-
1
Почему же возникает аллергия или явления непереносимости белка коровьего молока (БКМ)?
-
2
Какие признаки может заметить мама, чтобы заподозрить аллергическую реакцию?
-
3
При каких состояниях требуется обязательный перевод на гипоаллергенную молочную смесь?
-
4
На что обращать внимание при выборе гипоаллергенной смеси для своего ребенка?
-
5
Какими критериями руководствуется врач, назначая лечебно-профилактическое питание?
-
6
На что обратить внимание при выборе гипоаллергенной смеси на основе частично-гидролизованных белков?
-
7
-
8
Какие гипоаллергенные смеси чаще всего назначают специалисты?
-
9
ТОП-5 гипоаллергенных молочных смесей с частичным гидролизом белков по частоте назначения педиатрами и детскими гастроэнтерологами.
-
10
Какие имеются особенности использования гипоаллергенных смесей?
-
11
Выводы.
Существенная разница в сроках выздоровления. Так, например, при пищевой аллергии есть большая вероятность пожизненного сохранения симптомов при употреблении каких-либо продуктов, в частности коровьего молока; в то время как явления непереносимости БКМ могут угаснуть с возрастом.
Пищевая аллергия и непереносимость БКМ — распространенное явление у детей первого года жизни. Коррекция состояния детей на грудном вскармливании проводится с помощью соблюдения диеты мамой. Дети на искусственном вскармливании нуждаются в подборе иной молочной смеси.
Почему же возникает аллергия или явления непереносимости БКМ? Главным аллергеном в коровьем молоке является белок. Животные белки, попадая в организм новорожденного подвергаются ряду адаптационных реакций, и только тогда усваиваются. Некоторые малыши не способны самостоятельно расщепить белок из коровьего молока, и он выступает в роли сильнейшего аллергена. Особенно часто аллергическая реакция развивается у новорожденных, у которых пищеварительная система незрелая и/или наблюдаются значительные нарушения в ее работе.
Не редки аллергические реакции на глютен, на яичные белки и на сою. Поэтому пищевая аллергия может проявить себя не только с рождения, но и в более позднее время, например, когда вводятся продукты или блюда прикорма. В данной ситуации также требуется перевод ребенка на гипоаллергенное питание.
Какие признаки может заметить мама, чтобы заподозрить аллергическую реакцию?
Сразу нужно оговориться, что любую патологическую реакцию должен зафиксировать врач, и только специалист может установить точную причину, иногда с использование специальных методов диагностики. Только после оценки состояния крохи, можно будет назначить смену питания, обязательно с учетом степени тяжести.
Среди симптомов аллергической реакции внимательные родители чаще всего замечают:
- Сыпь и покраснения на теле. В преимущественном большинстве, высыпания начинаются с лица младенца, далее распространяясь по всему телу, или располагаются очагами на сгибательных поверхностях конечностей (под коленками или на сгибах ручек). Причем дальнейший прием той же молочной смеси усиливает течение аллергии.
- Зуд и шелушения. Малыши становятся беспокойными, у них нарушается дневной, в особенности ночной сон. Как правило, лечение местными средствами малоэффективно или не эффективно вовсе. Явления шелушения, с течением времени усиливаются, может появиться мокнутие и/или корки, которые доставляют ребенку сильный дискомфорт.
- Опрелости и отечность. Аллергены организм младенца пытается вывести всеми возможными способами, в том числе и с потом, мочой и калом. Реакция раздражения при соприкосновении имеют место быть. Отечность или некая пастозность могут быть как проявлением аллергической реакции замедленного типа (самостоятельным симптомом), так и проявлением начинающихся проблем с почками, когда организм не в состоянии фильтровать и обезвредить все аллергены. К тому же повышенная концентрация полезных веществ в 1 мл объема молочной смеси – высокая осмолярность обычных смесей – дополнительно «нагружают» работу почек.
- Обильное срыгивание и рвота. Данные симптомы относятся к уже упомянутом механизме избавления организма от всего «не полезного». Срыгивание около 30 мл в каждое кормление, рвота более 30-50 мл или рвота фонтаном – одни из первых признаков, которые обязаны насторожить.
- Изменение консистенции и цвета стула. Появление слизи, непереваренного белка в виде «комочков» или «хлопьев» или прожилок крови являются одними из характерных черт воспаления слизистой оболочки кишечника при непереносимости БКМ или пищевой аллергии. Данные симптомы не всегда выявляются все вместе, иногда для выставления соответствующего диагноза достаточно одного из них. Изменение консистенции стула может быть по типу диареи («поноса») – простого учащения кратности стула в сутки; или появление запорных форм диареи – когда у малышей самостоятельное опорожнение кишечника отсутствует несколько суток, а после стимуляции дефекации получают неоформленный, часто водянистый стул, зачастую с пеной.
- Сильные колики, метеоризм и боли в животе. При аллергической реакции нарушаются процессы пищеварения не только белков, но и всех остальных нутриентов. Так в частности, при нарушении расщепления углеводов (сахаров) начинаются приступы нестерпимой кишечной колики. Данное состояние приводит к плачу в течение нескольких часов. Конечно, оказание помощи должно быть обязательным и быстрым.
- Слезотечение, заложенность носа, насморк и чихание. Появление этих симптомов в большей степени обусловлено отеком слизистой оболочки дыхательного тракта. При заложенности носа ребенок прекращает спокойно кушать из бутылочки. Иногда полностью отказывается от приема пищи. Данный факт всегда настораживает молодых родителей, что ведет к раннему выявлению аллергии, однако не опытный специалист может не отличить данные симптомы с явлениями начинающегося ОРВИ.
- Кашель и затруднение дыхания. Состояние более тяжелое, чем отек, но, тем не менее, является его следствием. Высокая продукция слизи является защитной реакцией на действие аллергена. Однако, данная реакция может значительно ухудшить течение аллергического процесса (эозинофильного трахеита, к примеру) в силу того, что малыши физически не способны эффективно прокашляться. Возникает застой слизи с постепенной прогрессией, а при присоединении вторичной инфекции – бронхиты и пневмонии.
По последним данным исследований в области нутрициологии выявлена наследственная предрасположенность к возникновению пищевой аллергии или непереносимости БКМ, когда у родителей или близких родственников имеется какая-либо аллергия, а том числе аллерген-обусловленные заболевания (бронхиальная астма, поллинозы, дерматиты и прочее).
Иными словами, если у мамы или папы аллергия, лучше перестраховаться и начать прием гипоаллергенной смеси на основе частичного гидролиза белков с первых дней искусственного вскармливания. В этом случае смеси данного типа станут хорошей профилактикой заболевания.
Нельзя не отметить, что гипоаллергенная смесь может назначаться детям с выраженным вздутием живота, с приступами кишечной колики или при расстройствах стула (смеси-антиколики).
При каких состояниях требуется обязательный перевод на гипоаллергенную молочную смесь?
Появление одного или нескольких симптомов, как уже было сказано ранее, может быть не связано с аллергией. Поэтому в медицине разработаны четкие указания, когда это жизненно необходимо:
- При оказанной непереносимости белков коровьего молока (БКМ).
- При доказанной непереносимости сои.
- При доказанной непереносимости глютена, который обязательно имеется в обычных молочных смесях (в различной концентрации, на упаковках часто пишут, что имеются «следы» глютена и/или сои).
- При тяжелых аллергических реакциях на обычные смеси, проявляющиеся в виде крапивницы и/или анафилактоидных реакций (прогрессивный отек конечностей, внезапный отек гортани, бронхоспазм с явлениями дыхательной недостаточности).
- При синдроме нарушенного всасывания и переваривания – синдром мальабсорбции – неинфекционная диарея, галактоземия, состояние после кишечной инфекции.
- При явной незрелости пищеварительного тракта к цельнобелковым молочным смесям (недоношенность различной степени).
- При наследственной предрасположенности.
- При гипотрофии – дефиците массы тела.
Любая молочная смесь, в том числе и гипоаллергенная, стремится повторить состав зрелого грудного молока.
От соотношения углеводно-жирового состава, наличия полезных для пищеварения микроорганизмов, витаминно-минерального комплекса, альбуминов зависит улучшение состояния пищеварительного тракта, успешное развитие иммунной системы, физического и интеллектуального развития новорожденного.
Большинство специалистов, в вопросах вскармливания детей, не может посоветовать определенную молочную смесь, поэтому всегда предоставляется выбор. Маме называют список из трех-четырех продуктов, уже из которых она должна выбрать. Так как же выбрать идеальную смесь для своего ребенка?
Какими критериями руководствуется врач, назначая лечебно-профилактическое питание?
- Содержание наименьшего количества допустимых аллергенов. То есть, врач на основании осмотра, при легких нарушениях назначает профилактические смеси (на основе частичного гидролиза белков), в среднетяжелых и тяжелых случаях назначаются высокогидролизованные смеси или аминокислотные (абсолютно расщепленные).
- Хорошая переносимость у данного ребенка. Несмотря на то, что любая гипоаллергенная смесь тщательное тестируется перед массовым производством, способность к перевариванию питательных веществ у различных детей не одинакова. Поэтому могут быть явления непереносимости и гипоаллергенных молочных продуктов.
- Удовлетворение потребности растущего организма в основных питательных веществах. Смесь должна быть подобрана по возрасту, с учетом массы тела. Лучше, если в составе имеются незаменимые аминокислоты, нуклеотиды и пробиотический компонент.
На что обратить внимание при выборе гипоаллергенной смеси на основе частично-гидролизованных белков?
- Маркировка. Большинство молочных смесей на основе частичного гидролиза белков имеют в своем названии слова: «Гипоаллергенная», «ГА» или «НА», «Анти-колики».
- Возраст ребенка. На этот раз, обратите на числовое обозначение на упаковке молочной смеси. Молочные смеси для недоношенных детей маркируются цифрой ноль или приставкой «ПРЕ». Для доношенных новорожденный и до полугода созданы смеси 1 ступени. Для детей с 6 месяцев жизни и до 1 года – адаптированные смеси имеют маркировку «2». Некоторые производители создали на основе базы знаний молочные продукты, которые не могут называться адаптированной молочной смесью, а носит имя «молочко». Маркируют цифрой «3» детское молочко для детей с 12 до 18 месяцев, а 4 ступень – это детское молочко для детей, старше 18 месяцев.
-
Состав. Каждая мама стремится дать самое лучшее своему ребенку, поэтому к составу гипоаллергенной молочной смеси необходимо подходить с особой тщательностью. Кроме того, что белок в ней должен быть частично расщеплен, в ингредиентах желательны:
- Незаменимые жирные кислоты, а именно кислоты с длинной цепью, такие как Омега-3 и Омега-6. Их содержание значительно улучают развитие головного мозга, интеллекта и сетчатки глаза (органа зрения).
- Наличие антиоксидантов – Витаминов С и Е, которые способны поддерживать оптимальную защиту организма на клеточном уровне.
- Фолиевая кислота для успешного развития нервной системы и профилактики развития анемии (фолиеводефицитной).
- Железо, также необходимо для профилактики анемии. Ведь, более 80% всех анемических состояний у детей раннего возраста связаны с алиментарным дефицитом именно железа.
- Йод для профилактики гипотиреоидных состояний, которые в раннем возрасте могут приводить к грубейшим нарушениям здоровья.
- Оптимальное соотношения кальция к фосфору, а также наличие Витамина Д регулируют процессы минерализации костной ткани и способствуют правильному формированию зачатков зубов.
- L – аргинин является нуклеотидом для успешного созревания пищеварительной системы, также зарегистрировано положительное влияние на становление нервной системы.
- Таурин – нуклеотид, способствует формированию сетчатки глаза, а также укреплению миокарда (сердечной мышцы).
- Инозитол – нуклеотид для успешного развития органов дыхания играет колоссальную роль, также снижает риски развития респираторных аллергических реакций.
- Лецитин – нуклеотид способствующий развитию нейронов (клеток головного мозга младенцев), укрепляет и способствует нормальному функционированию кроветворной системы.
- Пробиотики и пребиотики, для успешного становления кишечной микрофлоры.
- Пищевые волокна, способствующие мягкому, регулярному стулу младенцев.
- Предпочтительнее продукты без пальмового, рапсового и кокосового масла (с соответствующей пометкой на упаковке). Однако, следует отметить, что содержание низкоэрукового рапсового и высокоочищенного пальмоядрового допускается. В норме грудное молоко содержит пальмитат для развития мозга и иммунитета ребенка. Именно поэтому обойтись совсем без растительных масел не возможно.
- Сроки годности. Зачастую, молодые родители в спешке забывают проверять сроки годности такого деликатного продукта, как детское питание. Оплошность при покупке, как правило, неблагоприятно сказывается на пищеварении детей. Дело в том, что к концу срока годности уменьшается количественный состав пре- и пробиотического компонентов, растительные масла могут потерять ценность и т.д.
- Цена и наличие в магазинах. При назначении гипоаллергенной смеси на основе частичного гидролиза белков необходимо выбрать такую, чтобы в любое время можно было пойти и приобрести очередную упаковку, потому что срок использования данного вида смесей редко ограничивается несколькими месяцами. Как правило, гипоаллергенная смесь вводится в рацион не менее чем на 6 месяцев. Поэтому доступность и ценовая политика компании также не маловажны. Между дорогой и бюджетной молочной смесью на основе частичного расщепления белков с составом без существенных различий, наиболее предпочтительнее бюджетный вариант. Многие полагают, что высококачественный продукт имеет более высокую цену – это отчасти правда. Как правило, молочные смеси из категории «подороже» производятся в Европе или США. Высокая цена несет в себе отпечаток таможенных пошлин и иных налогов, при этом качество продукта ничуть не уступает наиболее бюджетным вариантам. Часто, после смены 2-3 молочных смесей класса – люкс, молодые родитель, отчаявшись найти «идеальную» смесь, заканчивают поиски на бюджетных гипоаллергенных смесях с частичным гидролизом.
- Отсутствие частой смены питания. После того, как была найдена «идеальная» гипоаллергенная смесь, при приеме которой у малыша не развиваются аллергические реакции, а явления былой аллергии постепенно «уходят», необходимо придерживаться именно этой молочной смеси до периода, когда врач-педиатр не рекомендует постепенное введение цельно белковых продуктов.
Как было сказано ранее, ассортимент гипоаллергенных смесей очень широк. Сюда относятся профилактические, лечебно-профилактические и исключительно лечебные гипоаллергенные смеси. Все они отличаются между собой в основном степенью расщепления белка животного происхождения.
Давайте рассмотрим подробно категорию профилактических гипоаллергенных смесей. Итак, обзор рынка гипоаллергенных смесей на основе частичного гидролиза белка:
Достоинства
- Подходит при полной непереносимости лактозы и сахара.
- Содержит пребиотики, нуклеотиды.
- Мягко влияет на работу кишечника, регулирует стул.
Недостатки
- Выявлены единичные случаи усиления аллергии.
- Может усиливать срыгивание.
Достоинства
- Безлактозная смесь подходит для малышей с лактазной недостаточностью.
- Может применяться у детей с тяжелой и средней формой аллергии.
- Содержит пребиотики и нуклеотиды, жирные кислоты, обогащенный состав.
- Хорошо переносится.
- Доступная цена.
Недостатки
- Сложно найти в обычных магазинах.
Достоинства
- Способствует быстрому пищеварению.
- Содержит лактозу в количествах, равных грудному молоку.
- Присутствуют нуклеотиды.
Недостатки
- В составе крахмал, пальмовое масло, может образовывать комочки, трудно найти.
Достоинства
- Содержит лактозу, как и в грудном молоке.
- Жирные кислоты обеспечивают развитие зрения и нервных клеток, укрепляют иммунитет, налаживает микрофлору кишечника.
Недостатки
- Высокая стоимость.
- Не подходит для детей с лактазной недостаточностью.
- Способен вызвать запоры.
- Содержит пальмовое масло.
Достоинства
- Содержит пребиотики и нуклеотиды.
- Имеет в составе жирные кислоты.
- Укрепляет иммунитет и стабилизирует работу кишечника, уменьшает колики.
Недостатки
- Плохо размешивается и растворяется, содержит пальмовое масло.
Достоинства
- Содержит лактозу, пробиотики, жирные кислоты.
- Оптимальное соотношение цена/качество.
Недостатки
- Менее адаптирована по составу.
- Не имеет ступенчатого подхода к возрастным потребностям.
- Применяется у детей с 0 до 12 месяцев.
Достоинства
- Содержит лактозу, пребиотики, крахмал и жирные кислоты.
- В составе достаточное количество железа и фолиевой кислоты.
- Ускоряет работу пищеварения.
- Подходит для детей с анемией.
Недостатки
- Не рекомендована для малышей младше 3-4 месяцев, т.к. крахмал сложно усваивается и вызывает сильные колики.
- Относительно высокая цена.
- Сложно найти в обычных магазинах.
Достоинства
- Содержит лактозу, пребиотики и нуклеотиды.
- Налаживает пищеварение и помогает при коликах.
- Легко усваивается.
Недостатки
- Высокая стоимость.
Достоинства
- Содержит нуклеотиды и пребиотики, лютеин и жирные кислоты.
- Без пальмового масла.
- Хорошо разводится.
- Легко усваивается.
Недостатки
- Высокая стоимость.
- Способна вызвать диарею.
Достоинства
- Хорошо переносится.
- Содержит пребиотики, полезные жирные кислоты и нуклеотиды.
- Приятен на вкус.
- Оптимально подходит для недоношенных малышей и детей с маленьким весом.
Недостатки
- Несбалансированное содержание железа, кальция и калия.
- В состав входит пальмовое масло. Высокая стоимость.
Достоинства
- Производится из свежего молока.
- Натуральный молочный жир LipoMilk.
- Количество бета-пальмитата аналогично грудному молоку.
- Имеются пробиотики и пребиотики.
- Не содержит глютен и кристаллический сахар.
Недостатки
- При приготовлении при температуре менее 50 С образует «комочки», трудно размешивается.
Достоинства
- Может применяться с рождения.
- Эффективно устраняет колики и проблемы со стулом.
- Содержит пробиотики, мало лактозы, «умные липиды» — омега-3 и омега-6, а также специализированный частично гидролизованный белковый комплекс ОптиПро.
Недостатки
- Имеет ярко выраженный специфический вкус, который нравится не всем детям.
- Способен вызвать запоры.
- Высокая цена.
- Иногда сложно найти в продаже.
Достоинства
- Имеет хорошие вкусовые качества.
- Содержит комплекс уникальных липидов.
- Имеет бифидо- и лактобактерии, восстанавливающие микрофлору.
- Снижает проявления высокого газообразования и способствует мягкому стулу.
Недостатки
- Не везде имеется в постоянном наличии.
- Бывают перебои с поставками в Россию.
Как видно, рынок гипоаллергенных смесей на основе частичного гидролиза белков весьма широк, поэтому найти подходящую смесь – задача не из легких. Каждый из производителей стремится выставить именно свою смесь самой лучшей, но гарантировать, что какая-то конкретная смесь подойдет абсолютно всем детям не сможет ни один из них.
Назначения специалистами чаще всего делаются на основании состава той или иной смеси, данных полученных в ходе клинических испытаний и соотнесения этих параметров с данными полученными в ходе осмотра ребенка.
ТОП-5 гипоаллергенных молочных смесей с частичным гидролизом белков по частоте назначения педиатрами и детскими гастроэнтерологами:
- НАН Гипоаллергенный (Нидерланды).
- Нутрилак Гипоаллергенный (Россия).
- Нутрилон Гипоаллергенный (Нидерланды).
- Фрисолак Гипоаллергенный (Нидерланды).
- Симилак Гипоаллергенный (Дания/ Ирландия).
Чтобы питание гипоаллергенной смесью было комфортным для малыша, а родителям было приятно ее использовать, необходимо знать важные особенности:
- Любое питание, кроме стандартных молочных смесей для здоровых новорожденных должно быть рекомендовано специалистом. Врач определит, как долго гипоаллергенная смесь должна находиться в рационе малыша, рассчитает разовый объем и кратность кормления в сутки, исходя из индивидуальных особенностей ребенка.
- В большинстве случаев симптомы непереносимости белков коровьего молока или явления пищевой аллергии проявляют себя не сразу, а нарастают с течением времени. Очень важно в данной ситуации плавно перевести ребенка на новый продукт – гипоаллергенную смесь. При резком переводе состояние ребенка резко ухудшается из-за срыва компенсаторных возможностей системы пищеварения. Сначала в прикорм вместе с обычным питанием добавляется 30 мл нового продукта во 2-ое кормление. Затем объем постепенно увеличивается. В процессе перевода на новую молочную смесь сначала происходит замена 2-ого и последнего кормлений. Потом уже — всех остальных.
- В отличие от стандартных (обычных) смесей, в процессе перевода нельзя смешивать различные виды смесей в одной бутылочке. Сначала нужно дать бутылочку с гипоаллергенной смесью, затем только привычный продукт.
- Все, абсолютно все смеси на основе гидролизатов белков имеют специфический запах и горьковатый вкус. Это связано, как раз, с видом белка. В зависимости от технологии производства выраженность специфических запаха и вкуса может быть различной. Причем данные параметры тем сильнее, чем выше степень гидролиза белка.
- Дети, находящиеся на вскармливании молочными продуктами на основе гидролиза белков имеют характерный цвет и консистенцию стула. Кал окрашивается в зеленый цвет различной интенсивности. Данная особенность не должна настораживать родителей, а наоборот, если кал окрасился в зеленоватый цвет, то процесс пищеварения идет должным образом. Консистенция кала чаще всего неоформленная или полуоформленная. Однако, у некоторых детей все же развиваются явления задержки стула на начальных этапах перевода на гипоаллергенное питание.
- Не стоит ожидать мгновенного результата от применения гипоаллергенной смеси. Организм малыша должен адаптироваться к приему данного вида смесей, поэтому окончательно эффективность приема должна оцениваться через 2-3 недели. Однако, кожа начинает очищаться от высыпаний, явления нарушенного пищеварения и беспокойство малыша должны ослабевать с каждым днем, тем самым полностью все симптомы должны «уйти» за период адаптации (2-3 недели).
- Недопустимо у детей с предрасположенностью к аллергии или явными ее симптомами часто менять питание. Опять же, дело в адаптации. Организм не успевает привыкать к новому питанию, как тут же вводится другой продукт, делая выздоровление невозможным.
- Ведение пищевого дневника с точным указанием, какая смесь была введена и в каком количестве значительно облегчит подбор «идеальной смеси» для вскармливания. Замечено, что имея привычку ведения пищевого дневника молодым родителям значительно легче оценивать реакцию на введение продуктов и блюд прикорма. Потому что реакция не всегда возникает при первом приеме причинного продукта. Также в дневнике желательно указывать самочувствие и состояние младенца.
- При подборе подходящего состава гипоаллергенной смеси в плане переносимости не стоит покупать сразу большую упаковку. Предпочтительнее на этапах привыкания к новому продукту (2-3 недели) использовать наименьшие доступные упаковки, во избежание лишних трат, если гипоаллергенная молочная смесь будет плохо усваиваться.
При изучении гипоаллергенных молочных смесей на основе частичного гидролиза белка можно сделать выводы о том, что:
- Основой многих заменителей грудного молока является коровье молоко. Как на чужеродный агент, на коровье молоко, зачастую возникают явления непереносимости. Для коррекции выявленной патологии созданы гипоаллергенные молочные смеси с различной степенью гидролиза (расщепления) белка.
- Для коррекции пищевой аллергии или непереносимости белков коровьего молока легкой степени используются смеси на основе частичного гидролиза.
- Кроме белка, часто у младенцев регистрируются аллергические реакции на глютен, сою и иные компоненты молочных смесей. В данном случае, коррекция проводится также с помощью смесей на гидролизованном белке.
- Первые симптомы начинающейся аллергии могут быть самыми разнообразными. Чаще всего регистрируются высыпания, начинающиеся с лица и распространяющиеся далее при продолжении того же продукта вскармливания; второе место по частоте встречаемости занимают поражения дыхательного тракта, такие как отек слизистой оболочки носа, ротоглотки или бронхов (нарушение носового дыхания, покашливание, нарушение дыхания, бронхоспазм).
- Любая гипоаллергенная смесь назначается только после оценки состояния ребенка врачом. Самостоятельное решение родителей о переводе ребенка на специализированное питание может ухудшить имеющиеся симптомы.
- В педиатрии и детской гастроэнтерологии разработаны четкие рекомендации, при каких состояниях требуется перевод на гипоаллергенную смесь. В большинстве случаев – это заболевания, обусловленные нарушением всасывания и усвоения питательных веществ, а также наследственные факторы.
- Гипоаллергенное питание может быть назначено врачом условно здоровому ребенку с транзиторными (временными) явлениями усиления вздутия живота, приступами кишечной колики, сопровождающиеся плачем, а также при нарушениях стула.
- Хорошая гипоаллергенная смесь на основе частичного гидролиза белков должна полностью удовлетворять потребности младенца в том или ином возрастном периоде, должна хорошо усваиваться и должна содержать допустимое количество аллергенов. Так, например, при легкой степени аллергии назначаются частичные гидролизаты, а в самых тяжелых случаях – смеси на основе аминокислот, т.е. структура белка в них полностью разрушена, и организму ничего расщеплять не нужно, аминокислоты сразу уже готовы к усвоению малышами.
- При выборе молочного продукта на основе частичного гидролиза белка необходимо руководствоваться, прежде всего, составом молочной смеси. А уже далее обращать внимание на стоимость товара и сроки годности.
- Высокая цена не всегда является гарантией хорошей переносимости молочной гипоаллергенной смеси. Зачастую, при подборе подходящей молочной смеси приходится сменить не одну. Организм ребенка по-разному воспринимает тот или иной состав питания, поэтому даже на гипоаллергенную смесь на основе частичного гидролиза белков могут развиваться явления непереносимости. При их появлении, смесь обязательно меняется, несмотря насколько она дорогая по стоимости.
- Желательно, при выборе детского питания учитывать наличие в гипоаллергенной смеси компонентов, способствующих успешному развитию нервной системы, иммунитета и органа зрения, способствовала комфортному пищеварению и благоприятному становлению всей системы пищеварения в целом.
- Частая смена питания, а именно чаще 1 раза в 2-3 недели, существенно усугубляет процесс пищеварения, усиливает симптомы аллергии и способствует более тяжелому течению основного заболевания.
- В ассортименте смесей на рынке детского питания представлены около 10 молочных продуктов непосредственно имеющие в своем составе частично гидролизованный белок, а также 3 смеси – антиколиковые, которые назначаются при дискомфорте в животике, но имеющие в составе тот же частично расщепленный белок.
- Современная медицина не имеет понятия о том, что частичный гидролизат, какой фирмы является самым лучшим. Все производители тщательно подходят к разработкам формул молочных смесей, многие из которых пытаются повторить основной нутритивный состав грудного молока. Судить о том, какая молочная смесь лучшая можно лишь субъективно в срезе опыта применения у конкретного малыша.
- Несмотря на неопределенности с понятием «лучшая», все-таки можно выделить некоторые из гипоаллергенных на частичном гидролизате, которые чаще всего назначаются малышам. И являются, как правило, стартовыми в поиске подходящего продукта.
- Перед применением того или иного продукта питания необходимо ознакомиться с его особенностями. К примеру, никто не будет кушать вилкой суп, так и в случае с гипоаллергенными смесями, прежде чем применять их, надо знать тонкости.
- На новую смесь, как и в любой другой ситуации, отличной от аллергии, ребенка переводят постепенно. Резкая смена питания вредит здоровью пищеварительной системы.
- Эффект от применения наступает не в первые минуты, и даже не в первые сутки. Постепенно, обычно в течение 2-3 недель, становятся заметны результаты приема частично обезвреженного белка. Кожа к концу периода привыкания должна значительно очиститься или нормализоваться вовсе, респираторные нарушения купируются: заложенность носа и чихания нет, нарушения дыхания значительно менее выражены, бронхоспазм должен отсутствовать.
- Смеси на основе полноценного белка и смеси на основе частичного гидролиза нельзя смешивать в одной бутылочке, во избежание неблагоприятных последствий. В лучшем случае гидролизованный белок полностью потеряет свои свойства.
- Смеси на основе частичного гидролиза имеют горьковатый вкус и специфический запах. Многих родителей настораживают эти явления. Однако, это норма для данного вида питания. Попробовав гипоаллергенный продукт, мамы с опаской дают младенцу. Такая предосторожность не обоснована, малыши, в преимущественном большинстве, хорошо воспринимают специфические вкус и запах, потому что их вкусовые рецепторы на языке развиты не в полной мере.
- Применение гидролизатов белка способствует окрашиванию кала в зеленый цвет. Консистенция стула также может незначительно измениться. Изменение цвета и консистенции кала – норма.
- На этапах адаптации к новому питанию следует вести пищевой дневник для отслеживания переносимости продукта. Именно для этой же цели, отслеживания реакции на введение новой молочной смеси, следует приобретать смеси в наименьших упаковках.
- Следует всегда помнить о том, что вводить новый продукт в рацион детей до 12 месяцев, а особенно детям с предрасположенностью к аллергии или с явными ее признаками, можно исключительно после рекомендации специалиста – врача-педиатра или детского гастроэнтеролога.
Оставляйте комментарии к статье, мы ответим на ваши вопросы.
Вот такую статью нашла на просторах интернета.
Тут коротко о главном.Как же подбираются смеси , в чем их суть,состав,разница и т.д.
Понятно и доступно.
Смеси на основе гидролизатов молочного белка в зависимости от их клинического предназначения можно подразделить на три группы: смеси лечебного назначения, практически не имеющие антигенного потенциала; продукты лечебно-профилактического назначения, предназначенные для вскармливания детей из группы риска развития аллергии и при легких ее проявлениях; смеси профилактического назначения для предупреждения пищевой аллергии.
Характеристика гидролизатов по субстрату гидролиза
Лечебные:
Субстрат гидролиза казеин: Нутрамиген, Прегестимил, Фрисопеп АС
белки сыворотки: Алфаре, Нутрилон Пепти ТСЦ, Туттели-Пептиди, Фрисопеп
Лечебно-профилактические:
Субстрат гидролиза белки сыворотки: Хипп ГА, Хумана ГА
Профилактические: НаН, Нутрилон ГА, Нутрилон Комфорт
Характеристика гидролизатов по углеводному и жировому составу
Углеводы: безлактозные, жиры: длинноцепочечтные триглицериды (ДЦТ) — Нутрамиген; ДЦТ+среднецепочечные триглицериды (СЦТ) — Алфаре, Нутрилон Пепти СЦТ, Прегистимил
Низколактозные (не более 35%), ДЦТ — Фрисопеп
Высокое содержание лактозы, ДЦТ — Туттели-Пептиди, Хипп ГА, Хумана ГА
При риске формирования АД, при условии отсутствия грудного вскармливания, и отсутствии клиники АД рекомендуются профилактические гидролизаты Хипп ГА, Хумана ГА.
При наличии АД и отсутствии симптомов со стороны ЖКТ — гидролизаты низколактозные, содержащие растительные жиры Фрисопеп, Туттели-Пептиди.
При наличии АД и наличии симптомов со стороны ЖКТ, в виде преобладания клиники лактазной недостаточности — гидролизаты безлактозные, содержащие растительные жиры Нутрамиген.
При наличии АД и наличии симптомов со стороны ЖКТ, выраженных в виде сочетания нарушения усвоения жиров и лактазной недостаточности — гидролизаты безлактозные, содержащие смесь СЦТ и растительных жиров Алфаре, Нутрилон Пепти ТСЦ, Прегестимил.
Название смеси | Субстрат гидролиза | Степень гидролиза | % белков с молекулярной массой < 1,5 kD* |
Альфаре | сыворотка | высокая | 88,0 |
Фрисопеп | сыворотка | высокая | 95,0 |
Хумана ГА | сыворотка | частичная | 73,8 |
НАН ГА | сыворотка | частичная | 54,0 |
Нутрамиген | казеин | высокая | 95,5 |
Нутрилон Пепти | сыворотка | частичная | 84,0 |
Пепти Юниор | сыворотка | высокая | 85,0 |
Прегистимил | казеин | высокая | 97,0 |
* степень гидролиза оценивается в %-ом содержании пептидов различной молекулярной массы. Молекулярная масса пептидов ниже которой аллергенность гидролизата становится минимальной, составляет 1,5 килоДальтонов.
Требования к гипоаллергенным смесям
Эти смеси должны отвечать следующим требованиям:
• количество белка должно составлять 2,25 — 3 г/100 ккал;
• количество таурина ≥42 мкмоль/100 ккал;
• количество L-карнитина ≥7,5 мкмоль/100 ккал.
Коэффициент эффективности белка должен быть равным коэффициенту эффективности казеина. Смесь должна содержать достаточное количество незаменимых и условно незаменимых аминокислот, эквивалентное их содержанию в грудном молоке;• количество иммунологически активных компонентов должно быть менее 1% от количества всех азотсодержащих компонентов смеси;
• пероральное введение смеси животным не должно вызывать сенсибилизацию к интактным белкам смеси;
• товарный знак должен содержать указание, что продукт не может потребляться детьми с аллергией к белку, из которого приготовлена смесь, до тех пор, пока клинические испытания не представят доказательств толерантности у более 90% детей с гиперчувствительностью к белку, из которого приготовлен гидролизат;
• относительно каждой смеси должно быть предоставлено определенное количество результатов исследований, доказывающих ее эффективность и безопасность.
Аналитические методы оценки аллергенности смесей на основе гидролизованных протеинов
Для оценки аллергенности смесей применяются несколько тестов in vivo и in vitro. Теста, являющегося «золотым стандартом», не существует, и в каждой конкретной ситуации можно выбрать разные методики. Некоторые методики используются для дальнейшей характеристики белкового компонента (профиль молекулярной массы пептидов, концентрация -лактоглобулина). Другие методы прямо измеряют остаточную аллергенность смеси определением наличия реакции антител к белкам коровьего молока со смесью.Гидролизованные смеси подразделяются на две группы. Первая группа — казеиновые гидролизаты, которые довольно широко применяются в лечении детей, страдающих пищевой аллергией. Основой этих смесей составляет высоко гидролизованный казеин — одна из фракций белка коровьего молока. Они характеризуются высоким содержанием свободных аминокислот (до 70 mol%), содержат среднецепочечные триглицериды и полностью лишены лактозы. Казеиновые гидролизаты разработаны 40-50 лет назад, — первая генерация гипоаллергенных смесей.
Вторую группу составляют гидролизаты сывороточного белка. Использование смесей, основанных на сывороточных гидролизатах, имеет ряд преимуществ по сравнению с применением казеиновых, так как они больше соотносятся со стандартом грудного молока. Вскармливание детей смесями с преобладанием сывороточного белка обеспечивает утилизацию белка, приближенную к таковой при естественном вскармливании. Они в свою очередь подразделяются на высоко гидролизованные и частично гидролизованные продукты. Необходимо учитывать, что частично гидролизованные продукты нельзя применять у больных, страдающих аллергией к молоку. Сывороточные белки являются основными белками грудного молока и по своей биологической ценности превосходят белки коровьего молока, в том числе и за счет более высокого содержания незаменимых аминокислот цистина и триптофана. Поэтому сывороточные гидролизаты более физиологичны, чем казеиновые. Кроме того, гидролизаты сывороточного белка имеют более приятный запах и вкус по сравнению со смесями на основе гидролиза казеина. Гидролизаты сывороточного белка разработаны 20-30 лет назад. Содержание свободных аминокислот в них составляет около 40 mol%
До настоящего времени не установлено, что является предпочтительным для использования в питании детей: гидролизатов казеина или сывороточных белков. Отдельные авторы отмечают, что ретенция кальция при использовании всех типов смесей одинакова, но несколько ниже, чем на грудном вскармливании, а прибавка массы тела при использовании сывороточных гидролизатов несколько выше, чем казеиновых.
В зависимости от степени расщепления белка гидролизаты подразделяются на смеси с высокой и частичной степенью гидролиза. Смеси на основе полностью гидролизованных белков, характеризуются практическим отсутствием в их составе среднецепочечных пептидов с молекулярной массой более 5000-6000 дальтон, тогда как в смесях на основе частично гидролизованных белков доля таких пептидов достаточно велика. Поскольку среднецепочечные пептиды (с молекулярной массой >5000 дальтон) могут, вероятно, частично сохранять свои иммуногенные свойства, как и смеси, содержащие их, то назначение этих продуктов детям с тяжелыми формами пищевой аллергии может оказаться неэффективным. В то же время в целом ряде исследований обнаружена высокая профилактическая ценность таких смесей при использовании их у детей из групп риска с первых дней жизни. Учитывая эти данные, смеси на основе частично гидролизованных белков рекомендуются в настоящее время в основном как средства профилактики, а также при легких формах пищевой аллергии. Продукты на основе частичного гидролиза белков содержат также лактозу, тогда как в продуктах на основе полностью гидролизованного белка ее практически нет. Профилактические гидролизаты на основе молочного белка — были разработаны в последние годы специально для профилактики пищевой аллергии. Они характеризируются низким содержанием свободных аминокислот — не более 20 mol%.
Ряд смесей на основе белковых гидролизатов (Алфаре, Пепти-Юниор, Прегестимил) содержит в качестве одного из источников жиров среднецепочечные триглицериды, что существенно повышает усвояемость жиров, нередко нарушенную у детей с пищевой аллергией. Высокая усвояемость среднецепочечных триглицеридов обусловлена тем, что жирные кислоты (содержащие 8-10 углеродных атомов), входящие в состав класса жировых веществ, способных растворяться в водной фазе, не требуют для своего расщепления желчных кислот и поступают непосредственно в воротную вену. Они минуют сложный этап всасывания в лимфатическую систему, который проходят все другие классы липидов, не растворяющиеся в крови. Высокая усвояемость «белкового» (смесь аминокислот) и жирового компонентов таких смесей позволяет рекомендовать их использование не только при пищевой аллергии, но и при различных формах кишечной мальабсорбции, а также при гипотрофии.
Чем более глубокому гидролизу подвергнуты белки, тем меньше размер молекул полученных пептидов и их молекулярная масса. Существует корреляция между длиной пептида и его аллергенностью. Чем крупнее пептид, тем выше молекулярная масса и тем выше риск развития аллергической реакции. Для оценки степени гидролиза смеси нужно ориентироваться на процентное соотношение пептидов с разной молекулярной массой. Молекулярная масса пептидов, ниже которой аллергенность гидролизата становится минимальной, составляет 3,5 килодальтона (кДа) для белков коровьего молока. Однако высокое содержание в смеси свободных аминокислот (молекулярная масса менее 1 кДа) ухудшает всасывание пептидов в кишечнике и придает гидролизату неприятный горько-соленый вкус. Оптимальное содержание свободных аминокислот не должно превышать 10-15%. Высокое содержание пептидов с молекулярной массой более 6 кДа увеличивает аллергенность смеси. Казеиновые гидролизаты содержат большее количество пептидов с низкой молекулярной массой, чем сывороточные, и меньшее количество пептидов с высокой молекулярной массой (более 6 кДа), поэтому аллергические и анафилактические реакции при их употреблении практически не встречаются.
29.06.2020
Идеальное питание для ребенка – это материнское молоко. Но что делать, когда невозможно грудное вскармливание, а на полках магазина так много детских смесей с непонятными ингредиентами?
Сегодня мы поговорим об особенностях белкового компонента: о цельном, о частично гидролизованном и о глубоком гидролизате белка. Речь пойдет об основном белке детских молочных смесей – белке коровьего молока (БКМ), который может вызывать аллергию у ребенка.
Белок – это сложное органическое вещество, состоящее из аминокислот. Каждый белок имеют определенную последовательность аминокислот. В желудочно-кишечном тракте белки расщепляются до аминокислот, и из них строятся собственные белки нашего организма.
Гидролиз – это процесс расщепления на части. Представьте, что вы берете грецкий орех и раскалываете его на мелкие кусочки.
В детских молочных смесях используется по сути такое же дробление, которое называется ферментативный гидролиз. В результате гидролиза БКМ расщепляется на фрагменты — пептиды. Причем, чем меньше пептид, тем его аллергенность (способность вызывать аллергическую реакцию) ниже.
При разных степенях гидролиза получаются детские смеси с частично гидролизованным белком или смеси с глубоким гидролизатом. Полезные свойства в процессе гидролиза не меняются.
Рекомендуется использовать смеси с гидролизованным белком тем детям, у которых по наследству есть склонность к аллергическим реакциям. Одно из главных правил в медицине – профилактика в вопросах аллергии имеет большую актуальность.
(0 оценок; рейтинг статьи 0)
Когда у ребенка аллергия на коровий белок, мама неизменно задается вопросом – какая смесь ему подойдет? Чем кормить младенца с аллергией на коровий белок?
Аллергия на коровий белок подразумевает, что организм ребенка не принимает и не переваривает белок коровьего молока, подробнее об этом здесь.
Соответственно, наилучший выход в такой ситуации – кормить младенца детскими смесями без молока. Без молока коровы.
Есть также вариант использовать питание, в котором этот самый белок уже частично или полностью расщеплен.
Современная педиатрия и рынок детского питания предлагают несколько видов смесей, которые подходят, чтобы ими кормить младенца с аллергией на коровий белок.
Это:
Подробно об особенностях каждого вида питания мы рассказали в отдельных статьях, теперь мы кратко повторим это и перечислим непосредственно марки и бренды детского питания, которое можно попробовать давать детям с аллергией на коровий белок.
Питание на козьем молоке
В таком детском питании вместо коровьего молока используется козье и, значит, в его составе нет аллергена – белка коровьего молока.
Козье молоко считается более приближенным по составу к женскому грудному молоку, оно также легче усваивается неокрепшими организмами младенцев.
Подробнее — чем отличается коровье и козье молоко?
На нашем рынке присутствуют четыре смеси на козьем молоке – «Нэнни», «Кабрита», «МД Козочка» и «Мамако». Каждую из них мы подробно описали в соответствующих статьях, читайте, переходя по ссылкам.
Итак, козьи смеси для детей с аллергией на коровий белок:
- «Нэнни 1» — от рождения до полугода,
- «Нэнни 2» — для детей старше полугода, но младше года.
- «Нэнни 3» — старше года.
- «Кабрита 1» — от рождения до полугода,
- «Кабрита 2» — для детей старше полугода, но младше года.
- «Кабрита 3» — старше года.
- «MD мил SP Козочка 1» — от рождения до полугода,
- «MD мил SP Козочка 2» — для детей старше полугода, но младше года.
- «MD мил SP Козочка 3» — старше года.
- «Нэнни классика» — от рождения до года,
- «Нэнни 1» — от рождения до полугода,
- «Нэнни 2» — для детей старше полугода, но младше года.
- «Нэнни 3» — старше года.
Соевые смеси при аллергии на коровий белок
Растительный белок, содержащийся в сое практически не вызывает аллергии, поэтому такое питание и рекомендовано детям-аллергикам.
Соевые смеси, однако, вводят в прикорм только с разрешения педиатра и только когда ребенку исполнится, как минимум, полгода. В таком возрасте его организм лучше усваивает это питание.
Стоит также помнить, что соевые смеси, какими бы хорошими они ни были, не должны присутствовать в рационе ребенка дольше 4 месяцев.
Смеси с соей есть в линейке питания практически у каждого производителя:
- «Нутритек» — «Нутрилак Соя»,
- «Нутриция» (Nutricia) — «Нутрилон Соя»,
- «Humana» — «Хумана СЛ»,
- «Фрисо» – «Фрисосой»,
- «Симилак», «Similac (Abbott)» – «Симилак Изомил»,
- «Беллакт» — «Беллакт Соя»,
- «Матерна», «Materna» — «Materna Soy», «Materna Soy с LC-PUFA»,
- «Энфамил» — «Энфамил Соя» (Enfamil Soya)
- ТД «Ласуня» — « Детолакт Соя»
- «Мамекс» — «Мамекс Соя» (Mamex Soya)
Описание и сравнение производителей здесь.
Смеси с гидролизованным белком при аллергии на коровий белок
Питание для детишек, склонных к разным видам аллергии, в том числе и аллергии на коровий белок.
Состав таких смесей отличается тем, что белок в них расщеплен на аминокислоты, он легче усваивается.
Гидролизованные смеси бывают двух видов:
В свою очередь гидролиз бывает частичный либо высокий.
Какие есть смеси с гидролизованным белком?
«Фрисо» (Friso):
- Фрисопен АС,
- Фрисопен,
- Friso VOM 1,
- Friso Frisolaс Gold PEP.
«Нутритек»:
- Нутрилак ГА
- Нутрилак (InfaPrim) Premium Пептиди СЦТ.
«Нутриция» (Nutricia):
- Нутрилон пепти аллергия,
- Нутрилон пепти гастро,
- Малыш Истринский 1,
- Малыш Истринский 2.
«Хумана» (Humana):
- Хумана ГА 1,
- Хумана ГА 2,
- Хумана ГА 3.
«Хипп» (HiPP):
- ХиПП ГА 1,
- ХиПП HiPP 2 Combiotic.
«Симилак» (Similak):
«Нестле» (Nestle):
- НАН ГА 1,
- Альфаре Алерджи (Alfaré Allergy),
- Nestogen ГА,
- Peptamen Junior.
Помните, что гидролизованные смеси вводятся в меню ребенка медленнее всех остальных, слишком быстрое введение может спровоцировать отказ ребенка от пищи. Вам бы тоже не понравилось – смеси эти практически не имеют вкуса, тем более нет в них ни капли сладости из-за отсутствия в составе лактозы – составного компонента молока.
Смеси с аминокислотами при аллергии на коровий белок
Если крохе не подошла смесь на козьем молоке, соевая смесь и даже высокогидролизованная смесь не спасла его, то нужно пробовать аминокислотные смеси.
Что такое смеси на аминокислотах?
Это питание, в которых молочный белок представлен полностью эквивалентными аминокислотами. В целом, аминокислотный состав таких смесей идентичен аминокислотному составу грудного молока.
Такое питание обычно прописывается деткам с тяжелыми формами аллергии.
Смеси на аминокислотах представлены тремя известнейшими производителями:
- «Неокейт» (Neocate) —
- «Неокейт эдванс»,
- «Неойкейт LСP»,
- «Неойкейт Джуниор»,
- «Нутриция» — «Нутрилон Аминокислоты (Nutrilon)»,
- «Нестле» (Nestle) – «Альфаре Амино (Alfare Amino)».
Вот такой список смесей при аллергии на коровий белок. Помните, что лечебное питание можно и нужно давать ребенку только после консультации с врачом.
Подробнее об этом виде аллергии в нашем разделе — Аллергия на коровий белок у младенца.
Полный гидролизат смесь — БэбиБлог
Обновлено: 21 июля, 01:09Выбор смеси-гидролизата
Я в сообществе новичок. Пришла в поиске подсказок, как разнообразить меню дочки. Почитав комментарии в темах про аллергиков, решила написать, что знаю о смесях-гидролизатах. Когда у нас была выявлена аллергия на БКМ (10-11 месяцев), педиатром нам были предложены две смеси на выбор — Нутрилон пепти аллергия и Фрисопеп АС. Две эти смеси являются полными гидролизатами, т.е. белок молока расщеплен максимальным образом. Цена смесей была примерна одинакова. Встал вопрос — какую выбрать? Так как Нутрилон у меня был больше на слуху… Читать далее →
Пропадает Фрисопеп АС в магазинах, на что перейти? Размышления…
Начну с того, что на ГВ у моей дочери был жуткий ор, зеленые какашки и атопический дерматит. Мы не спали, успокаивались только на руках, не набирали вес и были голодные. Мы с мужем вешались сходя с ума от того, что ребенок плакал, а мы не знали, как решать проблему? Грешили на что угодно, только не на лактазную недостаточность и аллергию на БКМ. В итоге все успокоилось тем, что были перепробованы смеси: Семпер Бифидус от которого мы покрылись пятнами по всему… Читать далее →
Лечение атомического дерматита и введение прикорма!
У моей дочки атопический дерматит стал проявляться к двум месяцам! С рождения на ИВ! Начали менять смесь с молочной на гипоаллергенную! Но потом как оказалось она не лечебная, а просто для профилактики! В итоге перешли на полный гидролизат! Больше всего подошла смесь neokeit, но она аминокислотная и дорогая, перешли на фрисопепт АС! Больше всего подошла! Сдали анализы на дисбактериоз и коп программу, ничего плохого не нашли! В период обострения пили супрастин по 1/4 два раза в день, потому что фенистил… Читать далее →
Смесь на козьем молоке
Мамы, дд!Подскажите, есть тут счастливчики, кому не подошла ни одна смесь на основе коровьего молока, ни гидролизаты, зато пошла смесь на основе КОЗЫ? (Нэнни,кабрита и тп)?А то разочарование полное:( Читать далее →
Аллергия на белки коровьего козьего и овечьего молока
Моему сыну 3 месяца. Как исполнился месяц появились шершавые пятна на щечках, кормила тогда нутрилон комфорт. Стул от него был регулярным все хорошо, не было колик. Когда пятна пошли по всему телу, врач сказал постепенно вводить нутрилон гипоаллергенный. Стало получше, но все равно с утра и к вечеру ребенок был сильно красный. Спустя недели две три врач сказал переводить на полный гидролизат нутрилон пепти аллергия. Даю уже третью неделю,сначала было еще хуже с пятнами, сейчас может немного лучше, но добавились… Читать далее →
Хвастики…
Новые умелки Начался период «вротмненоги» :)), нашла свои ножки, теперь постоянно их задирает и играет с ними)) Пытается ползти, как червячок, все время боюсь, что уползет с дивана. Прикорм пришлось отложить. Снова все лицо высыпало. В отличии от Софи, Юляша спит только замотаная, иначе руками себя будит. Интересно, как долго это будет продолжаться. Видимо чешется лицо от аллергии, вот руками и дерет себя и будит. Будем искать смесь с полным гидролизатом и без лактозы. Тк Nan HA оказывается, с частичным… Читать далее →
На какую смесь перейти.
Дд девочки! Очень нужен совет, исходя из вашего опыта. У кого именно такая ситуация была. Дочке месяц. В роддоме кормили нутрилаком. Дома начала нутрилон премиум. Спустя несколько Дней с момента приема нутрилона начались мелкие высыпания на лице. Сейчас щеки красные . Разговоры и осмотры педиатров ничего не дали-кто что говорит. Никакой конкретики. Оставляют принятие решения за мной.У кого подобная ситуация была на какую смесь перешли и какими препаратами снять красноту щечек(. Фенистил и супрастин не помогли. Порекомендовали зиртек( по 2… Читать далее →
Александра КузьминаЖенечка. 8 месяцев.
Второй зуб вылез. Теперь зубастик вдвойне! Сходили в очередной раз к врачу. Вес не набирает. 9500 так и осталось. От подвижности, наверное. У Жени Атопический дерматит. Прописали: зодак 5 кап 1р/сутки, сменить смесь на Similac Alimentum ( полный гидролиз….. Читать далее →
Гипоаллергенные смеси. Диетотерапия. (№3/3).Смеси, прикорм, полезные ссылки
http://anaskon.livejournal.com/3320.html Гипоаллергенные смеси. Диетотерапия. (№3/3) Встречающийся в литературе термин «неантигенные смеси» обозначает смеси с высокой степенью гидролиза белка, высоко эффективные в питании детей с тяжелыми и среднетяжелыми проявлениями атопического дерматита, обусловленными высокой степенью сенсибилизации к белкам коровьего молока. Одна группа таких продуктов: Нутрилон Пепти ТСЦ, Прегестимил, Альфаре — предназначена для детей с тяжелой поливалентной пищевой аллергией, синдромом нарушенного расщепления и всасывания в кишечнике, сопровождающимися серьезным повреждением функции и/или атрофией слизистой тощей кишки. В жировой состав этих смесей введены среднецепочечные триглицериды… Читать далее →
Елизавета ДылдинаМуки с подбором смеси
Второй моей доченьке скоро 8 месяцев и мы до сих пор не можем подобрать смесь и из-за постоянных алергий не можем нормально ввести прикорм. Начну с самого начала. Как и с первой дочкой молока не было практически и я стала докармливать смесью. Зная, что у ст….. Читать далее →
Ротационная схема ввода прикорма
Добрый день! Девочки, хочется узнать Ваше мнение по поводу ротационного ввода прикорма. Малышу 9мес. На все аллергия- на кабачек, цвет.капусту,брокколи, греч.кашу, рис.кашу, яблоч.пюре. из-за этого до сих пор едим только смесь-полный гидролизат. Были в поликлинике у аллерголога, нас отругали,что у ребенка нет ничего в рационе. И сказали вводить по принципу 1день-овощь,2й день -каша, 3й день-мясо,4й день -фрукт. И так не прекращая прибавлять по одной ч.ложке и доводить до нормы. Есть кто сталкивался с такой схемой прикорма? Читать далее →
Александра АвдееваАллергия на коровий белок
Здравствуйте! Может у кого-то была схожая ситуация? Ребенку 1 год и 1 месяц. С рождения ели Нан га, потом перешли на Нан оптипро и Нан кисломолочный. Запоры от смеси. Когда повышали ступень Нан оптипро 2, вышла аллергия. Путем исключения всего прикорма, поняли, что на смесь. Сдали общий имуноглобулин, результат 50, т.е. есть аллергия.Врач по прежнему говорит не менять смесь, вводить творог и т.д. но как смотреть реакцию ребенка на новый продукт, если его ещё сыпет на смесь. В итоге я… Читать далее →
Непереносимость фруктов..Кто сталкивался
Плохой набор веса. Множество крахмала в кале, нейтральный жир, йодофильная флора. По крови завышены базонофилы, и анемия при нормальном уровне гемоглобина. Плюс кровь скрытая в кале положительно. Но по капрограмме нет лейкоцитов. Уже отменили все что мож….. Читать далее →
Екатерина НикитинаГрудничок отказывается от смеси
Добрый день, ребенку 4 месяца, уже 3 недели как плохо ест смесь. Смесь Нан безлактозный. По анализу кала дисбактериоз, по крови из вены аллергия на бкм. Педиатры дают разные рекомендации. Кого из них слушать не понятно. Кто-то говорит лечить дисбактериоз, кто то менять смесь на полный гидролизат. Смесь гидролизную есть отказывается. Измором брать не выходит. С чего в итоге начать? Сильных проявлений аллергии, как мне кажется нет. Молочная корочка на голове и шероховатость на ножках… Читать далее →
Малыш срыгивает через 2-2.5 часа после еды
Здравствуйте, нам 4.5 месяца и у нас такая проблема, аллергия на КБ, смесь полный гидролизат альфаре, стул зеленый и жидкий, 1-2 в сутки. Больше всего меня беспокоит, то что ребенок срыгивает через 2-2.5 часа после еды, очень много слизи, запах кислый, малыш плачет во время всего этого, врач говорит ничего страшного, может у кого такое было? Читать далее →
Какой гидролизат лучше — пишет Светлана на BabyBlog
Перед введением ребенку любой смеси необходимо проконсультироваться с врачом. Это прописная истина для каждой мамы. И это действительно так.
Однако у малыша обнаружилась пищевая аллергия, вопрос выбора смеси стоит особенно остро. Ведь адаптированный заменитель грудного молока – это самая главная пища искусственничка – пока ему не исполнится 1 год. Смесью должно быть представлено не менее половины рациона ребенка (включая грудное молоко, если у мамы оно есть).
Аллергия – это серьезная проблема для здоровья малыша и огромная тяжесть на плечах мамы. Глядя на краснеющие щечки своего ребенка, хочется сделать все, что угодно, заплатить любую цену, чтобы остановить аллергию. Но в том и особенность этой болезни, что никогда доподлинно не известно, какую именно надо заплатить цену, что предпринять, какие мамины действия верны, а какие – нет… ощущение полнейшего хаоса…
И вот врач назначил гидролизат. «Только бы помогло!» – думает мама, покупая дорогую банку новой смеси.
Действительно, поможет ли?
Этой проблеме посвящена данная статья. С одной стороны, она может помочь маме тем, что она сможет самостоятельно разобраться в особенностях смесей – гидролизатов и понять логику педиатра, назначившего ребенку ту или иную смесь. С другой стороны, если назначения врача не укладываются в данный алгоритм выбора смеси, составленный на основе рекомендаций специалистов отдела детского питания ГУ НИИ питания РАМН, а также рекомендаций самих производителей смесей, то мама сможет грамотно задать педиатру и/или прибегнуть к помощи других специалистов.
Начнем с самого главного.
В каких случаях вообще назначаются смеси на основе гидролиза молочного белка?
1. В том случае, если у ребенка появились симптомы пищевой аллергии на фоне применения 2-3 смесей разных производителей. При этом смесь является единственным продуктом, который получает ребенок, обязательно должна быть исключена аллергия на лекарства, которые пил или пьет малыш (например, АкваДетрим), аллергия на различные продукты прикорма, если он уже введен.
Очень полезно (еще до принятия решения о замене смеси) проконсультироваться с врачом – дерматологом, чтобы он подтвердил аллергический характер сыпи. Ведь нужно окончательно убедиться, что это, например, не контактный дерматит («местная» кожная аллергия на стиральный порошок, памперсы и т.д.) или иное кожное заболевания. Кроме того, дерматолог поможет правильно подобрать лечение для кожи малыша. Что касается общей стратегии лечения ребенка, то ее стоит согласовать с аллергологом.
Бывают случаи, когда у младенца обнаружены выраженные аллергические реакции на одну или несколько современных максимально адаптированных смесей (ингредиентный и химический состав которых достаточно близок между собой), но он хорошо переносит менее адаптированную отечественную смесь. Это значит, что у ребенка аллергия не на белок коровьего молока, а другие компоненты адаптированных смесей. Так же объясняются случаи «чудесного» исцеления ребенка при переводе на цельное коровье или козье молоко. Но все же решение о возможности использования частично-адаптированных смесей должно приниматься врачом – с учетом степени тяжести аллергии у маленького пациента. Если высыпаний много, они беспокоят ребенка, то подобные эксперименты недопустимы. Также имеет значение возраст ребенка. И категорически нельзя вскармливать младенцев цельным коровьим или козьим молоком.
Бывает, что еще до перевода на гидролизат, малыш уже успел попробовать смесь на основе соевого белка. По российским данным, сенсибилизация к соевым смесям наблюдается в 15-20% случаев.
В некоторых случаях проблему аллергии к белку коровьего молока помогает разрешить введения смеси на основе козьего молока «Нэнни». Однако следует помнить, что данная смесь является частично-адаптированной. Она создана на основе цельного козьего молока, не обогащенного сывороткой. Поэтому использование «Нэнни» до 6 месяцев крайне нежелательно.
2. Смеси на основе частичного гидролиза белка коровьего молока назначаются в качестве первой смеси назначаемой малышу, если аллергией страдают мама или папа ребенка и даже его старшие братья и сестры.
3. Также смеси с частично или полностью расщепленным белком назначаются при различных формах кишечной мальабсорбации(то есть кишечного всасывания), кишечных коликах, гипотрофии – из-за их высокой усвояемости.
Ну вот, мы разобрались, в каких случаях врач может (или должен) назначить гидролизат. Теперь перейдем к тому, какой именно гидролизат, какой именно марки подойдет Вашему ребенку?
Далее Вы найдете несколько ступеней, в зависимости от степени тяжести аллергического заболевания. Начинайте читать с самого начали и остановитесь на той ступени, которая соответствует состоянию Вашего ребенка. На всякий случай, прочитайте также и о следующих ступенях, чтобы убедиться в правильности выбора.
Ступень 1
Самая легкая.
НАН ГА, Хумана ГА
Здесь мы поговорим об очень популярной группе смесей, которые называются «частичными гидролизатами» или же «гипоаллергенными»смесями.
Банки со столь многообещающими названиями первыми бросаются в глаза мамам, встречающих их на прилавках магазинов. Они же часто назначаются педиатрами. К сожалению, не всегда обоснованно. Дело в том, что эта группа смесей на самом деле имеет достаточно узкую область применения. Исходя особенностей своего состава, они могли бы называться не «гипоаллеренными», а скорее «чуть менее аллергенными, чем обычные молочные смеси». Именно так, «чуть менее аллергенными». Ведь для того, чтобы смесь действительно утратила свои антигенные свойства в ее составе вообще не должно быть пептидов с молекулярной массой более 5000-6000 дальтон. А в «частичных гидролизатах» часть пептидов действительно имеет молекулярную массу менее 5000 дальтон, но другая-то часть пептидов имеет высокую молекулярную массу, в связи с чем может сохранять свои антигенные свойства! Именно это обстоятельство значительно ограничивает спектр применения смесей данной группы. Их нельзя вводить детям с доказанной непереносимостью белка коровьего молока, за исключением очень легких форм. Но даже в этих случаях успех не гарантирован. Ведь частичные гидролизаты совершенно официально содержит некоторое количество аллергенов. Если иммунная система уже выработала антитела к белкам коровьего молока, то аллергическая реакция пептиды с высокой молекулярной массой будет закономерна, вне зависимости от того, много ли таких пептидов или мало!
«Зачем же нужны такие смеси?» – спросите Вы. На самом деле, «гипоаллергенные смеси» нужны для того, чтобы вводить их еще в роддоме.
«Частичным гидролизатом» должна являться самая первая смесь в жизни ребенка из группы риска. Она эффективна, пока антитела к белку коровьего молока в организме ребенка еще не выработались. Если же в роддоме потенциальному аллергику ввели обычную молочную смесь, то возможность вскармливать ребенка достаточно вкусным частичным гидролизатом может быть навсегда утеряна.
А теперь перечислим, в каких случаях гипоаллергенные смеси имеют право быть назначенными Вашему ребенку.
1. В роддоме, в качестве первой в жизни смеси, если мама, папа или старшие братья/сестры ребенка страдают аллергией.
Если Вы столкнулись уже с данной проблемой при вскармливании первенца, но планируете родить второго, то помните, что было бы целесообразно незадолго до родов поинтересоваться, чем докармливают детей в Вашем роддоме, есть ли возможность введения «гипоаллергенной» смеси. Возможно, Вам предоставят возможность приобрести ее самим и принести в роддом (для этого лучше купить смесь в государственной аптеке и сохранить чек).
2. При легких формах аллергии, сопровождающихся «косметическими» высыпаниями на незначительных по объему участках кожи ребенка. Но даже в этом случае возможность применения «гипоаллергенных смесей» должна быть согласована со специалистом.
3. Если смесь назначается ребенку впервые, он склонен к аллергическим реакциям, а ранее находился на грудном вскармливании. Но в этом случае следует понимать, что вводить таким детей смесь, в общем-то, нежелательно.
4. Иногда результаты анализа крови на аллергены показывают наличие реакции на казеин, а на альбумины реакции нет. «Гипоаллергенные» смеси казеина не содержат, поэтому в этом случае они могут быть назначены, особенно если ребенок старше 6-8 месяцев, ему уже вводили прикорм, и мама, в целом, «согласна» с результатами анализа. То есть он показал реакцию на реально введенные в крохин рацион продукты.
Но если результаты теста по каким-то причинам сомнительны, а высыпания и прочие симптомы аллергии беспокоят ребенка, то врач все же вправе порекомендовать смесь на основе полностью гидролизованных белков.
Выше приведены рекомендуемые марки ГА смесей, состав которых оптимален. Существуют также менее предпочтительные варианты, например, Нутрилон ГА. Недостатком этой формулы является ее высокая осмолярность.
Ступень 2
«Сывороточные гидролизаты»
Фрисопеп, Нутрилон Пепти ТСЦ, Алфаре
Эти смеси действительно гипоаллергенны. В их составе отсутствуют пептиды с молекулярной массой более 5000-6000 дальтон.
Использование этой группы смесей при аллергии к белку коровьего молока наиболее предпочтительно.
Сознанные на основе расщепленных сывороточных белков смеси очень физиологичны, высоко усвояемы. Единственный их недостаток – это горький вкус, однако, к счастью, большинство детей к нему привыкают.
С точки зрения состава смеси данной группы различаются между собой. Так Алфаре и Нутрилон Пепти ТСЦ вообще не содержат лактозы (углеводная составляющая полностью представлена декстринмальтозой), а в качестве одного из источника жиров в них входят среднецепочечные триглицериды. Среднецепочечные жирные кислоты способны растворяться в водной фазе и всасываться непосредственно в систему воротной вены, минуя лимфатическую, что существенно повышает их усвояемость, нередко нарушенную у младенцев с пищевой аллергией.
Детям с ненарушенной функцией поджелудочной железы и нормальным всасыванием жиров a-priori показан Фрисопеп, содержащий небольшое количество лактозы и не содержащий среднецепочечные триглицериды. Правда на практике бывает, что Фрисопеп вызывает аллергические реакции, а потом ребенок успешно переходит на Нутрилон Пепти ТСЦ. Однако это обстоятельство не должно в какой-то мере «компрометировать» Фрисопеп, это достаточно качественный продукт, кроме того, среди гидролизатов он считается «самым вкусным».
Итак, в каких случаях 100-процентные сыворточные гидролизаты имеют право быть назначенными Вашему ребенку.
1. Доказанная непереносимость белка коровьего молока.
2. Другие формы кишечной мальсорбации, гипотрофия.
Ступень 3
«Казеиновые гидролизаты»
ФрисопепАС, Нутромиген
А что если сывороточный гидролизат не подойдет?
В этом случае возможно применение гидролизатов «казеиновых». «Минуточку – скажут опытные мамы – казеин же – это такое вещество, которого „чем меньше, тем лучше“». Ну, да, белковый состав современной адаптированной смеси не может содержать более 40% казеина. Тогда зачем вообще нужны казеиновые гидролизаты? Дело в том, что казеиновые гидролизаты содержат большое количество пептидов с минимальной молекулярной массой, то есть 3500 дальтон. Поэтому считается, что аллергические и анафилактические реакции при их употреблении практически не встречаются. При этом казеиновые гидролизаты действительно менее физиологичны, чем сывороточные и, к сожалению, имеют еще худший вкус.
В каких случаях назначают казеиновые гидролизаты?
1. Тяжелая форма аллергии у ребенка.
2. Не подошли сывороточные гидролизаты. Некоторые врачи вообще предпочитают миновать «сывороточный» этап, и сразу назначают казеиновые гидролизаты, аргументируя это их меньшей антигенностью. Это не правильно, сывороточные гидролизаты эффективны во многих случаях и при этом более физиологичны, чем казеиновые.
Вместо заключения
Ну вот, мы рассмотрели все виды смесей на основе гидролизованных белков.
Но определившись с выбором смеси, разберемся также, как вводить ребенку гидролизат? Ведь если было принято решение об его использовании, значит предыдущая смесь не подходитребенку и вызывает у него аллергию. Поэтому многие мамы вообще пытаются сразу заменить старую формулу на гидролизат. Это не правильно. Все-таки лучше постепенно. Пусть не за 7 дней, а за 5 или даже за 3 дня, но не сразу. Дело в том, что вводя новую смесь по схеме, мы, прежде всего, адаптируем, приспосабливаем к ней ребенка. Нужно, чтобы организм ребенка «не испугался» нового состава, не выработал к нему антитела, а спокойно принял новую формулу. Поэтому все же лучше вводить постепенно
Сколько времени ждать улучшения? Как правило, неделю-две-три. Вплоть до месяца.
Когда можно вводить продукты прикорма (после введения гидролизата)? После того, как Вы уже поняли, что гидролизат подошел, кожа очистилась, исчезли другие симптомы аллергии лучше подождать еще пару недель. Нужно дать организму оправиться. И при условии, что ребенок уже достиг 6-месячного возраста
Смеси на основе гидролизатов молочного белка в зависимости от их клинического предназначения можно подразделить на три группы: смеси лечебного назначения, практически не имеющие антигенного потенциала; продукты лечебно-профилактического назначения, предназначенные для вскармливания детей из группы риска развития аллергии и при легких ее проявлениях; смеси профилактического назначения для предупреждения пищевой аллергии.
Характеристика гидролизатов по субстрату гидролиза
Лечебные:
Субстрат гидролиза казеин: Нутрамиген, Прегестимил, Фрисопеп АС
белки сыворотки: Алфаре, Нутрилон Пепти ТСЦ, Туттели-Пептиди, Фрисопеп
Лечебно-профилактические:
Субстрат гидролиза белки сыворотки: Хипп ГА, Хумана ГА
Профилактические: НаН, Нутрилон ГА, Нутрилон Комфорт
Характеристика гидролизатов по углеводному и жировому составу
Углеводы: безлактозные, жиры: длинноцепочечтные триглицериды (ДЦТ) – Нутрамиген; ДЦТ+среднецепочечные триглицериды (СЦТ) – Алфаре, Нутрилон Пепти СЦТ, Прегистимил
Низколактозные (не более 35%), ДЦТ – Фрисопеп
Высокое содержание лактозы, ДЦТ – Туттели-Пептиди, Хипп ГА, Хумана ГА
При риске формирования АД, при условии отсутствия грудного вскармливания, и отсутствии клиники АД рекомендуются профилактические гидролизаты Хипп ГА, Хумана ГА.
При наличии АД и отсутствии симптомов со стороны ЖКТ – гидролизаты низколактозные, содержащие растительные жиры Фрисопеп, Туттели-Пептиди.
При наличии АД и наличии симптомов со стороны ЖКТ, в виде преобладания клиники лактазной недостаточности – гидролизаты безлактозные, содержащие растительные жиры Нутрамиген.
При наличии АД и наличии симптомов со стороны ЖКТ, выраженных в виде сочетания нарушения усвоения жиров и лактазной недостаточности – гидролизаты безлактозные, содержащие смесь СЦТ и растительных жиров Алфаре, Нутрилон Пепти ТСЦ, Прегестимил.
Название смеси | Субстрат гидролиза | Степень гидролиза | % белков с молекулярной массой < 1,5 kD* |
Альфаре | сыворотка | высокая | 88,0 |
Фрисопеп | сыворотка | высокая | 95,0 |
Хумана ГА | сыворотка | частичная | 73,8 |
НАН ГА | сыворотка | частичная | 54,0 |
Нутрамиген | казеин | высокая | 95,5 |
Нутрилон Пепти | сыворотка | частичная | 84,0 |
Пепти Юниор | сыворотка | высокая | 85,0 |
Прегистимил | казеин | высокая | 97,0 |
* степень гидролиза оценивается в %-ом содержании пептидов различной молекулярной массы. Молекулярная масса пептидов ниже которой аллергенность гидролизата становится минимальной, составляет 1,5 килоДальтонов.
Требования к гипоаллергенным смесям
16 февраля 1996 г. была принята директива ЕС 96/4/ЕС «Снижение аллергенности смесей на основе белков коровьего молока» по детскому питанию. Смеси, обладающие пониженной аллергенностью, получили название гипоаллергенных.
Эти смеси должны отвечать следующим требованиям:
• количество белка должно составлять 2,25 – 3 г/100 ккал;
• количество таурина ≥42 мкмоль/100 ккал;
• количество L-карнитина ≥7,5 мкмоль/100 ккал.
Коэффициент эффективности белка должен быть равным коэффициенту эффективности казеина. Смесь должна содержать достаточное количество незаменимых и условно незаменимых аминокислот, эквивалентное их содержанию в грудном молоке;
• количество иммунологически активных компонентов должно быть менее 1% от количества всех азотсодержащих компонентов смеси;
• пероральное введение смеси животным не должно вызывать сенсибилизацию к интактным белкам смеси;
• товарный знак должен содержать указание, что продукт не может потребляться детьми с аллергией к белку, из которого приготовлена смесь, до тех пор, пока клинические испытания не представят доказательств толерантности у более 90% детей с гиперчувствительностью к белку, из которого приготовлен гидролизат;
• относительно каждой смеси должно быть предоставлено определенное количество результатов исследований, доказывающих ее эффективность и безопасность.
Аналитические методы оценки аллергенности смесей на основе гидролизованных протеинов
Для оценки аллергенности смесей применяются несколько тестов in vivo и in vitro. Теста, являющегося «золотым стандартом», не существует, и в каждой конкретной ситуации можно выбрать разные методики. Некоторые методики используются для дальнейшей характеристики белкового компонента (профиль молекулярной массы пептидов, концентрация -лактоглобулина). Другие методы прямо измеряют остаточную аллергенность смеси определением наличия реакции антител к белкам коровьего молока со смесью.
Гидролизованные смеси подразделяются на две группы. Первая группа — казеиновые гидролизаты, которые довольно широко применяются в лечении детей, страдающих пищевой аллергией. Основой этих смесей составляет высоко гидролизованный казеин — одна из фракций белка коровьего молока. Они характеризуются высоким содержанием свободных аминокислот (до 70 mol%), содержат среднецепочечные триглицериды и полностью лишены лактозы. Казеиновые гидролизаты разработаны 40-50 лет назад, — первая генерация гипоаллергенных смесей.
Вторую группу составляют гидролизаты сывороточного белка. Использование смесей, основанных на сывороточных гидролизатах, имеет ряд преимуществ по сравнению с применением казеиновых, так как они больше соотносятся со стандартом грудного молока. Вскармливание детей смесями с преобладанием сывороточного белка обеспечивает утилизацию белка, приближенную к таковой при естественном вскармливании. Они в свою очередь подразделяются на высоко гидролизованные и частично гидролизованные продукты. Необходимо учитывать, что частично гидролизованные продукты нельзя применять у больных, страдающих аллергией к молоку. Сывороточные белки являются основными белками грудного молока и по своей биологической ценности превосходят белки коровьего молока, в том числе и за счет более высокого содержания незаменимых аминокислот цистина и триптофана. Поэтому сывороточные гидролизаты более физиологичны, чем казеиновые. Кроме того, гидролизаты сывороточного белка имеют более приятный запах и вкус по сравнению со смесями на основе гидролиза казеина. Гидролизаты сывороточного белка разработаны 20-30 лет назад. Содержание свободных аминокислот в них составляет около 40 mol%
До настоящего времени не установлено, что является предпочтительным для использования в питании детей: гидролизатов казеина или сывороточных белков. Отдельные авторы отмечают, что ретенция кальция при использовании всех типов смесей одинакова, но несколько ниже, чем на грудном вскармливании, а прибавка массы тела при использовании сывороточных гидролизатов несколько выше, чем казеиновых.
В зависимости от степени расщепления белка гидролизаты подразделяются на смеси с высокой и частичной степенью гидролиза. Смеси на основе полностью гидролизованных белков, характеризуются практическим отсутствием в их составе среднецепочечных пептидов с молекулярной массой более 5000–6000 дальтон, тогда как в смесях на основе частично гидролизованных белков доля таких пептидов достаточно велика. Поскольку среднецепочечные пептиды (с молекулярной массой >5000 дальтон) могут, вероятно, частично сохранять свои иммуногенные свойства, как и смеси, содержащие их, то назначение этих продуктов детям с тяжелыми формами пищевой аллергии может оказаться неэффективным. В то же время в целом ряде исследований обнаружена высокая профилактическая ценность таких смесей при использовании их у детей из групп риска с первых дней жизни. Учитывая эти данные, смеси на основе частично гидролизованных белков рекомендуются в настоящее время в основном как средства профилактики, а также при легких формах пищевой аллергии. Продукты на основе частичного гидролиза белков содержат также лактозу, тогда как в продуктах на основе полностью гидролизованного белка ее практически нет. Профилактические гидролизаты на основе молочного белка — были разработаны в последние годы специально для профилактики пищевой аллергии. Они характеризируются низким содержанием свободных аминокислот — не более 20 mol%.
Ряд смесей на основе белковых гидролизатов (Алфаре, Пепти-Юниор, Прегестимил) содержит в качестве одного из источников жиров среднецепочечные триглицериды, что существенно повышает усвояемость жиров, нередко нарушенную у детей с пищевой аллергией. Высокая усвояемость среднецепочечных триглицеридов обусловлена тем, что жирные кислоты (содержащие 8–10 углеродных атомов), входящие в состав класса жировых веществ, способных растворяться в водной фазе, не требуют для своего расщепления желчных кислот и поступают непосредственно в воротную вену. Они минуют сложный этап всасывания в лимфатическую систему, который проходят все другие классы липидов, не растворяющиеся в крови. Высокая усвояемость “белкового” (смесь аминокислот) и жирового компонентов таких смесей позволяет рекомендовать их использование не только при пищевой аллергии, но и при различных формах кишечной мальабсорбции, а также при гипотрофии.
Чем более глубокому гидролизу подвергнуты белки, тем меньше размер молекул полученных пептидов и их молекулярная масса. Существует корреляция между длиной пептида и его аллергенностью. Чем крупнее пептид, тем выше молекулярная масса и тем выше риск развития аллергической реакции. Для оценки степени гидролиза смеси нужно ориентироваться на процентное соотношение пептидов с разной молекулярной массой. Молекулярная масса пептидов, ниже которой аллергенность гидролизата становится минимальной, составляет 3,5 килодальтона (кДа) для белков коровьего молока. Однако высокое содержание в смеси свободных аминокислот (молекулярная масса менее 1 кДа) ухудшает всасывание пептидов в кишечнике и придает гидролизату неприятный горько-соленый вкус. Оптимальное содержание свободных аминокислот не должно превышать 10–15%. Высокое содержание пептидов с молекулярной массой более 6 кДа увеличивает аллергенность смеси. Казеиновые гидролизаты содержат большее количество пептидов с низкой молекулярной массой, чем сывороточные, и меньшее количество пептидов с высокой молекулярной массой (более 6 кДа), поэтому аллергические и анафилактические реакции при их употреблении практически не встречаются.
Гидролизованный сывороточный белок — это особая форма сывороточного белка, которая особенно подходит для быстрого всасывания и низкого аллергенного потенциала.
Обычно ваше тело само гидролизуется (химический процесс, который включает разрушение связей молекул белка молочной сыворотки) в желудке и тонкой кишке.
В случае гидролизованного белка молочной сыворотки, ферменты используются в процессе производства, чтобы инициировать этот процесс.
Степень, в которой белок сыворотки гидролизуется, зависит от производственного процесса, но, как правило, чем больше количество гидролиза, тем быстрее будет абсорбироваться белок.
Если вы хотите быстрого восстановления и быстрой доставки аминокислот с разветвленной цепью в мышцы после следующей тренировки, ознакомьтесь с нашими рейтингами. Мы придумали десять лучших источников гидролизованного сывороточного белка для серьезных спортсменов.
Рейтинги1.Ladder Whey Protein Powder
Проверить самую низкую цену
Сывороточный белокLadder — это детище Адама Борнштейна и Леброна Джеймса, и он является лучшим выбором для тех, кто хочет добавить сывороточный белок в свой режим.
Эта формула, ориентированная на спортсменов, обеспечивает сочетание быстрого и медленного переваривания белка, чтобы ваши мышцы всегда получали оптимальные строительные блоки для максимальной производительности. Лестничный белок также является единственной формулой на рынке, сертифицированной NSF для спорта, что делает его безопасным даже для самых строгих спортсменов.
Выбор BodyNutrition # 1.
2. Мышечный пир гидролизованный сывороточный белок
Проверить цену на Amazon
Muscle Feast производит чистый простой белок, содержащий только один ингредиент: гидролизованный белок молочной сыворотки. Никаких связующих, эмульгаторов, консервантов или ароматизаторов здесь не найти.
Конечно, те, кто хочет легко смешать добавки, которые не имеют характерного мелового вкуса протеинового порошка, могут разочароваться, но это один из лучших продуктов для тех, кто ценит минимализм и простоту в своем протеиновом порошке.
3. Изолят сывороточного протеина Sascha Fitness гидролизованный
Проверить цену на Amazon
Sascha Fitness — это то, что вы можете назвать протеиновым порошком «высокого класса». У него есть несколько дополнительных привилегий, которые делают его более качественным, чем многие конкуренты.
Для начала, он использует белок, полученный от коров, питающихся травой, который в целом более здоров. Он также включает в себя набор энзимов, способствующих пищеварению, и приправленный стевией.
4. Оптимальное питание Platinum Hydro Whey
Проверить цену на Amazon
Порошок протеина Platinum Hydro Whey от Optimum Nutrition — это гидролизованный белок молочной сыворотки высшего класса, потому что все его содержание в сыворотке белка гидролизовано на 100%.
В дополнение к гидролизованному белку, который имеет высокое содержание аминокислот с разветвленной цепью, Optimum Nutrition также включает в себя дополнительные BCAA для повышения способности к восстановлению мышц.
Он ароматизирован сочетанием натуральных и искусственных ароматизаторов и подсластителей, которые станут чем-то вроде выключения для пуристов, но для всех остальных это хороший выбор.
5. BulkSupplements гидролизованный сывороточный белок
Проверить цену на Amazon
BulkSupplements великолепно подходит для ультрапростых, сверхчистых продуктов, поскольку их добавки проверяются третьей стороной на чистоту.
Это постоянный фаворит среди минималистов и профессионалов, поскольку BulkSupplements трудно победить при покупке больших количеств.
Единственным недостатком является то, что сумку на молнии иногда трудно закрыть, но, кроме этого, это отличный продукт.
6. Progenex More Muscle
Проверить цену на Amazon
Progenix предлагает довольно простой гидролизованный порошок сывороточного белка, ароматизированный только натуральными ароматизаторами и сукралозой.
Любители с низким содержанием углеводов могут отказаться от умеренно высокого содержания сахара (7 грамм на порцию), но это хороший баланс между простотой и удобством использования.
Поскольку он содержит несколько эмульгаторов и ароматизаторов, его будет легче смешать в коктейль или коктейль, и он будет вкуснее, чем неароматизированный порошок.
7. BioTrust Platinum1
Проверить цену на Amazon
BioTrust Platinum1 содержит только гидролизованный изолят сывороточного белка и запатентованную смесь подсластителей, которая в основном состоит из сахарных спиртов, действующих как искусственные подсластители.
Он включает в себя некоторые пищеварительные ферменты, что является хорошим преимуществом, но было бы лучше, если бы вместо этого использовался натуральный подсластитель, такой как стевия.
8. Dymatize ISO 100
Проверить цену на Amazon
Dymatize ISO 100 представляет собой смесь гидролизованного белка молочной сыворотки и обычного изолята сывороточного белка, что означает, что он не будет всасываться так быстро, как смесь 100% чистой гидролизованной сыворотки.
Это может быть хорошо или плохо в зависимости от ваших потребностей в тренировках, но если вы ищете гидролизованный сывороточный белок для начала, скорее всего, вы хотите что-то быстро усваиваемое.
Его вкусовой профиль довольно стандартный; Он выпускается в трех различных ароматах, каждый из которых использует смесь натуральных и искусственных ароматизаторов, а также сукралозу, чтобы подсластить добавку.
9. BSN Syntha-6 Edge
Проверить цену на Amazon
Протеиновый порошокBSN является лидером продаж, но, к сожалению, его не хватает при сравнении с другими добавками гидролизованного сывороточного белка.
Количество сывороточного белка, который на самом деле гидролизуется в BSN Syntha-6 Edge, довольно мало, и в нем много посторонних ингредиентов, которые будут контрпродуктивными для вашей тренировки, например сахар для ароматизатора.
Несмотря на то, что у него хороший вкус, большинство людей добьются большего успеха с более чистым и чистым порошком гидролизованного сывороточного белка.
10. Прецизионный белок
Проверить цену на Amazon
Precision Protein предлагает гидролизованную добавку из сывороточного белка, которая довольно тверда, но содержит слишком много консервантов и ароматизаторов.
Другие конкуренты обходятся гораздо меньшим количеством, и на самом деле нет никаких других больших привилегий для этого протеинового порошка, что затрудняет его поддержку по сравнению с другими конкурентами.
11. Удивительный мышечный гидролизованный сывороточный протеин
Проверить цену на Amazon
Amazing Muscle Hydrolized Whey Protein — это 100% гидролизованный сывороточный протеин, который приятно видеть. Тем не менее, использование искусственных ароматизаторов сбивает его с ног в рейтинге ниже, чем это было бы иначе — если вы не возражаете против искусственных ингредиентов, вы можете вместо этого выбрать гидролизованный сывороточный протеин с натуральным вкусом.
Кто должен покупать гидролизованный сывороточный белок?
Сывороточный белок — это король белковых порошков — это наиболее широко используемый, наиболее изученный и для многих применений самый эффективный тип белкового порошка.Гидролизованный сывороточный белок — это специализированная версия сывороточного белка, предназначенная для быстрого усвоения.
Зачем вам быстро всасываемый протеиновый порошок? Обычно это потому, что вы спортсмен, который хочет начать восстановление после тренировки. Гидролизованный белок молочной сыворотки отлично подходит для того, чтобы как можно быстрее начать рост мышц или для заживления повреждений мышц, выполняемых жесткими эксцентрическими упражнениями, такими как приседания, бег по склонам или румынские тяги.
Роль гидролизованного белка молочной сыворотки можно противопоставить белкам с медленным всасыванием, таким как казеин: хотя казеин менее пригоден для использования в качестве добавки после тренировки, он отлично подходит для других применений, где требуется медленный, устойчивый приток белка в организм. ваше тело, как восстановление ночью.
Некоторые атлеты, которые хотят утончиться со своими обычными добавками белка, будут использовать гидролизованный белок молочной сыворотки для быстрого восстановления после тренировки и принимать казеиновый белок или другой порошок с медленным всасыванием белка перед сном для стабильной подачи белка, пока они спят.
Интересно, что гидролизованный сывороточный белок также может быть полезен для похудения. В то время как традиционный порошок сывороточного белка является обычным вариантом для белка для похудения, некоторые исследования показывают, что быстрое поглощение гидролизованного белка молочной сыворотки может быть полезным для похудения.
Это может показаться нелогичным, потому что обычно вы хотите, чтобы медленно поглощающие калории (например, цельнозерновые углеводы в отличие от сахара и рафинированных углеводов) теряли вес. Потенциальная полезность, однако, зависит от способности белка вызывать чувство сытости или сытости.
Поскольку гидролизованный белок быстро усваивается, он создает больший стимул для рецепторов сытости вашего тела, потенциально создавая ощущение полноты.
Не ясно, насколько велик эффект от этого по сравнению с медленно поглощающим протеиновым порошком, так как большинство исследований сравнивали белок с другими источниками калорий (т.е.е. углеводы или жир), но, тем не менее, это стоит учитывать.
В целом, гидролизованный белок молочной сыворотки представляет собой специализированную форму порошка сывороточного белка, который лучше всего подходит в качестве восстановительного коктейля после тренировки или в качестве компонента в составе заменителя пищи для похудения.
Как мы оценили
Гидролизованный сывороточный белок — довольно простой продукт, поэтому нашим главным приоритетом была чистота продукта. Мы рассматривали только добавки, основной целью которых являлась доставка гидролизованного белка молочной сыворотки — в то время как гидролизованный белок молочной сыворотки является распространенным ингредиентом в добавках во время тренировки и после тренировки, или в некоторых порошках комбинированного источника, большинство людей, принимающих гидролизованный белок молочной сыворотки, принимают его в использовать свои уникальные преимущества.
Как таковой, мы не рассматривали ни один из этих многоисточниковых протеиновых порошков. Вместо этого мы искали продукты, которые доставляли гидролизованный сывороточный белок с минимумом дополнительных добавок, ароматизаторов и консервантов, особенно если они были синтетическими.
Как и белок молочной сыворотки, гидролизованный белок молочной сыворотки, как известно, немного мягкий и меловой, если не приправлен.
Также может быть немного сложно смешаться в растворе, если в него не добавлен эмульгатор в протеиновый порошок.Эти соображения заставили нас рассматривать продукты из гидролизованного белка молочной сыворотки как принадлежащие к двум широким категориям: чистые, неароматизированные и настоящие белковые порошки и ароматизированные продукты, которые могут стоять на собственных ногах.
Первую категорию чистых продуктов лучше всего использовать в коктейлях и многокомпонентных протеиновых коктейлях или смешивать с молочной или немолочной альтернативой, такой как миндальное молоко. Они не будут очень хорошими на вкус или не будут очень хорошо смешиваться при смешивании с простой водой.
Вторая категория ароматизированных продуктов включает те, которые вы можете добавить в шейкер с водой и смешать довольно легко, и получить протеиновый коктейль с приличным вкусом без каких-либо дополнительных ингредиентов.Трудно назвать явного победителя среди этих двух категорий: это будет зависеть от ваших личных предпочтений.
Таким образом, мы чередовали лучшие показатели в каждой категории в нашем рейтинге. Для простого гидролизованного белка молочной сыворотки царила чистота: в лучших продуктах был только один ингредиент — неприправленный гидролизованный белок молочной сыворотки.
Для ароматизированных продуктов мы отдавали предпочтение тем, которые использовали натуральные ароматизаторы и подсластители, а не искусственным ароматизаторам и подсластителям. Мы также рассмотрели легкость, с которой эти продукты смешивались в растворе, хотя мы наказали гидролизованный порошок сывороточного белка, который использовал слишком много синтетических эмульгаторов.
Мы объединили лучшие продукты в каждой категории, чтобы сформировать наш окончательный рейтинг. Являетесь ли вы приверженцем протеиновой чистоты или просто хотите получить комплексный восстановительный продукт после тренировки, в нашем рейтинге вы найдете то, что вам нужно.
Преимущества
Гидролизованный сывороточный белок действительно сияет, когда вам нужно быстрое усвоение белка для быстрого восстановления после тяжелой тренировки. Это также отличный источник аминокислот с разветвленной цепью, что делает его также пригодным для использования перед тренировкой.Благодаря своим уникальным свойствам, гидролизованный сывороточный белок обладает некоторыми уникальными преимуществами по сравнению с другими белковыми порошками.
Гидролизованный сывороточный протеин помогает увеличить мышечную массу . Это было ясно продемонстрировано в научной статье 2010 года в журнале Nutrition & Metabolism (1).
В статье рассмотрено большое количество исследований по использованию различных форм белка молочной сыворотки, в том числе гидролизованного белка молочной сыворотки, убедительно продемонстрировано, что добавки белка молочной сыворотки могут увеличить количество мышечного синтеза в вашем теле после тренировок с отягощениями (i.е. гиревой спорт).
Эти преимущества сохраняются даже при сравнении сывороточного белка с другими добавками с эквивалентными количествами белка, которые не получены из сыворотки; Что-то в аминокислотном составе сывороточного белка, кажется, дает особенно сильные способности к восстановлению мышц.
Прием гидролизованного белка молочной сыворотки после тренировки может излечить повреждение мышц. Эти восстановительные способности были непосредственно продемонстрированы в научных экспериментах, которые преднамеренно наносят значительный ущерб мышечным клеткам во время тренировки с отягощениями.
Одно из таких исследований было проведено исследователями из Университета Южной Австралии и опубликовано в журнале «Наука и медицина в спорте» в 2010 году (2).
В этом исследовании 28 мужчин выполнили эксцентрическое упражнение на разгибание колена, которое вызвало сильную боль в мышцах. Мужчинам давали либо добавку гидролизованного белка молочной сыворотки, либо плацебо.
Ученые обнаружили, что в течение 24 часов после тренировки у мужчин, получавших гидролизованный протеин сывороточного протеина, были значительно повышены биологические маркеры синтеза мышечного белка.
Гидролизованный сывороточный белок быстро усваивается организмом . Одной из причин, по которой гидролизованный сывороточный белок, по-видимому, настолько эффективен для усиления синтеза мышечного белка после тренировки, может быть его способность быстро всасываться в организм.
Согласно обзору Keri Marshall в обзоре альтернативной медицины, процесс гидролиза в сочетании с тем фактом, что сывороточный белок не скручивается в кислой среде желудка, делает его «быстрым» белком, в отличие от чего-то другого. как белок казеина, который также получают из молочных продуктов (3).
Маршалл также цитирует исследования, которые показывают, что быстрое усвоение сывороточного белка полезно не только для спортивного восстановления.
Пожилые люди, которые могут извлечь выгоду из ощущения сытости после еды, которое может создать белковая добавка, имеют тенденцию иметь лучший баланс азота (то есть они не теряют больше белка, чем потребляют), когда дополнены гидролизованной добавкой белка молочной сыворотки. по сравнению с добавкой не сывороточного белка.
Потребление гидролизованного белка молочной сыворотки может помочь вам похудеть .Сывороточный белок также был изучен на предмет его способности лечить ожирение и снижать потребление калорий.
Может показаться странным, что довольно плотный источник калорий (протеиновый коктейль) был бы эффективен при , уменьшая вес на , но этот эффект был неоднократно продемонстрирован в научных экспериментах.
Согласно исследовательской статье в журнале Американского колледжа питания, белок молочной сыворотки, потребляемый перед едой, имеет тенденцию снижать потребление калорий во время этой еды, даже по сравнению с некалорийным плацебо (4).
Ученые выдвигают гипотезу, что это вызвано склонностью белка молочной сыворотки создавать сытость, технический термин для ощущения сытости после употребления пищи.
Таким образом, после употребления сывороточного белка люди чувствуют себя более сытыми и не желают есть так много, как в противном случае.
Это более чем компенсирует дополнительные калории, потребляемые в форме сывороточного белка. Поскольку гидролизованный белок молочной сыворотки поглощается быстрее, чем необработанный белок молочной сыворотки, он, по-видимому, несколько менее эффективен для создания этого эффекта подавления аппетита, но эффект все еще присутствует.
Гидролизованный сывороточный белок может снизить кровяное давление . Новые исследования исследуют влияние пептидных связей сыворотки (которые расщепляются в процессе гидролиза) на гипертонию, также известную как высокое кровяное давление.
Исследования, опубликованные в 2015 году группой исследователей из Германии, показали, что пептиды сывороточного белка, содержащиеся в гидролизованном сывороточном белке, оказывают антигипертензивное действие при введении крысам с высоким кровяным давлением (5).
Хотя это исследование еще находится на ранних стадиях, это веская причина полагать, что сывороточный белок может быть полезным для вашего сердца и мышц.
Гидролизованный сывороточный белок может помочь увеличить потерю жира при наборе мышечной массы. До относительно недавнего времени было не так много исследований, сравнивающих очень похожие типы белка. Тем не менее, исследование, опубликованное в 2017 году, очень внимательно изучило различные подтипы порошка сывороточного белка (6).
В исследовании приняли участие 56 мужчин для участия в программе силовых тренировок в течение восьми недель. Мужчины были случайным образом распределены в одну из четырех групп: группу плацебо, которая принимала углеводную добавку, и три группы, которые принимали концентрат сывороточного белка, частично гидролизованный концентрат сывороточного белка и традиционный «экстенсивно гидролизованный» концентрат сывороточного белка, который вам нужен. получить при покупке гидролизованного порошка сывороточного протеина.
Исследователи отслеживали изменения в одном повторении, массе тела, мышечной массе и процентном содержании жира в организме. Хотя белковые порошковые продукты не отличались по своей способности вызывать увеличение мышечной массы и силы (все одинаково становились сильнее), в группе, принимавшей гидролизованную добавку сывороточного белка, отмечалось заметное снижение жира.
Группа плацебо, которая принимала углеводы, показала увеличение жировых отложений на 4,4%, в то время как группа, принимавшая концентрат сывороточного белка, испытала снижение жировых отложений на 6%.
Несмотря на то, что размер этого эффекта велик, неясно, откуда именно он возник: лучшее объяснение может быть связано с быстрым поглощением гидролизованного белка молочной сыворотки по сравнению с другими источниками белка или способностью гидролизованного белка молочной сыворотки взаимодействовать с жиром ткани и изменяют клеточные сигнальные пути, связанные с накоплением жира.
Эти результаты свидетельствуют о том, что гидролизованный белок молочной сыворотки может быть хорошим источником белка для похудения, хотя исследователи отметили, что необходимо проделать большую работу с субъектами с избыточным весом и ожирением — все люди в этом исследовании были довольно спортивного студенческого возраста. мужчины.
Несмотря на то, что точный механизм неизвестен, все же стоит попробовать гидролизованный сывороточный белок, если вы хотите одновременно наращивать мышечную массу и уменьшать жировые отложения.
Побочные эффекты
В качестве натурального продукта, содержащегося в некоторых количествах во всех молочных продуктах, гидролизованный белок совершенно безопасен для любого, кто может переносить молочные продукты.
Тот факт, что он гидролизован, снижает вероятность возникновения аллергических реакций, хотя все еще возможно, что гидролизованный белок молочной сыворотки может вызывать неблагоприятную аллергическую реакцию, как описано в одном тематическом исследовании в журнале педиатрии (7).
Как и во всех порошках сывороточного протеина, в нем должно быть очень мало лактозы, хотя те, у кого сильная непереносимость лактозы, могут захотеть вместо этого получить протеиновый порошок без лактозы или веганский протеиновый порошок.
Аллергия на молоко немного сложнее; в этом случае, вероятно, лучше просто выбрать веганский протеиновый порошок. Учитывая наличие на рынке высококачественных белков, которые не производятся из молока, лучше не рисковать.
Рекомендуемая дозировка
Потребность в белке зависит от размера вашего тела.По словам Питера Лемона, профессора Исследовательской лаборатории по спортивному питанию Университета Западного Онтарио, общие рекомендации по содержанию белка составляют примерно от 1,6 до 1,8 грамма белка в день на килограмм массы тела.
Итак, мужчина весом 220 фунтов (100 кг) должен стремиться к потреблению от 160 до 180 граммов белка в день, хотя Лимон отмечает, что его следует повышать для пожилых спортсменов, людей, соблюдающих диету, а также вегетарианцев и веганов.
Кроме того, Лемон указывает, что эти базовые требования, как правило, ниже, чем те, которые элитные спортсмены сообщают о потреблении, что говорит о том, что оптимальные потребности в белке могут быть даже выше — возможно, свыше 2 г на кг в день.
FAQ
В: Что такое гидролизованный сывороточный белок?
A: Гидролизованный белок молочной сыворотки представляет собой изолят белка молочной сыворотки, который был слегка нагрет до разрушения («гидролиза») некоторых связей, которые удерживают вместе аминокислоты в белке. Это приводит к высвобождению большего количества свободных аминокислот и увеличению скорости поглощения белка в вашем организме.
Это может дать ему некоторые преимущества с точки зрения восстановления после тренировки, а также создания чувства сытости или сытости после его употребления.Этот процесс гидролиза также может произойти в вашем желудке; поэтому в некотором смысле гидролизованный белок молочной сыворотки частично «предварительно переваривается».
В: Полезен ли гидролизованный порошок сывороточного белка для ваших волос?
A: Некоторые люди используют косметические продукты с гидролизованным сывороточным белком, чтобы питать и укреплять волосы: идея состоит в том, что меньшие, более короткие цепочки аминокислот в гидролизованном сывороточном белке могут лучше проникать в пряди волос и способствовать укреплению ваших волос.
Сомнительно, работает ли эта стратегия, потому что белки в волосах фактически «мертвы» — единственное место, где активно вырабатываются волосы — это корни.
В любом случае, чтобы использовать гидролизованный белок молочной сыворотки для ваших волос, вам нужен специализированный косметический продукт; Вы не хотели бы просто использовать простой ароматизированный порошок гидролизованного сывороточного белка. Он слишком концентрированный и, скорее всего, высушит ваши волосы вместо того, чтобы питать их.
В: Является ли гидролизованный порошок сывороточного белка лучше обычного порошка сывороточного белка?
A: Различия между порошком гидролизованного белка молочной сыворотки и обычным порошком белка молочной сыворотки (который обычно представляет собой концентрат белка молочной сыворотки или изолят белка молочной сыворотки) незначительны.Гидролизованный белок молочной сыворотки — это изолят белка молочной сыворотки , он был лишь немного расщеплен мягким нагреванием.
Этот процесс приводит к более коротким цепочкам аминокислот, которые легче усваиваются вашим организмом по сравнению с другими источниками белка. Основными преимуществами гидролизованного белка молочной сыворотки по сравнению с обычным протеиновым порошком являются: 1) лучшее восстановление после тренировки, 2) возможно, большее чувство сытости после использования его в качестве заменителя пищи, и 3) лучшая потеря жира в периоды, когда вы также пытаясь увеличить мышечную силу.
Если все, что вы хотите сделать, — это увеличить свой общий рацион питания за счет белка и увеличить мышечную силу, различия, вероятно, не будут иметь большого значения. Однако для более специализированных применений гидролизованный порошок сывороточного белка может превзойти обычный порошок сывороточного белка.
В: Содержит ли гидролизованный порошок сывороточного белка лактозу?
A: Процесс фильтрации, который отделяет сывороточный белок от остальных компонентов в молоке, значительно снижает содержание лактозы в сывороточном белке, снижая его до менее одного процента по массе (8).
Те же критерии применимы и к порошку гидролизованного сывороточного белка. Если у вас легкая или умеренная непереносимость лактозы, вы, вероятно, можете принимать гидролизованный сывороточный белок без каких-либо проблем. Тем не менее, люди с тяжелой непереносимостью лактозы могут вместо этого использовать протеиновый порошок без лактозы.
Эти критерии не распространяются на людей с молочной или молочной аллергией: аллергены, содержащиеся в молочных продуктах, все еще можно найти в изоляте сывороточного белка.
Отчет о болезни, опубликованный в 2017 году в Европейской летописи аллергии и клинической иммунологии, описывает случай человека, у которого развился ряд желудочно-кишечных симптомов, которые продолжались до тех пор, пока его врачи не осознали, что у него недавно развилась аллергия на молоко, которая усугублялась его гидролизованным добавка порошка сывороточного белка (9).
Таким образом, люди с аллергией на молоко должны выбрать другие виды белка. К счастью, существует множество вариантов веганского белка и белка без лактозы.
В: Гидролизованный белок молочной сыворотки вреден для вас?
A: Нет никаких доказательств того, что гидролизованный белок молочной сыворотки вреден для вас, равно как и любой другой конкретный источник белка для вас.
гидролизованный сывороточный белок в конечном итоге поступает из коровьего молока; это просто более концентрированная и предварительно обработанная форма белков, которые естественным образом содержатся в молоке.
Процесс гидролиза — это всего лишь промышленная версия того, что происходит естественным образом в желудке, что позволяет гидролизованному сывороточному белку перевариваться быстрее, чем другие формы белка.
В: В чем разница между гидролизованным сывороточным белком, концентратом сывороточного белка и изолятом сывороточного белка?
A: Концентрат сывороточного белка является самой основной формой сывороточного белка. Он включает, как следует из названия, концентрированную форму сывороточного белка, который в конечном итоге поступает из коровьего молока.Концентрат сывороточного белка составляет около 80% белка по весу.
Изолят белка молочной сыворотки создается путем применения более интенсивной фильтрации к содержанию белка молочной сыворотки, что повышает содержание белка почти до 90%. Фактический белок в изоляте сывороточного белка ничем не отличается от белка в концентрате сывороточного белка; процесс фильтрации просто удаляет некоторые небелковые соединения.
Гидролизованный белок молочной сыворотки немного отличается: он создается путем взятия белка молочной сыворотки и воздействия на него мягкого тепла, что начинает разрушать связи, которые удерживают вместе длинные цепи аминокислот в белке сыворотки.
Эти более мелкие цепочки аминокислот (которые все еще являются белками) могут быстрее всасываться в ваше тело, что объясняет метаболические различия между гидролизованным сывороточным белком и другими формами сывороточного белка.
Что менее ясно, так это то, что объясняет наблюдаемые различия в метаболизме жира, по крайней мере в некоторых исследованиях, между гидролизованным сывороточным белком и обычным концентратом сывороточного белка.
Статьи по теме
Резюме
Гидролизованный белок молочной сыворотки должен стать добавкой к протеину, если ваша цель — как можно быстрее пополнить запасы белка в вашем организме.
Это самый быстрый и лучший способ запустить синтез мышечного белка после тяжелой тренировки. Преимущества гидролизованного белка молочной сыворотки заключаются в улучшении мышечной силы, уменьшении болезненности после тренировки и поддержании мышечной массы во время диеты, чтобы сбросить жировую массу.
Гидролизованный сывороточный белок может даже помочь вам непосредственно во время диеты, снижая аппетит. Несмотря на то, что это специализированное средство, гидролизованный белок молочной сыворотки исключительно хорош для быстрого восстановления мышц, когда вам это нужно больше всего.
Чтобы получить рекомендацию BodyNutrition # 1 о гидролизованном сывороточном протеине, нажмите здесь.
,- 8 Какао галька
- 6 шоколадное арахисовое масло
- 6 Печенье и крем
- 5 Помадка домового
- 4 Изысканный шоколад
- 4 Голландский шоколад
- 1 Ваниль для гурманов
- 1 Фруктовая галька
Как протеиновый изолят, этот материал не ужасен, хотя в одной порции содержится гораздо больше углеводов, чем должно быть в некоторых случаях.Что касается вкусов: Какао-галька: лучшая из всех, которые я пробовал, на самом деле имеет приятный вкус, не слишком сладкий и хорошо смешивается. Шоколадное арахисовое масло: более прямое арахисовое масло и комбинация, но все же приличное. Печенье и сливки: На вкус не было ничего похожего на то, что я ожидал от C & C, на самом деле были порой намеки на кофе, очень странные, но не «плохие» на вкус. Выдумка Брауни: Понятия не имею, кто это назвал, но не было никакой помадки или брауни, однако она была НЕВЕРОЯТНО чрезмерно сладкой (в качестве подсластителей используются и Стевия, и Сукралоза).Изысканный шоколад: Опять же, не знаю, кто назвал этот, но это был не гурман и не шоколад. Вкус не был «плохим», но он не соответствует названию. Голландский шоколад: меньше «голландского шоколада» и больше «ложки какао-порошка». Серьезно, это то, что на вкус и как выглядит, он очень пудровый и имеет небольшую зернистую / меловую текстуру после смешивания. Ваниль для гурманов: Ужасно. На вкус довольно неприятный, совсем не смешивается в чашке шейкера (все виды массивных комков) и пенится, как будто вы не поверите, до такой степени, что он действительно откроет крышку.Выкинь его в мусорную корзину после смешивания 3 «встряхивания». Fruity Pebbles: я понимаю, что я здесь в меньшинстве, и, возможно, у меня была плохая партия, но это, безусловно, самый отвратительный белок, который я когда-либо пробовал. Мало того, что это одна из самых отвратительных вещей, которые я когда-либо пробовал, точка. На вкус как смесь различных химических веществ. Если бы я мог дать этому отрицательный рейтинг вкуса, я бы это сделал, и это было бы чертовски далеко вниз по шкале.
,Platinum Hydrowhey был признан тысячами клиентов Bodybuilding.com как Новое дополнение года 2010. Что еще можно ожидать от самой быстрой, чистой и передовой белковой технологии Optimum Nutrition?
Путем гидролиза белка в этой премиальной формуле мы создали наш сывороточный протеин с самым быстрым действием. * Гидролиз расщепляет большие белки на более мелкие кусочки, которые могут быстро попасть в вашу систему, что позволяет вашим мышцам быстро начать восстановление.* Для повышения эффективности мы также усовершенствовали эту революционную формулу с помощью пептидов ACTITOR ™, пищеварительных ферментов и микронизированных аминокислот с разветвленной цепью (BCAA). В дополнение к быстроте, Platinum Hydrowhey также является сверхчистым. * Это потому, что он полностью изготовлен из гидролизованных изолятов сывороточного белка. Так что нет никакого лишнего жира, холестерина или лактозы, чтобы замедлить ваш прогресс.
- Сделано с улучшенными гидролизованными изолятами сывороточного белка для более быстрой доставки *
- 30 грамм ультрачистого белка на порцию
- Почти 9 г лейцина, изолейцина и валина (BCAA)
- Включает заявленные на патент пептиды ACTITOR ™
- Всего 5 мг холестерина
- содержит пищеварительные ферменты для расширенного использования *
- легко перемешивается с помощью ложки
НА САМОМ ЦЕННОМ МЫШЦЕ СТРОИТЕЛЬНОГО БЕЛКА ЕЩЕ
Комбинируя самые лучшие ингредиенты с серией узкоспециализированных технологий, Optimum Nutrition (ON) создал свой самый ценный протеин для наращивания мышечной массы.* Все в Platinum Hydrowhey® было разработано с бескомпромиссным отношением к производительности — как в тренажерном зале, так и в вашей чашке с шейкером.
ЧИСТАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ
Platinum Hydrowhey® — это белок в чистом виде. Это сделано только с гидролизованными сывороточными белками, которые были изолированы, чтобы удалить избыток лактозы, холестерина, углеводов и жира. В результате получается продукт, который является сверхчистым, быстро переваривается и насыщается наращиванием мышц и пополнением аминокислот.*
ПОДАЧА ВАШИ МЫШЦЫ БЫСТРО
100% белков в Platinum Hydrowhey® гидролизуются в различной степени. Гидролиз — это процесс, посредством которого неповрежденные белки стратегически распадаются на более мелкие фрагменты, называемые пептидами, для более быстрой доставки и более легкого использования вашим организмом. Эксклюзивная комбинация ON мягких, умеренных и ультрагидролизованных белков обеспечивает ди-, три- и олигопептиды, сохраняя при этом отдельные микрофракции, естественным образом присутствующие в сыворотке.Если это слишком много технических разговоров, все, что вам действительно нужно понять, это то, что Platinum Hydrowhey® — это идеальное первое дело утром, перед тренировками и сразу после тренировок, когда ваши трудолюбивые мышцы получают наибольшую пользу от быстродействующего белка. *
ЛУЧШЕЕ СДЕЛАНО ДАЖЕ ЛУЧШЕ
Все белки состоят из аминокислот, но не все аминокислоты имеют одинаковое значение. Три аминокислоты с разветвленной цепью (BCAA) особенно полезны для спортсменов, потому что они помогают новому мышечному синтезу и защищают мышцы, которые у вас уже есть, от разрушения.* Именно поэтому ON усиливает каждую порцию Platinum Hydrowhey® с добавлением BCAA, что в сумме составляет более 8 800 мг на мерную ложку.
ДРАГОЦЕННЫЙ НА ПАЛАТА ТОО
Единственный способ пожинать плоды Platinum Hydrowhey® — это пить его. Поэтому с самого начала компания ON сравнила вкус и смешиваемость с лучшими белковыми порошками на рынке. Независимо от того, выбираете ли вы Turbo Chocolate или Velocity Vanilla, Platinum Hydrowhey® имеет прекрасный вкус, а также легко растворяется в воде, молоке или соке.
УДЕРЖИВАЙТЕ ДОХОДЫ
Попробуйте использовать дополнительные питательные вещества и смешивать их с другими эффективными добавками, чтобы повысить функциональность ваших коктейлей Platinum Hydrowhey®.
ПРИМЕРНЫЙ РАЗМЕР И СТАБИЛЬНАЯ СТОРОНА
Утро: Платиновый коктейль Hydrowhey® + Opti-Men. Зачем? Ваше тело нуждается в витаминах и минералах, чтобы эффективно использовать белки, углеводы и жиры.
Перед тренировкой: Platinum Hydrowhey®, смешанный с обезжиренным молоком + порошок микронизированного креатина.Зачем? Сотни клинических исследований свидетельствуют о способности креатина моногидрата повышать силу, размер и мощность. * Сочетание креатина с белком и углеводами увеличивает усвоение мышц. *
После тренировок: Platinum Hydrowhey®, смешанный с кофе со льдом + гликомайз + порошок глютамина. Зачем? Ни в какое другое время в течение дня ваши мышцы не будут так восприимчивы к питательным веществам, как после тренировки. Быстродействующие белки, аминокислоты в свободной форме и быстро усваиваемые углеводы обеспечивают строительные блоки для восстановления и пополнения запасов.* Недавние исследования также показывают, что прием кофеина (в данном случае из замороженного кофе) также может помочь улучшить ресинтез гликогена, что означает, что вы будете готовы к следующей тренировке. *
перед сном: Золотой стандарт 100% казеин + натуральный порошок BCAA 5000. Зачем? Быстрое пищеварение полезно в течение дня, пока вы активны. Но чем медленнее, тем лучше ночью. Казеиновые белки и BCAA помогают защитить и сохранить ваши с трудом заработанные мышечные ткани в течение ночи, пока вы спите.*
позади Оптимум с Тони Литтоном
Знание — это сила, и Тони Литтон — один из сильных спортсменов. Оцените его тренировочные стратегии, дополните философию и изучите науку за его любимыми продуктами Optimum. Вы хотите истинную силу? Это включено.
Продолжительность видео | 3:47
Позади Оптимум с Дженнифер Дельгадо
Для NPC Figure конкурент Джен Дельгадо, интенсивные тренировки — это все.Узнайте, почему никто не должен бояться поднимать тяжести, как подготовиться к взрывоопасным результатам, и ознакомьтесь с первоклассным, полностью загруженным набором добавок. Это включено.
Продолжительность видео | 3:38
,100% гидролизованный сывороточный протеин *
28 г белка на одну мерную ложку!
BRANDON CURRY
IFBB Pro, 2019 г. Olympia Champion,
2019 Arnold Classic Champion
Team Scitec
* 100% белка из гидролизатов сыворотки!
В отличие от других брендов, 100% ГИДРОЛИЗОВАННЫЙ БЕЛКОВЫЙ БЕЛК содержит только гидролизаты сыворотки в качестве источника белка и не содержит простых сывороточных концентратов или изолятов!
100% ГИДРОЛИЗОВАННЫЙ БЕЛЫЙ БЕЛК имеет высокое содержание белка и способствует поддержанию и росту мышечной массы, а также поддержанию нормальных костей!
Наш продукт подходит даже для очень чувствительных потребителей, не переносящих лактозу, благодаря присутствию фермента лактазы!
Смешать 35 г (1 мерная ложка) с 350 мл воды.Изготовлено на заводе по переработке молока, яиц, глютена, сои, арахиса, орехов, сельдерея, рыбы и ракообразных.
Хранить в недоступном для детей месте! Используйте этот продукт в сочетании с едой как часть здоровой, сбалансированной диеты, а не в качестве замены.
910 г, 2030 г : клубничное тирамису, ириска
910 г — 26 порций, 2030 г — 58 порций
10/10
Ингредиенты
клубничное тирамису: Изолят гидролизованного сывороточного белка (из Молоко , инстанцированное с Соевый лецитин ), Концентрат гидролизованного сывороточного белка (из Молоко , инстанцированный Соевым лецитином ), Ароматизаторы (Клубника, Тирамису), Какао-порошок (20-22%), Подсластители (Сукралоза, Ацесульфам К), Хлорид натрия , Загуститель (ксантановая камедь), микрогранулированная β-галактозидаза (фермент лактаза Tolerase ™ L)Ириска: Изолят гидролизованного белка молочной сыворотки (от Молоко , инстанцированный Соевым лецитином ), Концентрированный гидролизованный сывороточный белок 900 от 900 ( , обработанный соевым лецитином ), карамельная смесь ириски [сахар, карамельный сироп, лактоза , ароматизатор, соль, стабилизатор (карбонаты натрия)], ароматизаторы (капучино, карамель молока ), Подсластители (сукралоза, ацесульфам K), хлорид натрия, микрогранулированная β-галактозидаза (энзим лактазы Tolerase ™ L)
.