Может ли быть аллергия на глютен у грудничка при грудном вскармливании

Аллергия на глютен при грудном вскармливании нередко появляется у грудничка. Возникнут заметить характерные симптомы, при которых рекомендуется сразу обратиться к врачу. Глютен содержится в злаковых растениях – овсе, пшенице, ячмене. Если своевременно не начать лечение, тогда могут пострадать другие органы. При грамотной терапии удастся быстро избавиться от симптомов и нормализовать самочувствие.

Основные симптомы

Если ребёнок питается исключительно грудным молоком, тогда аллергию на глютен можно исключить. Данный фермент не попадает в организм малыша. Глютен отсутствует в материнском молоке. Болезнь может развиваться, когда будет начат прикорм.

Аллергия у грудничка на глютен, возникшая на грудном вскармливании, не редкость. Когда белок попадает в систему пищеварения, то распадается на разные компоненты. Из-за этого развивается иммунопатологический ответ. Если имеется непереносимость, тогда она останется на всю жизнь. Придётся соблюдать диету и полностью исключить глютен. Аллергическая реакция пройдёт, если вовремя начать лечение. Есть шанс, что ребёнку не придётся в будущем страдать из-за проблемы.

Симптомы аллергии на глютен у грудничка:

• На теле возникает сыпь, дерма краснеет. Прыщики могут появляться на разных областях тела.
• Понос. Кал будет иметь специфический запах.
• Беспокойство. Ребёнок может капризничать, его тревожат колики и излишнее газообразование.
• Уменьшение веса. Связано это с тем, что у малыша отсутствует аппетит.
• Бессонница.

Важно вовремя начать терапию, иначе появится задержка в физическом развитии. Может развиться анемия, отёчность, истощение. Важно при возникновении первых симптомов сразу идти к врачу, чтобы сохранить здоровье в хорошем состоянии.

Причины развития аллергии

Существуют разные факторы, которые провоцируют появление аллергической реакции. Родителям следует разобраться, из-за чего ребёнок мог столкнуться с проблемой.

Возможные причины:

1. Генетическая предрасположенность. Если родители и близкие родственники страдают из-за аллергии, тогда и младенец может с ней столкнуться. При этом не важно, на что именно у взрослых иммунопатологический ответ.
2. Неправильное введение прикорма. Новые продукты нужно с осторожностью давать и тщательно следить за изменениями самочувствия. Если иммунопатологического ответа не будет, можно постепенно увеличивать порции.
3. Врождённые патологии. Некоторые болезни приводят к тому, что у малыша развивается аллергическая реакция. Допустим, подобное появляется при наличии проблем с желудочно-кишечным трактом.
4. Ослабление иммунитета. Перенесённые заболевания приводят к тому, что ухудшается работа иммунной системы. Как итог, организм может негативно воспринимать разные продукты.

Пищевая аллергия опасна для ребёнка, потому как приводит к разным осложнениям. В крайнем случае, может развиться отёк гортани и анафилактический шок. Чтобы не допустить проблем с организмом, рекомендуется своевременно начинать лечение. В такой ситуации удастся избежать многих негативных последствий и сохранить здоровье. По этой причине нужно помнить, как сначала проявляется аллергия на глютен у грудничка.

Правила питания во время аллергии на глютен

В период аллергической реакции потребуется правильно питаться. Необходимо откорректировать обычный рацион вместе с врачом. Понадобится подобрать меню, не провоцирующее ухудшение самочувствия. Понадобится исключить все продукты, в которых присутствует глютен, а также необходимо добавить витамины и микроэлементы.

В период диеты придётся употреблять рыбу, фрукты, овощи, кисломолочную продукцию, нежирные сорта мяса. Состав всех блюд нужно изучать, чтобы убедиться в отсутствии глютена. Если правильно питаться, удастся добиться хороших результатов. В ином случае можно только ухудшить состояние ЖКТ и подвергнуть опасности жизнь ребёнка.

Аллергия на пшеницу и другие компоненты у грудничка часто требует лечения. При необходимости врач пропишет антигистаминные препараты, мази и гели для дермы, сорбенты. Возможно, придётся использовать иммуностимуляторы и лекарства для нормализации пищеварительной функции. Лекарства подбираются в зависимости от возраста, и родители должны строго соблюдать дозировку. В этом случае удастся быстро добиться положительных результатов и нормализовать состояние здоровья.

симптомы аллергии на глютен у ребенка

23.09.2019

Целиакия (глютеновая энтеропатия)

Аллергия на глютен у детей

Меры предосторожности

Лечение

Профилактика

Глютен – особый белок, содержащийся в пшенице. Чем больше в муке глютена, тем пышнее тесто, вкуснее выпечка и быстрее процесс ее изготовления.

Благодаря клейкой структуре (белок также называют «клейковиной») глютен активно используется в изготовлении различных соусов, йогуртов и других блюдах, которые нужно искусственно загустить. Белки, подобные глютену, содержат еще 3 злака: рожь, ячмень, овес. Поэтому пшеница, рожь, ячмень и овес объединяют в группу глютенсодержащих злаков. Непереносимость глютена может быть наследственным пожизенным заболеванием (целиакия) или проявляться у детей раннего возраста аллергической энтеропатией, которая со временем проходит.

Целиакия (глютеновая энтеропатия)

При этом наследственно-обусловленном состоянии в ответ на поступление глютена, а точнее, одной из фракций этого белка под названием глиадин, развивается иммунологическая реакция на слизистой оболочке тонкой кишки. Вследствие этого иммунологического конфликта слизистая оболочка атрофируется, и перестает нормально функционировать. Нарушается поступление питательных веществ, поврежденные кишечные ворсинки не всасывают расщепленные белки, жиры, углеводы, витамины, макро и микроэлементы. В результате ребенок страдает от учащенного жирного стула, вздутия и болей в животе. Такие дети плохо набирают вес, имеют сниженный аппетит, проблемы со сном, нарушения нервно-психического развития.

Важно, что при соблюдении аглиадиновой (или безглютеновой) диеты, ворсинки могут восстанавливаться со временем. Нужно помнить, что нелеченная или поздно диагностированная целиакия угрожает рядом осложнений, среди которых бесплодие, остеопороз, онкология кишечника, неврологические нарушения.

Аллергия на глютен у детей

Проблемы с глютеном – это не только целиакия. Глютен может вызывать пищевую аллергию у детей раннего возраста. Такое состояние имеет схожие с целиакией признаки, но другую природу возникновения. В данном случае имеется повышенная аллергическая настроенность организма, которая может сохраняться всю жизнь или исчезать по мере взросления. Обычно у таких детей есть отягощенная наследственность по хроническим аллергическим заболеваниям (астма, дерматиты у близких родственников) и повышенные уровни специфических IgE и IgG-антител к различным пищевым аллергенам в анализе крови. При аллергии на глютен, помимо расстройства стула с чередованием поносов и запоров ( нередко с кровью и слизью), также отмечаются признаки атопического дерматита.

При длительном отсутствии лечения (то есть диеты с исключением причинно-значимых аллергенов, в том числе глютена) организм страдает от постоянного воздействия аллергенов и недостаточного усвоения необходимых для роста и развития веществ, что проявляется следующими симптомами:

• Недостаточные прибавки веса, задержка роста и нервно-психического развития


• Сухость и бледность кожи


• Боли в животе, снижение аппетита или избирательный аппетит


• Ломкость ногтей и волос


• Частые простуды


• Отеки


• Дисбиоз кишечника

Информативным для доктора является «пищевой дневник» — в него мама записывает все продукты, которые съедает ребенок. Малыша «сажают» на строгую диету и постепенно вводят по одному продукты по возрасту и сразу же фиксируют негативные реакции и виновника их возникновения. Таким образом удается выявить аллерген.

Меры предосторожности

Ребенку с целиакией важно всю жизнь воздерживаться от продуктов с глютеном. Аллергикам – только на тот период, когда организм негативно реагирует на белок, то есть для них безглютеновая диета будет временной. Кому-то необходимо соблюдать ее несколько недель или месяцев, а кому-то придется потерпеть до 1-3 лет. Во всех случаях необходимо внимательно следить за питанием, исключая такие продукты, как:

• Злаковые в виде выпечки, тортов, пирожных, печенья, булочек и хлеба


• Манные, пшеничные, овсяные, а также мультизлаковые готовые каши (в их состав, как правило, входят глютенсодержащие злаки)


• Консервы


• Полуфабрикаты, колбасы, сосиски, промышленные паштеты — почти все они имеют в своем составе глютен в качестве загустителя


• Соусы, в том числе кетчуп и майонез


• Йогурты и другие кисломолочные продукты можно только после внимательного контроля состава и переносимости

Малыши на грудном вскармливании сталкиваются с целиакией или аллергией к глютену при введении прикорма, потому что мамино молоко содержит не только глютен, приходящий с продуктами рациона кормящей, но и защитные факторы — антитела.

Если ребенок получает смесь, важно убедиться, что нет проявлений аллергии к белку коровьего молока и правильно подобрать основное питание. К сожалению, в большинстве случаев как при аллергии к глютену, так и при целиакии необходимо полное исключение белка коровьего молока и замена стандартной молочной смеси на специализированную (гидролизат, соевая смесь). Адаптированные стандартные смеси и, тем более, специализированные смеси для детей с пищевой аллергией (гидролизаты белка, аминокислотные и соевые смеси) глютен не содержат. А вот продукты прикорма, овощные, фруктовые и мясные пюре – могут содержать следы глютена. Стоит внимательно изучать аннотации и этикетные надписи лекарственных препаратов. Глютен может входить в состав некоторых лекарственных средств.

При введении злакового прикорма детям с непереносимостью глютена нужно выбирать безглютеновые каши (рисовая, гречневая, кукурузная), с 8-9 месяцев можно ввести пшенную кашу. Пшено тоже относится к безглютеновым злакам, но переваривается достаточно тяжело, поэтому лучше ввести в рацион позже, когда малыш уже привык к злаковому прикорму. Если мама предпочитает готовить сама – крупы необходимо тщательно промывать, так как часто они загрязняются следами глютена в процессе хранения и транспортировки. Даже у здорового малыша не следует начинать введение злакового прикорма с глютенсодержащих каш, нужно сделать выбор в пользу безглютеновых злаков. Но и надолго откладывать введение глютенсодержащего злакового прикорма не имеет смысла. Всем здоровым детям глютенсодержащие каши лучше вводить в рацион в интервале от 4 до 6 месяцев, после того, как ребенок уже успешно познакомился с безглютеновыми злаками. Предположительно в этом периоде, так называемом «окне толерантности», наименьшая вероятность развития аллергии к глютену.

Лечение

Целиакия не лечится, единственное правило – строго соблюдать безглютеновую диету (с полным исключением глютена, его следов и контролировать возможное поступление глютена со всеми возможными источниками (пищевыми и непищевыми, например, клей на почтовых марках и конвертах, зубная паста, некоторые виды косметических средств).

Нужно помнить, что целиакия — это образ жизни, а не просто заболевание. При строгом соблюдении всех диетологических рекомендаций прогноз благоприятный, а риск последствий в виде онкологических заболеваний кишечника и остеопороза приближается к среднестатистическим показателям в популяции. При аллергии на глютен помимо диеты при необходимости назначаются антигистаминные средства, энтеросорбенты — препараты, которые «разыскивают» аллергены и токсины, связывают их и выносят из организма ребенка, ферменты и средства для коррекции дисбиоза кишечника.

Профилактика

Не разработана в настоящее время. В настоящее время доказано, что на развитие целиакии не оказывают влияния ни продолжительное грудное вскармливание, ни раннее ввведение глютена небольшими порциями в «окне толерантности», ни позднее, отсроченное введение глютена.

(0 оценок; рейтинг статьи 0)

Глютен при грудном вскармливании | ALLERGII.INFO

Аллергия на глютен сопровождается неприятными симптомами, приводит к ухудшению самочувствия ребенка.

Если не лечиться, могут возникнуть серьезные осложнения. Однако перед началом лечения рекомендуется внимательно изучить заболевание, причины его появления.

О том, какие симптомы говорят об аллергии на глютен у ребенка, расскажем в статье.

Как проявляется аллергия на яйца у детей?

Узнайте об этом из нашей статьи.

Глютен является весьма опасным белком, который содержится в злаковых культурах.

К ним относится овес, пшеница, ячмень. Глютен является аллергеном.

Употребив продукт с его содержанием, у ребенка возникает аллергическая реакция. Именно глютен является основной причиной заболевания. Специалисты выделяют еще несколько причин аллергии:

1. Слабый иммунитет.
2. Генетическая предрасположенность.
3. Повышенная чувствительность организма.
4. Нарушение микрофлоры кишечника.
5. Неправильное функционирование ЖКТ.
6. Ранее перенесенная инфекция в тяжелой форме.

к содержанию ↑

В большинстве случаев аллергия возникает у детей в возрасте от трех до восьми лет, когда иммунная система активно развивается.

Она не до конца сформирована.

Бывает заболевание у деток дошкольного возраста, которых приучают к кашам. Организм малыша может ответить аллергией, так как к этому белку надо привыкнуть. Приучать ребенка следует к кашам в малых количествах, иначе сыпи и сильного зуда не удастся избежать.

к содержанию ↑

Этот компонент входит в состав следующих продуктов:

• макароны;
• мука;
• мучные изделия;
• пшеница;
• овес;
• рожь;
• ячмень;
• пирожные;
• фаст-фуд;
• вареники;
• пельмени;
• компот;
• лимонад;
• икра кабачковая.

О том, как определить аллергию на кошек у ребенка, читайте здесь.

к содержанию ↑

К симптомам заболевания у детей относятся:

1. Диарея.
2. Боль в животе.
3. Крапивница.
4. Зуд кожных покровов.
5. Недержание газов.

Как проявляется аллергия на глютен у ребенка?

Фото:

К признакам заболевания врачи-аллергологи относят плаксивость, агрессивность. Если после употребления вышеописанных продуктов у ребенка повышается температура, наблюдается головокружение, малыша тошнит, возникла аллергическая реакция.

Уже спустя несколько минут после употребления продуктов с глютеном ребенок может побледнеть, у него болит живот.

к содержанию ↑

Аллергия на глютен может возникать в разных формах.

Появляется чаще всего у детей в возрасте 1-3 лет. Переносится легко: наблюдается слабость, небольшое покраснение кожи, зуд.

Проходит аллергия через 3-5 дней. Повторно возникает очень редко, имеет свойство навсегда исчезнуть.

Непереносимость глютена в этом случае сохраняется на всю жизнь. Возникает у детей в возрасте 3-5 лет. Проявляется и во взрослом возрасте. Таким людям врачи советуют исключить из рациона злаковые культуры.

Человеку приходится придерживаться строгой диеты, так как в организме не бывает фермента, который бы расщеплял глютен.

Из-за этого кишечником данный белок не усваивается.

Аллергическая реакция бывает очень серьезной, может привести к осложнениям.

В период обострения аллергия держится до двух-трех недель, для ее устранения приходится применять медикаменты.

О целиакии вы можете узнать из этого видео:

к содержанию ↑

Как выявить аллергию на глютен у ребенка? Выполняется в больнице врачом-аллергологом. Он осматривает…

Основные симптомы

4 основных симптома аллергии на глютен у грудничка при грудном вскармливании

Аллергия на глютен у грудничка при грудном вскармливании достаточно распространенное заболевание. Для грудничков характерные проявления возникают в возрасте от 5 месяцев.

Оглавление:

Следует помнить, что глютен, это основа пшеницы и других культур. Глютен – это особенный фермент, что имеет также вторичное название клейковина.

Данное вещество присутствует в большинстве продуктов, которые человек использует в ежедневном рационе.

Иногда клейковину применяют для приготовления пищи, как дополнительный компонент, что придает эластичность.

Основные симптомы

Если ребенок находится только на грудном вскармливании, то аллергию на глютен можно исключить, данного фермента нет в грудном молоке. В большинстве случаев аллергические реакции возникают с началом прикорма.

При попадании белка в пищеварительную систему происходит его распад на разные компоненты, именно такие составляющие и вызывают симптомы аллергии. При этом следует учитывать и тот фактор, что фермент влияет не только на работу пищеварительного тракта, но и на все системы функционирования.

У малышей возможна непереносимость данного белка или аллергия на этот компонент.

Непереносимость будет прослеживаться на протяжении всей жизни, поэтому важно соблюдать специальную диету. Аллергия на пшеницу у грудного ребенка возникает в связи с первым прикормом и может пройти, если своевременно обратится за помощью.

Такие симптомы должны быть немедленно рассмотрены специалистом, для того чтобы предотвратить побочные эффекты. При этом возможны и более серьезные осложнения, это когда ребенок имеет задержки роста, малокровия.

Такие признаки указывают на непереносимость глютена. Следует помнить, что аллергия возникает в пищеварительном тракте и развивается именно в данной системе.

Причины развития аллергии

То, как проявляется аллергия на глютен можно увидеть по ответным реакциям организма, но следует также выявить первопричину таких явлений. С помощью диагностических обследований специалисты способны выявить данный фактор, который встречается у многих людей. Возможны и более серьезные патологии, которые связаны с сильным аллергическим раздражителем. У взрослых людей, аллергия на глютен может выражаться расстройством пищеварительной системы.

Тогда как у ребенка такие признаки могут иметь острый характер.

Аллергия на глютен у грудничка затрагивает не только пищеварительную систему, но и способна вывести из нормального режима функционирования всю жизнедеятельность. От данного заболевания страдает и нервная система, из-за чего малыш становится раздраженным и капризным. Пищевая аллергия – это достаточно опасный аспект, особенно для ребенка. Своевременное выявление аллергенов и правильное лечение обезопасит человека от сложностей в дальнейшей жизни.

Выявление причины, это правильное решение на пути к выздоровлению.

Правила питания во время аллергии на глютен

Аллергия на белок, требует особого внимания и отношения, которые затрагивают все сферы жизнедеятельности.

Поэтому главное определить возможную аллергическую реакцию или непереносимость глютена. Далее важно откорректировать привычный рацион питания, который нуждается в грамотном составлении со…

Чем можно заменить пшеничную муку?

Всасывается ли глютен в грудное молоко?

Нужно ли соблюдать безглютеновую диету при гв?

что можно кушать при безглютеновой диете и гв?

Читайте также

Анастасия

Комментарии к записи

Только участники группы могут комментировать.

Оглавление:

Дмитрий Николаевич Изяков Врач

Глютена там нет.

Соблюдение такой диеты показано только при аллергии и/или непереносимости глютена у матери.

Стальной Алхимик

Стальной Алхимик

Margarita

DR.

FASANO (ответ врача): В настоящее время нет твердого подтверждения, что глютен проникает в молочную железу и становится частью состава грудного молока у тех мам, кто не соблюдает строгую диету. Поэтому нет логических оснований ограничивать или исключать глютен из диеты мамы в период грудного вскармливания.

Источник: http://klubkom.net/posts/106989

Попадает ли глютен в грудное молоко

ГЛЮТЕН В ГРУДНОМ МОЛОКЕ?

ДА ИЛИ НЕТ?

уже второй раз встречаю совет от мам, мне отказаться от глютена дабы наладить стул сына. Самой мне кажется, что глютен через молоко не попадает, а там кто его знает. А вы как думаете?

• Комментарии: 16
• Нравится: 0

Нет там его. Он в кашах только/зерновых и тд.

Гугл кстати тоже сказал что там нет его

@kazankam, я тоже так считаю)

Исключите другие проблемы, такие как работу желудка, жёлчного, печени. Протоки. Узи это покажет. Всякие ацеполы тоже вредно. Нагрузка на кишечник . Плюс ребёнка не мучает же? Вес набирает? Живот не болит?

Может тебе наоборот надо поесть нормально , сбалансированно, чтоб ребёнку попало через тебя.

Методом тыка ты так себя седой сделаешь к 30 годам👵🏼

@siiri, лактоза то понятно есть, тут уж ясно. А с этим глютеном.. Будто у всех сразу его непереносимость и придумывать начинают уже

@kazankam, согласна. Узи мы два раза делали, все хорошо вот только жёлчного загиб. Остаётся только обследование( оно пугает меня

@siiri, прекращай )) тут наоборот облегчение. И большое обследование не нужно, тк по идее все понятно. Если не боишься ( ну мало ли)дай хафитол в жидком состоянии, по возрасту дозировка. За сутки, полтора, ты увидишь разницу , там надо 3 раза давать, перед едой

@kazankam, я имею в виду обследование рентген.

Узи всех органов мы два раза делали уже) А хофитолл нам нельзя к сожалению

@siiri, почему? Зачем рентген??

@kazankam, в хофитолле спирт есть, а нам нельзя) пятна на теле появляются) А рентген чтобы как раз исключить гиршпрунга и прочую гадость!

@siiri, выветривания не помогают?

Или таблетки? Растолочь и вперёд . Соблюдая дозу а есги в жидком, то налить, и через пару часов .

@kazankam, я об этом не думала👍🏻Это идея) но нам никто его не назначал. На свой страх и риск разве что дать

Эээм, гугл все таки не врач. глютен попадает с грудным молоком дитю если мама ест глютенсодержащие продукты, спросите у любого аллерголога.

Да и в прегги полно мам…

4 основных симптома аллергии на глютен у грудничка при грудном вскармливании

.

РЕКОМЕНДОВАННОЕ К ПРОСМОТРУ ВИДЕО:

Похожие статьи

Рубрики Лечение Метки аутосенсибилизация Навигация записи

Аллергия на глютен: как проявляются симптомы у детей и взрослых

Все чаще как у детей, так и у взрослых встречается аллергия на глютен, который содержится в злаках.

Древнейшая растительная культура, которую человек начал употреблять в пищу это именно злаки, которых на сегодняшний день известно более одиннадцати тысяч видов. В нашей стране из них получают различные крупы, сахар, несколько видов муки.

Такие злаки, как рожь, пшеница, овес, ячмень содержат большое количество полезных питательных веществ и незаменимы в нашем рационе:

• Лизин помогает поддерживать наш иммунитет, заживляет раны и регенерирует ткани, борется с вирусами.
• Треонин обеспечивает работу желудочно-кишечного тракта, отвечает за рост тканей.
• Метионин способствует выработке гемоглобина и участвует в обменных процессах организма.

Как проявляется аллергия на глютен

Что такое аллергия на глютен?

Наш организм не может самостоятельно вырабатывать те аминокислоты, которые содержатся именно в этих злаках. Аллергия на глютен означает, что организм человека не в состоянии полностью расщепить и усвоить данное вещество.

К сожалению, все чаще именно они вызывают пищевую аллергию как у взрослых, так и у детей. По статистике, случаи такой аллергии проявляются один раз на каждые 133 человека, причем в детском возрасте этот недуг выявляется чаще.

Как проявляется аллергия на глютен у ребенка

Под глютеном следует понимать белковое соединение глиадина и глютенина. Другое его название, более привычное нам клейковина. Белок, содержащийся в злаках, состоит из клейковины более чем на 80%.

Клейковина не имеет выраженного запаха или вкуса, она используется как загуститель и стабилизатор в продуктах. Чем больше ее содержание в муке, тем выше ее качество, тем вкуснее выпеченный из нее хлеб, тем более он насыщен полезными веществами.

На упаковках продуктов клейковина обозначается как модифицированный крахмал, который получают именно из злаков путем их переработки.

Вы будете удивлены, узнав, что небольшое количество клейковины содержится даже в косметике: шампунях, кремах, гелях для душа, мыле.

Непереносимость глютена выражается в виде пищевой аллергии. Если организм не усваивает глютен, то он имеет свойство накапливаться на стенках тонкого кишечника. Со временем это приводит к тому, что полезные вещества перестают впитываться и поступать в организм. Глютен состоит из белка L-глиадина, который имеет токсические свойства.

Аллергия на глютен у детей симптомы

Если организм его не усваивает, он оседает на стенках тонкого кишечника, вызывая токсическое отравление, выражающееся именно в аллергических реакциях.

Ученые считают, что непереносимость глютена имеет наследственную природу. Недостаточное количество ферментов, которые расщепляют это вещество, может быть выявлено у родителей больного с помощью лабораторных исследований.

Некоторые ученые полагают, что готовность организма перерабатывать это вещество возникает с возрастом, поэтому до 6 месяцев давать глютеновые каши детям не рекомендуется, чтобы не спровоцировать аллергию. Лучшим вариантом для ребенка станет грудное вскармливание.

Как определить непереносимость глютена?

У людей с аллергией на глютен наблюдаются схожие нарушения в работе желудочно-кишечной, нервной и эндокринной систем. В зависимости от общего состояния организма, а также от уровня его сопротивляемости аллергии, симптомы этого недуга могут быть выражены сильно, либо почти незаметно.

Аллергия на глютен у грудничка

Особое внимание следует обратить, если у вас:

• Наблюдаются проблемы с кишечником: повышенное газообразование, беспричинная диарея или запоры.
• Болит голова, мышцы и суставы.
• Боли, дрожь и судорги в конечностях.
• Дискомфорт вызывает состояние кожи: она зудит и чешется, порой отдельные ее участки немеют.
• Происходит беспричинное снижение массы тела и отсутствие аппетита.
• Беспокоят длительные ноющие боли в области живота.
• В области гортани чувствуется жжение и часто хочется пить.
• Появляются стоматологические проблемы, неприятный гнилостный запах изо рта.
• Общее состояние характеризуется усталостью, вялостью, раздражительностью, недомоганием и депрессией.
• Наблюдается общее снижение иммунитета и тонуса организма.
• Появляются проблемы со сном, памятью и координацией движений.

Диагностика и лечение аллергии на глютен

В таких случаях врач может предложить вам пройти анализ на предмет выявления нерасщепленного жира в каловых массах. Если результат окажется положительным, в сочетании с вышеописанными симптомами это станет основанием для постановки диагноза непереносимости глютена.

Продукты от которых может быть аллергия на глютен

Аллергию на глютен у взрослых диагностируют с помощью специального аллерготеста.

При симптомах у ребенка, если он грудничок, данная проба не проводится. В некоторых случаях у человека могут взять кровь на анализ, чтобы оценить количество антител в ее сыворотке.

Если аллергии нет, то и уровень антител будет незначительным, либо их не будет вообще. Результаты этого теста будут готовы уже через неделю.

В некоторых случаях непереносимость глютена и простую пищевую аллергию на глютеносодержащие продукты можно перепутать.

С помощью таблицы можно увидеть разницу в симптомах:

Непереносимость глютена у взрослыз

Пищевая аллергия

Снижение веса, неприятный странный запах кала, боли в животе, расстройства ЖКТ: поносы, запоры, рвота	Повышенное газообразование, кишечные колики, тошнит, жидкий стул
Железодефицитная анемия, ноющие боли в суставах, периодическое онемение конечностей, признаки остеопороза	Слабость, общее недомогание, жажда, легкие головокружения
Появление на коже волдырей, зуд, жжение	Кожные покровы немного краснеют
Менструальный цикл нарушен, возможно бесплодие	Появляются творожистые выделения из влагалища

В настоящий момент ученые не создали специфического лекарства, поэтому глютеновая непереносимость лечится как стандартная пищевая аллергия:

• Проводится лабораторная диагностика (анализы крови, кала и мочи, а также аллергические пробы).
• С помощью противоаллергенных, глюкокортикостероидных и противовоспалительных препаратов снимаются симптомы и проявления,
• В острых случаях назначаются бронхолитики.
• Восстанавливается сопротивляемость организма с помощью имунномодуляторов.
• Исключается контакт с аллергеном назначается строгая диета, исключающая прием в пищу злаков.

Видео

Питание при аллергии

К сожалению, если у вас диагностирована аллергия на глютен, вам придется постоянно контролировать пищу, которую вы употребляете, чтобы исключить прием злаков.

Непереносимость этого вещества в настоящее время настолько распространена, что на многих продуктах делаются специальные отметки, например может содержать следы глютена.

Аллергия на глютен у грудничка при грудном вскармливании

На других же продуктах производитель ставит специальную маркировку без глютена. Если врач даст разрешение, можно иногда употреблять в пищу в малых количествах овес, прошедший специальную очистку и не содержащий посторонних добавок.

Старайтесь максимально ограничить употребление продуктов, содержащих пищевые добавки под маркировкой Е.

Они не только не несут питательной ценности, но и провоцируют аллергию и усиливают ее проявление. Если на продукте нет этикетки с указанием состава, и вы не можете узнать его, лучше не покупать его.

ВАЖНО ЗНАТЬ! Полностью удалить глютен из продуктов не представляется возможным. Если вы сомневаетесь, есть ли хлеб, на котором есть маркировка без глютена, постарайтесь делать это как можно реже. Помните: нежелательное для нас вещество нем все же содержится, хоть и в ничтожно малых количествах.

Особенно следует избегать следующих добавок:

• Заменитель сахара мальтит Е 965.
• Пищевой краситель аннато Е 160b.
• Стабилизатор овсяная камедь Е 411.
• Пищевой краситель колер сахарный Е150а.
• Пищевой краситель колер карамельный Е 150d.
• Усилитель вкуса мальтол Е 636.
• Подсластитель изомальт Е 953.

Питание людей, страдающих от аллергии, должно быть особенно тщательно составлено.

• С одной стороны, необходимо исключить попадание в пищу аллергена.
• С другой стороны, необходимо обеспечить здоровый баланс белков, жиров и углеводов, а также поступление в организм всех полезных веществ, витаминов и минералов.

Поскольку многие продукты в пищу употреблять нельзя, рацион нужно составить таким образом, чтобы исключить набор лишнего веса. Безглютеновая диета используется не только для борьбы с аллергией, но и также для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, астмы и нервных болезней, синдрома хронической усталости.

Соблюдение данной диеты также помогает избавиться от лишнего веса и очистить организм от шлаков и токсинов.

Диету должен назначить врач, основываясь на результатах анализов, учитывая индивидуальные особенности организма. Часто назначается, помимо диеты, прием специализированных минерально-витаминных комплексов.

В злаках содержатся такие вещества, как, например, кальций и железо, необходимое количество которых больному сложно восполнить без приема витаминов.

У детей, особенно у грудных, лечение аллергии на глютен нужно производить особенно тщательно, диету нужно строго соблюдать от нескольких месяцев до 3 лет.

Если видеть все признаки, но не заниматься лечением аллергии, состояние больного будет ухудшаться, постепенно начнет развиваться глютеновая непереносимость.

Итак, что можно употреблять в пищу:

• Любые кисломолочные продукты.
• Свежие и запеченные овощи, бобовые культуры, свежие фрукты,
• Куриные яйца.
• Диетическое белое мясо (нежирное, без добавления масла) куриная грудка, крольчатина, индейка.
• Гречку, рис, пшено и кукурузу в виде гарниров и каш.
• Чай без сахара (его можно заменить качественным натуральным медом), жидкий кисель.
• Специальный безглютеновый хлеб.
• Рафинированное масло, а также качественное сливочное масло в очень небольших количествах.

Продукты, употребление которых противопоказано при аллергии:

• Мясо и рыба, в том числе в виде специального детского питания.
• Любые мясные и рыбные полуфабрикаты, в том числе колбасы, сосиски, консервы, крабовые палочки сурими.
• Пиво и квас, поскольку их получают на основе злаков.
• Шоколад, конфеты, магазинные варенья, торты, халва и прочие сладости.
• Специи, приправы, чай в пакетиках для разовой заварки,
• Сыр, йогурт, маргарин.
• Макароны, отруби, все виды теста.

Такая лечебная диета направлена на поддержание здоровья человека, а медикаментозное лечение на устранение симптомов аллергии. Необходимо в точности соблюдать все предписания лечащего врача.

Продукты без глютена

Очень важно научиться правильно питаться, чтобы сохранить баланс полезных веществ, поступающих в организм. Контролируйте ваше питание, старательно исключайте то, что нельзя кушать, чтобы избежать рецидивов аллергии.

Из списка разрешенных продуктов можно составлять интересные рецепты, чтобы разнообразить ежедневное меню.

Будьте здоровы!

Загрузка…

Аллергенные продукты при кормлении грудью

Материнское молоко для дитя — самый лучший продукт, но и его употребление способно вызвать серьезные проблемы у малыша. При ГВ у детей часто возникают высыпания на коже, которые многими мамами воспринимаются как аллергия на грудное молоко. На самом деле причина подобных негативных реакций — наличие аллергенов в продукте лактации.

Как составить меню маме, чтобы у младенца не было пищевой аллергии? Какие продукты нельзя кушать маме при ГВ?

Признаки аллергии

Пищевая аллергия может проявиться тремя путями.

1. На коже. Поверхность дермы грудничка вскоре или спустя сутки после кормления покрывается сыпью, изменяет свой цвет на розовато-красный. Часто малыши испытывают мучительный зуд, при долго текущей аллергической реакции кожа начинает шелушиться.
2. В работе ЖКТ. Разные продукты, вызывающие аллергию при грудном вскармливании, в меню матери способны дать разную реакцию со стороны ЖКТ: обильные срыгивания, запор или диарея, а также мучительные колики, из-за которых кроха практически не спит.
3. В дыхательной системе. Аллергены заставляют активно работать иммунную систему, и зачастую вышеперечисленные симптомы сочетаются с насморком, заложенностью носика грудничка и затруднением дыхания из-за отека слизистых верхних дыхательных путей.

Повод ли это бросить ГВ?

Многие мамы пугаются, что после кормления малыша обсыпает, у него отмечаются сильные проблемы со стулом и общим самочувствием, — и решают, что у дитя аллергия на грудное молоко, и прекращают ГВ.

Возникновение аллергии при ГВ очень редко бывает из-за невосприятия крохой маминого молока. В 99% случаев высыпания на коже, проблемы со стулом — это результат неправильного питания кормящей матери. Многие женщины во время беременности привыкают потакать своим капризам и кушать все, а после родов банально не могут перестроиться на «ответственное» меню и часто балуют себя, кушая аллергенные продукты при грудном вскармливании.

Чтобы младенец чувствовал себя хорошо, не страдал от аллергии и развивался правильными темпами, кормящей маме следует стремиться сохранить ГВ и сделать свое молоко максимально полезным и безопасным для грудничка. Для этого женщинам следует соблюдать определенную диету, вести пищевой дневник и плавно вводить новые плоды и крупы в свой рацион. Продукты, вызывающие аллергию у грудничка в первые месяцы, можно пробовать снова вводить через 3-4 недели.

Причины аллергии

Пищеварительная система грудничка вырабатывает ферменты, которые расщепляют составляющие молока на удобные для всасывания фрагменты и элементы. В первое время кишечник может произвести только те вещества, которые могут обработать материнское молоко. Если в продукте лактации присутствуют следы незнакомых и сложных для него элементов — ферментов для их расщепления не будет, и они в целом виде будут идти по пищеварительной системе, вызывая гниение и брожение.

Нерасщепленные элементы вырабатывают токсины, с которыми печень грудничка еще не может справиться. Вредные вещества выходят через почки и потовые железы. Накапливаясь в порах и на поверхности дермы, токсины вызывают кожные раздражения — сыпь, воспаления и шелушение.

Состав молока, по своей сути, постоянен — оно «производится» из плазмы крови, и в нем, независимо от рациона кормящей мамы всегда одно и то же содержание витаминов и полезных веществ. Изменяя свое меню, вы не сделаете продукт лактации питательней, жирнее или слаще, но все, что вы употребляете в пищу, способно оставить в молоке свои «следы».

Чтобы не допустить подобного, кормящей матери нужно соблюдать диету, избегая включать в свой рацион потенциальные аллергены при грудном вскармливании. Будет хорошо, если вы заведете пищевой дневник, куда будете вписывать свое ежедневное меню, состав блюд и способы приготовления, и отмечать в отдельной графе реакцию малыша на грудное кормление в течение суток.

Вещества и продукты-аллергены

1. Кормящей маме с первых дней следует отказаться от большинства магазинных продуктов. Входящие в их состав эмульгаторы, красители и усилители вкуса — доказанные аллергены для грудных детей. Не покупайте колбасы, творожки и йогурты с добавками, соусы. Для питания предпочтительней замороженное, а не свежее мясо. Охлажденная продукция может быть вымочена во вредных растворах — тогда у крохи проявится аллергия на курицу.
2. Как ни странно, но вызвать аллергию у младенца способны и поливитамины, и травяные чаи, которые пьют многие мамы для повышения лактации.
3. Переизбыток определенных элементов в продукте, который съела мама, способен привести к временной негативной реакции у крохи. Так, у малыша может появиться сыпь от богатой йодом морской капусты, зуд от наполненного кальцием творога. Редко, но педиатры отмечают случаи, когда проявляется аллергия на гречку у грудничка — из-за колоссального содержания в ней железа.

Глютен

Глютен содержится во многих крупах, которые мы привыкли употреблять в повседневной жизни. Он есть в злаковых культурах — ячмене, ржи и пшенице, поэтому малыш вполне может покрыться сыпью после того, как кормящая мама съест за ужином кусочек обычного хлеба или перекусит хлопьями или мюсли. Имея сдержанное меню, женщина может подумать, что случилось страшное — возникла аллергия на молоко у грудничка, но дело, как правило, в глютене.

Аллергия на глютен у грудничка — наиболее частая пищевая негативная реакция. Этот растительный белок вызывает сыпь и проблемы с кишечником у чувствительных и склонных к аллергии малышей.

Чтобы оградить грудничка от пищевой аллергии на глютен, при ГВ в первые 3-4 месяца маме желательно питаться крупами, которые не содержат этот растительный белок. Идеальными для утреннего меню станут кукурузная, гречневая или рисовая каша, лишенные опасного для аллергиков белка.

Сахар

Обилие сахара в меню кормящей матери также часто негативно отражается на состоянии малыша при ГВ. В кишечнике крохи еще недостаточно вырабатывается ферментов, способных расщепить следы сахарозы в молоке. Данный трудноусваиваемый элемент вызывает в ЖКТ процессы брожения, приводящие к мучительным коликам у младенца и доставляющим дискомфорт высыпаниям на коже — именно так проявляется аллергия на сахар у грудничков.

Чтобы новорожденный не испытывал подобного дискомфорта, маме следует ограничить употребление сахара, а также отказаться от сладкой сдобной продукции.

Молочный белок

У малыша на ГВ вполне может быть аллергия на коровье молоко, следы которого есть в молоке кормящей мамы. До сих пор многие матери усиленно пьют чай с молоком для повышения лактации, при этот коровий белок для младенца является сильнейшим аллергеном. После маминого обильного «забеленного» питья у грудничков часто отмечаются сыпь, зеленоватый жидкий стул и сильные мучительные колики.

Поскольку «забеленный» чай и каши — это устоявшееся поколениями питание для кормящих матерей, многими женщинами факт высыпаний на коже у крохи и проблемы со стулом воспринимаются как аллергия на грудное молоко.

На объемы лактации мало влияет употребление молока кормящей мамой, положительная динамика после такого питья на самом деле основана на том, что горячие напитки способствуют приливу молока. Вы можете пить кипяченую воду — эффект будет тот же, но без риска возникновения реакции на коровий белок у грудничка.

Ограничения касаются только коровьего молока: кефир, ряженку и нежирную сметану вы можете продолжать кушать, поскольку работа кисломолочных бактерий действует на молочный белок, и он не способен уже вызвать негативную реакцию.

Овощи

Безусловно, овощи очень полезны и их обязательно нужно включать в рацион кормящей мамы. Но все же и они способны вызвать у некоторых малышей негативную реакцию и определенный дискомфорт. При этом важно уметь разграничивать истинные аллергены и действие овощей.

Есть ряд продуктов, которые по-особенному влияют на нашу пищеварительную систему. Свекла, например, обладает послабляющим действием, и разжижение стула после нее не будет говорить о негативной реакции кишечника малыша — это просто так «сработал» плод. Если же после овощного рагу, съеденного матерью, младенец мучается от колик — это не аллергия на брокколи у грудничка, а действие капусты.

Женщинам на ГВ лучше отказаться от овощей, которые вызывают метеоризм:

• белокочанной капусты,
• брокколи;
• цветной капусты;
• брюссельской капусты;
• гороха;
• фасоли;
• чечевицы и прочих бобовых.

Эти плоды хоть и не вызовут у малыша аллергии, но обеспечат вам бессонную ночь, поскольку их следы в молоке приведут к образованию колик у грудничка.

Выбирая овощи для своего рациона, молодая мама должна ориентироваться на их цвет. Чем насыщенней красный оттенок — тем больше вероятности, что этот продукт-аллерген при грудном вскармливании окажется «не по зубам» для незрелого организма младенца.

• Откажитесь от томатов, соусов и соком на их основе;
• с осторожностью употребляйте тыквенное пюре;
• иногда, при особой чувствительности, может появиться аллергия на морковь у грудничков.

Эпизоды негативной реакции никак не влияют на будущий прикорм крохи впоследствии. Если в первые месяцы жизни были случаи аллергии на тыкву у грудничка, не нужно от нее отказываться навсегда. К 6-7 месяцам малыш вполне будет готов успешно ее усвоить.

Но не только сами овощи могут вызвать у младенца пищевую аллергию. Несезонные и привезенные из южных стран плоды, как правило, обрабатываются снаружи консервантами. Импортные фермеры активно используют для сохранения и увеличения урожая пестициды, остающиеся в плодах. Поэтому, лучше срезать с овощей кожуру и избегать покупки «свежих» огурцов в декабре.

Фрукты

Правило сезонности касается и фруктов. Кормящей маме лучше избегать покупки плодов из других местностей, а также в первые полгода не питаться ягодами красного и оранжевого цвета. Также долго придется ждать момента, когда можно будет побаловать себя цитрусовыми — даже полезный лимон в материнском чае способен вызвать у грудного ребенка аллергию.

В последнее время у детей возникает аллергия даже на нейтральный, казалось бы, банан. Поэтому любые фрукты, кроме местных яблок и груш, следует пробовать на 3-4 месяц. К этому времени кишечник малыша уже достаточно окрепнет, чтобы вовремя подобрать ферменты для расщепления следов новых продуктов в мамином молоке.

Рекомендации по меню кормящей женщины

1. Ваш рацион должен быть максимально сбалансированным, но лишенным самых распространенных продуктов, вызывающих аллергию при грудном вскармливании.
2. При выявлении негативной реакции у грудного ребенка, проанализируйте свое питание в последние сутки и исключите продукт-виновник.
3. Если у младенца в первые 2-3 месяца была отмечена аллергия на следы какого-то продукта в материнском молоке, это не значит, что такая реакция останется у него на всю жизнь. Со временем кишечник сможет вырабатывать нужные ферменты, и кроха без проблем переварит не только ваше молоко, но и продукт, выступавший аллергеном. Педиатр составит схему введения прикорма и скажет вам, можно ли давать те или иные плоды и крупы дитя.
4. Строгая диета должна соблюдаться мамой буквально первые пару месяцев. Потом вы можете постепенно, словно самой себе вводя прикорм, добавлять в рацион новые продукты понемногу и по одному. Наблюдая за реакцией организма крохи и заполняя пищевой дневник, увеличивайте объем новинки в питании, добавляйте новые элементы в свое меню.

Непереносимость лактозы и ребенок на грудном вскармливании

Джой Андерсон AM Бакалавр наук (питание), PostgradDipDiet, APD, IBCLC, ABA Breastfeeding Counselor

Непереносимость лактозы плохо изучена в австралийском сообществе. По этому поводу ходит множество мифов и заблуждений, особенно когда речь идет о младенцах. Вопреки тому, что вы можете услышать:

• В грудном молоке не будет меньше лактозы, если мать перестанет есть молочные продукты.
• Нет связи между непереносимостью лактозы у взрослых членов семьи, в том числе у матери, и у младенцев.Это разные типы непереносимости лактозы.
• Ребенка с симптомами непереносимости лактозы нельзя отрывать от груди и кормить его смесью на основе сои или специальной безлактозной детской смесью.
• Непереносимость лактозы сильно отличается от непереносимости или аллергии на белок коровьего молока.

Лактоза — это сахар, содержащийся в молоке всех млекопитающих. Вырабатывается в груди. Количество лактозы в грудном молоке не зависит от потребления матерью лактозы и практически не меняется.Молоко, которое ребенок получает, когда впервые начинает кормить, содержит примерно такое же количество лактозы, как и молоко в конце кормления. Однако молоко в конце действительно содержит больше жира.

Лактаза — это фермент, необходимый для переваривания лактозы. Непереносимость лактозы возникает, когда человек не вырабатывает этот фермент или не вырабатывает его в достаточном количестве и поэтому не может переваривать лактозу. Если он не переваривается и не расщепляется, он не может усваиваться. В этом случае лактоза продолжает поступать в пищеварительный тракт, пока не попадет в толстую кишку.Именно здесь бактерии расщепляют его с образованием кислот и газов.

Симптомами непереносимости лактозы являются жидкий, иногда зеленый, пенистый стул и раздражительный ребенок, у которого часто бывает дыхание. Если у ребенка непереносимость лактозы, можно ожидать, что медицинские тесты («водородный дыхательный тест» и тесты на «восстанавливающий сахар» в стуле) будут положительными. Однако они также положительны у большинства нормальных детей на грудном вскармливании в возрасте до 3 месяцев. Поэтому их использование для диагностики непереносимости лактозы у младенцев остается под вопросом.

Непереносимость лактозы у младенцев

Первичная (или истинная) непереносимость лактозы

Это чрезвычайно редкое генетическое заболевание несовместимо с нормальной жизнью без медицинского вмешательства. Ребенок с истинной непереносимостью лактозы не сможет развиваться с рождения (то есть даже не начнет набирать вес) и покажет очевидные симптомы мальабсорбции и обезвоживания. Это неотложная медицинская помощь, и вскоре после рождения ребенку потребуется специальная диета.

Вторичная непереносимость лактозы

Поскольку фермент лактаза вырабатывается в самых кончиках микроскопических складок кишечника, все, что повреждает слизистую оболочку кишечника, может вызвать вторичную непереносимость лактозы.Даже незначительное повреждение кишечника может стереть эти кончики и снизить выработку ферментов, например:

• Гастроэнтерит.
• Пищевая непереносимость или аллергия. У детей, находящихся на грудном вскармливании, это может происходить из пищевых белков, таких как коровье молоко, пшеница, соя или яйца, или, возможно, из других пищевых химикатов, которые попадают в грудное молоко из рациона матери, а также из пищи, которую ел ребенок.
• Паразитарная инфекция, например лямблиоз или криптоспоридиоз.
• Целиакия (непереносимость глютена в пшенице и некоторых других зерновых продуктах).
• После операции на кишечнике.

Пищевая аллергия и пищевая непереносимость могут вызвать беспокойство у ребенка. Пища, на которую у ребенка аллергия или непереносимость, может передаваться через грудное молоко матери. В некоторых случаях может помочь исключение из рациона матери продуктов, на которые у ребенка аллергия или непереносимость, например, продуктов из коровьего молока. Если вы хотите попробовать исключить какие-либо продукты из своего рациона из-за подозрения, что у вашего ребенка аллергия или непереносимость, проконсультируйтесь с диетологом, чтобы он помог вам определить продукты, являющиеся виновниками, и убедиться, что ваша диета является питательной для вас и вашего ребенка.

Аллергию (или непереносимость белка коровьего молока) часто путают с непереносимостью лактозы, и многие люди думают, что это одно и то же. Это не вариант. Путаница, вероятно, возникает из-за того, что белок коровьего молока и лактоза содержатся в одной пище, то есть в молочных продуктах. Поскольку аллергия или непереносимость пищевого белка может вызвать вторичную непереносимость лактозы, они могут присутствовать вместе, что еще больше усугубляет эту путаницу.

Вторичная непереносимость лактозы носит временный характер, если повреждение кишечника может зажить.Когда причина повреждения кишечника устранена, например, путем исключения из рациона матери пищи, на которую у ребенка, находящегося на грудном вскармливании, имеется аллергия, кишечник заживет, даже если ребенок все еще будет кормить грудным молоком. Если ваш врач поставит диагноз «непереносимость лактозы», продолжение грудного вскармливания не повредит вашему ребенку, если в остальном он здоров и нормально растет.

Пока у ребенка наблюдаются симптомы непереносимости лактозы, иногда предлагается, чтобы мать чередовала кормление ребенка грудью с кормлением безлактозной смесью или даже снимала ребенка с груди.Власти рекомендуют использовать безлактозные смеси только в том случае, если ребенок находится на искусственном вскармливании, сильно недоедает и / или теряет вес. Однако грудное молоко остается лучшей пищей и способствует заживлению кишечника. Кроме того, перед введением любой смеси следует учитывать чувствительность ребенка к чужеродному белку (коровьему или сою), поскольку обычные виды, в том числе безлактозные, могут усугубить эту проблему. Вам следует обратиться за профессиональной консультацией о необходимости гипоаллергенной формулы. Медицинский консультант должен осмотреть любого ребенка с долгосрочными симптомами и / или который не может нормально развиваться.

Прежде чем хотя бы частично оторвать ребенка от груди на короткое время, следует подумать о других аспектах кормления грудью. Вы можете задать следующие вопросы:

• Как альтернативные методы кормления повлияют на моего ребенка?
• Может ли кормление из бутылочки другими молочными продуктами позже привести к отказу от груди?
• Насколько легко я смогу сцеживать молоко, чтобы поддерживать его количество?

Среднее время восстановления кишечника ребенка с тяжелым гастроэнтеритом составляет 4 недели, но может достигать 8 недель для ребенка в возрасте до 3 месяцев.Для детей старшего возраста, старше 18 месяцев, восстановление может занять всего 1 неделю. Если медицинский консультант назначает ребенку альтернативные виды кормления, важно, чтобы мать понимала, что ее грудное молоко по-прежнему является нормальной и правильной пищей для ее ребенка в долгосрочной перспективе.

Возможно, вы слышали о каплях, содержащих фермент лактазу, детям с симптомами непереносимости лактозы. Существует мало свидетельств того, что они имеют большую ценность при таком использовании, хотя есть отдельные сообщения о том, что в некоторых случаях могут помочь относительно большие дозы.Продукты с лактазой в основном предназначены для добавления в сцеженное грудное молоко (или другое молоко) и оставляют на ночь, чтобы фермент предварительно переваривал лактозу в молоке. На практике они кажутся иногда полезными для младенцев. Хотя эти продукты могут помочь уменьшить симптомы, они не решают основной проблемы, связанной с повреждением кишечника.

Непереносимость лактозы у взрослых

Уровни фермента лактазы обычно меняются на протяжении жизни человека. Они быстро растут в первую неделю после рождения, начинают падать примерно с 3-5 лет и резко падают в более позднем детстве.Низкий уровень лактозы в молозиве соответствует низкому уровню фермента, присутствующего в первую неделю жизни.

В некоторых популяциях коровье молоко обычно потребляется взрослыми, но в основном людьми североевропейского происхождения. Примерно у 70% людей в мире и у значительного числа австралийцев уровни этого фермента во взрослом возрасте падают настолько низко, что у них возникает непереносимость лактозы. Склонность к непереносимости лактозы у взрослых генетически обусловлена. Люди азиатского, африканского, австралийского аборигенного и латиноамериканского происхождения более склонны к непереносимости лактозы во взрослом возрасте.Кавказцы с большей вероятностью смогут потреблять молоко во взрослом возрасте, потому что они, как правило, продолжают вырабатывать фермент лактазу на протяжении всей жизни. Взрослый человек с очень низким уровнем фермента обычно может переносить некоторое количество лактозы, потому что нормальные бактерии, живущие в кишечнике, обладают ограниченной способностью расщеплять его. Однако человек может обнаружить, что от этого у него жидкий стул и «ветер».

Человеческие младенцы любого происхождения могут переносить лактозу. Фактически, грудное молоко имеет очень высокую концентрацию лактозы по сравнению с коровьим молоком и молоком других млекопитающих.Считается, что это связано с быстрым ростом мозга человеческого ребенка в младенчестве по сравнению с другими млекопитающими. Исключение лактозы из рациона любого ребенка на более чем короткий период не следует делать легкомысленно и только под наблюдением врача.

Перегрузка лактозой у младенцев

Перегрузка лактозой может имитировать непереносимость лактозы и часто принимается за нее. Для получения дополнительной информации см. Статью о перегрузке лактозы.

Заключение

Как объяснялось выше, существует несколько типов непереносимости лактозы, но очень редко ребенку приходится прекращать кормление грудью из-за этого состояния.За исключением чрезвычайно редкого первичного типа, непереносимость лактозы у младенцев всегда есть причина. Поиск причины и ее устранение — ключ к устранению симптомов у ребенка.

Список литературы

Brodribb W. (ed), 2012, Управление грудным вскармливанием в Австралии. 4-е изд. Австралийская ассоциация грудного вскармливания, Мельбурн.

Дуглас П.С. 2013, Диагностика гастроэзофагеальной рефлюксной болезни или непереносимости лактозы у детей, которые много плачут в первые несколько месяцев, не учитывает проблемы с кормлением.Журнал педиатрии и детского здоровья 49 (4): E252–256.

Heyman MB для Комитета по питанию, 2006 г., Непереносимость лактозы у младенцев, детей и подростков. Педиатрия 118 (3): 1279-1286 (Доступно на http://pediatrics.aappublications.org/cgi/content/full/118/3/1279)

Лоулор-Смит С. и Лоулор-Смит Л., 1998, Непереносимость лактозы . Обзор грудного вскармливания 6 (1): 29-30.

Минчин М., 1986, Пища для размышлений. 2-е изд. Анвин в мягкой обложке, Сидней.

Rings EHHM et al, 1994, Непереносимость лактозы и дефицит лактазы у детей.Текущее мнение в педиатрии 6: 562-567.

Королевский австралийский колледж врачей, 2006, Педиатрическая политика: формула соевого белка. РАСП, Сидней.

Саарела Т., Кокконен Дж. И Койвисто М., 2005, Макронутриенты и энергетическая ценность фракций грудного молока в течение первых шести месяцев лактации. Acta Paediatrica 94: 1176-1181.

Vesa TH, Marteau P, Korpela R 2000, Непереносимость лактозы. Журнал Американского колледжа питания 19 (2): 156S-175S.

© Австралийская ассоциация грудного вскармливания, пересмотрено в августе 2017 г.

.

Стоит ли это есть?

Непереносимость глютена или непереносимость глютена, не связанная с глютеном, как это также известно, имеет некоторые из тех же симптомов, что и глютеновая болезнь, но является менее тяжелым состоянием. Однако непереносимость глютена по-прежнему может вызывать значительный дискомфорт, и люди иногда используют изменения в образе жизни, чтобы попытаться справиться с ее симптомами.

Непереносимость глютена часто принимают за глютеновую болезнь, но это отдельные состояния. Целиакия — это тяжелое аутоиммунное заболевание, которое может повредить пищеварительную систему человека.

Однако, в отличие от целиакии, неясно, почему возникают симптомы непереносимости глютена, но, по всей видимости, они не связаны с иммунной системой и не повреждают желудочно-кишечный тракт или ЖКТ.

Иногда люди принимают непереносимость глютена за аллергию на пшеницу.

Аллергия на пшеницу может быть опасной для жизни, так как некоторые симптомы могут нарушать дыхание или вызывать потерю сознания, чего нельзя сказать о целиакии или непереносимости глютена.

Симптомы непереносимости глютена менее серьезны, чем глютеновая болезнь или аллергия на пшеницу, и люди знают об этом состоянии гораздо меньше.

В этой статье будут описаны семь симптомов, которые люди связывают с непереносимостью глютена, и какие продукты содержат глютен.

Многие из этих симптомов возникают вскоре после употребления глютена. Однако точное сочетание симптомов может варьироваться.

Люди, сообщающие о непереносимости глютена, отмечают следующие симптомы как одни из наиболее часто встречающихся, когда они включают глютеновые продукты в свой обычный рацион.

1. Диарея и запор

Поделиться на Pinterest Симптомы непереносимости глютена могут включать запор, усталость, головные боли и тошноту.

Те, кто сообщает о непереносимости глютена, говорят, что регулярные случаи диареи и запора являются обычным симптомом.

Иногда такие проблемы с пищеварением являются нормальным явлением, но их наличие в большинстве дней может указывать на основное заболевание.

Люди с глютеновой болезнью также могут испытывать диарею и запор. У них также могут быть фекалии с особенно неприятным запахом, так как они плохо усваивают питательные вещества.

2. Вздутие живота

Другой очень распространенный симптом, о котором люди сообщают в случаях непереносимости глютена, — это вздутие живота.Это относится к ощущению сытости, которое доставляет дискомфорт и длится долго. Также часто возникает скопление газа.

Переедание — наиболее частая причина вздутия живота, но это может происходить по ряду различных причин. У людей с непереносимостью глютена чувство вздутия живота может возникать очень регулярно и не обязательно связано с количеством съеденной пищи.

3. Боль в животе

Точно так же несколько разных причин могут привести к боли в животе. Но, опять же, те, кто сообщает о непереносимости глютена, часто отмечают частую боль в животе и без другой очевидной причины.

4. Усталость

Усталость — это еще один симптом, который трудно определить, поскольку он может иметь множество различных причин, многие из которых не связаны с каким-либо заболеванием.

Люди с непереносимостью глютена могут иметь стойкое чувство усталости, которое ухудшает повседневное функционирование.

5. Тошнота

Люди с непереносимостью глютена также могут испытывать тошноту, особенно после приема пищи, содержащей глютен. У тошноты может быть много причин, но если она часто возникает после употребления глютена, это может быть признаком непереносимости глютена.

6. Головные боли

Регулярные головные боли — еще один симптом, который может возникнуть у людей с непереносимостью глютена.

7. Другие симптомы

Люди с непереносимостью глютена могут испытывать некоторые из этих симптомов на регулярной основе.

При непереносимости глютена также могут возникать другие симптомы, хотя они встречаются реже.

Сюда могут входить:

При подозрении на непереносимость глютена важно сначала убедиться, что нет более серьезного состояния, такого как целиакия или аллергия на пшеницу.

Часто это можно сделать при взятии образца крови, который затем анализируется на наличие антител, которые могут указывать на глютеновую болезнь или аллергию на пшеницу. В некоторых случаях могут потребоваться и другие тесты.

После того, как врач исключил более серьезное заболевание, ему все еще может быть сложно подтвердить наличие непереносимости глютена, поскольку для этого нет тестов.

Самый распространенный метод, который люди используют для определения наличия непереносимости глютена, — это уменьшить или исключить глютен из рациона и отслеживать изменения симптомов.

Человеку может быть полезно вести дневник питания, чтобы записывать, какие продукты они употребляют и какие симптомы у них возникают.

Люди с непереносимостью глютена стараются избегать любых продуктов с глютеном, включая любые продукты, содержащие:

• пшеницу и любые производные пшеницы, такие как ячмень полба
• , включая солод
• рожь
• пивные дрожжи, которые обычно получают из пива

Эта политика исключения исключает использование многих различных типов продуктов питания и напитков.К наиболее распространенным продуктам и напиткам, содержащим глютен, относятся:

• макароны
• хлеб и выпечка
• много выпечки
• лапша
• крекеры
• крупы
• блины, вафли и блины
• печенье
• много соусов и подливок
• пиво
• солодовые напитки

Людям жизненно важно знать, что глютеновая болезнь поражает только около 1 процента населения.

Аналогичным образом, по некоторым оценкам, распространенность непереносимости глютена составляет от 0.5 процентов и 13 процентов населения.

Эти состояния встречаются редко, но симптомы, связанные с ними, широко распространены, и у них много потенциальных причин. Это означает, что непереносимость глютена может быть легко ошибочной.

Проблема усугубляется диетическими тенденциями, которые предполагают, что употребление глютена имеет неблагоприятные последствия для здоровья.

Существует мало исследований, позволяющих предположить, что исключение глютена из рациона принесет пользу для здоровья людей, не страдающих заболеваниями, такими как целиакия или аллергия на пшеницу.

Даже для людей с непереносимостью глютена неясно, какую пользу они получают от безглютеновой диеты.

Как снизить потребление глютена

В то время как люди с глютеновой болезнью должны исключить глютен из своего рациона, как только врач диагностирует их состояние, многие люди с непереносимостью глютена постепенно сокращают потребление глютена, а не сразу же.

Может помочь, если человек начнет с одного приема пищи без глютена в день, прежде чем постепенно добавлять больше.

Возможно, не всем с непереносимостью глютена будет полезно полностью исключить глютен из своего рациона, поскольку симптомы у людей будут различаться по степени тяжести.

Некоторые люди могут потреблять небольшое количество глютена без каких-либо симптомов.

Однако большинство людей с непереносимостью глютена могут захотеть постепенно исключить глютен из своего рациона.

Людям, которые подозревают, что у них непереносимость глютена, следует обратиться за медицинской помощью, прежде чем самостоятельно вносить какие-либо изменения в рацион.

Если кто-то не болен глютеновой болезнью, но чувствует себя лучше, когда он сокращает потребление глютена, он должен соблюдать осторожность при изменении диеты.

Забота очень важна, чтобы избежать неблагоприятных последствий для здоровья, таких как дефицит витаминов.

.

Продукты, которых следует избегать при грудном вскармливании

Может ли моя еда расстроить ребенка, находящегося на грудном вскармливании?

Маловероятно, хотя следы того, что вы едите, попадают в ваше грудное молоко (NHS 2018). Вот почему полезно иметь здоровую сбалансированную диету.

Ваш ребенок получает много питательных микроэлементов из вашего молока и привыкает к целому ряду вкусовых добавок (Cooke and Fildes 2011, Habeat 2014, Hausner et al 2010). Это поможет вашему малышу, когда он начнет твердую пищу примерно в шесть месяцев.

Поскольку то, что вы едите, влияет на ваше молоко, естественно беспокоиться о том, что что-то, что вы съели, расстроило вашего ребенка, особенно если они:

Какие продукты могут быть проблемой, если я кормлю грудью?

Вот наиболее распространенные продукты, которые беспокоят кормящих мам:

Молочные продукты
Аллергия на коровье молоко (CMA) у детей, находящихся на грудном вскармливании, встречается редко.Уровень протеина коровьего молока в грудном молоке в 100000 раз ниже, чем в коровьем молоке (Jones 2019a). CMA чаще встречается у детей, находящихся на искусственном вскармливании, потому что большинство смесей производится из коровьего молока (Jones, 2019a).

Только один ребенок на исключительно грудном вскармливании из 200 проявляет реакцию на белки коровьего молока, причем симптомы обычно варьируются от легкой до умеренной (NICE, 2019). Симптомы CMA включают:

Если вы подозреваете, что ваш ребенок чувствителен к следам молочных продуктов в грудном молоке, обратите внимание на его симптомы и обратитесь к врачу.Ваш врач может посоветовать вам исключить молочные продукты из своего рациона на период от двух до четырех недель, прежде чем вводить их повторно, чтобы увидеть, не расстраивают ли они вашего ребенка (NICE 2019).

Ваш врач может также направить вашего ребенка к специалисту по аллергии для проведения кожного укола или анализа крови на наличие аллергии, особенно если ваш ребенок плохо питается (NICE 2019).

Если у вашего ребенка обнаруживается CMA, ваш врач посоветует вам отказаться от молочных продуктов как минимум на шесть месяцев (NICE 2019). Они порекомендуют вам ежедневно принимать добавки кальция и витамина D, чтобы поддерживать ваше здоровье (Jones 2019a, NICE 2019).

Когда дело доходит до перехода на твердую пищу, ваш врач или диетолог может посоветовать вам подходящую пищу, если у вашего ребенка CMA. Диетолог может посоветовать постепенно вводить молочные продукты в рацион (Venter et al, 2017). Некоторые дети избавляются от аллергии к четырем или пяти годам (NHS 2019a, NICE 2019).

FODMAP
Продукты с высоким содержанием определенных углеводов и сахаров, называемые FODMAP, могут вызывать у некоторых людей боль в животе или вздутие живота (Altobelli et al 2017, Staudacher et al 2017).FODMAP означает ферментируемые олиго-, ди- и моносахариды и полиолы (MU nda). Примеры продуктов с высоким содержанием FODMAP:

• лук
• чеснок
• капуста цветная
• зеленый горошек
• грибов
• бобовые
• яблок
• вишня
• манго
• персики
• пшеничных продуктов
• молочные продукты с высоким содержанием лактозы
  (MU ndb)

Продукты с высоким содержанием FODMAP с большей вероятностью повлияют на вас, если вы уже страдаете синдромом раздраженного кишечника (СРК) (Altobelli et al 2017, Staudacher et al 2017).Вы можете беспокоиться о том, что употребление продуктов, вызывающих вздутие живота, может вызвать у вашего ребенка гризли или колики (NICE, 2017). Некоторые ранние исследования показывают, что продукты с высоким содержанием FODMAP в вашем рационе могут повлиять на вашего ребенка (Iacovou et al, 2018), но трудно сказать наверняка, потому что это новая область исследований.

Продукты с высоким содержанием FODMAP полезны для вас и вашего ребенка. Их микроэлементы обогащают ваше молоко и приносят пользу вашему ребенку (Ballard and Morrow 2013). Возможно, младенцы должны подвергаться воздействию продуктов с высоким и низким содержанием FODMAP, чтобы микробы в их кишечнике были разнообразными и здоровыми.Поэтому лучше не уменьшать дозу, пока не поговорите с врачом или диетологом.

Еще одна причина не менять свой рацион, кроме как по рекомендации врача, заключается в том, что у младенцев есть много причин, вызывающих проблемы с животом или суетливость. Эксперты в области здравоохранения говорят, что нет необходимости менять то, что вы едите, если у вас колики (NICE, 2017).

Какие напитки могут быть проблемой, если я кормлю грудью?

С наибольшей осторожностью следует обращаться с напитками, содержащими кофеин или алкоголь (NHS 2018, 2019b).

Кофеин
Вполне вероятно, что если у вас много кофеина, он может попасть в ваше грудное молоко и сделать вашего ребенка беспокойным и раздражительным (NHS 2018). Чтобы защитить своего ребенка, старайтесь не употреблять более 200 мг кофеина в день (EFSA 2015, FSANZ 2019, NHS 2018).

В качестве приблизительного ориентира вы будете около 200 мг кофеина, если выпьете две чашки растворимого кофе, одну банку энергетического напитка, четыре чашки черного чая или один эспрессо или латте (FSANZ 2019).

Подробнее о кофеине и грудном вскармливании.

Алкоголь
Национальный совет по здравоохранению и медицинским исследованиям рекомендует кормящим женщинам полностью избегать употребления алкоголя (NHMRC 2012, 2019). Если вы регулярно пьете, есть вероятность, что это может повлиять на развитие вашего ребенка (NHMRC 2012, 2019).

Алкоголь попадает в кровоток, а затем в грудное молоко с разной скоростью, в зависимости от вашего веса и от того, принимаете ли вы его с пищей или натощак. Количество алкоголя в крови обычно достигает пика через 30–90 минут после того, как вы выпили (Jones, 2019b).И может потребоваться около двух часов, чтобы полностью вывести алкоголь из одного стандартного напитка из вашего грудного молока.

Если вы все же решили выпить, подождите, пока вы не покормите ребенка грудью, и постарайтесь больше не кормить грудью в течение двух или трех часов после того, как закончите пить (Jones 2019b, NHMRC 2019). Вы можете приготовить сцеженное молоко на случай, если ваш ребенок тем временем захочет покормить (NHS 2019b). И не пейте больше двух стандартных напитков в день (NHMRC 2012).

Подробнее об алкоголе и грудном вскармливании.

О каких мифах о кормлении грудью мне нужно знать?

Глютен
Нет необходимости отказываться от продуктов, содержащих белки глютена, ради вашего грудного ребенка. Злаки, такие как пшеница, овес, рожь и ячмень, содержат глютен. У вашего ребенка не разовьется чувствительность к глютену, потому что в вашем молоке есть его следы (Гарсия Ларсен и др., 2018, Крамер и Какума, 2012).

Цельнозерновые злаки составляют важную часть вашего рациона, поскольку содержат:

• клетчатку
• Витамины группы В и фолиевая кислота
• незаменимые жирные кислоты (жиры омега-3)
• белок
• антиоксидантов, включая витамин Е и селен
• микронутриентов, таких как медь, магний и цинк
  (BDA 2019)

Арахис
Нет необходимости избегать арахиса, если только у вас нет на него аллергии (Гарсия Ларсен и др., 2018, Крамер и Какума, 2012).

Вы могли бы помочь снизить риск развития у вашего ребенка аллергии на арахис, если она у вас возникла во время кормления грудью (Pitt et al, 2018). Белки из арахиса попадают в кровоток и попадают в молоко.

Это щадящий и безопасный способ познакомить организм ребенка с арахисовым протеином. В этой области необходимы дополнительные исследования, но считается, что, когда дети начинают употреблять твердую пищу, они могут лучше переносить пищу на основе арахиса, если у них были следы белка через грудное молоко (Pitt et al, 2018).

Подробнее о диете для здоровой кормящей мамы.

Последний раз рассмотрено: май 2020 г.

Список литературы

Альтобелли Э., Дель Негро В., Анджелетти П.М. и др. 2017. Диета с низким содержанием FODMAP улучшает симптомы синдрома раздраженного кишечника: метаанализ. Питательные вещества 9 (9) pii: e940

Ballard O, Morrow AL. 2013. Состав грудного молока: нутриенты и биоактивные факторы. Pediatr Clin North Am 60 (1): 49-74

BDA. 2019. Цельнозерновые продукты: информационный бюллетень. Ассоциация диетологов Великобритании. www.bda.uk.com [дата обращения: апрель 2020 г.]

Cooke L, Fildes A. 2011. Влияние воздействия запаха в утробе матери и во время кормления молоком на принятие пищи при отъеме и в последующий период. Аппетит 57 (3): 808-11

COT. 2012. Общее заявление о рисках химической токсичности и аллергических заболеваний в отношении питания младенцев. Комитет по токсичности. cot.food.gov.uk [дата обращения: апрель 2020 г.]

EFSA. 2015. Научное мнение о безопасности кофеина.Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов. EFSA 13 (5): 4102. efsa.onlinelibrary.wiley.com [дата обращения: апрель 2020 г.]

FSANZ. 2019. Кофеин. Стандарты пищевых продуктов Австралия Новая Зеландия. www.foodstandards.gov.au [дата обращения: апрель 2020 г.]

Garcia-Larsen V, Ierodiakonou D, Jarrold K, et al. 2018. Диета во время беременности и младенчества и риск аллергических или аутоиммунных заболеваний: систематический обзор и метаанализ. PLoS Med 15 (2): e1002507

Habeat. 2014 г. Овощи и фрукты: помогите ребенку полюбить их. Пособие для родителей маленьких детей. Проект HabEat. www.habeat.eu [дата обращения: апрель 2020 г.]

Hausner H, Nicklaus S, Issanchou S, et al. 2010. Грудное вскармливание способствует принятию нового диетического ароматизатора. Clin Nutr 29 (1): 141-8

Iacovou M, Craig SS, Yellan GW, et al. 2018. Рандомизированное клиническое испытание: уменьшение потребления диетических FODMAP кормящими матерями связано с большим улучшением симптомов детских колик, чем при обычном питании. Ailment Pharmacol Ther 48 (10): 1061-73

Jones W. 2019a. Аллергия на белок коровьего молока (CMPA) и кормление грудью. Сеть грудного вскармливания. Brefeedingnetwork.org.uk [дата обращения: апрель 2020 г.]

Jones W. 2019b. Алкоголь и грудное вскармливание. Сеть грудного вскармливания. www.breastfeedingnetwork.org.uk [дата обращения: апрель 2020 г.]

Kramer MS, Kakuma R. 2012. Избегание материнского пищевого антигена во время беременности или кормления грудью, или и того, и другого, для предотвращения или лечения атопического заболевания у ребенка. Кокрановская база данных Syst Rev (9): CD000133. cochranelibrary.com [дата обращения: апрель 2020 г.]

MU. nda. FODMAP и синдром раздраженного кишечника. Университет Монаша. www.monashfodmap.com [дата обращения: апрель 2020 г.]

MU. ndb. Переход на диету FODMAP. Университет Монаша. www.monashfodmap.com [дата обращения: апрель 2020 г.]

NHMRC. 2012. Руководство по кормлению грудных детей. Национальный совет по здравоохранению и медицинским исследованиям, Директива N56b. Канберра: NHMRC.www.eatforhealth.gov.au [дата обращения: апрель 2020 г.]

NHMRC. 2019. Проект австралийских рекомендаций по снижению риска для здоровья от употребления алкоголя. Национальный совет по здравоохранению и медицинским исследованиям, Проект руководства для общественных консультаций. www.nhmrc.gov.au [Проверено в апреле 2020 г.]

NHS. 2018. Грудное вскармливание и диета. NHS, Health A-Z. www.nhs.uk [дата обращения: апрель 2020 г.]

NHS. 2019a. Что мне делать, если я думаю, что у моего ребенка аллергия или непереносимость коровьего молока? NHS, Общие вопросы здравоохранения.www.nhs.uk [дата обращения: апрель 2020 г.]

NHS. 2019b. Кормление грудью и употребление алкоголя. NHS, Health A-Z. www.nhs.uk [дата обращения: апрель 2020 г.]

NICE. 2017. Колики: инфантильные. Национальный институт здравоохранения и повышения квалификации, Сводки клинических знаний. cks.nice.org.uk [дата обращения: май 2020 г.]

NICE. 2019. Аллергия на коровье молоко у детей. Национальный институт здравоохранения и клинического совершенства, Сводки клинических знаний. cks.nice.org.uk [Доступ в мае 2020 г.]

Pitt TJ, Becker AB, Chan-Yeung M, et al. 2018. Снижение риска сенсибилизации к арахису после контакта с ним в результате кормления грудью и раннего введения арахиса. J Allergy Clin Immunol 141 (2): 620-5.e1

Staudacher HM, Lomer MCE, Farquharson FM, et al. 2017. Диета с низким содержанием FODMAP уменьшает симптомы у пациентов с синдромом раздраженного кишечника, а пробиотик восстанавливает виды бифидобактерий: рандомизированное контролируемое исследование. Гастроэнтерол 153 (4): 936-47

Вентер С., Браун Т., Мейер Р. и др.2017. Лучшее распознавание, диагностика и лечение не-IgE-опосредованной аллергии на коровье молоко в младенчестве: iMAP — международная интерпретация руководства MAP (Аллергия на молоко в первичной медицинской помощи). Clin Transl Allergy 7:26

.

Глютен: у вас может быть аллергия?

У вас проблемы с пищеварением? Или, может быть, вы страдаете приступами затуманенности ума? Если это так, возможно, причина кроется в вашей кухне. Глютен — это белок, содержащийся в пшенице, ячмене и ржи. Для большинства людей он питателен и легко усваивается. Но примерно у 1 из 10 взрослых глютен вызывает серьезные проблемы, проявляющиеся в кишечном расстройстве и нечеткости ума.

Вот пример: Джоан была 35-летним агентом по недвижимости. После возвращения из отпуска за границей у нее начались судороги и диарея, которые длились почти месяц. Думая, что она подхватила жучок, она записалась на прием к врачу. Однако анализы не выявили инфекции, и врач предположил, что у нее может быть синдром раздраженного кишечника. В течение следующих нескольких месяцев она пробовала различные лекарства, отпускаемые без рецепта, но симптомы не исчезли. В конце концов она обратилась к гастроэнтерологу.После ряда специализированных тестов он заверил ее, что с кишечником все в порядке. Но по мере того, как ее проблемы продолжались, начались усталость и провалы в памяти, она начала беспокоиться, что у нее серьезное заболевание, которое врачи не смогли диагностировать.

Однажды подруга посоветовала посмотреть, имеет ли какое-либо значение отказ от глютена. Поэтому она перестала есть глютеносодержащие продукты. И бинго! Вот и все. В течение 48 часов она почувствовала себя значительно лучше, а через несколько недель симптомы исчезли.

Новое понимание

Проблемы, связанные с глютеном, становятся все более распространенными. Отчасти это связано с лучшей осведомленностью, но также может быть связано с тем, что в наши дни хлеб пекут по-другому. У старомодного домашнего хлеба было достаточно времени, чтобы подняться, а процесс закваски разрушил часть глютена. Современные пекарни производят хлеб быстрее, оставляя меньше времени на процесс закваски. Кроме того, пищевые компании продолжают экспериментировать с новыми сортами зерна, в некоторых из которых может быть больше глютена.

До недавнего времени многие врачи сомневались, что простой кусок хлеба или порция макарон могут вызвать проблемы со здоровьем у очень многих людей. Но это изменилось. Теперь мы знаем, что проблемы, связанные с глютеном, довольно распространены. Мы также знаем, как определить, кто может есть эти продукты безопасно, а кто нет.

Реакции на глютен варьируются от глютена до чувствительности к глютену. Это то что тебе нужно знать:

Целиакия

Целиакия поражает около 1% населения.Для них продукты, содержащие глютен, могут вызывать боль в животе, диарею, вздутие живота и потерю веса, а также утомляемость, раздражительность, депрессию и трудности с ясным мышлением. Поскольку это состояние мешает всасыванию питательных веществ из пищеварительного тракта, оно может привести к анемии и даже остеопорозу. Как бы пугающе это ни звучало, это состояние на 100% излечимо с помощью безглютеновой диеты.

Чтобы диагностировать целиакию, врачи проверяют анализы крови на наличие антител, которые являются признаком этого заболевания.Они также проводят биопсию тонкой кишки, чтобы найти изменения в слизистой оболочке пищеварительного тракта. Обычно ваш кишечник имеет внутренний слой из ворсинок, микроскопических пальцевидных выступов, которые помогают вам усваивать питательные вещества из продуктов, которые вы едите. При глютеновой болезни ворсинки исчезают, заменяются плоской поверхностью, напоминающей поле грязи, которое высохло и потрескалось под солнцем.

Если у вас глютеновая болезнь, лечение заключается в отказе от продуктов, содержащих глютен, и вам необходимо на протяжении всей жизни придерживаться безглютеновой диеты.

Чувствительность к глютену

У некоторых людей симптомы схожи с глютеновой болезнью, но анализы крови не выявляют антител, и их биопсия кишечника кажется нормальной. Хотя не существует специального теста на чувствительность к глютену , вы можете доказать, что глютен является виновником, избегая продуктов с глютеном и наблюдая за исчезновением симптомов. По оценкам, 7% взрослых имеют чувствительность к глютену.

Без содержания глютена

Около 90% людей вообще не имеют проблем с глютеном.Они могут есть хлеб, рогалики, макароны и другие продукты, содержащие глютен, без каких-либо симптомов, и у них нет причин избегать этих продуктов или покупать продукты без глютена.

Некоторые люди реагируют только на пшеницу, а не на другие зерна. Их проблема может заключаться в аллергии на определенный компонент пшеницы, а не на глютен, и они могут свободно есть другие зерна.

Как перейти без глютена

Если вы отказываетесь от глютена, хорошая новость заключается в том, что вам нужно избегать только трех злаков: пшеницы, ячменя и ржи.У вас не будет проблем с рисом, кукурузой, просом, киноа, амарантом и гречкой, поскольку они, естественно, не содержат глютен. Вам также подойдут овощи, фрукты, бобы и т. Д.

Плохая новость заключается в том, что следы пшеницы, ячменя и ржи попадают в широкий спектр продуктов — в соевый соус, пиво и множество других продуктов. Итак, вам нужно читать этикетки на продуктах питания. Даже малейший след глютена может вызвать реакцию.

Чтобы облегчить жизнь, вы найдете полезные списки продуктов, которые содержат и не содержат глютен.У Celiac.org есть удобная статья «Что я могу съесть?» страница. CeliacCentral.org предлагает печатные руководства по многим аспектам безглютеновой жизни. Вы также можете обратиться к этому глютену, чтобы узнать, какие ингредиенты следует искать в своих пищевых продуктах и ​​других продуктах.

Вы обнаружите, что стоит уделять особое внимание простым, в основном необработанным продуктам. В конце концов, в порции риса или моркови нет длинного списка ингредиентов, которые вам нужно переварить. То же самое с яблоком или апельсином. Эти простые «однокомпонентные» продукты, очевидно, не содержат глютен и безопасны для вас.Но замороженный обед или банка супа могут быть более сложными, и вам стоит проверить этикетки на предмет новизны.

Овес обычно не содержит глютен, поэтому утром вы должны съесть тарелку горячей овсянки. Однако иногда овес собирает следы пшеницы, когда растет в поле или на фабрике. Чтобы этого не происходило, некоторые компании создали специальные производственные мощности, чтобы вы знали, что ваша продукция безопасна.

Питание в ресторане может быть проблемой.Кто знает, что входит в еду на чужой кухне? Но легче всего подойдут индийские, мексиканские и ближневосточные рестораны, так как в них обычно много блюд без глютена. В местных группах поддержки больных глютеновой или глютеновой болезнью есть советы по выбору лучших ресторанов.

Если глютен является для вас проблемой, было бы здорово найти ответ на ваши симптомы. Если это не так, здорово знать, что вы можете спокойно есть глютен-содержащие продукты.

.