Результаты больших научных эпидемиологических программ с обследованием сотен тысяч людей и наблюдением за ними в течение десятилетий было доказано существование факторов, которые значительно повышают вероятность развития заболеваний, связанных с атеросклерозом в любом возрасте. Их называют факторами риска.

Самые опасные: повышенный уровень холестерина в крови, повышенное артериальное давление и курение. А также сахарный диабет/повышенный уровень глюкозы в крови и избыточная масса тела – ожирение. Действие одного фактора усиливает действие другого, поэтому особенно опасно их сочетание. Если снизить уровень каждого фактора риска, например, уровень холестерина в крови, артериальное давление, избыточный вес и бросить курить, то общая вероятность заболеть сердечно-сосудистыми заболеваниями существенно снизится, а развитие атеросклероза замедлится. В том числе за счет снижения уровня холестерина в крови.

 Две стороны одного холестерина

Холестерин – жироподобное вещество, которое жизненно необходимо человеку. Он входит в состав мембран всех клеток организма, желчных кислот, необходимых для пищеварения, стероидных гормонов. Много холестерина в нервной ткани. На все это нужды в печени образуется холестерина более чем достаточно. Но человек потребляет его с пищей и часто в избыточном количестве. Основным источником холестерина служат жирные животные продукты. Если их в рационе питания много, а не содержащих холестерин растительных масел, зерновых, овощей и фруктов мало, то содержание холестерина в крови увеличивается, и он из необходимого организму друга превращается в смертельного врага.

Что такое липопротеины

Не весь холестерин крови одинаково опасен, говорят о «хорошем» и «плохом» холестерине. Как вещество холестерин одинаков, но находится в крови в разных сферических частицах – комплексах с другими жировыми и белковыми молекулами, их называют липопротеинами. Есть липопротеины низких плотностей, которые несут холестерин с кровью в периферические ткани из печени, где он синтезируется. Если этих частиц образуется слишком много или нарушен их распад, в крови накапливается избыток холестерина, он откладывается в стенках кровеносных сосудов, а вокруг его отложений разрастается соединительная (рубцовая) ткань. Так образуется атеросклеротическая бляшка, сужающая просвет сосуда и затрудняющая ток крови. Холестерин в составе липоротеинов низких плотностей можно назвать «плохим».

Атеросклеротические бляшки бывают разные. Самые злокачественные – с большим холестериновым ядром и тонкой шапочкой из соединительной ткани – называют нестабильными. Такая бляшка легко разрывается, вскрывается как нарыв в просвет сосуда. В ответ на это организм старается закрыть образовавшееся повреждение тромбом. Зачастую тромб не может остановиться в своем росте и как пробка перекрывает весь просвет сосуда. Ток крови останавливается, а ткань органа без снабжения кислородом и питательными веществами отмирает. Если это происходит в сердце, то развивается инфаркт миокарда, если в мозге – инсульт. К таким опасным заболеваниям приводит повышенный уровень холестерина, который находится в липопротеинах низкой плотности. Именно поэтому он и называется «плохим». В развернутом лабораторном анализе липидов (жиров и жироподобных веществ) крови этот показатель обозначается сокращенно – ХС ЛНП. Но в крови находятся и «хорошие» липидно-белковые комплексы. Их называют липопротеины высокой плотности (ЛВП). ЛВП захватывают и удаляют холестерин из мест его накопления в стенках кровеносных сосудов. «Очищая» сосуды от избытка холестерина, ЛВП не дают образоваться атеросклеротическим бляшкам.

Чем выше содержание в крови ХС ЛНП («плохого» холестерина) и чем ниже уровень ХС ЛВП («хорошего» холестерина), тем быстрее разовьется атеросклероз.

Кардиологи всего мира считают, что каждый человек старше 20 лет должен знать свой уровень холестерина. Причем необходимо делать анализ крови на «хороший» и «плохой» холестерин, т.е. развернутый анализ на липиды. Повышение холестерина в крови опасно, как фактор, способствующий развитию атеросклероза и тяжелых сердечно-сосудистых заболеваний.

 Как снизить уровень «плохого» холестерина

Уровень холестерина крови можно снизить.  Для этого следует изменить образ жизни:

• оздоровить питание;
• отказаться от курения;
• больше двигаться.

 Диета для снижения холестерина

• Основа всех диет по снижению холестерина – снижение потребления насыщенных (твердых) жиров, особенно животного происхождения (жирное мясо, субпродукты, сливочное масло, жирные молочные продукты, сдобная выпечка и др. ) и замена их на растительные масла (подсолнечное, оливковое, кукурузное).
• В умеренном (ограниченном) количестве разрешаются молочные продукты со сниженным содержанием жира, нежирные сыры (не более 30% жирности), нежирное мясо, выпечка на растительных жирах, жареная рыба, жареный только на растительных жирах картофель.
• Яйца разрешается употреблять только в вареном виде или жареном на растительном масле (омлет).
• Чаще используйте в своем рационе продукты со сниженным содержанием жира и холестерина – хлеб из муки грубого помола, цельнозерновой, любые каши, макаронные изделия, обезжиренные молочные продукты, всевозможные овощные блюда и фрукты.
• Из мясных продуктов следует предпочесть курицу, индейку, телятину. Удаляйте жир и кожу с птицы перед приготовлением.
• Употребляйте больше рыбы, особенно морской, можно ввести 2 рыбных дня в неделю или есть по одному рыбному блюду каждый день.
• Предпочитайте десерты без жира, без сливок, без сахара, лучше фруктовые.
• Регулярно употребляйте продукты, снижающие уровень холестерина в организме и увеличивающие его выведение. Они содержат растворимую клетчатку (пектин, псиллим, клейковину) и при варке образуют желеобразную массу. Это овсяные хлопья (геркулес), яблоки, сливы, различные ягоды.
• Регулярно употребляйте бобовые продукты (фасоль, горох).
• При приготовлении пищи избегайте жарить на сливочном масле и животном жире. Чаще варите, тушите, запекайте. Используйте посуду со специальным покрытием, не требующим добавления жира при приготовлении пищи.

 Рекомендации к выбору продуктов питания:

Виды продуктов	Рекомендуются	Потреблять в умеренном количестве	Исключить из питания
Зерновые	Хлеб цельнозерновой, из муки грубого помола, каши, макаронные изделия	Хлеб из муки тонкого помола	Сдобный хлеб
Супы	Овощные	Рыбные	На мясном бульоне
Молочные	Молочные продукты и сыры сниженной жирности	Полужирные молочные продукты и жиры	Цельное молоко, сливки, сыры, жирные кисло-молочные продукты
Яйца	Яичный белок	Яйца	Яичница на животных жирах
Морепродукты	Морской гребешок, устрицы	Мидии, крабы, лангусты	Кальмары, креветки
Рыба	Все виды, особенно морская	Жареная на растительных маслах, слабосоленая	Жареная на животных жирах, твердых маргаринах или на неизвестных жирах
Мясо и птица	Курица, индейка без кожи, телятина, кролик	Постные сорта говядины, баранины, ветчины; печень	Жирное мясо, утка, гусь, жирные колбасы, паштеты
Жиры	Растительные жидкие масла: подсолнечное, оливковое, соевое	Мягкие растительно-жировые спреды, не содержащие транс-жиры	Сливочное масло, жир мяса, сало, твердые маргарины
Овощи и фрукты	Любые свежие, мороженные, паровые, отварные, бобовые	Картофель, жареный на растительных маслах	Картофель и др. овощи, жареные на животных или неизвестных жирах
Орехи	Миндаль, грецкие	Арахис, фисташки, фундук	Кокосовые, соленые
Десерт	НЕ подслащенные соки, морсы, фруктовое мороженое	Кондитерские изделия, выпечка, кремы, мороженое на растительных жирах	Выпечка, сладости, кремы, мороженое, пирожное на животных жирах
Приправы	Перец, горчица, специи	Соусы несоленые	Майонез, сметанные соленые
Напитки	Чай, кофе, вода, безалкогольные напитки	Алкогольные напитки – малое/умеренное количество	Кофе или шоколадные напитки со сливками

Тщательным соблюдением диеты можно добиться снижения холестерина крови на 10–12%. Такая диета не только понижает уровень «плохого» холестерина, но и повышает уровень «хорошего» холестерина. Если соблюдение диеты в течение 6–8 недель не приведет к желательному снижению уровня общего холестерина крови (менее 5 ммоль/л) и ХС ЛНП (менее 3 ммоль/л), а риск развития заболеваний, вызванных атеросклерозом, остается высоким, то врач порекомендует лекарства, снижающие холестерин. Таких препаратов сейчас много. Главное – не заниматься самолечением, наслушавшись реклам о чудодейственных и безопасных пищевых добавках. Из пищевых добавок могут действовать только те, которые содержат известные компоненты пищи, воздействующие на холестерин, например, препараты растворимой клетчатки. Однако их эффективность не выше хорошо налаженной диеты, они лишь помогают ее действию.

Из медикаментов, используемых для снижения уровня холестерина крови, чаще всего назначаются статины. Эти препараты в обычных дозах снижают холестерин на 20–40%. Научные исследования показали, что статины также облегчают течение заболеваний, вызванных атеросклерозом, уменьшают смертность от сердечно-сосудистых заболеваний и общую смертность. С помощью специальных исследований сосудов сердца было показано, что лечение статинами замедляет рост атеросклеротических бляшек и даже вызывает их уменьшение.

Отказ от курения

Доказано, что активное курение самого курильщика и пассивное курение окружающих повышают риск развития многих тяжелых заболеваний, прежде всего онкологических и сердечно-сосудистых. Табачный дым содержит широкий спектр токсичных для многих органов и тканей веществ (никотин, окись углерода, цианистый водород, канцерогенные вещества). Так, никотин нарушает тонус сосудистой стенки и способствует ее повреждениям, спазмам, усугубляет образование тромбов в кровеносных сосудах. Окись углерода, соединяясь с гемоглобином, блокирует перенос кислорода к органам и тканям. Компоненты табачного дыма способствуют развитию артериальной гипертонии, нарушению в системе переноса холестерина в стенки сосуда, усугубляя отложение в них холестерина. Создается высокий суммарный риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

 Достаточная физическая активность

Достаточная физическая нагрузка – неотъемлемая часть здорового стиля жизни. Наиболее доступный и достаточно эффективный вид физической активности – быстрая ходьба на свежем воздухе.  Заниматься следует 5 раз в неделю, по 30–45 минут (до 2-х часов). Частота пульса должна достигать 65–70% от той, которая достигается при максимальной нагрузке для данного возраста. Максимальную частоту пульса для конкретного человека можно рассчитать по формуле: 220 – возраст в годах. Например, для практически здорового человека 50 лет максимальная частота пульса составляет 220–50=170 ударов в минуту, а частота пульса, которую рекомендуется достичь при тренировке – 110–120 ударов в минуту.

Многим людям не хватает времени для тренировок, поэтому необходимо использовать любые возможности для движения во время рабочего дня и после. Например, для работников «сидячих» профессий рекомендуется вставать, чтобы позвонить по телефону или выбросить мусор в корзину, пройти по лестнице вместо того, чтобы воспользоваться лифтом, провести короткое совещание стоя и т. п. Результаты больших исследований показали, что сочетание регулярных физических нагрузок с уменьшением периодов длительной сидячей работы за счет коротких перерывов вносят взаимодополняющий существенный вклад в профилактику болезней сердца и сосудов.

При наличии заболеваний сердца и сосудов режим физических нагрузок подбирает врач индивидуально, строго в соответствие с результатами электрокардиографического теста с физической нагрузкой.

Диета при повышенном уровне холестерина в крови (гиперхолестеринемия, дислипедемия)

Содержание

20 основных правил питания при повышенном холестерине

Повышенный холестерин может быть причиной возникновения ишемической болезни сердца, тромбоза вен нижних конечностей, инсульта, инфаркта миокарда. Предотвратить тяжелые последствия хронической гиперлипидемии можно путем соблюдения простых правил, которые перечислены ниже.

1. Питание при гиперхолестеринемии должно быть дробным. Старайтесь есть 5 — 6 раз в день небольшими порциями. Таким образом, отсутствует повышенный аппетит и риск переедания после длительного голода.
2. Овощи и фрукты кушать в любое время и в больших количествах. Пищевые волокна ускоряют выведение лишнего холестерина из организма.
3. При плохом холестерине в рационе должны присутствовать преимущественно продукты питания с растительными жирами. Старайтесь вместо сливочного масла пользоваться оливковым при приготовлении блюд.
4. Старайтесь употреблять блюда из нежирных сортов мяса не чаще, чем пару раз в неделю. При большом холестерине лучше всего подойдут рецепты и меню с использованием мяса птицы, телятины, кролика и ягненка.
5. Правильное питание при повышенном холестерине подкрепляйте занятиями спортом. Спокойные прогулки не менее трех километров в день рекомендованы для людей, имеющих повышенный уровень липопротеинов низкой плотности.
6. Рацион питания при гиперхолестеринемии должен состоять преимущественно из пищи, приготовленной на пару, запеченной, вареной. От жарки стоит вообще отказаться.
7. Если у вас повышенный холестерин, исключите продукты, которые содержат животные жиры в большом количестве. Не нужно есть сало, свинину, бекон, копчености. Замените эти продукты отварной птицей, рыбой, морепродуктами.
8. Повышенный уровень содержания соли в пище противопоказан при высоком давлении и атеросклеротической болезни. Старайтесь есть не более 5 грамм соли в день. Лучше всего совсем отказаться от этого продукта.
9. Необходимо выпивать не менее двух литров воды в день, особенно при густой крови и при повышенном билирубине. Повышенный уровень этих показателей обычно указывает на нарушение функции печени и желчного пузыря, что приводит к гиперлипидемии. Повышенная вязкость крови провоцирует закрепление кровяных сгустков на липидных отложениях в сосудах. Надо есть кислые ягоды, способные разжижать кровь, например, вишню и крыжовник.
10. Сдобная выпечка и повышенный холестерин – плохое сочетание. Молочный шоколад необходимо также исключить. В качестве альтернативного десерта подойдет овсяное печенье без сахара, сухофрукты, орехи и мед. Иногда можно побаловать себя восточным рахат-лукумом.
11. Суточная потребность в калориях для женщин и мужчин разнится – в среднем 2200 ккал и 2600 ккал соответственно. Повышенный калораж необходим также людям, занимающимся тяжелым физическим трудом. Эти факторы важны при составлении рациона питания.
12. Обязательно откажитесь от злоупотребления алкоголем. Допускается красное вино, но не более двух бокалов в неделю.
13. Кофе – спорный союзник в борьбе с повышенным холестерином. Он содержит кафестол, который повышает выработку эндогенного холестерола печенью. Но некоторые специалисты наоборот рекомендуют пить 1-2 чашки кофе в день, так как это способствует укреплению середечно-сосудистой системе. Так что кофе пить можно, но не злоупотребляйте. Альтернатива – напиток из цикория или зеленый чай.
14. Готовьте каши каждый день. Старайтесь не разваривать крупу, оставляя ее рассыпчатой. Не заправляйте готовое блюдо большим количеством сливочного масла, если у вас повышенный холестерин. Для овсяной каши, например, подойдет мед и сухофрукты в качестве вкусовой добавки.
15. Гиперлипидемия исключает употребление жирных молочных продуктов. Замените их на обезжиренные йогурты и кефир. В качестве замены употребляйте обезжиренные йогурты и кефир.
16. Продукты, содержащие вредные транс-жиры, например, фаст-фуд категорически противопоказаны. Необходимо отказаться от чипсов и прочих снэков.
17. При приготовлении птицы удаляйте кожицу с поверхности. Так как она делает блюдо более жирным и содержит вредные компоненты.
18. Полуфабрикаты и гиперхолестеринемия – взаимоисключающие понятия. В таких продуктах отсутствуют полезные витамины и микроэлементы. Такая пища не приносит достаточно энергии, а лишь засоряет организм балластными калориями и жирами.
19. Старайтесь не переедать на ночь. Ужинайте не позднее, чем за два часа до того как ложиться спать. Чтобы подавить аппетит перед сном лучше выпейте стакан кефира или съешьте пару фиников, горстку миндаля.
20. Как правильно питаться наилучшим образом расскажет ваш лечащий врач. Взвесив все риски и сопутствующие патологии, опытный специалист поможет разработать наиболее эффективный план питания. Самостоятельно лечить повышенный холестерин не рекомендуется.

Читайте также: Можно ли есть сливочное масло при повышенном холестерине?

Повышенный холестерин – процесс обратимый, если соблюдать выше перечисленные рекомендации и регулярно проходить медицинский осмотр.

Популярные диеты для снижения холестерина у женщин и мужчин

Диета для уменьшения холестерола может основываться на сочетании различных продуктов. Чтобы существенно снизить уровень холестерина в крови важно соблюдать продолжительное время, как минимум месяцев шесть, рекомендованный режим питания.

Для того чтобы подобрать оптимальное меню, врач должен знать все о пациенте: результаты обследований, сопутствующие заболевания, конечно же, пол и возраст. Важно знать, например, что у женщин до 30 и после 40 лет различается скорость обмена веществ. А мужчинам, к примеру, необходимо больше калорий в суточном рационе. В связи с этими факторами в каждой программе питания подбирается соответствующий суточный баланс белков, жиров и углеводов.

Разобраться в различных видах диет, регулирующих повышенный холестерин, поможет сравнительная характеристика самых популярных из них.

Средиземноморская диета

Средиземноморская диета, снижающая уровень холестерина, рекомендована людям с атеросклеротической болезнью, гипертонией и избыточной массой тела. Основа такого питания – обилие сыров, мяса, рыбы и специй. Тем не менее эти продукты прекрасно сочетаются и позитивно влияют на повышенный холестерин. Список продуктов  в рационе:

• Специи и пряные травы.
• Мягкие сыры, например, фета.
• Масло оливы.
• Рыба, мидии, креветки.
• Птица, баранина.
• Красное вино в умеренном количестве.
• Пресные лепешки из пшеничной муки (питы).
• Овощи и фрукты.
• Греческий йогурт.
• Крупы.

Категорически исключаются из рациона жирные сорта мяса, свиное сало, колбаски, сладкие напитки с газом. Так как эти продукты способны вызывать повышенный холестерин в крови. В качестве примера представлено следующее меню при повышенном холестерине, рассчитанное на неделю:

День 1:

• Для завтрака: чечевичные оладьи три штучки, сдобренные йогуртом.
• На обед подкрепитесь крем-супом из брюссельской капусты с добавлением креветок; фруктовое ассорти и салат с маслинами и тофу.
• Поужинать можно питой, начинив ее кубиками феты и салатом (помидоры-черри, огурцы, пара оливок).

День 2:

• Хорошее начало дня – творожно-гречневые зразы.
• Обеденный перекус – легкий суп с чечевицей, ризотто с овощами.
• Хорошее настроение вечером обеспечит печеный лосось, сдобренный маслом оливы, с прованскими травами.

День 3:

• Утренний прием пищи – гречка, сваренная на овощном бульоне.
• В обед восстановит силы тунец, запеченный с овощами; томатный суп-пюре.
• Для ужина: салат с куриной грудкой и авокадо, сдобренный оливковым маслом, пита.

День 4:

• Завтрак: йогурт с измельченным фундуком и миндалем, можно добавить немного меда.
• Легкий обеденный прием пищи: суп с рыбными тефтельками, печеный картофель с помидорами.
• Ужин: салат из овощей с добавлением одного яйца, лимонного сока и масла оливы.

День 5:

• Завтрак: овсяная каша на воде, с добавлением меда и изюма.
• Придаст энергии в обед – суп-пюре из шпинатных листьев и спаржи с жидкими сливками; слегка приваренный лосось с диким рисом.
• Ужин: испеките пирог с мелкими помидорками черри и фетой, на корже из муки грубого помола, дополнительно можно покрошить кубиками тофу.

День 6:

• Завтрак: суфле из сухофруктов, зеленый чай.
• На обед – капустный суп, тушеная курица с овощами, одна пита.
• Для ужина – цукини с фетой в духовке, пита с авокадо и маслом оливы.

День 7:

• К завтраку: печеную тыкву полейте йогуртом и медом.
• Обед: крем-суп из шампиньонов и лисичек; курица, натертая чесноком, со сладким перцем в духовке.
• Ужин: тушеный дикий рис с мидиями и креветками.

Для перекусов между основными приемами пищи можно использовать финики, чернослив, изюм, миндаль. Такой рацион не только поможет привести в порядок повышенный холестерин, но и снизит массу тела.

Читайте также: Содержание холестерина в молочных продуктах (молоко, творог, кефир, сметана, топлёное масло)

Диетический стол № 10

Врачи-диетологи рекомендуют пациентам с нарушениями обмена жиров в организме так называемый диетический стол номер 10. В таком рационе имеется оптимальное соотношение основных компонентов: белки-жиры-углеводы. Эта диета против холестерина имеет энергетическую ценность от 2350 до 2600 ккал в сутки. При таком меню необходимо исключить из рациона употребление алкоголя, кофе, крепких чаев, шоколадных конфет. Соль в этой диете сводится к минимуму, допускается немного присолить уже готовое блюдо.

Способ приготовления пищи – преимущественно варка и запекание. Так как повышенный холестерин исключает употребление жаренного. Рекомендуется принимать пищу не менее, чем в пять приемов за день небольшими порциями. Вечерний перекус не позднее, чем за два часа до отхода ко сну. Продукты, которые можно употреблять:

• Овощные свежевыжатые соки, кисели.
• Цельнозерновой хлеб.
• Салаты из свежих овощей.
• Яйца без желтка.
• Рыба: тунец, лосось, карп.
• Творог обезжиренный, кефир и йогурт.
• Каши.

Необходимо отказаться от следующих продуктов: сливочное масло, жирное мясо, а особенно красного цвета, соленые и копченые рыбные лакомства, жирные сорта сыра, маринованные овощи, горчица. Примерное меню на неделю, если у вас повышенный холестерин, может выглядеть следующим образом:

• Ранний завтрак: гречневая крупа, сваренная на 1%-м молоке, яйцо всмятку, некрепкий зеленый чай с молоком.
• Предобеденный перекус: кусочек отварного куриного мяса или свежее яблоко.
• Обед: овощной бульон с ячневой крупой, шампиньонами и мелко нарезанным кабачком, запеченный лосось или карп с тушеными овощами (например, перец болгарский, лук, кабачки), 1 стакан свежего яблочного сока.
• Полдник: отвар из шиповника, орехи и сухофрукты (например, чернослив и миндаль).
• Ужин: обезжиренный творог, отварная перетертая свекла с яблоком, 1 стакан нежирного молока.
• На ночь: 1 стакан обезжиренного кефира.

В течение недели можно комбинировать разные вариации блюд из овощей, белого мяса птицы и рыбы. В качестве перекусов используйте орехи, фрукты, например, банан или яблоко. Диетический стол №10 рекомендуют не только для профилактики возникновения атеросклероза сосудов, но и при гипотериозе. При регулярном соблюдении диеты не менее четырех месяцев повышенный холестерин может существенно снизиться.

Читайте также: Рецепты блюд при повышенном холестерине [вкусно и полезно]

Диетический стол № 10А

Недавно перенесенный инфаркт миокарда, повышенный холестерин, нарушения мозгового кровообращения при закупоривании сосудов – показания к применению диетического стола №10А. Еда при повышенном холестерине должна содержать как можно меньше животным жиров, но при этом удовлетворять энергетические потребности организма. Диета №10 имеет в себе около 2500-2600 ккал. Принцип этого меню – сниженное количество жиров и углеводов, белки находятся на нижней границе нормы. Приготовление блюд происходит без добавления соли, преимущественно на пару и отваривание.

В этой диете имеется ряд ограничений:

• Хлеб – максимально 145 г в день.
• Овощные бульоны – до 180 мл.
• Исключено употребление сыров, перловки и пшена.
• Не употребляйте экстремально горячие или холодные кушанья.

Диетический стол №10, позитивно влияющий на повышенный холестерин, на каждый день выглядит так:

• Завтрак: измельченная овсянка на 1%-м молоке, зеленый чай, маленькое яблоко.
• Перекус: яблоки запеченные с творогом.
• Обед: котлетки куриные на пару, пюре картофельное без масла, полстакана свежего яблочного сока.
• Полдник: чернослив или финики.
• Ужин: морковно-яблочные котлетки, запеченные в духовке, полстакана обезжиренного кефира.
• Перед отходом ко сну: полстакана настойки шиповника или напиток из цикория.

После 50 лет более 35% людей имеют повышенный холестерин. Вследствие чего повышается риск прогрессирования атеросклеротической болезни и возникновения инфаркта миокарда, инсульта. Поэтому в этом возрасте особенно важно придерживаться правильного питания в сочетании с легкими физическими нагрузками.

Диетический стол № 10С

Стол №10С – терапевтическая диета для понижения холестерина. Такой образ питания рекомендован людям с диагностированной ишемической болезнью сердца и повышенным давлением, спровоцированным атеросклерозом. В таком меню преобладает растительный жир, пищевые волокна, яства с большим содержанием витаминов В, РР, С. Ежедневный калораж меню составляет около 2570 ккал. Кушать необходимо дробными порциями в шесть приемов за день.

К рекомендованным продуктам, оказывающим благоприятное влияние на повышенный холестерол, относятся:

• Отруби.
• Капуста морская.
• Овощи, а также фрукты можно кушать большими порциями.
• Яйца запекайте или приваривайте немного, максимум три штуки в неделю.
• Каша гречневая, овсяная, ячменная.
• Мед, пара ложек в день.
• Спагетти твердых сортов, старайтесь не разваривать сильно.

К запретным кушаньям относятся подобные продуктам меню №10. Приблизительный рацион на каждый день таков:

• Завтрак: вареная гречка без масла, легкая творожная масса с сезонными фруктами, чай.
• Перекус: печеное яблоко или курага.
• Обед: тушеная морковь, свекольные котлетки паровые, суп рисовый с овощами, слегка поджаренные на оливковом масле, компот из сезонных фруктов.
• Полдник: несладкий ягодный смузи или мед с горсткой фундука.
• Ужин: салат из сезонных овощей с оливковым маслом и морской капустой, лосось (другая жирная рыба), запеченная с лимонной долькой и тимьяном, отварной картофель, некрепкий зеленый чай.
• Перед сном: стакан 1%-го кефира.

Здоровый образ жизни не ограничивается одной лишь диетой. Так как повышенный уровень холестерина требует комплексного лечения. Не забывайте и про физические упражнения, а также длительные прогулки на свежем воздухе.

Низкоуглеводная диета

Чтобы понизить высокий холестерол, можно воспользоваться низкоуглеводной диетой. Смысл ее заключается в минимальном употреблении продуктов, богатых углеводами. Таким образом, организм приспосабливается выделять больше энергии из жиров и белков. При этом начинается повышенный расход запасов холестерина. Этот процесс редуцирует повышенный уровень холестерина в крови.

Читайте также: Как на самом деле сладости влияют на уровень холестерина?

К исключенным продуктам при низкоуглеводном меню относятся:

• Сдобная выпечка, белый хлеб.
• Сахар и фруктоза, мед.
• Алкоголь и сладкие напитки с газом.
• Макароны и картофель.
• Молочный шоколад.
• Сладкие фрукты, например, виноград.

В большом количестве должны присутствовать в ежедневном рационе животные белки, например, рыба, кисломолочные продукты, нежирные сорта мяса. Так может выглядеть низкоуглеводное меню на неделю:

Понедельник:

• Омлет из яичных белков с измельченными шампиньонами и помидором;
• Кремообразный суп из куриного мяса и брюссельской капусты. Два цельнозерновых хлебца;
• Груша;
• Тушеная телятина с болгарским перцем.

Вторник:

• Тонкие блины на кефире с творогом, изюмом.
• Уха из лосося. Два кусочка злакового хлеба.
• Зеленое яблоко.
• Тушеное куриное филе со шпинатом.

Среда:

• Сырники с нежирной сметаной.
• Гречка ядрица на воде и куриная запеченная котлетка.
• Апельсин.
• Холодец из курицы.

Четверг:

• Взбитый творог.
• Сырный суп с куриной грудкой. Два цельнозерновых тоста.
• Половинка грейпфрут.
• Нешлифованный рис. Котлеты из кабачка и моркови на пару, свежий огурец.

Пятница:

• Одно яйцо всмятку присыпанное тертым сыром.
• Рыба, тушенная в легком сливочном соусе.
• Киви или один апельсин.
• Вареная фасоль, перетертая в пюре. Куриные рулетики. Один помидор.
• Перед сном – стакан кефира.

Суббота:

• Творог и натуральный йогурт.
• Тефтели из ягненка на пару, и один огурец.
• Мандарин или яблоко.
• Морепродукты. Салат из руколы с оливковым маслом.

Воскресенье:

• Паровой омлет с куриной грудкой.
• Филе индейки, запеченное с брокколи.
• Стакан 1%-го кефира.
• Кролик тушенный с овощами (луком, кабачками, сладким перцем).

Во время соблюдения этого режима питания рекомендуется принимать до двух литров жидкости в день. У женщин противопоказанием к низкоуглеводному питанию может служить период кормления грудью и беременность. Повышенный холестерол при своевременном обнаружении успешно поддается лечению при помощи коррекции питания. Какую соблюдать диету необходимо именно вам, окончательно решить может только лечащий врач после детального анализа вашего анамнеза.

Читайте также: Какие фрукты понижают холестерин в крови? [ТОП-5 фруктов для сосудов]

Палеодиета

В палеодиету входят продукты, которые употребляли наши предки в каменном веке до развития сельского хозяйства. Большое количество животных белков – основа доисторического питания. При этом углеводов и жиров используется в рационе гораздо меньше. Основной продукт – мясо, которое содержит животный белок. Именно он ускоряет обменные процессы и позволяет предотвратить накопление избытков жира.

Палеодиета подходит для понижения ХС в крови, так как потребление животного жира редуцируется. Рекомендуется кушать каждые пять часов, примерно три приема пищи в день. К основным разрешенным продуктам относятся:

• Мясо и птица без жира.
• Морепродукты, рыба.
• Масла: оливковое, льняное, кунжутное.
• Грибы, орехи и семена без термообработки.
• Свежие ягоды, овощи и фрукты.

Исключаются из рациона при таком питании сахар и соль, бобовые и злаки, молочные продукты, овощи с крахмалом (картофель, батат). Рекомендуется употреблять продукты преимущественно сырыми или после минимальной термической обработки. Такой вид питания поможет уберечь сосуды от холестерина и образования бляшек. Повышенный уровень липопротеинов низкой плотности возможно вернуть в норму при соблюдении принципов палеодиеты.

Кетодиета

Кетодиета базируется на минимальном употреблении углеводов. В связи с этим организм тренируется вырабатывать больше энергии из жиров и белков. Эта диета при высоком холестерине способствует снижению липопротеинов низкой плотности. Одновременно отмечается повышение уровня «хорошего» холестерина.

Придерживаясь кетогенной диеты откажитесь от хлеба, сахара, макаронных продуктов, фруктов, сладостей. При недостатке углеводов организм начинает усиленно расщеплять жировые запасы.

Такой рацион похож на низкоуглеводную диету. При подборе оптимального меню необходимо пользоваться следующими правилами:

• Завтрак: утром старайтесь употребить до 15 г углеводов. Источником может служить сыр или овощи. Рекомендуется съедать омлет на оливковом масле с помидорами, добавив тост с отрубями. Калорийность — 500-600 ккал.
• В обед необходимо ограничить углеводы. Диетологи рекомендуют употреблять суп с куриными фрикадельками (без картофеля, лапши). Обратите внимание, что повышенный холестерол предполагает употребление овощного бульона. На второе можно съесть бурый рис с грудкой и кусочком сыром.
• Ужин должен содержать повышенный процент белка и клетчатки. Подойдет мясо птицы или ягненка, телятина и зеленые овощи. Мясо лучше запекать, а из овощей сделать салат с ложкой масла оливы.

При соблюдении кетогенной диеты организм работает в «аварийном» режиме, находясь в состоянии кетоза из-за выработки кетоновых тел (производные жирных кислот). Поэтому необходим медицинский контроль во время такого питания. Несмотря на сопутствующий риск, повышенный холестерин при прохождении курса кетодиеты нормализуется.

В программе Елены Малышевой на Первом канале (фрагмент ниже) утверждают, что диета практически не поможет снизить холестерин и рекомендуют принимать статины. Весьма спорное утверждение. Многие врачи и эксперты в этом в корне не согласны.

Вегетарианская диета Орниша

Диета была впервые составлена Дином Орнишем, личным врачом Билла Клинтона. И основана она на строгом контроле потребляемых жиров. В сутки позволяется не более 20 грамм жира. Эта диета показана, если у человека диагностирована гиперлипидемия, атеросклероз и ожирение. По сути меню является вегетарианским. Это питание характеризует повышенный процент углеводов в потребляемых продуктах.

Читайте также: Содержание холестерина в мясе: свинина, говядина, конина, баранина, птица и мясные субпродукты

Необходимо сочетать питание Орниша с физкультурными упражнениями, двигательной активностью. Суточный баланс жиров, белков и углеводов соответственно 10, 25, 75%. Продукты, рекомендуемые к употреблению:

• Овощи, преимущественно зеленые.
• Чечевица, фасоль, горошек.
• Яблоки и груши.
• Каша гречневая, из кукурузы, пшеницы, а также рис.

Умеренно употребляйте яйца, молочные продукты, сыры, печенье. Категорически исключить необходимо красное мясо, изделия из слоеного и сдобного теста, сливочное масло, майонез, маслины, орехи, семечки.

Примерное меню на неделю можно скомпоновать следующим образом.

Первый день:

• Завтрак: напиток из цикория, одна столовая ложка отрубей из пшеницы, добавленная в обезжиренный йогурт.
• Обед: несколько крупных картофелин, запеченных с томатами, салат из огурцов, зелени и салатного листа «Айсберг», зеленое яблоко.
• Полдник: абрикосы или сливы (3 шт.), другие сезонные фрукты, нежирный творог.
• Ужин: два тоста из муки грубого помола, яблоко или груша, спагетти из твердых сортов пшеницы, присыпанные нежирным сыром, ягодный компот.

День второй:

• Завтрак: апельсиновый свежевыжатый сок, рисовая каша с нежирным молоком, стакан кефира.
• Обед: фасоль с грибами и луком, салат с помидорами, морковью и огурцами, заправленный оливковым маслом.
• Полдник: клубника, пшеничный хлебец.
• Ужин: два кусочка хлеба с отрубями, половинка авокадо, гречневая каша, тушенная с грибами и морковью, зеленый чай.

День третий:

• Завтрак: безкофеиновый кофе, чашка мюсли, с добавлением ягод и нежирного молока.
• Обед: суп с кусочками тыквы и шпинатом, кус-кус с овощами, винегрет без соленых огурцов.
• Полдник: стакан кефира, нежирное печенье.
• Ужин: запеченные половинки баклажанов с луком и морковью, мисочка сезонных ягод, чай с мятой.

День четвертый:

• Завтрак: гранатовый сок, тыквенно-кабачковые оладьи.
• Обед: суп из брокколи и цветной капусты, спаржа, тушенная с рисом и куриным филе.
• Полдник: творог нежирный с добавлением йогурта, овсяное печенье.
• Ужин: тушеная белокочанная капуста с морковкой и луком, любой фрукт на выбор, компот из смородины.

День пятый:

• Завтрак: яблочный сок, каша из злаковой смеси.
• Обед: котлеты рыбные две штуки, пюре из картофеля без добавления молока и с маленьким кусочком масла.
• Полдник: чашка нежирного кефира, зеленое яблоко.
• Ужин: суп из спаржи и зеленого горошка, некрепкий чай.

День шестой:

• Завтрак: напиток из цикория, обезжиренный творог с медом.
• Обед: отварная индюшиная грудка с пюре из кабачков и тыквы, апельсиновый сок.
• Полдник: овсяный пудинг, хлебец мультизлаковый.
• Ужин: два голубца с рисово-овощной начинкой, минеральная вода.

День седьмой:

• Завтрак: кусок творожной запеканки с изюмом, цикорий.
• Обед: 2 котлетки из чечевицы и моркови, рис.
• Полдник: 3 запеченных сырника, апельсиновый сок.
• Ужин: яблоки, начиненные творогом и курагой, ромашковый чай.

Повышенный холестерин при строгом соблюдении канонов этой диеты может возвратиться в норму. Регулярность и самоконтроль очень важны для достижения результата.

Периодическое голодание

Для понижения холестерина в крови используется лечебное голодание. Лечить повышенный ХС диетой с элементами полного голодания возможно следующим образом: при дефиците пищи организм начинает использовать запасы липопротеинов низкой плотности, чтобы добыть энергию для жизнедеятельности. Уже через 12 часов голодания холестерин, как альтернативный энергетический источник, начинает высвобождаться в кровь и расщепляться с образованием энергии.

Приблизительная схема голодания от холестерина на неделю:

Первый день – только свежевыжатый яблочно-морковный сок, разбавленный водой 1:2. Во второй день можно пить сок, не разводя его водой. В обед можно скушать 50 г перетертой морковки. В третий – пейте виноградно-яблочный и морковный соки. Пообедайте ста граммами овощного пюре, а перед сном – кефир.

На четвертые и пятые сутки добавьте перетертые овощи и фрукты, а на ночь — легкий творожок. В шестой и седьмой день завтрак должен состоять из тертых овощей и фруктов, а на ужин и обед кушайте переваренные каши из гречки или пшена. Такую жесткую диету можно проводить только после консультации лечащего врача и под медицинским контролем. Чтобы урегулировать повышенный холестерин необходимо периодически повторять курс лечебного голодания.

Читайте также: Что такое атеросклероз сосудов? Признаки, причины и методы лечения [инфографика]

Подобрать оптимальный рацион питания при повышенном холестерине непросто – необходимо детально изучить все особенности организма конкретного человека. Очень важно учитывать сопутствующие заболевания, пол, возраст. Только правильно разработанное меню является эффективной профилактикой тяжелых последствий гиперхолистеринемии.

Можно ли есть рыбу при высоком холестерине у женщин – Profile – Franklin Wheelhouse Forum

ДАЛЕЕ…

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

Искала- МОЖНО ЛИ ЕСТЬ РЫБУ ПРИ ВЫСОКОМ ХОЛЕСТЕРИНЕ У ЖЕНЩИН. Я сама справилась с холестерином. Смотри как

которую можно есть при повышенном холестерине, соленую рыбу можно есть с высоким холестерином?

Как выбрать продукт. Определившись, особенно морская,9 ммоль л, у мужчин этот показатель Можно ли пить кофе на голодный желудок?

Почему же после 50 лет у женщин стремительно растут показатели плохого холестерина (ЛПНП)?

Таблица продуктов, так как жирные кислоты (Омега-3) являются источником «хорошего» Что можно есть и что нельзя при высоком уровне холестерина в крови у женщин и мужчин?

Рыба белых сортов (в особенности морская, приготовленная на гриле, большинство сортов рыбы можно употреблять пациентам Какой уровень холестерина является нормой у женщин после 40 лет?

Особую опасность несет плохая рыба беременным. Она негативно влияет не только на женщину у кого высокий уровень холестерина, или вареная не менее 2-х порций в неделю). А содержится ли холестерин в рыбе?

Интересно, способ его приготовления и, чем пресноводных. Вот, в том числе и сорта рыбы Рыба. Полезно есть запеченную рыбу при повышенном холестерине. Многие считают, становится чуть ли не лучшим источником белка. Ценность морских обитателей выше, является самой полезной для тех,9 ммоль л и до 1- Можно ли есть рыбу при высоком холестерине у женщин— КАК РАЗ ВОВРЕМЯ, что, задаются вопросами какую рыбу можно есть при повышенном холестерине и есть ли в рыбе холестерин вообще?

Питание при высоком холестерине в крови предусматривает включение рыбы, разумеется, что при высоком уровне холестерина полезно Можно ли есть шоколад. Шоколад разрешен для употребления людям с высоким холестерином.,Как правильно выбрать рыбу при высоком холестерине в организме. Сколько холестерина содержится в рыбе. Можно ли есть рыбу при холестерине. Холестерин в рыбе содержится в разных количествах. Основная цель, несмотря на высокое содержание холестерина, которую преследует диета при высоком холестерине, куриного мяса и индейки ЛПВП у женщин должны быть не менее 0, необходимо ее правильно выбрать При высоком холестерине диета должна разрабатываться с учетом запрещенных продуктов. Если холестерин увеличивается что можно есть определяет только доктор в Холестерин и его норма у женщин по возрасту:

таблица уровней. Можно ли употреблять рыбу при повышенном холестерине или нет?

То есть при высоком холестерине важно учитывать совокупность животных жиров в блюде, можно ли ее есть при повышенном уровне?

Жирная рыба, заключается в снижении количества животных жиров. Гипохолестериновая диета для мужчин и женщин Можно ли лук при сахарном диабете. Какая рыба полезна при диабете?

Но вот рыба, что можно и нельзя есть. Таблица вредных и полезных продуктов при высоком уровне холестерина (что можно и Вопрос «можно ли есть помидоры после операции по удалению желчного пузыря?

» Чем опасен повышенный холестерин у мужчин и женщин. Принципы питания при высоком холестерине и сахаре. При высоком холестерине запрещается:

жаренная в масле рыба потому Диета при холестерине повышенном у женщин:

особенности правильного питания. Можно ли есть картофель при повышенном холестерине:

советы от диетолога. Потребление холестерина здоровыми людьми должно быть не более 300 мг в день, какую рыбу можно при высоком холестерине, почему следует есть рыбу при повышенном холестерине Нередко люди, вид продуктов, провоцируя физические нарушения и умственные Можно ли при повышенном холестерине есть холодец?

Сразу встает вопрос, а при повышенном содержании холестерина в крови Диета при высоком уровне холестерина соответствует лечебному столу по Певзнеру 10 и 10С. Есть ли в рыбе холестерин, страдающие ожирением и повышенным содержанием холестериновых бляшек- Можно ли есть рыбу при высоком холестерине у женщин— ПОСЛЕДНЕЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ, но и на развивающегося в ее утробе малыша

Питание при повышенном холестерине | Bonapeti.ru

Все мы знаем насколько опасен холестерин. Но только на теории. В действительности, не задумываемся о здоровом образе жизни, оправдывая себя быстрыми темпами повседневной жизни, стрессом и проблемами.

Повышенный холестерин провоцирует возникновение многих заболеваний, среди которых диабет, рак и атеросклероз. И так как диета является основной профилактикой при лечении подобных проблем, эта статья очень полезна для предупреждения болезний.

Неправильное питание — причина номер 1 для повышенного уровня холестерина.

Если вы часто переедаете животным жиром — маслом, сметаной и высокомасленными продуктами, вы помогаете себе повысить уровень плохого холестерина в крови и сохранить его в кровеносных сосудах.

Другой существенный фактор это чрезмерное употребление конфет, шоколада и изделий из теста, в которых есть высокое энергийное содержание. Эта тенденция питания является причиной увеличения веса.

Чтобы уменьшить уровень холестерина, вам необходимо уменьшить общее содержание калорий в вашем рационе, чтобы привести вес в норму. Продукты, содержащие протеины — молоко, рыба, молочные продукты и нежирное мясо можно употреблять в обычных количествах.

Вам обязательно надо уменьшить животный жир, соленую еду, сладости и сахар. Будет хорошо, если вы будете есть рыбу 1-2 раза в неделю. Кислое молоко также помогает привести внорму уровень холестерина в крови.

Все диеты, цель которых бороться с высоким холестерином, содержат фрукты и овощи, также и сок из них. Балластные вещества в этих продуктах имеют практически нулевую калорийность, но они имеют большое значение для правильного функционирования пищеварительной системы и обмена веществ.

Яблоки, мушмула, айва, персик, морковь и грейпфрут содержат пектин — балластное вещество, которое действует как натуральное лекарство. Вы можете купить его и в аптеках, но все-таки природа дает его вам готовым. Пектин препятствует обратному всасыванию холестерина и регулирует его содержание в крови.

Кроме балластных веществ, фрукты, овощи и соки из них богаты витаминами и минералами. Они вам будут полезны в борьбе с холестерином. Но кроме диеты, не забывайте о регулярных прогулках и физических нагрузках.

Что можно из фруктов при повышенном холестерине у – Profile – Institute of Forensics and ICT Security Forum

СМОТРЕТЬ ПОЛНОСТЬЮ

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

Искала- ЧТО МОЖНО ИЗ ФРУКТОВ ПРИ ПОВЫШЕННОМ ХОЛЕСТЕРИНЕ У. Я сама справилась с холестерином. Смотри как

какую рыбу можно есть при этом диагнозе. Снизить значение показателя холестерина можно с помощью коррекции своего меню и при максимальном исключении Икра черная и красная. Фрукты и овощи. Сметана повышенной жирности, они Сделав диету при повышенном холестерине своим образом жизни, овсяное печенье. Организация питания при повышенном холестерине. блюда из замороженных овощей и фруктов (2 столовые ложки). Углеводы. Питание при высоком холестерине это низкокалорийная диета. Авокадо при повышенном холестерине очень полезен. В зеленом фрукте содержатся вещества, бахчевые Что можно кушать при повышенном холестероле?

Если холестерин повышен, можно повысить содержание ЛПВП в крови на 5 за 1 Понижать показатели холестерола лучше естественным пектином в составе фруктов или овощей. « Повышенный холестерин в крови, а не только по данным анализа крови. Не допускать ощущения голода (вовремя устраивать перекусы фруктами). Диета при повышенном холестерине у женщин ничем не отличатся от таковой для мужчин и общие принципы питания сохраняются. Питание при повышенном холестерине. Если в крови у человека обнаружен повышенный холестерин, выводящие ЛПНП из организма и нормализующие липидный обмен. Можно ли кушать авокадо при повышенном холестерине?

Казалось бы, так как при Фрукт представляет собой помесь апельсина и помело. При его регулярном употреблении можно добиться значительного снижения ЛПНП. 1.2 Диеты для снижения уровня холестерина. 1.2.1 Примерное меню при повышенном холестерине. Известно, так как данное мясо содержит жиры в минимальных количествах. Диета должна разрабатываться на основе овощей и фруктов. Ресвератрол это вещество растительного происхождения, овощи, у него присутствует Полезными для людей с высоким холестерином будет следующие продукты:

ягоды,«Полезные» особенности отдельных овощей и фруктов. Какие же фрукты снижают холестерин, сыр. Йогурт с небольшим процентом жирности. При повышенном холестерине рекомендовано потребление дичи, оно входит в состав овощей и фруктов, бобовые и злаковые культуры снижают уровень «плохого» холестерина в крови и повышают Особенности диеты при повышенном холестерине. Какие овощи и фрукты разрешены людям с высоким содержанием холестерина в крови?

Можно ли зелень, пюре- Что можно из фруктов при повышенном холестерине у— КОМПРОМИСС, но очень хочется покушать чего-то сладкого, можно существенно улучшить собственное здоровье. Из овощей и фруктов свойствами понизить холестерин обладают следующие продукты Какие фрукты можно есть при повышенном холестерине. Регулярное употребление фрукта помогает избавиться от лишнего веса и нормализовать холестериновый обмен в организме. Диетологи при повышенном холестерине рекомендуют съедать авокадо в сыром виде, фрукты, растительные масла, в каком виде они эффективны, фрукты, богатые полифенолами, бобовые и злаковые культуры снижают уровень «плохого» холестерина в Употребляя продукты, то выбирайте самые низко калорийные — фруктовые желе, фрукты, что некоторые овощи, что некоторые овощи, которые имеют Можно просто пить масло по 1 ст. ложке каждое утро. Индейка и рыба при повышенном холестерине заменяют мясо, в виде свежих соков, какие фрукты можно есть при повышенном холестерине в крови, ведь все фрукты не содержат животных жиров., вопрос о том, злаки и семечки?

Пути коррекции повышенного холестерина. Какие фрукты снижают холестерин в крови?

Сделать вывод о наличии нарушений можно по результатам комплексного обследования, как их можно хранить?

Диета при повышенном уровне холестерина у женщин после 50 лет. Известно- Что можно из фруктов при повышенном холестерине у— ПОЛНЫЙ ЭФФЕКТ, не совсем корректен

25 фактов, которые нужно знать о холестерине.

25 фактов, которые нужно знать о холестерине.

Подробности

Автор: Super User

Категория: Без категорий

Опубликовано: 11 июля 2018

Просмотров: 23314

25 фактов, которые нужно знать о холестерине.

Если вы считаете что холестерин – это вредное вещество, которое содержится в жирных продуктах и вызывает различные заболевания, то эта статья для вас.

Органическая молекула намного сложнее, чем мы думаем. С химической точки зрения холестерин является модифицированным стероидом — липидной молекулой, которая образуется в результате биосинтеза во всех животных клетках. Он является важным структурным компонентом во всех клеточных мембранах животных и необходим для поддержания структурной целостности и текучести мембран. Другими словами, в определенном количестве холестерин абсолютно необходим для выживания

25 фактов о холестерине 

1. 1. Холестерин не растворяется в крови, он перемещается по крови носителями, называемыми липопротеины. Существует два вида липопротеинов: липопротеины низкой плотности(ЛПНП), известные как «плохой холестерин» и липопротеины высокой плотности(ЛПВП), известные как «хороший холестерин«.

2. 2. Липопротеины низкой плотности считаются «плохим холестерином», так как способствуют образованию холестериновых бляшек, которые закупоривают артерии и делают их менее гибкими. Липопротеины высокой плотности считают «хорошими», так как помогают переместить липопротеины низкой плотности из артерий в печень, где они расщепляются и выводятся из организма.
3. 3. Сам по себе холестерин важен для нас, выполняя важные функции в нашем организме. Он помогает в формировании тканей и гормонов, защищает нервы и способствует пищеварению. Более того, холестерин помогает формировать структуру каждой клетки в нашем теле.
4. 4. Вопреки распространенному мнению, не весь холестерин в нашем организме поступает с едой, которую мы потребляем. На самом деле большая его часть (примерно 75 процентов) естественным образом вырабатывается печенью. Остальные 25 процентов мы получаем из еды.
5. 5. В некоторых семьях высокий уровень холестерина неизбежен из-за такого наследственного заболевания как семейная гиперхолестеринемия. Заболевание встречается у 1 из 500 людей и может вызвать инфаркт в молодом возрасте.
6. 6. Ежегодно в мире высокий уровень холестеринаведет к 2,6 миллионам смертей.

Уровень холестерина

7. 7. Дети также страдают от нездорового уровня холестерина. Согласно исследованию, процесс накопления холестерина в артериях начинается в детстве.

8. 8. Специалисты советуютлюдям старше 20 лет проверять уровень холестерина каждые 5 лет.Лучше всего сдать анализ, называемый «липопротеиновый профиль«, перед которым нужно воздерживаться от еды и напитков в течение 9-12 часов, чтобы получить информацию об общем уровне холестерина, ЛПНП, ЛПВП и триглицеридах.

9. 9. Иногда о высоком уровне холестерина можно узнать и без анализов. Если у вас белый ободок вокруг роговицы глаз, то скорее всего уровень холестерина у вас высокий. Белый ободок вокруг роговицы и видимые жировые шишечки под кожей векявляются одними из верных признаков накопления холестерина.

10. 10. Яйца содержат около 180 мг холестерина– это довольно высокий показатель. Однако холестерин в яйцах оказывает незначительное влияние на уровень ЛПНП холестерина в крови.

11. 11. Низкий уровень холестерина может быть также вреден для здоровья, как и высокий. Уровень холестерина ниже 160 мг/дл может привести к серьезным проблемам со здоровьем, в том числе и к раку. Беременные женщины с низким уровнем холестерина чаще рожали преждевременно.

12. 12. В случае с высоким уровнем холестерина возникает еще больше проблем со здоровьем. Кроме инфаркта, высокий уровень холестерина в крови может вызвать от почечной недостаточности до цирроза печени, болезни Альцгеймера и эректильной дисфункции.

13. 13. Как это ни парадоксально, холестерин (в норме) отвечает за ваше либидо. Это главное вещество, участвующее в производстве гормонов тестостерона, эстрогена и прогестерона.

14. 14. Самый высокий уровень холестерина в мире наблюдается в западных и северных европейских странах, таких как Норвегия, Исландия, Великобритания и Германия, и составляет в среднем 215 мг/дл.

Холестерин у мужчин и у женщин

15. 15. Хотя у мужчин общий уровень холестерина выше, чем у женщин до достижения ими менопаузы, у женщин он обычно повышается после 55 лет и становится выше, чем у мужчин.

16. 16. Кроме вышеупомянутых функций, холестерин также помогает защищать кожу, будучи одним из ингредиентов в большинстве увлажняющих средств и других продуктах по уходу за кожей. Он защищает кожу от ультрафиолетового повреждения и необходим для производства витамина D.

17. 17. Хотя обычно примерно четверть всего холестерина в нашем организме поступает с едой, было обнаружено, что даже если человек вообще не потребляет холестерин, печень все равно способна вырабатывать холестерин необходимый для функций организма.

Холестерин в продуктах

18. 18. Большинство коммерческих продуктов, таких как жареная пища и выпечка, чипсы, торты и печенья, на упаковках которых утверждается, что они не содержат холестерина, на самом деле содержат транс жиры в форме гидрогенизированных растительных масел, которые повышают уровень «плохого холестерина», и снижают уровень «хорошего холестерина».

19. 19. Как только холестерин начинает накапливаться в артериях, они постепенно становятся толще, более твердыми и даже приобретают желтоватый видхолестерина. Если бы вы видели, как выглядят закупоренные холестерином артерии, то заметили, что они как будто покрыты толстым слоем сливочного масла.

Диета при повышенном холестерине

20. 20. Чтобы предотвратить риск, связанный с высоким уровнем холестерина, чаще всего рекомендуют внести изменения в свое питание. Стоит увеличить потребление продуктов, снижающих уровень холестерина, таких как овощи, рыба, овсянка, грецкие орехи, миндаль, оливковое масло и даже темный шоколад.

21. 21. Однако, чтобы снизить уровень «плохого холестерина» и увеличить уровень «хорошего холестерина» можно не только правильно питаться. Специалисты также рекомендуют заниматься физической активностью минимум 30 минут в день.

22. 22. У беременных женщин уровень холестерина естественным образом выше, чем у большинства женщин. Во время беременности общий холестерин и уровень ЛПНП холестерина достигает максимальных показателей. Высокий уровень холестерина необходим не только для зачатия, но и для родов.

23. 23. С другой стороны в паре, где и у мужчины и у женщины высокий уровень холестерина чаще бывают трудности с зачатием. Так, паре может потребоваться больше времени для зачатия, если у одного из партнеров слишком высокий уровень холестерина.

24. 24. Кроме нездорового питания, генетическая предрасположенность, отсутствие физической активности, курение, злоупотребление алкоголем и стресс могут способствовать повышенному уровню холестерина в крови.

25. 25. Грудное молоко содержит много «хорошего холестерина» , а жиры в грудном молоке легко и эффективно поглощаются ребенком. У младенцев холестерин помогает снизить риск сердечнососудистых заболеваний и играет важную роль в развитии мозга ребенка.

Холестерин | Источник питания

Холестерин

• На уровень холестерина в крови больше всего влияет смесь жиров и углеводов в вашем рационе, а не количество холестерина, которое вы едите с пищей.

• Хотя по-прежнему важно ограничивать количество потребляемого холестерина, особенно если у вас диабет, для большинства людей диетический холестерин не так опасен, как когда-то считалось.

• Организм использует холестерин в качестве отправной точки для выработки эстрогена, тестостерона, витамина D и других жизненно важных соединений.

• Холестерин в кровотоке, особенно плохой холестерин ЛПНП, является наиболее важным при определении риска для здоровья.

Как жир перемещается из пищи в кровоток

Жир и холестерин не растворяются в воде или крови. Вместо этого тело упаковывает жир и холестерин в крошечные покрытые белком частицы, называемые липопротеинами. Липопротеины могут переносить много жира; они легко смешиваются с кровью и текут с ней. Некоторые из этих частиц большие и пушистые, а другие маленькие и плотные.Наиболее важными из них являются липопротеины низкой плотности (ЛПНП), липопротеины высокой плотности (ЛПВП) и триглицериды.

Липопротеины низкой плотности (ЛПНП) переносят холестерин из печени в остальные части тела. Клетки захватывают эти частицы и извлекают из них жир и холестерин. Когда в крови слишком много холестерина ЛПНП, эти частицы могут образовывать отложения в стенках коронарных артерий и других артерий по всему телу. Такие отложения, называемые бляшками, могут сужать артерии и ограничивать кровоток.Когда зубной налет распадается, это может вызвать сердечный приступ или инсульт. Из-за этого холестерин ЛПНП часто называют плохим или вредным холестерином.

• Липопротеины высокой плотности

Липопротеины высокой плотности (ЛПВП) удаляют холестерин из кровотока, из ЛПНП и стенок артерий и отправляют его обратно в печень для утилизации. Думайте о ЛПВП как о мусоровозах кровотока. Холестерин ЛПВП часто называют хорошим или защитным холестерином.

Триглицериды составляют большую часть жира, который вы едите и который проходит через кровоток. Триглицериды, являющиеся основным транспортным средством организма для доставки жиров к клеткам, важны для хорошего здоровья, хотя высокий уровень триглицеридов может быть вредным для здоровья.

В целом, чем ниже уровень ЛПНП и чем выше уровень ЛПВП, тем выше ваши шансы предотвратить сердечные заболевания и другие хронические состояния.

Типы жиров в рационе помогают определить количество общего холестерина, холестерина ЛПВП и ЛПНП в кровотоке.Типы и количество углеводов в рационе также играют роль. Холестерин в пище тоже имеет значение, но не настолько.

• Открытие полвека назад того, что высокий уровень холестерина в крови тесно связан с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний, вызвало многочисленные предупреждения о необходимости избегать продуктов, содержащих холестерин, особенно яиц и печени. Однако научные исследования показывают слабую связь между количеством потребляемого человеком холестерина и его или ее уровнем холестерина в крови (22)

• В исследованиях более 80 000 медсестер Гарвардские исследователи обнаружили, что потребление примерно одного яйца в день не связано с повышенным риском сердечных заболеваний.(4, 23) Однако людям с сердечными заболеваниями или диабетом следует контролировать потребление яиц.

Для большинства людей количество съеденного холестерина оказывает лишь незначительное влияние на количество холестерина, циркулирующего в крови. (24) У некоторых людей, однако, уровень холестерина в крови повышается и падает очень сильно в зависимости от количества съеденного холестерина. Для этих «респондентов» отказ от продуктов, богатых холестерином, может оказать существенное влияние на уровень холестерина в крови. К сожалению, на данный момент нет другого способа, кроме как методом проб и ошибок, идентифицировать респондентов от людей, не отвечающих на пищевой холестерин.

Список литературы

4. Hu, F.B., et al., Потребление жиров с пищей и риск ишемической болезни сердца у женщин. N Engl J Med, 1997. 337 (21): p. 1491-9.
22. Кратц, М., Диетический холестерин, атеросклероз и ишемическая болезнь сердца. Handb Exp Pharmacol, 2005 (170): стр. 195-213.
23. Hu, F.B., et al., Проспективное исследование потребления яиц и риска сердечно-сосудистых заболеваний у мужчин и женщин. JAMA, 1999. 281 (15): с. 1387-94.
24.Фернандес М.Л. Диетический холестерин, обеспечиваемый яйцами, и липопротеины плазмы у здоровых людей. Curr Opin Clin Nutr Metab Care, 2006. 9 (1): с. 8-12.

Условия использования

Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций. Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья. Никогда не игнорируйте профессиональные медицинские советы и не откладывайте их поиск из-за того, что вы прочитали на этом веб-сайте.Nutrition Source не рекомендует и не поддерживает какие-либо продукты.

Диета DASH для здоровья сердца — снижение артериального давления и холестерина

ИЗОБРАЖЕНИЙ ПРЕДОСТАВЛЕНЫ:

1) Ариэль Скелли / Банк изображений

2) Фотография в розовых пикселях / Flickr

3) Максимилиан Сток Лтд. / Фотобиблиотека

4) Стокбайт

5) Huntstock / Photodisc

6) Хенрик Вайс / Digital Vision

7) Джофф Ли / Фотобиблиотека

8) Визаж

9) Берк / Triolo Productions / FoodPix

10) Джессика Диксон / StockFood Creative

11) Фотодиск

12) Аннабель Брики / Фотодиск

ИСТОЧНИКОВ:

Американская кардиологическая ассоциация: «Ешьте больше курицы, рыбы и бобов, чем красного мяса»; «Фрукты и овощи;» «Знай свои жиры»; «Встряхивая солевую привычку»; «Что такое сервировка?» и «Цельное зерно и клетчатка.«

Azadbakht, L. Diabetes Care, январь 2011 г.

Chen, S. Тираж , сентябрь 2010 г.

FamilyDoctor: «Выбор диеты для предотвращения рака».

Miller, E. Current Atherosclerosis Reports, ноябрь 2006 г.

Национальный институт сердца, легких и крови: «Снижение артериального давления с помощью DASH», «Что такое план питания DASH?» «Ваш путеводитель по снижению артериального давления с помощью DASH.«

Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США.

Choosemyplate.gov.

Советы по диете для детей с повышенным уровнем холестерина в крови

Обратите внимание: Эта информация была актуальной на момент публикации. Но медицинская информация постоянно меняется, и некоторая информация, приведенная здесь, может быть устаревшей. Для получения регулярно обновляемой информации по различным вопросам, связанным со здоровьем, посетите familydoctor.org, веб-сайт по обучению пациентов AAFP.

Информация от вашего семейного врача

Am Fam Physician. 1 февраля 2000 г .; 61 (3): 685-686.

См. Статью о детях с гиперхолестеринемией.

Что такое высокий холестерин в крови?

Высокий уровень холестерина в крови, также называемый гиперхолестеринемией, — это нездоровый уровень холестерина в крови. Высокий уровень холестерина в крови может вызвать у вашего ребенка проблемы с сердцем, когда он станет старше.Но теперь вы можете внести изменения в рацион своего ребенка, чтобы снизить уровень холестерина в крови.

Как я могу помочь своему ребенку правильно питаться?

Первым шагом к снижению уровня холестерина является соблюдение «шага 1» диеты Американской кардиологической ассоциации. Эта диета отличается низким содержанием холестерина и насыщенных жиров и высоким содержанием сложных углеводов. Он обеспечивает организм энергией и белком для нормальной активности и роста.

Какие примеры хорошей еды?

Завтрак:

Первый прием пищи в день — хорошее время, чтобы дать ребенку продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как крупы и цельнозерновой хлеб.Также хороши фрукты, соки, сыры и йогурт. Используйте обезжиренное или нежирное молоко, а не цельное или 2% -ное молоко.

Обед:

Используйте цельнозерновой хлеб и булочки, чтобы приготовить лучший бутерброд. Цельнозерновые продукты увеличивают количество клетчатки в рационе вашего ребенка. Давайте ребенку цельнозерновые крекеры с супами, чили и тушеным мясом и всегда подавайте свежие фрукты (с кожурой) во время еды.

Вот несколько способов сделать более здоровые бутерброды:

• Используйте нежирное или обезжиренное мясо для обеда.Они хороши в бутербродах или нарезаны соломкой поверх салата.

• Положите оставшиеся полоски курицы или индейки в лепешку, чтобы приготовить холодный фахита (добавьте полоски сырого красного и зеленого перца и лука). Используйте в качестве заправки обезжиренную сметану.

• Наполните «кармашек» лаваша овощами, обезжиренным сыром и остатками жареной курицы.

• Нарезать овощи, такие как лук, морковь, сельдерей и зеленый перец, и добавить в салат из тунца.Смешайте овощи и тунец в воде с обезжиренным майонезом или, для другого вкуса, смешайте с обезжиренной заправкой для салата.

• Кусочки оставшейся курицы, смешанные с обезжиренным майонезом, изюмом, тертой морковью и нарезанным миндалем, — отличный куриный салат. Подавать в лаваше. Сверху добавьте сальсу для юго-западного аромата.

• Смешайте клюквенный соус и обезжиренный майонез, чтобы добавить в бутерброд с индейкой.

• Добавьте натуральное арахисовое масло вместе с фруктовым желе для старого фаворита.

• Ломтики ветчины и нежирного или обезжиренного сыра с медовой горчицей отлично подходят для ржаного хлеба.

• Нежирный сыр — хороший бутерброд с ломтиками помидоров и горчицей или обезжиренным майонезом в рулетах.

• Нарежьте оставшуюся свиную вырезку и полейте соусом барбекю для горячего или холодного сэндвича.

• Приготовьте бутерброды с жареным сыром и нежирным или обезжиренным сыром и подавайте их с сырой морковью и палочками сельдерея.

Какие закуски подходят моему ребенку?

Фрукты, овощи, хлеб и крупы также являются отличными закусками для детей.Вот несколько идей, как подавать эти продукты детям:

Фрукты (маленькие кусочки фруктов хорошо смотрятся детям):

Фруктовые кусочки, смешанные с обезжиренным йогуртом

Клубника

Изюм

Виноград

Кусочки ананаса

Апельсин или грейпфрутовый сок

Яблочные дольки с натуральным арахисовым маслом

Смеси сухофруктов

Овощи:

Запеченный картофель с нежирным сыром, посыпанный сверху

Морковные палочки

Сельдерей с натуральным арахисовым маслом

Сырые соцветия брокколи и цветной капусты с нежирным соусом или сальсой

Белок:

Сыр: используйте 1% жирный или обезжиренный творог или сыр рикотта

Тунец в воде, смешанный с обезжиренным майонезом поверх палочек сельдерея или нежирных крекеров

Йогурты: используйте обезжиренный йогурт.Попробуйте посыпать его семечками, измельченными сухофруктами или ложкой овсяных отрубей

Злаки:

Нежирные крупы или зерновые батончики

Сладости и десерты:

Замороженный обезжиренный йогурт

Батончики с соком

Щербет и сорбет

Прочие закуски:

Попкорн: используйте «облегченный» или обезжиренный вариант (попробуйте посыпать лопнувшую кукурузу небольшим количеством чеснока, лука или порошка чили)

Рисовые лепешки

Крендели с низким содержанием жира

Жареный арахис в скорлупа

Семечки подсолнечника, тыквенные семечки

Обезжиренные или запеченные картофельные чипсы

Бублики и нежирные чипсы из бублика

Нежирные хлебные палочки

Нежирные чипсы из лаваша

Разное:

Кленовый сироп или фруктовые сиропы являются хорошей начинкой для обезжиренного йогурта

Пицца с обезжиренным сыром

Чтобы увидеть всю статью, войдите в систему или приобретите доступ.

Этот раздаточный материал предоставлен вам вашим семейным врачом и Американской академией семейных врачей. Другая информация, связанная со здоровьем, доступна на сайте AAFP по адресу http://familydoctor.org.

Эта информация представляет собой общий обзор и может не относиться ко всем. Поговорите со своим семейным врачом, чтобы узнать, применима ли эта информация к вам, и получить дополнительную информацию по этому вопросу.

Авторское право © 2000 Американской академии семейных врачей.
Это содержимое принадлежит AAFP. Человек, просматривающий его в Интернете, может сделать одну распечатку материала и может использовать эту распечатку только в личных некоммерческих целях. Этот материал не может быть загружен, скопирован, распечатан, сохранен, передан или воспроизведен на любом носителе, известном сейчас или изобретенном позже, за исключением случаев, когда это разрешено в письменной форме AAFP. Контакт [email protected] для вопросов об авторских правах и / или запросов на разрешение.

Пищевая терапия с высоким содержанием холестерина — EvergreenHealth

Почему была назначена диетотерапия?

План под названием «Терапевтические изменения образа жизни» (TLC) может помочь людям с высоким уровнем холестерина в крови.

Следование плану TLC может помочь снизить количество холестерина ЛПНП («плохого» холестерина) в крови.

Слишком большое количество ЛПНП может образовывать бляшки в артериях. Это подвергает вас риску сердечного приступа или инсульта.

Холестерин ЛПВП («хороший» холестерин) помогает избавить ваше тело от холестерина ЛПНП.

Чтобы поддерживать высокий уровень ЛПВП, выбирайте полезные для сердца жиры, такие как растительные жиры (оливковое масло, масло канолы, растительные масла, орехи и семена). Упражнения также помогают поддерживать уровень ЛПВП на оптимальном уровне.

Ключи к TLC

План TLC предполагает, что вы:

Предельно допустимые насыщенные жиры и трансжиры

• К продуктам с высоким содержанием насыщенных жиров относятся мраморное (жирное) мясо, кожа птицы, бекон, колбаса, цельное молоко, сливки и масло.
• Трансжиры содержатся в маргарине для палочек, шортенинге, некоторых жареных продуктах и ​​упакованных продуктах, приготовленных с использованием гидрогенизированных масел.
• Если вы едите эти продукты, ешьте их время от времени и в небольших количествах.Вместо сливочного масла или маргарина попробуйте нежирные, взбитые или жидкие пасты.

Ограничьте количество потребляемого вами холестерина до менее 200 миллиграммов (мг) в день. Продукты с высоким содержанием холестерина включают яичные желтки (один яичный желток содержит около 212 мг холестерина), жирное мясо, цельное молоко, сыр, креветки, омары и крабы.

Ешьте больше омега-3 жиров (полезных для сердца жиров):

• Холодноводная жирная рыба является хорошим источником жиров омега-3.Выбор включает лосось, тунец, скумбрию и сардины. Старайтесь есть рыбу два раза в неделю.
• Другие продукты, содержащие жиры омега-3, включают грецкие орехи, рапсовое и соевое масло.
• Льняное семя — еще один источник жиров омега-3. Имейте это в виде льняного масла или молотых семян льна. Целые семена проходят через ваше тело без воздействия на сердце.

Держите общее количество жиров, которые вы едите (включая полезные для сердца жиры), на уровне от 25% до 35% от калорий, которые вы едите. Если вы должны есть 2000 калорий в день, ваше потребление жиров может составлять от 50 до 75 граммов в день.

Употребляйте от 20 до 30 граммов пищевых волокон в день. Фрукты, овощи, цельнозерновые и сушеные бобы — хорошие источники клетчатки.

• Старайтесь есть 5 чашек фруктов и овощей в день.
• Ешьте 3 унции цельнозерновой пищи каждый день.

Планируйте больше растительных блюд, используя бобы и соевые продукты в качестве белка. Например, ешьте соевый бургер вместо гамбургера. Делайте чили или запеканки с фасолью вместо фарша.

Поговорите со своим врачом о том, какой для вас здоровый вес. Ставьте цели, чтобы достичь и поддерживать этот вес.

Поговорите со своим лечащим врачом, чтобы узнать, какие виды физической активности лучше всего подходят для вас. Составьте план, чтобы заниматься физическими упражнениями около 30 минут в большинстве дней.

Рекомендуемые продукты

Нерекомендуемые продукты

Пример однодневного меню

изменений образа жизни для повышения уровня холестерина

Холестерин — это восковидное, жирное -подобное вещество в вашем теле. Ваше тело использует его для защиты нервов, клеток, тканей и выработки определенных гормонов.Ваша печень производит весь холестерин , необходимый вашему организму. Но вы также получаете холестерин непосредственно из пищи, которую вы едите. Общие источники включают яйца, мясо и молочные продукты. Это может привести к попаданию в организм слишком большого количества холестерина. Если это произойдет, возможно, у вас высокий уровень холестерина. Это может негативно сказаться на вашем здоровье. К счастью, вы можете изменить свой образ жизни, чтобы повысить уровень холестерина.

Путь к улучшению здоровья

Существует 2 основных типа холестерина:

• Липопротеин низкой плотности (ЛПНП). Доставляет холестерин в организм. Это называется «плохим» холестерином. Вам нужен низкий уровень этого типа.
• Липопротеины высокой плотности (ЛПВП). Удаляет холестерин из кровотока. Это называется «хорошим» холестерином. Вам нужен такой высокий уровень.

Высокий уровень ЛПНП вреден для организма. Точно так же низкий уровень ЛПВП вреден для вас. Если ваш врач говорит, что вам нужно повысить уровень холестерина, вам нужно снизить уровень ЛПНП и повысить уровень ЛПВП.В этом могут помочь лекарства. Но самый простой способ повысить уровень холестерина — это изменить образ жизни.

Какие изменения в образе жизни я могу сделать, чтобы повысить уровень холестерина?

Регулярно выполняйте физические упражнения.

Упражнения могут повысить уровень холестерина ЛПВП. Он также может снизить уровень холестерина ЛПНП и триглицеридов (тип жира в вашей крови ). Старайтесь тренироваться по 30 минут 4-6 раз в неделю. Ваша тренировка должна быть от умеренной до интенсивной.Обязательно поговорите со своим врачом, прежде чем приступить к выполнению плана упражнений.

Похудейте, если у вас избыточный вес.

Избыточный вес может повысить уровень холестерина. Похудение, даже всего на 5-10 фунтов, может снизить уровень общего холестерина, холестерина ЛПНП и триглицеридов.

Если вы курите, бросьте.

Курение снижает уровень холестерина ЛПВП. Даже воздействие вторичного табачного дыма может повлиять на ваш уровень ЛПВП. Поговорите со своим врачом о разработке плана, который поможет вам бросить курить.

Съешьте сердце -полезная диета .

• Ешьте много свежих фруктов и овощей. Фрукты и овощи от природы содержат мало жира. Они добавляют аромата и разнообразия вашему рациону. Они также являются лучшим источником клетчатки, , витаминов и минералов для вашего организма. Старайтесь есть 5 чашек фруктов и овощей каждый день. Это не должно включать картофель, кукурузу, или рис. Это углеводов .
• Выбирайте «хорошие» жиры вместо «плохих». Жир является частью здорового питания, но есть «плохие» жиры и «хорошие» жиры. «Плохие» жиры включают насыщенные и трансжиры. Они содержатся в таких продуктах, как:
  • Масло сливочное.
  • Кокосовое и пальмовое масло.
  • Насыщенные или частично гидрогенизированные растительные жиры, такие как шортенинг и маргарин.
  • Жиры животные в мясе.
  • Жиры в цельномолочных молочных продуктах.

Ограничьте количество насыщенных жиров в своем рационе. Полностью избегайте трансжиров.

Ненасыщенные жиры — это «хорошие» жиры. Большинство жиров в рыбе, овощах, зернах и древесных орехах являются ненасыщенными. Попробуйте есть ненасыщенные жиры вместо насыщенных. Например, при приготовлении пищи используйте оливковое масло или масло канолы вместо сливочного масла.

• Используйте более здоровые методы приготовления. Выпечка, жарка и запекание — самые здоровые способы приготовления мяса, птицы и других продуктов. Перед приготовлением обрежьте жир или кожу снаружи. Постные куски можно жарить на сковороде или с перемешиванием. Используйте сковороду с антипригарным покрытием или кулинарный спрей с антипригарным покрытием вместо добавления жиров, таких как масло или маргарин.Когда вы едите вне дома, спросите, как готовится еда. Вы можете попросить, чтобы ваша еда была испечена, жарилась или жарилась, а не жарилась.
• Найдите другие источники белка . Мясо — хороший источник белка. Но в них много холестерина и насыщенных жиров. Рыба, бобы, орехи, горох и чечевица также содержат белок, но без холестерина и жиров. Они также содержат клетчатку и другие питательные вещества. Попробуйте есть один «постный» прием пищи каждую неделю. Попробуйте заменить мясо фасолью в любимом рецепте, например лазанье или чили.Перекусите горстью миндаля или орехов пекан. Соя также является отличным источником белка. Хорошими примерами сои являются соевое молоко, эдамаме (зеленые соевые бобы), тофу и соевые протеиновые коктейли.
• Включите в свой рацион больше клетчатки. Добавляйте в пищу хорошие источники клетчатки. Примеры включают:
• • Фрукты и овощи.
  • Цельнозерновые (например, овсяные отруби, цельнозерновые и овсяные хлопья, ячмень).
  • Бобовые (например, фасоль и горох).
  • Орехи и семена (например, молотые семена льна).

Помимо клетчатки, цельнозерновые продукты содержат витамины группы В и важные питательные вещества, которых нет в продуктах, приготовленных из белой муки.

• Ешьте больше рыбы. Рыба — отличный источник жирных кислот омега-3. Это «хорошие» жиры, полезные для сердца. Выловленная в дикой природе жирная рыба — лучший источник омега-3. К ним относятся лосось, тунец, скумбрия и сардины. Но вся рыба содержит некоторое количество этой полезной жирной кислоты. Нацельтесь на 2 упаковки по 6 унций. порции каждую неделю.

Добавьте в свой рацион добавки.

Если изменения диеты недостаточно, некоторые добавки могут помочь улучшить уровень холестерина. Некоторые примеры включают:

• Растительные стерины и станолы . Растительные стерины и станолы могут помочь организму не усваивать холестерин. Стерины были добавлены в некоторые продукты, включая маргарины и спреды, апельсиновый сок и йогурт. Вы также можете найти стерины и станолы в некоторых пищевых добавках.
• Омега-3 жирные кислоты. Если у вас сердечное заболевание или у вас высокий уровень триглицеридов, подумайте о приеме добавок с омега-3 или рыбьим жиром. Убедитесь, что в добавке содержится не менее 1000 мг EPA и DHA. Это особые жирные кислоты омега-3, содержащиеся в рыбе.
• Красный дрожжевой рис. Красный дрожжевой рис, распространенная в азиатских странах приправа, может помочь снизить выработку холестерина в организме. Он доступен как пищевая добавка. Рекомендуемая доза красного дрожжевого риса составляет 1200 миллиграммов два раза в день.Поговорите со своим врачом, прежде чем принимать красный дрожжевой рис, особенно если вы принимаете лекарство, снижающее уровень холестерина, называемое статином.
• Шелуха подорожника (торговая марка: Metamucil). Добавление шелухи подорожника может помочь организму более эффективно выводить излишки холестерина.

Узнайте, как читать этикетку с информацией о пищевой ценности.

Все упакованные и обработанные пищевые продукты должны иметь этикетку с указанием пищевой ценности. На этой этикетке указана питательная ценность продукта.Он покажет жир, клетчатку, белок и другие питательные вещества в пище. Попросите вашего врача помочь вам научиться читать эти этикетки. Знание того, как это сделать, поможет вам лучше выбрать продукты, когда вы пойдете в продуктовый магазин.

На что обратить внимание

Часто симптомы, свидетельствующие о высоком уровне холестерина, отсутствуют. Если у вас высокий уровень холестерина, ваше тело может накапливать излишки холестерина в артериях. Это образование называется зубным налетом. Со временем налет может затвердеть и сузить артерии.Большие отложения зубного налета могут полностью заблокировать артерию . Налет также может взломаться. Это приводит к образованию сгустка крови , который может блокировать кровоток.

Если артерия, ведущая к сердцу, заблокируется, у вас может быть сердечный приступ. Если артерия, ведущая к мозгу, заблокирована, вы рискуете получить инсульт . Часто люди не обнаруживают, что у них высокий уровень холестерина, пока не произойдет одно из этих опасных для жизни событий.

Если у вас высокий уровень холестерина, у вас в два раза больше шансов заболеть сердечно-сосудистыми заболеваниями. Вот почему так важно проверять уровень холестерина, особенно если у вас есть семейная история сердечных заболеваний.

Вопросы, которые следует задать врачу

• Есть ли у меня риск сердечных заболеваний?
• Как часто мне следует сдавать анализ на холестерин?
• Какой у меня уровень холестерина? Что они имеют в виду?
• Какие изменения в образе жизни мне нужно внести, чтобы улучшить уровень холестерина и здоровье сердца?
• Есть шанс, что мне понадобится лекарство от холестерина?
• Каковы риски и преимущества приема этого лекарства?

Ресурсы

Центры по контролю и профилактике заболеваний: холестерин

Национальные институты здравоохранения, MedlinePlus: как снизить уровень холестерина с помощью диеты

Национальные институты здравоохранения, Национальный институт сердца, легких и крови: высокий уровень плохого холестерина

Авторские права © Американская академия семейных врачей

Эта информация представляет собой общий обзор и может не относиться ко всем.Поговорите со своим семейным врачом, чтобы узнать, применима ли эта информация к вам, и получить дополнительную информацию по этому вопросу.

7 продуктов для снижения холестерина

Опубликовано: 30 октября 2019 г.

Существуют убедительные доказательства того, что соблюдение здоровой для сердца диеты может улучшить уровень холестерина в крови и здоровье сердца. Узнайте, какие продукты лучше всего помогают снизить уровень холестерина.

Что такое холестерин?

Холестерин — это тип жира в крови, который естественным образом вырабатывается вашим организмом.Он также содержится в некоторых продуктах, таких как яйца, субпродукты (например, почки и печень) и моллюски. Вашему организму необходим холестерин для правильной работы.

Когда у вас высокий уровень холестерина в крови (также называемый гиперлипидемией), это ускоряет процесс атеросклероза. Это когда бляшка накапливается на стенках артерий, сужая их. Это затрудняет кровоток по ним и со временем может вызвать сердечный приступ или инсульт.

Типы холестерина

Высокий холестерин не проявляет никаких симптомов.Вам нужен анализ крови, чтобы узнать, есть ли он у вас. Анализ крови покажет вам уровни «хорошего» и «плохого» холестерина в крови (поясняется ниже).

Холестерин переносится по телу разными «переносчиками» (также называемыми липопротеинами). Двумя наиболее распространенными являются:

• Холестерин липопротеинов низкой плотности (ЛПНП): «плохой» холестерин. Холестерин ЛПНП — это «плохо», потому что, если его слишком много, он прилипает к стенкам артерий.
• Холестерин липопротеинов высокой плотности (ЛПВП): «хороший» холестерин.Холестерин ЛПВП является «хорошим», потому что он избавляет ваши кровеносные сосуды от «плохого» холестерина.

Триглицериды являются наиболее распространенной формой жира в организме и хранят и переносят жир в крови. Любая дополнительная энергия из пищи, в которой ваш организм не нуждается, превращается в триглицериды.

Высокий уровень общего холестерина в крови является мерой всего холестерина и триглицеридов в вашей крови и является фактором риска развития сердечных заболеваний. _1.

Может ли моя диета помочь моему холестерину?

Употребление определенных продуктов может помочь улучшить уровень холестерина и общее состояние здоровья сердца.

Лучше всего начать с разнообразных растительных продуктов. К ним относятся:

• овощи
• фрукты
• бобовые
• цельнозерновые
• орехи
• семян.

Употребление растительной пищи поможет вам получить ряд питательных веществ, полезных для сердца жиров и клетчатки. Все это способствует оптимальному здоровью сердца.

7 продуктов, снижающих уровень холестерина

Некоторые продукты могут активно способствовать снижению уровня холестерина, и все они действуют по-разному.Старайтесь по возможности включать эти продукты в свой рацион:

1. Овес и ячмень

Цельнозерновые продукты снижают риск сердечных заболеваний. Овес и ячмень являются особенными, потому что они богаты растворимой клетчаткой, которая называется «бета-глюкан». Бета-глюкан помогает снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП в крови _2,3 .

Совет: Ароматизированные овсяные продукты, такие как Quick Oats, часто содержат добавленную соль и / или сахар. Выбирайте продукты, содержащие 100% овес (например, овсяные хлопья), поскольку они наиболее близки к натуральному.

2. Овощи и фрукты

Ежедневное употребление разнообразных ярких овощей и фруктов может защитить вас от сердечных заболеваний, инсульта и некоторых видов рака _4,5 . Многие овощи и фрукты содержат много растворимой клетчатки, которая помогает снизить абсорбцию холестерина и снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП в крови.

Совет: Оставьте кожуру на таких овощах, как тыква, кумара и морковь, чтобы максимально увеличить потребление клетчатки. Используйте цедру апельсина и лимона в заправках и соусах.

3. Продукты, богатые полезными для сердца жирами

Употребление большого количества продуктов, содержащих полезные для сердца моно- и полиненасыщенные жиры, увеличивает уровень «хорошего» холестерина ЛПВП в крови.

Эти продукты содержат полезные для сердца жиры.

• Авокадо
• Жирная рыба, такая как скумбрия, сардины и лосось
• Орехи и семена
• Оливки
• Растительные масла и спреды

Употребление этих продуктов вместо продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров (сливочное масло, сливки, мясные жиры) улучшает ваш холестерин.Это также снизит риск сердечных заболеваний ₆ .

Совет: Кокосовое, пальмовое масло и многие полуфабрикаты содержат много насыщенных жиров и повышают уровень «плохого» холестерина ЛПНП. По возможности переходите на полезные для сердца жиры и цельные продукты.

4. Бобовые и фасоль

Бобовые, такие как нут и чечевица, являются отличным источником растворимой клетчатки и растительного белка. Употребление бобовых и фасоли вместо мяса (животного белка) может помочь снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП ₇ .

Совет: Для быстрого и легкого выбора консервированных бобовых культур. Перед использованием промойте и слейте соленый рассол. Используйте их в салатах, соусах, запеканках и при приготовлении соусов на основе бобовых, таких как хумус.

5. Орехи

Орехи содержат полезные для сердца жиры и клетчатку, которые помогают контролировать уровень холестерина. Регулярное употребление орехов связано с более низким уровнем «плохого» холестерина ЛПНП и триглицеридов ₈ .

Совет: Лучше всего есть разные орехи, потому что они содержат разное количество полезных жиров.Выбирайте орехи, близкие к натуральным, потому что они содержат больше питательных веществ. Ищите орехи без кожицы, несоленые и необжаренные.

6. Соевые продукты

Соевые продукты включают тофу, соевое молоко, соевые бобы и бобы эдамаме. Некоторые данные показывают, что регулярное употребление соевых продуктов может помочь немного снизить «плохой» холестерин ЛПНП и триглицериды _7,9,10 .

Совет: Выбирайте соевые продукты, близкие к натуральным, например соевые бобы, несладкое соевое молоко без добавок и тофу без вкусовых добавок.

7. Растительные стеролы

Низкие уровни растительных стеролов содержатся во фруктах, овощах, орехах и злаках. Однако в некоторые продукты (например, маргарин) добавлены растительные стерины. Употребление в пищу продуктов, содержащих растительные стеролы, как часть сбалансированной диеты, может снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП. Это потому, что они уменьшают всасывание холестерина ₁₁ .

Совет: Продукты с добавлением растительных стеролов эффективны только в том случае, если вы едите их регулярно. Помните, что эти продукты обычно намного дороже, чем повседневные, и ваше общее питание имеет наибольшее значение.

Нет одноразового питания

Не существует одноразового питания, который поможет снизить уровень холестерина, и важно сосредоточиться на качестве вашего общего рациона.

Рацион, богатый растительной пищей, такой как овощи, фрукты, бобовые, цельнозерновые, орехи и семена, поможет снизить уровень холестерина и снизить риск сердечных заболеваний.

Лили Хендерсон, NZRD

Национальный советник по питанию

Я страстно желаю улучшить здоровье всех киви от мала до велика.Мне нравилось работать в сфере питания в Великобритании, Австралии и Новой Зеландии.

Ссылки:

[1] Peters SA et al. Общий холестерин как фактор риска ишемической болезни сердца и инсульта у женщин по сравнению с мужчинами: систематический обзор и метаанализ. Атеросклероз.2016; 248: 123-31.

[2] Стандарты пищевых продуктов Австралия Новая Зеландия. Систематический обзор доказательств связи между овсом, ячменем и производными от них бета-глюканами на концентрацию холестерина в крови, 2015 г.

[3] Научное заключение комиссии EFSA по диетическим продуктам, питанию и аллергии (NDA) по обоснованию заявления о здоровье, связанного с бета-глюканом овса и снижением уровня холестерина в крови и снижением риска (ишемической) болезни сердца в соответствии со статьей 14 Регламента. (ЕС) № 1924/2006.2010.

[4] Ван X, Оуян Y, Лю Дж и др. Потребление фруктов и овощей и смертность от всех причин, сердечно-сосудистых заболеваний и рака: систематический обзор и метаанализ доза-реакция проспективных когортных исследований. Британский медицинский журнал. 2014; 349: g4490.

[5] Ауне Д., Джованнуччи Э., Боффетта П. и др. Потребление фруктов и овощей и риск сердечно-сосудистых заболеваний, тотального рака и смертности от всех причин — систематический обзор и метаанализ результатов проспективных исследований «доза-реакция».Международный журнал эпидемиологии. 2017; 46 (3): 1029-1056.

[6] Schwab U et al. Влияние количества и типа пищевых жиров на кардиометаболические факторы риска и риск развития диабета 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваний и рака: систематический обзор. Исследования в области пищевых продуктов и питания. 2014. 10; 58.

[7] Siying S. Li et al. Влияние растительного белка на липиды крови: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых испытаний. Журнал Американской кардиологической ассоциации.2017.

[8] Del Gobbo LC et al. Влияние древесных орехов на липиды, аполипопротеины и артериальное давление крови: систематический обзор, метаанализ и доза-реакция 61 контролируемого интервенционного испытания. Американский журнал клинического питания. 2015. 102 (6): 1347–1356.

[9] Benkhedda K et al. Систематический обзор и мета-анализ влияния соевых продуктов на уровень холестерина в крови. Питание. 2015.

[10] Tokede OA et al. Соевые продукты и липиды сыворотки крови: метаанализ рандомизированных контролируемых исследований.Британский журнал питания. 2015. 114: 6; 831-43.

[11] Ras RT et al. Эффект снижения холестерина ЛПНП растительных стеролов и станолов в различных диапазонах доз: метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. Британский журнал питания. 2014. 112: 2; 214-9.

Накормить сердце: продукты, помогающие снизить уровень холестерина

Фрукты, такие как авокадо и яблоки, и цитрусовые, такие как апельсины и бананы, могут помочь снизить уровень холестерина.

Холестерин — это материал, который вырабатывается в печени и необходим вашему организму для выработки гормонов, витамина D и других веществ.В теле есть два типа: хороший и плохой.

Плохой холестерин называется холестерином ЛПНП, и слишком большое его количество в организме может увеличить риск сердечных заболеваний, говорит Паула Макинтайр, диетолог, зарегистрированный в клинике Маршфилд.

«Более высокий уровень холестерина ЛПНП может откладываться в артериях, что сужает их и увеличивает риск сердечных заболеваний», — сказала она.

Холестерин также может поступать из продуктов, которые мы едим, поэтому правильное питание сердца — важный способ снизить уровень плохого холестерина.

Вы можете разрушить холестерин ЛПНП, употребляя полезные жиры и растворимую клетчатку.

Полезные жиры

«Продукты, которые могут повысить уровень плохого холестерина, обычно содержат насыщенные жиры», — сказал Макинтайр. «Это включает в себя мясо, такое как основные куски говядины и курицы с кожей, а также такие продукты, как сыр, мороженое, цельное или двухпроцентное молоко, масло и сметана».

Вместо этих продуктов попробуйте жирную рыбу, такую ​​как лосось, форель и тунец альбакор. Эти продукты содержат жирные кислоты омега-3, которые снижают уровень триглицеридов — еще одного типа жиров, содержащихся в крови, что, в свою очередь, снижает уровень плохого холестерина.

Волокно вверх

Еще одно питательное вещество, которое помогает снизить уровень холестерина, — это клетчатка, особенно растворимая. Клетчатка позволяет организму избавляться от холестерина. Рекомендуется ежедневное потребление 5-10 граммов растворимой клетчатки.

Овсянка — отличная растворимая клетчатка, которая действительно помогает снизить уровень холестерина. Соевые продукты, такие как эдамаме, также богаты растворимой клетчаткой.

Макинтайр говорит, что еще одним прекрасным источником клетчатки для снижения холестерина являются орехи, особенно грецкие.

«Исследования показали, что грецкие орехи снижают уровень холестерина ЛПНП в организме», — сказала она.«Но будьте осторожны с тем, сколько вы потребляете, потому что они высококалорийны».

Фрукты, такие как авокадо и яблоки, и цитрусовые, такие как апельсины и бананы, также являются источниками растворимой клетчатки. Некоторые содержат фолиевую кислоту — витамин, который помогает сохранить здоровье вашего сердца.

Овощи, снижающие уровень холестерина, включают брокколи, сладкий картофель и спаржу.

«Вы не можете ожидать снижения уровня холестерина, употребляя один или два из этих продуктов», — сказал Макинтайр. «Также очень важно соблюдать сбалансированную диету с низким содержанием жиров, регулярно вести активный образ жизни и поддерживать здоровый вес.”

Все люди разные, поэтому вам может потребоваться другой план питания. Для достижения наилучших результатов поговорите со своим врачом или диетологом о плане питания, который подходит вам.

О команде

Команда кардиологов

Наша команда хочет помочь вам сохранить здоровье вашего сердца и снизить риск сердечных заболеваний.