру.
OMG, нужны рецепты исключающей диеты…. Что я ем?
Завтрак
- Чаша для завтрака из киноа : нагреть 1 стакан киноа, 1/2 стакана ягод (замороженных или свежих), 1/4 стакана орехов, 1 стакан немолочного молока и 2 столовые ложки кленового сиропа
- Овсяная каша с яблоком и корицей : нагрейте 1 стакан овсяных хлопьев без гриппа, 1/2 очищенного и нарезанного яблока, 1/2 чайной ложки корицы.Добавьте 1 стакан немолочного молока
- Фрикадельки из сладкой индейки и жареная капуста : в небольшой миске положите 3 столовые ложки льняной муки с 1,5 столовыми ложками воды, смешанными с водой. смешайте 1 упаковку фарша из индейки с 3 зелеными нарезанными луковицами, 2 столовыми ложками кленового сиропа, 1 стаканом овсяных хлопьев без глютена и яйцом из льняного семени — перемешайте и сформируйте шарики. Обжарить на сковороде с кокосовым маслом или маслом из виноградных косточек. Когда закончите, бросьте капусту и обжарьте.
- Чай, гречневая крупа и конопля, ягоды и финики : 2 столовые ложки хлопьев, 5 фиников меджидол и ягода на ваш выбор.
- Gfree Pancakes with Fruit : 1 чашка смеси для блинов Cuisine Soleil из 4 зерен (следуйте инструкциям на пакете, используйте льняное яйцо), добавьте ягоды и настоящий кленовый сироп
- Рисовый пирог с миндальным маслом : Рисовый пирог, обмазанный миндальным маслом. Достаточно сказано — отлично подходит для быстрого завтрака!
- Хлопья из киноа : То же, что и в чаше для завтрака, просто попробуйте хлопья — текстура похожа на сливки пшеницы.
- Смузи: Используйте миндальное молоко, растительный протеиновый порошок (VEGA), кубики льда и фрукты.
Обед
- Дополнительная порция ужина : Сделайте дополнения к любому ужину — супер просто, просто разогрейте.
- Салат из авокадо, тунца и лапша из цукини : По спирали превратите цукини в лапшу, отложите в сторону. 1 банку тунца смешать с 1 авокадо, выжать лимонный сок, соль / перец. По желанию добавьте другие овощи, такие как редис, огурцы.
- Суп на курином костном бульоне : приготовьте курицу в мультиварке, бросьте кости в мультиварку, залейте достаточным количеством воды, чтобы накрыть их.Нарезать и положить 3 моркови, 2 стебля сельдерея и 1 луковицу. Тушить на медленном огне 3-4 часа. Дуршлагом удалите все и слейте жидкость обратно в мультиварку. Добавьте любое подходящее мясо из костей. Добавьте 4 моркови, 3 стебля сельдерея, 2 луковицы, 2 чашки вареной лебеды или лапши Gfree по выбору для простого супа.
- Рис с брокколи, цукини и авокадо
- Овощные суши или Суши с киноа (удалить красный перец)
- Салат из фасоли с сельдереем, огурцом и редисом : 1 банка нута или бобов каннелли промыть, добавить отмеченные овощи, 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима, 1 столовая ложка бальзамического уксуса для заправки
- Салат из шпината с горохом, зеленым луком, огурцом и оливками
- Мисо суп с капустой и вермишелью : 2 стакана куриного бульона без g, смешайте с 1 столовой ложкой мисо (проверьте свой сорт, некоторые из них не подходят), тушите с 3 листами капусты несколько минут.Добавить вермишель на две минуты, затем подавать.
Ужин
- Лосось на гриле со свежими овощами : Смажьте или опрыскайте лосось маслом из косточек винограда, добавьте 1 щепотку чесночной соли, 2 столовые ложки сушеного укропа и барбекю. Добавьте свежие овощи.
- Бургер из индейки с острой брюссельской капустой : Рецепты от Joyous Health — серьезно, возьмите эту книгу.
- GБесплатные макароны с овощным соусом маринара, фрикадельки из индейки : См. Фрикадельки из сладкой индейки выше, исключите кленовый сироп и добавьте вместо него 1 столовую ложку чесночной соли.
- Фаршированные шляпки грибов Portabella со сливочным соусом из шпината и артишока : Очистите грибы и смажьте виноградным маслом, затем приготовьте барбекю, затем добавьте Dip в середину и жарьте, пока он не растает.
- Стейк с рисом и овощами
- Цыпленок Easy Crockpot с корнеплодами : Мы бросили под курицу овощи, такие как морковь, пастернак, свекла и т. Д. Они готовились, пока курица готовилась, и получался супер быстрый ужин.
- Сливочная паста с авокадо : используйте лапшу без gfree
Закуски
- Гуакамоле с чипсами для обертывания : возьмите обертку без Gfree, нарежьте формы для пирогов, используя масло для пиццы, сбрызните их маслом из виноградных косточек и 1 столовую ложку чесночной соли, 1 столовую ложку луковой соли.Жарить на ВЫСОКОМ уровне в духовке до подрумянивания. Приготовьте гуакамоле самостоятельно или проверьте ингредиенты готовых блюд в местном магазине.
- Пряный нут
- Овощи и безмолочное ранчо
- Power Balls : Так много отличных рецептов, в том числе с миндальной мякотью
- Шоколадный пудинг с авокадо
- Финики, орехи или сделай свой собственный микс
Напитки
- Газированная вода с лимоном: 2 стакана газированной воды, 1 нарезанный лимон, кленовый сироп по вкусу, перемешать и добавить лед
- Iced Tea: Tassamio Tea Discs — все в порядке (если он у вас есть), если вы не сделаете немного холодного чая, смешав в кувшине: 2 чайных пакетика с 8 л воды (в зависимости от того, как вам это нравится), подсластить кленом сироп и остудить в холодильнике.
- Зеленый чай с медом
- Зеленый сок Холли
Нужно больше? Взгляните на мою доску Pinterest, я всегда добавляю в нее.
Подпишитесь на элиминационную диету на доске The Inspired Home в Pinterest.
Надеюсь, это вдохновит вас и даст вам отправную точку для успеха. Ты можешь это сделать!
страстный координатор отдыха днем, сумасшедшая мама двоих на ферме ночью. Я живу на открытом воздухе: выращиваю себе еду, занимаюсь кемпингом и гуляю с моим бордер-колли с двумя активными детьми на буксире.когда я не пишу, я экспериментирую с рецептами, поделками — или чем-нибудь еще, что может развлечь обезьян.
План питания без аллергенов
Основная цель — быть собственным детективом, читать этикетки, и наводить справки в ресторанах или на других мероприятиях, связанных с едой. Аллергены могут быть скрытым в покрытиях, загустителях, специях, натуральных ароматизаторах и других ингредиентах содержится в свежих, замороженных, охлажденных и длительно хранящихся продуктах.Приготовление еды и закусок в домашних условиях может помочь вы поддерживаете контроль над источниками пищи и помогаете предотвратить перекрестное заражение.
Профессиональный совет:
Этот план питания разработан для женщин, страдающих настоящей аллергией, или кормящих грудью женщин, которым необходимо пройти элиминационную диету, чтобы определить, к каким продуктам их ребенок может иметь непереносимость или аллергию. Исключение этих продуктов во время беременности или грудного вскармливания, если не оправдано, может на самом деле вызвать непереносимость у вашего ребенка, поскольку полное исключение не позволит иммунной системе узнать, что эти продукты на самом деле не вредны.Если вы кормите грудью и у вашего ребенка проявляются симптомы аллергии или непереносимости, и вы обсудили этот вопрос со своим врачом и / или лечащим врачом вашего ребенка, этот план питания может использоваться для устранения основных аллергенов.
Эта диета может быть сложной. Убедитесь, что вы тесно сотрудничаете со своим врачом, поскольку он или она знает, что лучше всего для вас и вашего ребенка. Чтобы определить, какие продукты не переносятся вашим ребенком, ваш врач может попросить вас снова добавить эти продукты в свой рацион после того, как они будут исключены в течение 2–4 недель, или до тех пор, пока у вашего ребенка не исчезнут симптомы.
При выборе блюд и закусок из нижеперечисленных вариантов помогают устранить основные аллергены (молочные продукты, соя, яйца, глютен и арахис), пока помогая вам поддерживать адекватное потребление питательных веществ.
- Вариант 1: Овсянка без глютена, приготовленная из воды, банана и миндального или подсолнечного масла
- Вариант 2: Кокосовый йогурт, ягоды и семена чиа
- Вариант 3: Смузи: банан, ягоды, молодой шпинат, несладкое рисовое молоко, молотые семена льна
- Вариант 4: Просо, приготовленное из воды и яблочного сока, смешанное с несладкими кокосовыми хлопьями, сухофруктами и тыквенными семечками
- Вариант 5: Смузи из кокосового молока, авокадо, замороженных ягод и банана (бонус: бросьте в руку шпинат или капусту!)
- Вариант 1: Салат из темной зелени с помидорами, перцем, фасолью гарбанзо и коричневым рисом
- Вариант 2: Консервы, дикий лосось, смешанный с оливковым маслом, нарезанными овощами, солью и перцем.Подавать на кукурузных лепешках и с салатом из шпината
- Вариант 3: Салат из разноцветных овощей, семечек, курицы-гриль, оливкового масла и бальзамического уксуса
- Вариант 4: Пряные черные бобы и киноа в чашках с болгарским перцем
- Вариант 5: Паста без глютена с томатным соусом, овощами и курицей
- Вариант 1: Запеченная / тушеная белая рыба, брокколи и печеный картофель
- Вариант 2: Жареный сладкий картофель с приправленными черными бобами, кинзой и авокадо
- Вариант 3: Кукурузные лепешки, приправленный говяжий фарш или фарш из индейки с кукурузой, черной фасолью и сальсой с гарниром или спаржей
- Вариант 4: Обжаренная в воке курица и овощи с киноа
- Вариант 5: Спагетти из кабачков с соусом из макарон с помидорами, луком, базиликом и куриным фаршем
- Вариант 1: Кукурузные чипсы с гуакамоле
- Вариант 2: Болгарский перец или другие овощи с хумусом
- Вариант 3: Йогурт с овсяным молоком и свежие фрукты
- Вариант 4: Яблоко или груша с подсолнечным маслом
- Вариант 5: Злаки с высоким содержанием клетчатки без глютена, несладкое овсяное молоко, ягоды
Для получения дополнительной информации по этой теме ознакомьтесь со следующими статьями и рецептами:
11 домашних гипоаллергенных рецептов лакомств для собак
Собака, страдающая пищевой аллергией, не должна жить в мире без лакомств!
Мы составили список из 11 лучших рецептов гипоаллергенных угощений для собак.Лучшая часть создания лакомств для собак в домашних условиях — это то, что вы полностью контролируете ингредиенты, и ваш щенок не подвергается риску реакции.
Но прежде чем мы начнем, мы быстро рассмотрим, как пищевая аллергия влияет на собак, и типы ингредиентов, на которые следует обращать внимание …
Как собаки заболевают аллергией
Как и у людей, собаки могут развиваться аллергия в любое время и реагирует практически на все.
Однако у собак обычно пищевая аллергия возникает из-за чрезмерного воздействия. Значение: , если вашу собаку кормили кусочками курицы в течение нескольких лет, у нее может начаться неблагоприятная реакция на все, что есть курица.
Признаки аллергии
- Зуд, покраснение, воспаление кожи и ушей
- Зуд, отечность и насморк
- Зуд, покраснение ушей
- Чихание
- Постоянное облизывание и расчесывание
- Проблемы с пищеварением
Общие пищевые аллергены
Гипоаллергенные лакомства для собак разработаны путем простого исключения наиболее распространенных аллергенов.
Специфические белки, включая: курицу, говядину, свинину, баранину или молочные продукты.
Конкретные углеводы, включая: кукурузу, пшеницу, сою или дрожжи.
Имея это в виду, ваша собака может развить аллергию практически на все, поэтому выбор рецепта требует от вас немного знаний о том, что работает для вашего конкретного щенка. Чтобы узнать, на что у вашей собаки аллергия, потребуется детективная работа и консультация ветеринара.
Краткое предупреждение:
У собак нередко бывает аллергия на несколько ингредиентов или источников.Поэтому, пожалуйста, действуйте по своему усмотрению — в следующих рецептах используются ингредиенты, которые с меньшей вероятностью вызовут реакцию, избегая общих аллергенов, но никоим образом не гарантируют, что они будут полностью гипоаллергенны для вашей конкретной собаки.
Во многих из этих рецептов используется арахисовое масло, просто убедитесь, что вы покупаете полностью натуральное арахисовое масло, и оно не содержит никаких других ингредиентов или побочных продуктов (ингредиенты должны быть просто перечислены: арахис — и ничего больше! ).
Также ознакомьтесь с нашим списком рецептов беззерновых угощений, которые вы можете приготовить дома.
12 рецептов гипоаллергенного лакомства для собак
Изображение: Мама гордого пса
1. Банан, кокос, ледяные кости
Использование кокосового масла, арахисового масла и небольшого количества имбиря — они содержат супер-полезный набор незаменимых жирных кислот и антиоксидантов. Но что еще более важно, ваша собака их обязательно полюбит. С тремя ингредиентами, приготовленными всего за несколько минут (плюс время на заморозку) — нет ничего проще. Ознакомьтесь с рецептом здесь.
2. Замороженные лакомства для собак из яблок «Сделай сам»
Продолжая тему замороженных лакомств, у нас есть яблоко и простой йогурт — вот и все! Супер вкусно, содержит полезные пробиотики и немного клетчатки в придачу. Замороженные лакомства — отличное летнее угощение, которым можно охладиться. Узнайте, как приготовить замороженное яблочное лакомство.
3. Гипоаллергенное лакомство для собак из сладкого картофеля
Красота заключается в простоте, и чем меньше ингредиентов вы используете, тем меньше вероятность того, что у вашей собаки будет аллергическая реакция.Dogvilles отлично справляется с этой задачей, делая «вяленое мясо» из сладкого картофеля с небольшим количеством оливкового масла и корицы. Их очень легко приготовить, и я могу засвидетельствовать, что моя собака очень любит эти лакомства.
Изображение: Damn Delicious
4. Арахисовое масло и банановые лакомства для собак
Баттерс и Олли — очень удачливые корги — у них есть профессиональный пекарь и шеф-повар Чунга, чтобы испечь им потрясающие на вид лакомства. Используя всего 4 ингредиента и с небольшой любовью, она создала прекрасные запеченные полезные лакомства, которые, я уверен, ваша собака оценит.Кроме того, я не буду осуждать вас, если вы решите украсть несколько для себя.
5. Zucchini Chews
Вот то, о чем я бы никогда не подумал — создание «Jerky» из кабачков. В этом есть смысл: это супер здоровая закуска, которую легко приготовить. Просто нарежьте его, добавьте немного ароматизатора по мере необходимости и часто вставляйте в него на несколько часов. Имейте в виду, что рецепт действительно требует куриного бульона, поэтому, если у вашей собаки аллергия на курицу (или вы не уверены), просто пропустите эту часть.
Посмотрите рецепт здесь.
6. Праздничные лакомства для собак: PB & Ginger Snaps
Ваш меховой малыш чувствует праздничное настроение? Вы можете отпраздновать это удивительным кусочком имбиря с арахисовым маслом, который, я обещаю, понравится вам обоим. Я думаю, что можно с уверенностью сказать, что все собаки любят арахисовое масло, так что это будет хоумран. Рецепт здесь.
Рисунок: Золотая бочка
7. Лакомство для собак с арахисовым маслом и кокосовым маслом
Еще одно простое, но красивое лакомство. В этом рецепте используются только 3 ингредиента и примерно 15 минут вашего времени.Кокосовое масло, арахисовое масло и немного корицы — я не буду винить вас за то, что вы украли несколько.
8. Жевательные конфеты из сушеных бананов
Сахар Золотистый ретривер делится своими любимыми лакомствами — жевательными банановыми лакомствами! И нет ничего проще: очистить банан, разрезать его вдоль и поставить в духовку. За несколько долларов вы можете получить полную стопку вкусных угощений, которые подойдут любой собаке. Шугар хотела бы, чтобы все щенки во всем мире попробовали ее любимый рецепт <3
9.Гипоаллергенное лакомство для собак с миндальной овсянкой
Что может быть лучше арахисового масла? Миндальное масло — теперь мы говорим, в нем больше марганца и кальция, чем в PB, и оно добавляет новые удивительные ароматы. В рецепте действительно используются яйца, поэтому, если у вашей собаки аллергия на курицу, это может вызвать реакцию … но я не нашел никаких доказательств того, что аллергия на курицу означает, что у вас также автоматически возникает аллергия на яйца. Ознакомьтесь с полным рецептом здесь.
Изображение: DogVills
10.Гипоаллегенное лакомство для собак с банановой овсянкой
Еще один супер простой и супер вкусный рецепт от Dogvills. Самое приятное то, что у вас, вероятно, уже есть эти ингредиенты в вашем доме, и на их приготовление уходит всего 25 минут, так что давайте приступим к приготовлению 🙂
11. Frozen Fall Pump kin Treats
Тыква, йогурт и арахисовое масло — звучит неплохо. Я уверен, что вы уже могли заметить, что в теме здесь преобладает арахисовое масло, но это хорошо! Теперь заморозьте его с небольшим количеством тыквы и простого йогурта, и вы получите легко усваиваемый и пробиотический пунш.Только не забудьте использовать полностью натуральное арахисовое масло. Больше информации здесь.
Скоро день рождения? Сделайте своей собаке идеальный собачий торт (или кукольный торт) с 14 рецептами домашних собачьих тортов.
Рецепт гипоаллергенного домашнего корма для собак (видеоинструкции)
Гипоаллергенные корма для собак идеально подходят для многих собак, а не только для страдающих аллергией. Они также могут быть отличным выбором для собак с чувствительным желудком и тех, у кого проблемы со здоровьем, которым нужны продукты с ограниченным количеством ингредиентов.В этом рецепте гипоаллергенного домашнего корма для собак не используются некоторые из наиболее распространенных ингредиентов, которые, как известно, вызывают пищевую аллергию.
Пищевая аллергия может проявляться по-разному. Наиболее частые симптомы включают расстройство желудка, диарею и кожный зуд. Если не лечить, качество жизни вашей собаки сильно снизится из-за пищевой аллергии. Не говоря уже о том, что он мог обезвоживаться из-за рвоты или хронической диареи.
По данным Ветеринарной больницы при Университете штата Луизиана:
У некоторых домашних животных развивается особая гиперчувствительность к компонентам их рациона.Аллергеном обычно является основной белок или углеводный ингредиент, такой как говядина, курица, свинина, кукуруза, пшеница или соя. Незначительные ингредиенты, такие как консерванты или красители, также являются потенциальными аллергенами. (Источник)
Существует множество торговых марок гипоаллергенных кормов для собак, но владельцы домашних животных также могут делать свои собственные. В этом гипоаллергенном домашнем рецепте корма для собак в качестве источника белка используется курица. Если ваша собака чувствительна к курице, просто замените ее другим источником белка, с которым ее желудок может справиться.
СВЯЗАННЫЙ: Спросите ветеринара — действительно ли гипоаллергенный корм для собак работает и почему?
Гипоаллергенный домашний рецепт корма для собак Состав- 1 стакан коричневого риса
- 2 стакана воды
- 2 чашки овощей
- 1 фунт куриной грудки без костей
В этом рецепте столько же инструкций, сколько и ингредиентов! Поскольку это рецепт мультиварки, вы просто добавляете ингредиенты, устанавливаете мультиварку, а затем продолжаете свой распорядок дня, пока рецепт не будет готов.
Как я объясняю в своем видео-руководстве, вам нужно будет сложить ингредиенты в том же порядке, в котором они указаны выше. Вылейте рис на дно мультиварки, добавьте воды, овощей и положите сверху курицу.
Говоря об овощах, вы можете добавить любые подходящие для собак овощи в этот гипоаллергенный домашний рецепт корма для собак. Я использовала кабачки, морковь и стручковую фасоль. Горох, брокколи, тыква, капуста и шпинат — тоже отличный выбор.
СВЯЗАННЫЙ: 50 лучших рецептов домашнего корма для собак
После того, как вы добавили все ингредиенты, закройте мультиварку крышкой и готовьте этот гипоаллергенный домашний корм для собак на медленном огне в течение примерно 8 часов.Через 4 или 5 часов вы заметите, что курица становится очень нежной, и ее можно разделить на более мелкие кусочки вилкой.
Как только корм остынет, можно подавать его своему питомцу. Размер порции для этого рецепта составляет около 1/2 стакана на каждые 10 фунтов веса в день. Например, наш лабрадор весит 80 фунтов, поэтому она получает 4 чашки этой еды каждый день. Лучше всего разделить это количество на две меньшие порции для кормления утром и вечером.
Остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике 3-5 дней.Вы также можете заморозить остатки еды в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев. Как я упоминал в своем видео-руководстве, мне нравится делать большие партии этого гипоаллергенного домашнего корма для собак и замораживать его, чтобы использовать, когда я слишком занят, чтобы тратить полдня на приготовление еды для своих собак.
СМОТРЕТЬ СЛЕДУЮЩИЙ: Рецепт домашнего корма для собак без злаков
Прикрепите и поделитесь с другими владельцами собак:8 веганских блюд, абсолютно безопасных для аллергиков
Если у вас, вашего ребенка или кого-то из ваших знакомых есть аллергия, найти что-нибудь приготовить может быть довольно сложно.
90% всех пищевых реакций вызываются всего лишь 8 распространенными пищевыми аллергенами. Это яйца, молоко, арахис, орехи, рыба, моллюски, пшеница и соя.
Мы уже представили вам 10 вкусных рецептов десертов, не вызывающих аллергию, для людей, у которых есть аллергия на все и вся. Тем не менее, хотя было бы неплохо, если бы все в жизни было таким же сладким, как десерты, и мы могли бы есть их весь день, каждый день — частью здорового образа жизни является баланс, и этот баланс включает сбалансированное питание (это означает, что вы должны есть свои овощи!).
Однако не беспокойтесь, для тех, чья крылатая фраза — «Я не могу съесть этот », мы рассортировали 8 раз по следующим рецептам, которые можно приготовить без 8 основных аллергенов и всех продуктов животного происхождения.
8 веганских блюд, абсолютно безопасных для аллергиков
1. Овощная паста
Прошли те времена, когда те, кто ест безглютеновые блюда, вынуждены обходиться без великолепных блюд из макарон, безглютеновые макаронные изделия могут быть приготовлены с фасолью, кукурузой, рисом или другой мукой и доступны в большинстве супермаркетов.Это блюдо имеет прекрасный летний аромат и наполнено яркими овощами!
Получите рецепт здесь.
2. Пшенная каша для завтрака горячего пшена
Вы кормите кого-то или себя и нуждаетесь в легком и недорогом завтраке, кроме хлопьев на основе пшеницы или овсянки? Эта горячая пшенная каша идеальна. Хотя сам по себе он довольно мягкий, его можно настроить так, чтобы превзойти любые вкусовые ожидания и соответственно удовлетворить личные предпочтения.
Получите рецепт здесь.
3. Блендерные оладьи без глютена
Чтобы приготовить без орехов, используйте другой вид растительного молока вместо миндального молока. Эти оладьи просты в приготовлении, требуют минимальной очистки и идеально подходят для позднего завтрака или в любое время дня, когда вы испытываете тягу к пышным блинам.
Получите рецепт здесь.
4. Суп из капусты и корнеплодов
LIVEKINDLY предлагает вам питательный и очень вкусный суп из капусты и корнеплодов, не содержащий аллергенов и состоящий в основном из чистых овощей.Кроме того, этот суп имеет насыщенный цвет и (вероятно) заставит вас почувствовать себя здоровее, просто взглянув на него.
Получите рецепт здесь.
5. Яблоко с корицей Ночная квиноа
Если оно не должно быть без орехов, просто используйте альтернативное растительное молоко, например, кокосовое, киноа или коноплю. Если вы любите овсяные хлопья или каши на ночь, но хотите сделать их безглютеновыми — этот рецепт кричит ваше имя.
Получите рецепт здесь.
6. 30-минутный мексиканский перец чили
Этот рецепт идеально подходит для веганского перца чили по будням, так как на его приготовление уходит всего 30 минут, и все это готовится в одном горшочке! Если это блюдо вызывает у вас настроение более мексиканской кухни, взгляните на полное руководство по веганской мексиканской кухне.
Получите рецепт здесь.
7. Ризотто с цветной капустой и грибами «Чизи»
Просто замените кешью на дополнительные овощи, чтобы сделать их без орехов и бум! Вы нашли эпический и простой рецепт веганского ризотто, не содержащего аллергенов и готового всего за 3 минуты.
Получите рецепт здесь.
8. Очень хрустящий картофель фри из сладкого картофеля с чесноком и лаймом
Вы немедленно сделаете двойную, если не тройную партию этого очень хрустящего картофеля фри, который определенно не предназначен для совместного использования.В сочетании со сливочным соусом для макания с травами и кусочком лимона — вы не узнаете, какое явление поразило ваши вкусовые рецепторы.
Получите рецепт здесь.
Об авторе
Координатор сообщества | Веллингтон, Новая Зеландия | Связаться с нами можно через nadia@livekindly.com
Рецептов элиминационной диеты и идей меню
Когда мой врач сказал мне, что я должен сесть на элиминационную диету, чтобы исправить неприятные проблемы с рефлюксом, которые у меня были в течение нескольких месяцев, я кивнул в знак согласия.Я имею в виду, это звучало здорово. Избавить свое тело от вредных токсинов и всего, что вызывало воспаление и избыток желчи? Считай меня!
Когда мы углубились в детали, и она перечислила все, что я не смог бы есть в течение нескольких месяцев, моя голова перестала кивать и начала кружиться, когда я быстро попытался составить короткий список того, что я смог бы поесть. В момент полной паники я пришел к выводу, что это были только рис, бобы и салат.
Как только я действительно углубился в детали (которые вы можете найти здесь, в моем руководстве по началу работы с элиминационной диетой), я понял, что существует множество вариантов всестороннего, здорового и сытного обеда на элиминационной диете.И я начал составлять список рецептов исключающих диет и идей питания.
Этот список стал моим постоянным посещением каждую неделю, и он был невероятно полезен, когда мы составляли наши списки покупок. Приведенных ниже идей для завтрака, обеда, ужина и перекуса должно хватить на первые несколько недель элиминационной диеты, и мы надеемся, что они вдохновят вас на то, чтобы придумать свои собственные блюда. Вы по-прежнему сможете использовать эти рецепты, если начнете снова добавлять в рацион сложные продукты по прошествии первых трех недель.Надеюсь, что приведенный ниже список, который я буду дополнять и расширять со временем, придаст вам уверенности, необходимой для перехода на элиминационную диету.
Примечание. Ниже вы найдете ряд ссылок на рецепты элиминационной диеты, которые я уже опубликовал, и в будущем их будет гораздо больше! Не спускай глаз.
Устранение диетических идей завтрака
Идеи обеда для исключающей диеты
- Шпинат, нарезанные яблоки, грецкие орехи и сушеная клюква с яблочным винегретом
- Детский салат, запеченная куриная грудка, клубника, огурец, семена граната, сушеная клюква и орехи пекан с вишневым бальзамическим уксусом, EVOO
- Руккола, персик / нектарин и миндаль с персиковым бальзамическим уксусом, EVOO
- Шпинат, морковь, огурец, грецкие орехи и сушеная клюква с бальзамическим уксусом, EVOO
- Молодая капуста, обжаренная тыква, грецкие орехи и сушеная клюква с бальзамическим уксусом, EVOO
- Салат из тунца с белой фасолью, подается на ромене (похож на этот тосканский рецепт салата из белой фасоли из тунца, но без лимонного сока и помидоров)
Ужин Вдохновение для исключающей диеты
- Овощной суп из черной фасоли с авокадо и тмином
- Салат из сладкого картофеля с киноа, грецкими орехами и сушеной клюквой
- Фасоль и коричневый рис с авокадо и зеленым луком
- Запеченная куриная грудка с жареной морковью и пастернаком (или смесью других жареных овощей)
- Легкий куриный суп с овощами и рисом
- Запеченный лосось, заправленный оливковым маслом, солью и перцем + тушеный шпинат, заправленный оливковым маслом, чесноком, солью и перцем + запеченный сладкий картофель
- Обжаренные стейки из тунца ахи, заправленные оливковым маслом, солью и перцем + обжаренные зеленые бобы, заправленные оливковым маслом, чесноком, солью и перцем
- Запеченный палтус, приправленный солью, перцем, свежей зеленью и измельченными орехами макадамия + обжаренные ломтики цукини и стебли спаржи с оливковым маслом, солью и перцем
Идеи элиминационных перекусов
- Сырые фрукты и овощи (яблоки, морковь, сельдерей, свежие ягоды и т.