Нехватка кальция в организме: симптомы у женщин, мужчин. Роль, нормы, какой лучше усваивается, как принимать. Диета, витаминные комплексы

Для бесперебойной работы организма требуется достаточное количество минеральных веществ, белков, жиров, углеводов, витаминов. К числу одних из самых значимых микроэлементов относится кальций. Его нехватка в организме может привести к проявлению симптомов и развитию заболеваний у женщин, мужчин, детей.

Содержание записи:

Роль кальция

Кальций выполняет роль строительного материала. Кости и зубы на 99 % состоят из этого минерала, ещё 1 % присутствует в крови, мягких тканях.

Он:

• активно участвует в деятельности разных гормонов, ферментов;
• помогает работе нервных клеток;
• ускоряет свёртываемость крови, тканевый метаболизм;
• наделён антиаллергическим действием.

Благодаря присутствию кальция повышается уровень усвояемости организмом прочих веществ.

Нормы кальция для женщин, мужчин, детей

Потребность в кальции меняется в зависимости от возраста человека. Влияние оказывают также хронические заболевания, экология, питание, образ жизни, общее состояние организма. Подробная информация о средних показателях согласно возрасту представлена в таблице ниже:

Суточная норма кальция, витамина D3:

Причины дефицита кальция

Каждый день из организма человека выводится примерно 700 мг кальция естественным путём. Если элемент перестаёт поступать в достаточном количестве, то начинается расход запасов из костной массы, что может спровоцировать гипокальцемию.

Потерю усиливают следующие факторы:

1. Продукты с содержанием кофеина.
2. Вредные привычки: употребление спиртных напитков, курение.
3. Прием некоторых гормональных препаратов.
4. Высокобелковый рацион.
5. Недостаток витамина D, а также магния (Mg).
6. Заболевания почек (например, нефрит).
7. Цирроз печени.
   
8. Диарея.
9. Недостаточное поступление кальция с пищей.
10. Действие эпилептических лекарств.
11. Рахит и рахитогенная тетания (спазмофилия) у детей.
12. Снижение синтеза паратгормона (контролирует баланс кальция и фосфора в крови).
13. Остеобластические метастазы. Они образуют наросты на костях, забирая при этом весь кальций.
14. Остеомаляция. Результатом является недостаточная минерализация костей, что приводит к их размягчению.
15. Острый алкалоз.
16. Заболевания пищеварительной системы: острый панкреатит, спру (препятствует всасыванию пищи в тонкий кишечник).

Группы риска, подверженные недостатку кальция

Группы риска следующие:

• Профессиональные спортсмены. При сильных физических нагрузках процесс энергопотребления увеличивается. Соответственно, питательных веществ организму требуется больше, нежели в обыденном ритме жизни. Для бодибилдеров эта тема наиболее актуальна.
• Беременность и лактация. Процесс формирования плода влечёт дополнительный расход минерала.
• Вегетарианцы, а также люди, придерживающиеся жёстких диет.
• Женщины, страдающие нарушениями менструального цикла.
• Лица, имеющие диагноз «остеопороз».

Симптомы нехватки кальция в организме

Нехватка кальция в организме, симптомы у женщин и мужчин которой сопровождаются на первоначальных стадиях утомляемостью, раздражительностью, слабостью, сильно сказывается на состоянии. Возможны сильные приступы головной боли, бессонница. Ухудшается состояние зубов, есть большой риск развития кариеса.

Другие симптомы:

1. Нервная система и мышцы: появление чувства онемения конечностей (прежде всего – пальцы, а также уголки рта), в дальнейшем – судороги и боли в костях. Спазмы гортани могут привести к изменению в голосе. На поздних этапах – развитие остеопороза, склонность к деформациям и переломам, часто наблюдающаяся у лиц преклонного возраста.
2. На уровне кардио-системы происходят нарушения сердечного ритма.
3. Кожа, волосы, ногти: чрезмерная сухость и ломкость. Ослабленный иммунитет служит хорошей почвой для развития дерматологических заболеваний (псориаз, экзема) и аллергических реакций.
4. Возможно развитие глаукомы, носовых кровотечений, потеря сознания.

Младенческий возраст

Кальциевая недостаточность диагностируется у новорождённых в первые дни жизни. Причиной могут стать преждевременные роды, диабет у матери.

Основные симптомы у грудничков:

1. Нервозность или беспокойство.
2. Плохой аппетит.
3. Замедленный ритм дыхания.
4. Тахикардия.
5. Чрезмерная потливость в период сна или приема пищи.
6. Ребёнок часто пугается при шумных и резких звуках.

Для выявления дефицита кальция у малыша, можно сделать простые действия:

• Кончиком пальца постучать по щечке (возле уголка рта).
• Сжать руку ребёнка в области средней трети плеча.

Если при выполнении действий возникли подёргивания или судороги, то возможен недостаток кальция.

Мышечные судороги

Кальцию отводится важная роль в двигательной активности человека: процесс изменения его ионов регулирует сокращение и расслабление скелетных мышц. Его дисбаланс в организме может привести к судорогам, потере равновесия, нарушению координации движений.

Сухая кожа, ломкость ногтей

Основополагающими функциями кальция для кожи являются:

1. Способствует восстановлению барьерной функции эпидермиса.
2. Поддержание водного баланса.
3. Помогает вырабатывать коллаген и эластан, которые замедляют процесс старения клеток.
4. Регулирование тонуса капилляров.
5. Играет роль «сшивающего агента» в липидных слоях кожи и обеспечивает их более плотную структуру.

Недостаток элемента приводит к возрастным изменениям кожи, её сухости, уменьшению упругости и эластичности. Ногти становятся ломкими, начинают расслаиваться, появляются пятна и полосы белого цвета.

Симптомы позднего полового созревания и ПМС

Позднее половое созревание у девочек может служить признаком недостатка кальция в организме. Ещё один симптом — возникновение предменструального синдрома, сопровождающегося судорогами, спазмами, раздражительностью или капризностью, повышенной тягой к употреблению еды, а также нарушение самого менструального цикла.

Разрушение зубов

При дефиците кальция происходит размягчение эмали. Как результат — быстрое затемнение зубов и их повышенная чувствительность. Наибольшую опасность представляет появление кариеса, образующегося в процессе деминерализации твердых тканей зуба: под воздействием органических кислот происходит вымывание солей кальция и фосфора, входящих в состав эмали.

Зуб состоит на 95 % из указанных элементов и всего на 5 % — из воды.

Частые переломы

Кальций — основная составляющая костной ткани. Формирование костей в длину у человека заканчивается в возрасте 15-20 лет. Достаточное потребление микроэлемента в этот период будет способствовать формированию плотной костной структуры и её укреплению.

Кость имеет свойство самообновляться с течением времени. Несмотря на гибкость и прочность костей, они подвержены микротравмам.

Для их устранения в организме есть две группы клеток: одни удаляют и разрушают пораженную ткань, а другие – заполняют костную область, которая впоследствии кальцифицируется. Данное действие называется ремоделированием. С возрастом процесс самообновления клеток замедляется, что увеличивает риск переломов.

Бессонница

Частые пробуждения могут свидетельствовать о недостатке кальция в организме. Уровень микроэлемента повышается во время глубокой фазы сна. Кальций помогает мозгу использовать аминокислоту триптофан, которая способствует синтезу «гормона счастья» серотонина, а тот, в свою очередь, вырабатывает мелатонин, отвечающий за сон и бодрствование.

Сложности с похудением

Ожирение ведет к нарушению в организме тесно связанных между собой процессов.

Многие внутренние системы выходят из строя:

• сбивается сердечный ритм, появляются серьезные гормональные
• изменения, страдает пищеварительный тракт.

Запуск значительного количества процессов внутри клетки происходит с помощью кальция. Благодаря его воздействию на внутриклеточный обмен веществ происходит ускорение метаболизма, что содействует похудению.

Проблемы при ожирении, провоцирующие дефицит минерала:

1. Жиры, поступающие в организм с пищей, связывают кальций и препятствуют его поступлению в клетки.
   
2. Гормональныесбои, препятствующие гармоничному усвоению микроэлемента.
3. Соединения кальция частично растворяются под воздействием желудочного и кишечного соков. Для успешного процесса требуется нормальная работа пищеварительного тракта, которая у людей с избыточной массой тела часто нарушена.

Парестезия

Заболевание характеризуется потерей чувствительности и почти всегда носит вторичный характер, то есть образуется на фоне других недугов. Его главная причина – поражение нервов, которое ведёт к возникновению массы неприятных ощущений у больного в виде покалываний, жжения, ползания «мурашек» по коже. Недостаток кальция может послужить началом для возникновения и развития парестезии.

Осложнения

Нехватка вещества способна вызвать ряд серьёзных сдвигов в функциях жизненно важных систем. Нарушения в формировании костного скелета, зубов, неврологические расстройства, гипервозбудимость – маленький перечень последствий.

Опасным проявлением дефицита микроэлемента является недостаточная свёртываемость крови. Переход дефицита кальция в хроническую стадию увеличивает риск заболеваний сердца, субкапсулярной катаракты.

Остеопороз

Обмен кальция регулируется 4-я паращитовидными железами, за деятельность которых отвечает паратгормон. При поступлении к ним информации о дефиците вещества происходит включение физиологической реакции поддержки постоянной внутренней среды организма.

По команде паратгормона часть кальция из костной массы выводится в кровь для восполнения образовавшегося недостатка. При частых отклонениях качество минерализации кости снижается, соответственно, уменьшается и прочность. Так возникает остеопороз.

Нехватка кальция в организме, симптомы у женщин и мужчин которой ведут к развитию остеопороза, часто сопровождается нудными болями в костях и мышцах.

Кроме того наблюдаются:

• Появление чрезмерной сутулости.
• Частые переломы костей при падении даже с незначительной высоты или при малых физических нагрузках. Периодическиеповреждения суставов, в особенности мелких.
• Внезапноепоявление седины.

Наибольшей опасности появлению остеопороза подвержены группы лиц:

• Пожилые люди. Как правило, этот период начинается после достижения 50 лет.
• Люди, имеющие хрупкое телосложение или невысокий рост.
• Позднееначало менструаций или их раннее прекращение), скудные или редкие месячные.
• Бесплодие.
• Продолжительная лактация (свыше 6 месяцев).
• Предрасположенность к переломам.
• Раннее наступление климакса (до 44 лет).

Кардиоваскулярные болезни

Спектр сердечно-сосудистых заболеваний широк:

• ишемия;
• артериальная гипертензия;
• атеросклероз;
  
• тромбозы;
• миокардит и другие.

Кальций способствует правильной работе мышечных клеток и гормонов, регулирующих сердцебиение. При попадании микроэлемента внутрь клеток происходит активизация протеина, тем самым приводя в действие сердечную мышцу. Важную роль играет кальций в процессе свёртываемости крови и поддержании тонуса кровеносных сосудов.

Низкий уровень элемента приводит к снижению давления, ослаблению сердечной деятельности, судорогам. Высокий – развитию параличей, аритмии, парезам.

Высокое давление крови

Кальций может оказаться хорошей профилактической мерой в борьбе с гипертонией, главным образом для лиц пожилого возраста, страдающих повышенной чувствительностью к соли.

У людей данной категории употребление большого количества натрия влияет на артериальное давление. Кальций делает стенки сосудов крепкими и эластичными, контролирует сердечный ритм, снижает уровень холестерина.

Онкология

Согласно некоторым проведённым исследованиям приём препаратов кальция может уменьшить риск появления и развития колоректального рака, то есть злокачественного новообразования в толстом кишечнике. Его ионы образуют нерастворимые соединения с желчными и жирными кислотами в желудочно-кишечном тракте.

Благодаря этому разрушающее действие кислот на клетки уменьшается. Кальций также способствует улучшению передачи сигнала в клетках и может заставить раковые клетки дифференцироваться.

Диагностика нехватки кальция

Определить содержание кальция в организме можно, сдав кровь на биохимический анализ. Это позволит выявить и начать своевременное лечение серьезный патологий, образовавшихся в результате дисбаланса микроэлемента.

Такое исследование может понадобится в следующих случаях:

1. Для определения остеопороза.
2. Гипотония мышц.
3. Наличие судорог.

   Нехватка кальция в организме. Симптомы у женщин могут выражаться судорогами наряду с остальными симптомами.

4. Язвенная болезнь.
5. При подозрении на полиурию.
6. Проблемы с сердцем или кровеносными сосудами.
7. Послеоперационныйпериод с целью восстановления.
8. Появление злокачественных новообразований.
9. Если кости стали хрупкими ипоявились болевые ощущения.

Подготовительные этапы:

• Исключить любые приёмы пищи за 10-12 часов.
• За сутки убрать из рациона сахар, продукты с содержанием красителей, большим количеством жиров, а также алкоголь.
• В день сдачи анализа свести занятия спортом до минимума.

Как восполнить недостаток кальция в организме?

Для нормализации баланса микроэлемента помогут следующие продукты:

• Наиболееэффективно кальций усваивается с помощью фосфора, витаминов В9, С, D. Например, много микроэлемента B9 присутствует в различной зелени, овощах, злаках, орехах, фруктах.
• Растительная пища, служащая хорошим проводником кальция.
• Продукты животного происхождения: яйца, рыба и мясо.
• Фрукты и овощи.
• Молочные продукты.

Активному выводу кальция способствуют чрезмерно солёные продукты, копчёности, спиртные напитки, крепкий чай и кофе.

Коррекция рациона

Сбалансировать ежедневный рацион можно, зная содержание кальция в пище.

Количество микроэлемента в популярных продуктах в мг из расчёта на 100 г:

Биодобавки с кальцием

Женщинам, мужчинам и детям для восполнения кальция и устранения симптомов его дефицита приемлемо применение биологически активных добавок. При выборе препарата важно обращать внимание на наличие в нём витамина D3, ведь благодаря его присутствию кальций в организме усваивается лучше.

К числу таковых относятся:

• витрум-кальций-D3;
• кальций-D3-никомед;
• альфа- D3-тева;
• компливит-кальций- D3.

Инъекции

При некоторых тяжёлых патологиях, сопровождающихся снижением уровня кальция в крови, может потребоваться его внутримышечное или внутривенное введение. Для этих целей используют глюконат кальция. Детям его вводят только внутривенно.

К числу заболеваний, с которыми он помогает справиться, относятся: 

• бронхиальнаяастма;
• простуда;
• аллергия;
• нефрити другие.

Какой врач лечит дефицит кальция?

Нехватка кальция в организме (симптомы у женщин и мужчин в большинстве случаев могут быть определены на первых стадиях) диагностируется терапевтом после сдачи соответствующих анализов, а у детей – педиатром. Выбор лечащего врача во многом зависит от уровня вовлеченности в патологическое состояние прочих органов и систем.

Лечение остеопороза может назначить ортопед или остеопат. Нередко требуется обращение к гастроэнтерологу для проверки состояния пищеварительной системы. Полезной будет консультация диетолога, который поможет составить правильный, сбалансированный рацион. Наука двигается вперёд, и сейчас некоторые продвинутые клиники предлагают персональные диеты по генетическому анализу.

Меры профилактики недостатка кальция

Нехватка кальция в организме, симптомы у женщин и мужчин которой могут быть предотвращены, восполняется с помощью простых профилактических мер.

Они такие:

• Полноценный, здоровый сон.
  
• Занятие посильными видами физической активности и спорта.
• Употребление здоровой пищи.
• Отказ от спиртного, курения, а также от кофе.
• В период активного роста, климакса, возрастного старения требуется обратиться к терапевту для назначения кальцийсодержащих препаратов, помогающих предупредить патологические состояния.

Кальций – это минерал здоровья. Многие жизненные процессы осуществляются с его участием, включая биение сердца и циркуляцию крови. Своевременное восполнение нехватки кальция в организме позволят поддерживать этот процесс и предупредить появление симптомов разных заболеваний как у женщин, так и у мужчин и детей.

Автор статьи: andel77

Оформление статьи: Лозинский Олег

Видео о нехватке кальция в организме

Симптомы, лечение и профилактика нехватки кальция:

Нехватка кальция в организме – симптомы у женщин: как проявляется дефицит, продукты с высоким содержанием кальция

Дефицит любого микроэлемента негативно сказывается на всем организме человека. Состояние нехватки кальция называется гипокальциемией . Первой от нехватки кальция страдает костная ткань . Не меньший вред гипокальциемия оказывает на сердце, почки, нервную систему. У мужчин и женщин симптомы гипокальциемии несколько различаются.

Содержание

1. Симптомы недостатка кальция в организме у женщин
2. Признаки
3. Развитие заболеваний
4. Продукты с высоким содержанием кальция
5. Видео

Симптомы недостатка кальция в организме у женщин

В теле человека кальций (Ca) является одним из самых распространенных минералов. Практически 99% этого нутриента содержат зубы и кости. Оставшийся процент приходится на мышечную ткань, жидкость и кровь. Минерал Ca необходим для осуществления ферментативной, нервно-мышечной, метаболической и гормональной функций.

У большинства пациентов гипокальциемия развивается на фоне недостатка этого микроэлемента с поступающей пищей. Симптомы нехватки кальция в организме у женщин:

• приливы во время климакса;
• снижение полового влечения;
• нарушение психоэмоционального состояния;
• боли в груди;
• мышечные судороги;
• бессонница;
• сложности со снижением веса;
• онемение, жжение, покалывание и тремор мышц;
• трудности при глотании;
• обмороки ;
• частые инфекционные состояния;
• тревога, раздражительность;
• проблемы с памятью;
• боли в пояснице;
• хроническая усталость.

Признаки

Распознать гипокальциемию можно и по некоторым характерным внешним проявлениям и изменениям определенных функций организма женщины. На недостаток Ca указывают не отдельные симптомы , а комплекс из нескольких признаков сразу. По ним и отличают гипокальциемию от дефицита других микроэлементов. Характерные признаки нехватки кальция в организме женщины:

• учащенное сердцебиение;
• ломкие ногти;
• изменение голоса из-за спазма гортани;
• гипергидроз;
• сухая кожа;
• экзема или псориаз ;
• онемение кончиков пальцев и уголков рта;
• остеопоротические суставные боли;
• изменение менструального цикла ;
• активно развивающийся кариес и процесс деминерализации зубов;
• ломкость костей , что приводит к частым переломам.

Развитие заболеваний

При прогрессировании гипокальциемии признаки недостатка к

Недостаток кальция в организме – симптомы, лечение, профилактика

Кальций, наряду с другими макроэлементами, очень важен для нормальной работы организма. Недостаток этого элемента, так же как и его избыток, негативно сказывается на функционировании практически всех органов и систем нашего организма. Состояние, при котором наблюдается нехватка кальция, называется гипокальциемией.

Причины гипокальциемии

Гипопаратиреоз – состояние, при котором хроническая гипокальциемия развивается в результате нарушения выработки паратгормона паращитовидными железами. Это состояние может развиться по различным причинам. Послеоперационный гипопаратиреоз возникает в результате повреждения или удаления паращитовидных желез во время хирургических операций в области шеи. Встречаются случаи идиопатического и семейного гипопаратиреоза, патогенез которых очень сложен.

Причинами гипопаратиреоза могут стать врожденные генетические патологии, заболевания кроветворной системы, рак околощитовидных желез и метастазы в них.

Одна из распространенных причин недостатка кальция в организме – нехватка витамина D. Нехватка этого витамина возникает в результате недостаточного поступления с пищей, нарушении его всасывания либо при недостаточном солнечном освещении.

Симптомы дефицита кальция

Общими симптомами, указывающими на возможный дефицит кальция в организме, являются слабость и повышенная утомляемость. Кожа становится сухой, шелушится, ногти теряют блеск и становятся ломкими. Ухудшается состояние зубов, начинается кариес.

Из-за дефицита кальция страдает нервно-мышечная система, сначала появляется чувство онемения пальцев и вокруг рта, затем присоединяются судороги и появляются боли в костях. При продолжительном дефиците кальция развивается остеопороз, повышенная склонность к деформации и переломам костей, особенно у пожилых людей.

Наблюдаются и кардиологические проблемы, поскольку кальций необходим для нормального сокращения сердца, в тяжелых случаях может развиться сердечная недостаточность, которая не поддается медикаментозной терапии.

При хронической нехватке кальция может развиться субкапсулярная катаракта, степень выраженности которой зависит от длительности гипокальциемии и ее степени. Кроме того, при недостатке этого микроэлемента снижается уровень иммунитета, нарушается свертываемость крови и появляется повышенная кровоточивость.

Недостаток кальция у детей особенно опасен, поскольку он крайне необходим для нормального роста и развития ребенка. При его дефиците нарушается формирование костей и зубов, происходят патологические изменения в хрусталике глаза. Дети страдают нервными расстройствами, повышенной нервной возбудимостью, нередко возникают судороги. Плохая свертываемость крови у ребенка считается одним из самых опасных проявлений гипокальциемии в детском возрасте. У взрослых, которые в детстве испытывали дефицит кальция, повышен риск развития рассеянного склероза.

Лечение гипокальциемии

Лечение острой гипокальциемии проводится только в стационаре, поскольку это состояние угрожает жизни больного.

При хроническом дефиците кальция основу терапии составляют препараты кальция и витамин D. Применяются любые препараты кальция в таких дозировках, чтобы суточное поступление кальция в организм составляло не менее 1,5–2 г. Параллельно назначается прием витамина D, дозировка которого подбирается врачом исходя из потребностей пациента. Эффективность лечения оценивается по исчезновению симптомов гипокальциемии и нормализации уровня кальция в сыворотке крови по результатам лабораторных исследований. Уровень сывороточного кальция в начале лечения необходимо контролировать довольно часто (еженедельно или 1 раз в 2 недели), а после стабилизации состояния достаточно сдавать анализ крови 1 раз в 3 месяца.

Профилактика гипокальциемии

Для профилактики гипокальциемии необходимо употреблять в пищу продукты, богатые кальцием и витамином D.

Наибольшее количество этого микроэлемента содержится в кунжутном семени, твердых и плавленых сырах, пшеничных отрубях, дрожжах, миндале, фундуке, бобовых. Содержание кальция в молочных продуктах значительно ниже, чем, например, в кунжутном семени, однако их нужно употреблять в достаточном количестве, поскольку из них кальций хорошо усваивается организмом.

Продукты питания, богатые витамином D, также должны в достаточном количестве присутствовать в рационе каждого человека. Большое количество этого витамина содержится в кисломолочных продуктах, в растительных маслах, яичных желтках, морепродуктах, особенно в рыбьем жире и печени рыб. Кроме того, витамин D присутствует в овсяной крупе, картофеле и зелени.

Кроме поступления с пищей витамин D может синтезироваться в нашем организме самостоятельно под влиянием солнечного света, поэтому в теплое время года необходимо проводить как можно больше времени под солнечными лучами (разумеется, в безопасные часы) с открытой кожей.

Помимо витамина D для усвоения кальция необходимы другие витамины (витамины С, К, группы В) и минералы (магний, фосфор, железо, цинк и др.), поэтому рацион каждого человека должен быть сбалансирован.

По рекомендации врача можно принимать дополнительно к пище витаминно-минеральные комплексы, содержащие кальций (Витрум, Биомакс, Компливит и др.). Повышена потребность в кальции у детей, беременных и кормящих женщин, а также у людей после 35 лет. Разработаны специальные поливитаминные комплексы для беременных женщин и кормящих матерей, учитывающие повышенную потребность в кальции у женщин в этот период.

Для профилактики недостатка кальция и, как следствие, остеопороза, особенно в период менопаузы у женщин, а также у всех людей старше 35–40 лет, рекомендуется прием комбинированных препаратов, содержащих кальций и витамин D (Кальций-D3 Никомед, Кальцемин и др.).

Детям препараты кальция назначаются только педиатром. Прием витамина D в профилактической дозе (АкваДетрим) рекомендуется в осенне-зимний период, особенно в областях, где в это время недостаточно солнечного света.

К какому врачу обратиться

У детей необходима профилактика дефицита кальция и витамина Д, которую проводит педиатр. Если описанные симптомы появляются у взрослого человека, ему необходимо обратиться к терапевту или эндокринологу. Нередко нужна консультация и гастроэнтеролога для исключения проблем со всасыванием кальция в кишечнике. При развитии осложнений требуется лечение у невролога, кардиолога, офтальмолога. Очень полезна консультация врача-диетолога по поводу правильного питания при дефиците кальция.

Видео версия статьи:

Посмотрите популярные статьи

Недостаток кальция в организме: симптомы

Говядина

Говядина содержит 9–10 мг кальция в 100 г продукта. При этом в говядине II категории содержание макроэлемента выше, чем в более жирном мясе I категории.

Печень

Первое место по количеству кальция занимает печень трески, в 100 г которой содержится 35 мг этого макроэлемента. На втором месте – куриная печень (15 мг), на третьем – гусиная (12 мг). Меньше всего кальция в свиной и говяжьей печени – 9 и 8,7 мг соответственно.

Рыба

Больше всего кальция содержится в консервированных сардинах – 420 мг на 100 г. Гораздо меньше его в скумбрии – 66 мг. Еще ниже содержание макроэлемента в сельди и карпе (по 50 мг), семге, треске, щуке и форели (по 20 мг), лососе (10 мг) и консервированном тунце (8 мг).

Птица

Наибольшее количество кальция содержится в мясе цыпленка – 28 мг на 100 г. В курином мясе его в два раза меньше – 14 мг, в индейке – 12 мг, а в мясе водоплавающих птиц – около 10 мг.

Молочные продукты

Содержание кальция в продуктах питания из этой группы считается одним из самых высоких. В сгущённом молоке его количество достигает 300 мг на 100 г. В овечьем и козьем молоке содержится соответственно 178 и 143 мг кальция, в твороге – 125 мг. Коровье молоко, йогурт, кефир и простокваша содержат по 80-120 мг минерала, сливки – 90, сметана – около 85, сливочное масло – 21, маргарин – 14 мг. В сливочном мороженом находится примерно 140 мг, а во фруктовом – только 20 мг макроэлемента. Молоко и его производные – это наиболее распространенные и предпочитаемые продукты с кальцием для детей и взрослых.

Сыр

Наибольшее количество кальция (1300 мг на 100 г) содержится в «Пармезане». В «Российском» сыре его меньше – 1000 мг, в «Рокфоре» – 740 мг, твердом «Швейцарском» – 600 мг, брынзе – 530 мг на 100 г, козьем – 500 мг, а в плавленом – 450 мг.

Злаки

Наибольшее количество кальция содержится в дробленом ячмене (ячменевой крупе) – 80 мг на 100 г. В овсяной крупе его 64 мг, в овсяных хлопьях – 50 мг. Цельнозерновой хлеб содержит 48 мг макроэлемента, белый – 40, ржаной – 35 мг.

Помидоры

В 100 г томата содержится 14 мг кальция. Количество макроэлемента в томатном соке ниже – 10 мг, поэтому данный продукт питания и взрослым, и детям рекомендуется употреблять в свежем виде.

Морковь

В 100 г красной моркови содержится 51 мг макроэлемента. Чуть меньше кальция в моркови желтого цвета, содержащей 46 мг вещества.

Зелень

Среди зелени наибольшее количество макроэлемента содержится в базилике – 370 мг. Также к продуктам с высоким содержанием кальция относится петрушка – 245 мг.

Картофель

В картофеле содержится 10 мг кальция. Большая часть макроэлемента находится в кожуре, поэтому взрослым и детям рекомендуется употреблять корнеплод вместе с ней.

Капуста белокачанная

Белокочанная капуста содержит 210 мг кальция. Почти столько же его в савойской капусте – 212 мг на 100 г продукта питания. Гораздо меньшее количество макроэлемента содержит брокколи – всего 105 мг.

Бобовые

Среди бобовых продуктом с самым высоким содержанием кальция являются соевые бобы, в 100 г которых находится 210 мг этого вещества. На втором месте – фасоль (194 мг). Горох же сильно отстает по содержанию данного макроэлемента (50 мг).

Огурцы

В огурцах содержится всего 17 мг кальция на 100 г продукта. При этом данный овощ сам нуждается в кальции для правильного роста – при выраженном дефиците растение может даже перестать плодоносить.

Груша

В 100 г груши содержится 10 мг кальция. Также в составе этого фрукта находится бор, который способствует удержанию данного макроэлемента в организме взрослых и детей.

Апельсины

100 г апельсина содержат 34 мг кальция. Следует отметить, что большую ценность в этом отношении представляет цедра, нежели мякоть и сок фрукта.

Бананы

Бананы содержат 5–9 мг кальция в 100 г фрукта. При правильной технологии обработки сушеный продукт сохраняет все свои полезные свойства, в том числе содержание кальция.

Виноград

В винограде содержится 25–30 мг кальция на 100 г ягод в зависимости от сорта. Примечательно, что чем выше содержание макроэлемента, тем дольше и лучше хранятся плоды.

Фисташки

100 грамм фисташек содержат 135 мг кальция. Вопреки расхожему мнению о его рекордном содержании в молочных продуктах, в фисташках его больше, чем в кефире и сливках.

Семена подсолнечника

В семенах подсолнечника содержится 115 мг кальция на 100 г. Важно знать, что этот показатель относится только к свежему или сушеному продукту, при этом хранить семена следует неочищенными.

Недостаток кальция в организме: причины, симптомы, лечение

Симптоматика дефицита кальция в организме может быть самой разнообразной и напоминать проявления различных патологий и состояний человека. Не все симптомы можно сразу связать с данной патологией, но есть и такие, при появлении которых стоит сразу же задуматься о нормализации питания и приеме дополнительных доз кальция в виде лекарственных препаратов. Правда, перед этим все же необходимо посетить врача, который подтвердит диагноз, даст рекомендации по питанию и распишет дозы медикаментов.

Итак, первыми явными признаками и настораживающими симптомами нехватки кальция в организме можно считать:

• Ухудшение состояния волос и их преждевременное выпадение. Волосы становятся тусклыми и ломкими, им присуща склонность к расслаиванию и жирности (или пересыханию) вследствие нарушения обмена веществ, которые вызывают сбои в работе сальных и потовых желез.
• Проблемы с зубами. Это и нарушение чувствительности зубной эмали, преждевременная порча зубов, частые рецидивы кариеса, воспалительные процессы в области десен.
• Повышенная ломкость и расслаивание ногтевой пластины.
• Болезненный вид.
• Судорожный синдром.
• Развитие остеопороза в подростковом и молодом возрасте.
• Участившиеся случаи травматизма с переломом костей.

Но есть у данного состояния и другие проявления, которые трудно назвать специфическими, в связи с чем их часто относят на счет переутомления или таких болезней, как артрит, авитаминоз, гипертония и др., но никак не гипокальциемии. Тем не менее на недостаток кальция в организме человека могут указывать такие симптомы, как:

• Снижения работоспособности из-за быстрой утомляемости и постоянной слабости.
• Нарушения сна, проявляющиеся в трудностях с засыпанием и пробуждением, даже на фоне общего спокойствия.
• Проявления эмоциональной лабильности (перепады настроения, вспышки раздражительности и гнева, острая неадекватная реакция на критику).
• Высокая подверженность стрессам, чего ранее не наблюдалось.
• Возникающие трудности с концентрацией внимания и памятью.
• Проблемы с мышцами и суставами. Непонятные боли в суставах рук и ног, мышечные боли (миалгия), участившиеся случаи появления судорог в икроножной мышце, мышцах кисти и стопы (особенно под воздействием холода).
• Склонность к кровотечениям из-за снижения свертываемости крови вследствие нехватки кальция. Проявляться она может в виде частых носовых кровотечений, кровоточивости десен, обильных и продолжительных менструаций. Иногда на теле отмечается появление синяков, не связанных с травмой тела.
• Появление реакций непереносимости по отношению к антигенам, ранее не вызывавшим подобного иммунного ответа. У взрослых это проявляется в виде обычной аллергии, у детей – в виде диатеза.
• Общее снижение защитных сил организма. Снижение иммунитета влечет за собой участившиеся случаи простудных и инфекционных заболеваний, которые протекают с осложнениями или переходят в хроническую форму. Отмечаются также частые обострения хронических инфекций.

На дефицит Са в организме могут указывать и такие симптомы, как ранняя седина и повышенное потоотделение.

Иногда организм сам подсказывает нам, чего ему не хватает. Дети более чувствительны к таким сигналам и менее скованны условностями, поэтому с удовольствием облизывают стены и грызут мел при любом удобном случае. Такое поведение, как и недостаточный рост ребенка (относительно нормы для определенного возраста и с учетом наследственности), становится явным признаком того, что в организме малыша не хватает кальция.

Симптомы недостатка кальция в организме у женщин

Бытовые проблемы, забота о муже и детях отнимают у женщины много времени, и она даже не задумывается о том, что раздражительность, усталость, ухудшение самочувствия и внешнего вида являются причиной патологического состояния организма, выражающегося в нехватке кальция.

И зря, ведь частые перепады настроения, постоянная слабость и усталость, ухудшение состояния волос и ногтей, сухость и бледный оттенок кожи со снижением ее эластичности, рецидивирующий кариес, сниженный иммунитет вполне могут быть симптомами развивающейся гипокалиемии. А если к ним еще добавить ноющие на погоду кости, мышечные боли и судороги, повышенное выделение крови при менструации (из-за снижения ее свертываемости), кровоточивость десен, переломы костей, появление аллергии, развитие патологий сердца (аритмии, гипертония и т.п.), почек и щитовидной железы, то серьезный недостаток кальция в организме налицо.

Причины развития гипокальциемии могут быть различными, о них мы уже упоминали выше. Но вот чисто женской причиной нехватки в организме Са считается несбалансированное питание при беременности и лактации. Как во время нахождения в утробе матери, так и в период грудного вскармливания малыш получает кальций для своего роста и развития из организма матери.

После рождения ребенка материнский организм продолжает заботиться о своем потомстве, вырабатывая молоко, которое является основным и единственным источником кальция для грудничка при естественном вскармливании. Получается, что мать, как до родов, так и после них должна получать количество кальция такое, чтобы обеспечивать потребность в нем и своего организма, и организма младенца. Если этого не происходит, страдают и мать, и дитя. Недаром суточная норма кальция для беременной женщины и кормящих матерей является повышенной и находится в пределах 1200-1500 мг.

Кстати, повысит потребление кальция стоит и женщинам, ведущим активный образ жизни, т.е. регулярно выполняющим комплексы физических упражнений, ускоряющих метаболизм кальция.

Еще одна деликатная причина – это желание любым путем оставаться стройной и привлекательной для мужчин. Отсюда мода на строгие диеты, позволяющие быстро удалить из организма лишние килограммы. Но дамы зачастую не задумываются, что вместе с этими килограммами может уходить и далеко не лишний кальций.

Снижение уровня кальция наблюдается у женщин и в предменструальный период, и во время менструации. Такие изменения связывают с гормональным дисбалансом в этот период, ведь женский гормон эстроген активно участвует в метаболизме кальция и способствует его выведению из организма. По этой же причине так часто наблюдается развитие остеопороза в период менопаузы. Сопровождает болезнь повышенная ломкость костей и увядание кожи. Но если при менструации дефицит Са является временным явлением, то при климаксе женщина может его испытывать постоянно.

Кстати, многие симптомы климакса связывают именно с недостатком кальция в организме женщины. Это и приливы со скачками давления, жаром и сердцебиением, и гипергидроз (особенно в ночное время), и нарушение психоэмоционального равновесия, и слабость мышц мочевого пузыря, и даже снижение либидо.

[21], [22], [23]

Симптомы и причины недостатка кальция в организме у мужчин

Несмотря на то, что мужчин не беспокоят такие моменты, как беременность, лактация, месячные и снижение уровня эстрогена при менопаузе, причин развития гипокалиемии у них не намного меньше, чем у женщин. Во многом они связаны с вредными привычками, такими как табакокурение и злоупотребление спиртными напитками, препятствующими всасыванию кальция в кишечнике. К тому же подростки-юноши более склонны к рискованным «играм» с наркотиками.

Распространенной причиной развития гипокальциемии и остеопороза у мужчин является также тяжелый физический труд на фоне недостаточного поступления кальция в организм.

Не стоит думать, что остеопороз – это болезнь женщин климактерического периода. Хотя мужчины и болеют данной патологией несколько реже, чем женщины, однако им свойственно более раннее развитие болезни. Особенно это касается мужчин, профессионально занимающихся спортом. Активные виды спорта и большие физические нагрузки способствуют ускоренному выведению Са из организма, а значит потребность в нем возрастает и приравнивается к норме для беременных женщин (1100-1200 мг в сутки). Кстати, такое количество кальция содержится в 1 литре молока, но нужно учитывать, что его усвояемость в данном случае составляет всего порядка 30%.

Недостаток калия и кальция в организме становится частой причиной того, что молодая и в целом здоровая женщина никак не может забеременеть. Да и риск образования эрозии шейки матки у таких женщин намного выше.

Симптомы недостатка кальция в организме у мужчин были перечислены выше. Это ухудшение работоспособности, вспыльчивость, ухудшение состояния кожи, зубов и ногтей, раннее облысение, развитие патологий сердечно-сосудистой и нервной системы и т.д.

Недостаток кальция в организме ребенка

Недостаток кальция у детей может обнаружиться в любом возрасте. Если будущая мама во время беременности не получала достаточного количества этого важного микроэлемента, являющегося строительным материалом для развивающейся в утробе жизни, дефицит Са обязательно скажется на состоянии и развитии ребенка. То же самое можно сказать и о периоде лактации, пока ребенок не получает прикорма.

Такие малыши, страдающие от нехватки Са, имеют сниженный иммунитет, из-за чего у них часто можно заметить красные высыпания на щечках, говорящий о склонности к аллергии (диатез). Дети позже начинают ходить из-за слабости ножек, у них немного ослаблен хватательный рефлекс.

Если организм ребенка и дальше не получает необходимого ему количества кальция, можно заметить отставание в росте. Нарушение формирования скелета в раннем возрасте приводит к развитию таких патологий, как рахит, сколиоз и др.

Недостаток кальция в организме у ребенка имеет и другие проявления. Как и взрослые, так и дети или подростки с этой проблемой отличаются повышенной возбудимостью, у них чаще развивается эмоциональная лабильность, связанная с нарушениями работы ЦНС.

Такие дети могут плохо высыпаться, жаловаться на боли в ножках, а позже испытывать определенные трудности с обучением из-за недостаточной сосредоточенности и слабой памяти.

В подростковом возрасте могут появиться жалобы на хруст костей и суставов при движении рук и ног, боли в области позвоночника. Отмечается нарушение осанки.

Вымыванию кальция из костей в старшем детском и подростковом возрасте во многом содействует увлечение фаст-фудом и сладкими газированными напитками типа «Пепси-колы». А отказ от употребления полезных продуктов, содержащих кальций, таких как молоко, творог, сыр, петрушка, кунжут и др. лишь усугубляет проблему.

Кальций в организме: недостаток, избыток, продукты

Кальций, Calcium, Ca – это химический элемент, который расположен во II группе таблицы Менделеева под №20. Представляет собой легкий серебряно-белый металл. Названием элемент обязан английскому химику Г. Дэви, который в 1808 году впервые получил металл из влажной гашеной извести при помощи электролиза – «кальций» происходит от лат. «calx» (родительный падеж «calcis») – «известь», «мягкий камень».

Кальций относится к одним из самых распространённых элементов на нашей планете. Так, среди минералов земной коры, он занимает пятое место по частоте обнаружения. В большом количестве содержится в природе: из его солей образуются горные и глинистые породы, кальций можно обнаружить в воде рек и морей, также он является незаменимой составляющей растительных и животных организмов.

В повседневности элемент всё время окружает человека. Большая часть различных строительных материалов – цемент, кирпич, бетон, известь, стекло – содержат в себе Calcium. К тому же его достаточно много в самом человеке.

Взрослый организм содержит не менее 1 кг кальция.

Роль кальция в человеческом организме

Кальций известен, наверное, всем. Он часто фигурирует в рекламах различных лекарственных препаратов или пищевых продуктов. Именно благодаря рекламе наибольшую известность получила роль кальция в поддержке нормального состояния зубов и костных тканей. Но немногим известно, что кальций также важен и для остальных систем человеческого организма. Итак, обо всем по порядку.

Зубы и кости

Наличие необходимого количества кальция напрямую влияет на правильное развитие костей и формирование зубов. Особенно это относится к младенцам, детям и подросткам. Взрослым элемент также необходим – он поддерживает прочность костей, благодаря чему они остаются крепкими в течение всей жизни. Беременные женщины – отдельная категория взрослых, для которых наличие кальция крайне важно. Связано это с тем, что время беременности организм матери обеспечивает плод всеми необходимыми для развития элементами, в число которых входит и кальций.

Сердце и мышечная система

Поддержание здоровья сердца – ещё одна из важных ролей кальция. Регулярное получение кальция в правильном количестве способствует нормальной работе сердца, поскольку он участвует в регулировании сердцебиения. Помимо сердца, кальций также нужен и для мышечной системы – он способствует тому, чтобы мышцы двигались плавно и правильно.

Нервная система

Далеко не последняя роль отведена кальцию в поддержке нервной системы. Элемент питает нервные волокна, улучшает их проводимость, что в итоге положительно влияет на скорость проведения импульсов между нервными клетками.

Холестерин

Есть два типа холестерина, которые всегда присутствуют в организме – «хороший» и «плохой». Кальций – один из элементов, участвующих в снижении уровня плохого холестерина, избыток которого ведёт к различным заболеваниям сердца, сосудов и других органов.

Суточная норма кальция для детей, подростков и взрослых

Суточная норма кальция напрямую связана с возрастом человека. Также важно, чтобы кальций поступал в организм вместе с фосфором в соотношении один к пяти. Оптимальные суточные дозы кальция для различных категорий населения в зависимости от их возраста:

Дети

• До 3-х лет – 600 мг.
• От 4-х до 10-ти лет – 800 мг.
• От 10-ти до 13-ти лет – 1000 мг.
• От 13-ти до 16-ти лет – 1200 мг.
• Старше 16-ти лет – 1000 мг.

Женщины

• Взрослые (старше 16-ти лет) – 800-1200 мг.
• В период беременности и кормления грудью – 1500-2000 мг.

Мужчины

• Взрослые (старше 16-ти лет) – 800-1200 мг.

Нехватка кальция в организме, симптомы

Для того, чтобы заметить нехватку кальция, необходимо с особой внимательностью следить за состоянием организма. Последствия нехватки минерала сложно определить на ранних стадиях: иногда проходят месяцы и годы, прежде чем они становятся очевидными.

Первые симптомы недостатка кальция проявляются со стороны нервной системы. Можно отметить повышенную напряжённость, раздражительность и тревожность. Также нехватка минерала провоцирует возникновение повышенной утомляемости.

Недостаточное количество кальция приводит к снижению эластичности кожи, в результате чего она становится сухой. Волосы теряют цвет, становятся более ломкими – это же касается и ногтей. Особенно страдают зубы: различные дефекты эмали и кариес в первую очередь могут говорить о нехватке кальция в организме.

Что касается мышечной системы, то с её стороны может возникать ощущение затекания, возникновение спазмов. Дрожь в конечностях, а также возникновение ночных мышечных судорог – явные признаки нехватки кальция.

Что касается детей, то недостаток минерала порой проявляется в стремлении есть мел или грязь. На поздних этапах нехватка кальция нередко приводит к нарушениям осанки, развитию плоскостопия.

Заболевания, связанные с нехваткой кальция

Наиболее часто недостаток кальция проявляется после тридцати лет. Если игнорировать нехватку минерала, то, как минимум, ухудшится состояние здоровья, а как максимум – возникнут серьёзные заболевания, и даже уменьшится продолжительность жизни.

Важно! Нормальное усвоение минерала происходит при участии витамина D, вырабатываемого в человеческом организме под воздействием солнечного света!

Это имеет особенную значимость для людей, которые в связи с особенностями работы всё время находятся в закрытых помещениях и практически лишены солнечного света. Нехватка витамина приводит к тому, что усвоения кальция протекает значительно хуже и здоровье подвергается большому риску.

Недостаток кальция может вызывать следующие проблемы:

• задержка роста у детей;
• рахит;
• искривление костей, сколиоз;
• аллергия;
• нарушение свёртываемости крови;
• почечнокаменная болезнь;
• хрупкость капилляров.

Люди, организм которых постоянно испытывает нехватку кальция, страдают от неконтролируемых мышечных сокращений, кровоточивости дёсен и проблем с зубами. Также они значительно хуже справляются с физическими и умственными нагрузками.

В некоторых случаях, недостаток кальция провоцирует появление таких серьёзных патологий, как остеомаляция и остеопороз. Эти болезни вызывают размягчение костей, делают их более хрупкими и неспособными выдерживать нагрузки. Если не восполнить нехватку кальция, возрастает риск того, что заболевания станут неизлечимы.

Рассеянный склероз – неизлечимая неврологическая болезнь – развивается в тех случаях, когда организм страдает от нехватки кальция с 15 лет. Как правило, заболевание проявляется после 40 лет, но при особенно остром недостатке кальция проявляется и раньше.

Переизбыток кальция и связанные с этим проблемы

Переизбыток кальция (гиперкальциемия) возникает по разным причинам. К этому приводит не только чрезмерное употребление продуктов, содержащих кальций, но и наличие определенных заболеваний:

1. Гиперпаратиреоз – патология, которая проявляется в повышенной выработке паратгормона паращитовидными железами. Чаще всего эта болезнь встречается у женщин от 25-ти до 50-ти лет. Заболевание нередко протекает без каких-либо внешних проявлений и выявляется только во время медицинского обследования.
2. Раковые заболевания легких, почек, яичников.
3. Помимо этого, переизбыток кальция может возникнуть после лучевой терапии шеи и плеч, а также вследствие наличия чрезмерного количества витамина D в организме.

Гиперкальциемии больше всего подвержены пожилые люди и женщины.

Симптомы переизбытка кальция:

• общая слабость
• ухудшение аппетита
• повышенное ощущение жажды
• тошнота и рвота
• судороги
• боли в нижней части живота
• запоры

Переизбыток кальция в острой форме приводит к нарушениям работы мозга, избыточной выработке мочи, увеличению свёртываемости крови, ухудшению усвоения цинка костной тканью.

Как пополнить организм кальцием?

Для того, чтобы восстановить запасы кальция в организме, можно воспользоваться различными методами. К примеру, есть специальные препараты, в которых содержится кальций. Их разделяют на три группы.

1. Монопрепараты – средства, в которых содержится только кальциевая соль. Зачастую для их изготовления используют карбонат кальция, который на 40% состоит из самого элемента. Несколько реже используются цитрат, лактат и глюконат кальция, содержащие 21%, 13% и 9% минерала соответственно.

2. Комбинированные препараты – средства, включающие в свой состав витамин D, кальциевую соль и другие элементы. Преимущество подобных препаратов в том, что они восполняют не только запасы кальция, но также обеспечивают организм витамином D, который имеет большое значение в процессе обмена кальция и фосфора, а также поддерживает нормальное состояние и образование костных структур.

3. Поливитаминные препараты – комплексные средства, содержащие множество витаминов и минералов, необходимых для поддержания нормальных функций организма беременных женщин.

Народные средства

Помимо медицинских средств восполнения кальция, существуют также и народные методы. Одним из самых известных считается средство, получаемое со скорлупы куриных или перепелиных яиц. Для его изготовления скорлупу хорошо вымывают, высушивают и измельчают до порошка. После этого в него следует добавить немного лимонного сока. Обычно подобный курс длится две недели, но в некоторых случаях может затянуться и на несколько месяцев.

Среди лекарственных трав, насыщенных кальцием можно отметить следующие:

• Крапива – 713 мг/100 г
• Просвирник лесной – 505 мг/100 г
• Подорожник большой – 412 мг/100 г
• Будра плющевидная – 289 мг/100 г

Шесть правил поддержания нормального уровня кальция

1. Естественно, что сначала следует обеспечить организм достаточным количеством кальция. Особенно это касается людей, у которых есть склонность к остеопорозу. Крайне важно употреблять продукты питания, в которых присутствует кальций, и избегать голоданий.
2. Следить за тем, чтобы организм помимо кальция, также получал достаточно много витамина D. Он присутствует в некоторых продуктах, например, рыбе, а также производится организмом во время приёма солнечных ванн. Достаточно побыть в течение 10 минут под солнцем, чтобы была синтезирована суточная порция этого витамина.
3. Умеренно употреблять спиртное или вовсе отказаться от него. Алкоголь приводит к нарушению метаболизма витамина D в печени, в результате чего усвоение кальция происходит намного хуже.
4. Отказ от курения, которое приводит к серьёзной потере костных тканей.
5. Ограничение в крепком кофе. Кофе вымывает из организма кальций, поэтому следует употреблять этот напиток в умеренных количествах.
6. Вести активный образ жизни. Занятия спортом – отличный способ обезопасить себя от дефицита кальция. В результате регулярных нагрузок улучшается состояние костной ткани и приходит в норму баланс кальция в организме.

Продукты, богатые кальцием

Давайте разберемся в каких продуктах содержится кальций в больших и средних объемах. Богатыми источниками кальция по праву считаются продукты молочного происхождения. В них минерал содержится в легкоусваиваемом виде, а молочный сахар, также известный как лактоза, в процессе пищеварения преобразуется в молочную кислоту и в таком виде улучшает усвоение кальция.

Однако, само по себе натуральное коровье молоко содержит всего 120 мг кальция на 100 г продукта, в то время как, например, в сухом молоке или брынзе кальция гораздо больше – 1000 и 530 мг соответственно.

Пополняя недостаток кальция при помощи молочных продуктов, необходимо помнить и о том, что чем меньше жира в таком продукте, тем больше кальция в нём содержится. Лидерами в этом плане считаются твёрдые сыры – они вмещают до 1300 мг элемента на 100 г продукта.

Кальций присутствует в капусте всех сортов, шпинате. Орехи в большой части также состоят из кальция. Среди орехов наибольшее количество кальция содержится в миндале и бразильском орехе.

Примечательно, что в таких семенах, как кунжут и мак, тоже содержится кальций, причём в приличном количестве. Они считаются рекордсменами среди продуктов, богатых кальцием: в состав первого входит 975 мг, а второго – до 1500 мг.

Также богата на кальций цельнозерновая мука пшеницы. Близко к 900 мг микроэлемента содержится и в пшеничных отрубях. Но при этом следует учитывать то, что мука тонкого помола, равно как и мука высших сортов совсем не содержит кальция.

В состав сои и получаемых из неё продуктов тоже входит кальций. Помимо этого, его немало в таких травах, как петрушка, листья горчицы, укроп и базилик. Петрушка вовсе вмещает в себя больше кальция, чем молоко – 245 мг.

Для любителей выпечки и различных сладостей полезно знать, что около 170 мг кальция содержится в патоке. Используя её вместо сахара, можно сделать выпечку не только вкусной, но и полезной.

Кальций в продуктах питания. Таблица №1

Продукты, содержащие кальций в объемах более 500 мг / 100 г

Кальций в продуктах питания. Таблица №2

Продукты, содержащие кальций в объемах от 100 до 500 мг / 100 г

Продукты, содержащие кальций в объемах менее 100 мг / 100 г

Какие же продукты содержат кальций еще меньше, чем те, которые представлены во второй таблице? Вот некоторые из них:

• грецкие орехи и креветки: 95 мг;
• сметана и сливки: 85, 90 мг соответственно;
• фасоль белая вареная: 90 мг;
• овсяные хлопья, сельд, карп: 50 мг;
• ципленок и телятина ≈ 27 мг;
• курятина и мясо кролика ≈ 15 мг;
• свинина, баранина, говядина: 8, 9, 10 мг соответственно.

На этом ликбез по кальцию можно закончить. Всем крепкого здоровья, хорошего настроения и доступных цен на твердый сыр, в котором много-много кальция! 🙂